羅永祿

（永登縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，甘肅 永登 730300）

在草原上進(jìn)行優(yōu)質(zhì)肉用雞生態(tài)養(yǎng)殖，因具有良好的生長(zhǎng)空間和陽(yáng)光照射，空氣清新，肉雞采食植物莖、葉、果實(shí)和昆蟲等，加之草原面積廣闊，肉雞有一定的運(yùn)動(dòng)量，其所生產(chǎn)的雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和無(wú)機(jī)鹽，且易于消化吸收，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和市場(chǎng)需求。

1 試驗(yàn)概況

本試驗(yàn)研究地位于永登縣武勝驛鎮(zhèn)富強(qiáng)堡村的一養(yǎng)殖場(chǎng)，該養(yǎng)殖場(chǎng)自2016年以來(lái)從事草原優(yōu)質(zhì)肉用雞生態(tài)養(yǎng)殖，水、電等設(shè)施設(shè)備齊全，該養(yǎng)殖場(chǎng)擁有近20畝草原和60 m2的育雛舍。2019年4月20日從蘭州附近一孵化場(chǎng)引進(jìn)1日齡肉雞苗，育雛45 d后引導(dǎo)雞雛到舍外活動(dòng)進(jìn)行預(yù)試驗(yàn)15 d，試驗(yàn)從2019年6月18日開始至8月16日結(jié)束。

2 試驗(yàn)方法

2.1 育雛期和預(yù)試期飼養(yǎng)方法

雛苗到場(chǎng)后按照操作規(guī)程進(jìn)行育雛，到雛雞45 d齡時(shí)，進(jìn)行預(yù)試15 d，使肉雞適應(yīng)外界草原環(huán)境后進(jìn)行下一步試驗(yàn)。

2.2 草原優(yōu)質(zhì)肉用雞生態(tài)養(yǎng)殖及單位面積草原承載量試驗(yàn)研究

60日齡后將雞隨機(jī)分為3組并編號(hào)，第1組100只雞，第2組200只雞，第3組300只雞，分別進(jìn)入1、2、3號(hào)試驗(yàn)地，每個(gè)試驗(yàn)地面積為600 m2，夜間將3組雞分別先后趕入雞舍并在雞舍內(nèi)設(shè)置隔欄分開，之后每天分別進(jìn)入各自試驗(yàn)地。每天傍晚在各自試驗(yàn)地的空地上進(jìn)行補(bǔ)飼相同相等的飼料（玉米、麩皮等），到120日齡出欄。

2.2.1 試驗(yàn)結(jié)束后測(cè)量剩余產(chǎn)草量和利用面積。在3個(gè)試驗(yàn)地分別選取1 m2樣方5個(gè)（試驗(yàn)地中心位置及東南西北4個(gè)方向離中心10 m遠(yuǎn)的位置設(shè)置樣方框），每個(gè)試驗(yàn)地5個(gè)樣方框內(nèi)剩余產(chǎn)草量的平均值為該試驗(yàn)地剩余產(chǎn)草量；估測(cè)草原利用面積。

2.2.2 在肉雞放養(yǎng)前，即2019年5月20日測(cè)量各試驗(yàn)地植被蓋度和植物種類數(shù)，到2020年5月20日再次測(cè)量各項(xiàng)數(shù)據(jù)。植被蓋度測(cè)量方法為：在每個(gè)試驗(yàn)地中心和距中心10 m的地方放置1 m2樣方框，采用針刺法測(cè)定蓋度，3個(gè)樣方框所得植被蓋度平均值即為該試驗(yàn)地植被蓋度；植物種類數(shù)測(cè)定方法為：使用直徑為35.6 cm的鐵絲圓圈在試驗(yàn)地隨機(jī)扔10次，落地后記錄圈內(nèi)的植物種類，重復(fù)的植物種類不重復(fù)記錄，10次之后該試驗(yàn)地內(nèi)不同種類的植物數(shù)即為該試驗(yàn)地內(nèi)植物種類數(shù)。

表1 不同數(shù)量放養(yǎng)雞在相同面積草地放養(yǎng)試驗(yàn)草地利用結(jié)果

表2 試驗(yàn)前后試驗(yàn)地草種類、蓋度結(jié)果比較

3 結(jié)果

從表1可見(jiàn)，在試驗(yàn)結(jié)束時(shí)1、2、3號(hào)試驗(yàn)地放養(yǎng)肉雞存活率、平均體重差別不大，但試驗(yàn)地剩余產(chǎn)草量、利用率差別較大，從對(duì)草原的利用率比較來(lái)看，3號(hào)試驗(yàn)地利用率最好，但是從剩余產(chǎn)草量來(lái)看，3號(hào)試驗(yàn)地剩余草不利于肉雞繼續(xù)飼養(yǎng)，受市場(chǎng)價(jià)格、銷路等影響，如果肉雞不能及時(shí)出欄，3號(hào)試驗(yàn)地肉雞繼續(xù)在該試驗(yàn)地飼養(yǎng)將無(wú)草可食，可能會(huì)造成肉雞啄食草根等，不利于草原植物來(lái)年生長(zhǎng)。1號(hào)試驗(yàn)地草原利用率較低，剩余產(chǎn)草量1、2號(hào)試驗(yàn)地相近，從經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，2號(hào)試驗(yàn)地優(yōu)于1號(hào)試驗(yàn)地，從生態(tài)效益來(lái)看，2號(hào)試驗(yàn)地優(yōu)于3號(hào)試驗(yàn)地。

從表2可見(jiàn)，1、2號(hào)試驗(yàn)地第二年草原草種類與上年變化不大，3號(hào)試驗(yàn)地草種類明顯減少，1、2號(hào)試驗(yàn)地植被蓋度比上年減少約7%，對(duì)草原生態(tài)有一定影響，3號(hào)試驗(yàn)地植被蓋度比上年減少約21%，對(duì)草原生態(tài)影響巨大。

4 討論與結(jié)論

載畜量是描述區(qū)域范圍內(nèi)一段時(shí)間所能承載的牲畜數(shù)量，本試驗(yàn)研究單位面積載畜量指的是在永登縣武勝驛溫性草原上6～8月牧草生長(zhǎng)季單位面積可養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)肉雞的數(shù)量，通過(guò)試驗(yàn)結(jié)果可知，3組試驗(yàn)雞成活率、增重相差不大，但對(duì)草原的利用率相比較，1號(hào)試驗(yàn)組利用率較低，沒(méi)有發(fā)揮出草原的資源優(yōu)勢(shì)，3號(hào)試驗(yàn)組基本全部利用，草原上牧草種子等基本被采食一空，不利于滯銷肉雞繼續(xù)飼養(yǎng)和草原下一年的生產(chǎn)，2號(hào)試驗(yàn)組利用了80%的草原，剩余的草種均可在來(lái)年生長(zhǎng)發(fā)育，因此在本地草原上進(jìn)行優(yōu)質(zhì)肉用雞生產(chǎn)時(shí)每3 m2養(yǎng)殖1只優(yōu)質(zhì)肉雞效果最佳，既利用了草原資源生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)雞肉又保持了草原來(lái)年的生產(chǎn)力。

草原優(yōu)質(zhì)肉用雞生態(tài)養(yǎng)殖中放牧的目的是獲取更高的放牧效益，即生產(chǎn)更多優(yōu)質(zhì)的雞肉產(chǎn)品并維持草地產(chǎn)量持續(xù)。單位面積草原載畜量的提出對(duì)發(fā)揮草原自然資源優(yōu)勢(shì)和提高草原產(chǎn)出能力有積極的作用，同時(shí)也是保護(hù)草原生態(tài)環(huán)境的一種措施。

草原生態(tài)散養(yǎng)雞模式在增加牧民經(jīng)濟(jì)收入的同時(shí)，還可增加草地生態(tài)學(xué)過(guò)程尤其是植被固碳能力，加快生態(tài)恢復(fù)步伐。雞糞可以使缺乏氮肥的土壤變得肥沃，使植被生長(zhǎng)旺盛，雞選擇性采食豆科植物使草地植物組成發(fā)生了很大變化，禾本科及闊葉雜草成了草地的主要種類。