徐振華，王學(xué)勇，高云昌，劉春鵬，鄭聰慧

（河北省林業(yè)和草原科學(xué)研究院，河北省林木良種技術(shù)創(chuàng)新中心，河北 石家莊 050061）

翅果油樹(shù)（Elaea gnusmollis Diels） 俗稱柴禾、車勾子、賊綠柴、假柿木，胡頹子科胡頹子屬，是我國(guó)特有珍稀保護(hù)樹(shù)種之一，集中分布于山西省翼城、鄉(xiāng)寧兩縣，零星分布于山西絳縣和平陸、陜西戶縣、河南博愛(ài)縣等地區(qū)。翅果油樹(shù)是第四紀(jì)冰川后殘存的孑遺植物之一，起源于距今6 500萬(wàn)～200萬(wàn)a的第三紀(jì)時(shí)期。1905年法國(guó)植物分類學(xué)家迪爾斯在陜西省戶縣采集其模式標(biāo)本，并確定了拉丁學(xué)名；1966年中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭萬(wàn)鈞確定了其中文學(xué)名；1970年將其列入《中國(guó)樹(shù)木志》；1984年被列為國(guó)家二級(jí)珍稀瀕危保護(hù)植物；1992年載入《中國(guó)植物紅皮書(shū)》[1，2]。2014年國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，將其列為重點(diǎn)發(fā)展的木本油料樹(shù)種之一。雖然翅果油樹(shù)分布面積小、發(fā)現(xiàn)時(shí)間短，但其具有較強(qiáng)的生態(tài)適應(yīng)性、較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣闊的發(fā)展前景[3]。近年來(lái)我國(guó)大力開(kāi)展生態(tài)建設(shè)，翅果油樹(shù)得到迅速發(fā)展，栽培面積呈現(xiàn)逐年增加的趨勢(shì)。圍繞近年來(lái)有關(guān)翅果油樹(shù)的研究文獻(xiàn)，對(duì)其植物學(xué)特征、生物學(xué)習(xí)性和經(jīng)濟(jì)價(jià)值進(jìn)行闡釋，并結(jié)合河北省氣候環(huán)境及區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展特點(diǎn)，對(duì)發(fā)展翅果油樹(shù)提出了對(duì)策，旨為促進(jìn)翅果油樹(shù)研究及科學(xué)發(fā)展提供參考。

1 植物學(xué)特征

翅果油樹(shù)為落葉喬木或灌木，高可達(dá)10 m以上，胸徑1 m。1 a生枝條呈灰綠色，2 a生枝為淡褐色，老枝為栗褐色。葉互生，紙質(zhì)稀膜質(zhì)，卵型或卵狀橢圓形，先端鈍尖，全緣，長(zhǎng)6～9 cm，寬2～5 cm，葉面深綠色，葉背灰綠色?；▋尚?，灰綠色至淡黃色，下垂，密被銀白色星芒狀鱗毛，淡黃，芳香，單生或數(shù)朵著生于新枝下部葉腋處，花被簡(jiǎn)呈鐘狀，具8條棱脊，頂端4裂，長(zhǎng)6～8mm，橫徑5～7mm，雄蕊4枚，花絲短，有密毛，柱頭頭狀，紡錘型。子房上位，1心皮1室，1胚珠?；ūL(zhǎng)約3 mm，外部密被白色星狀毛。堅(jiān)果圓形或紡錘型，縱徑1.5～2.5 cm，橫徑1.2～1.5 cm。外皮有8條棱脊，中果皮堅(jiān)硬，褐色，內(nèi)密生剛毛。種子紡錘型，革質(zhì)，2片子葉，肥厚，富含油脂。花期在4月下旬至5月中旬，果實(shí)9月上旬成熟。背葉、幼枝、葉柄和果實(shí)上均密生灰白色星狀短絨毛，為翅果油樹(shù)特有的疊生星狀毛。

果實(shí)類型主要有4種。（1） 長(zhǎng)果型。葉卵型。果實(shí)橢圓形，長(zhǎng)2.9 cm，橫徑1.62 cm，種子千粒重584.3 g，出仁率31.5%。樹(shù)冠開(kāi)張，主枝與側(cè)枝夾角25°～35°，喜生于土壤肥沃的溝坡。（2） 大果型。葉長(zhǎng)卵型。果實(shí)圓球形，長(zhǎng)1.8 cm，橫徑2.12 cm，種子千粒重767 g，出仁率24.5%。樹(shù)冠開(kāi)張，主枝與側(cè)枝夾角30°～40°，喜生于陰坡或半陽(yáng)坡。（3） 小果型。葉橢圓形或披針型。果實(shí)偏圓，長(zhǎng)1.2cm，橫徑1.3cm，種子千粒重263.1 g，出仁率35.9%。樹(shù)干矮小，多呈叢生，適生于陽(yáng)坡或半陽(yáng)坡，耐旱性強(qiáng)。（4） 毛果型。果實(shí)圓球形，長(zhǎng)1.56 cm，橫徑2.01 cm，種子千粒重287.4 g，出仁率22.5%。樹(shù)冠開(kāi)張，主枝與側(cè)枝夾角30°～42°，喜生于陰坡或半陽(yáng)坡。

2 生物學(xué)習(xí)性

翅果油樹(shù)集中分布在我國(guó)山西和陜西省，多生于海拔 800～1 500 m 地區(qū)，天然生長(zhǎng)在北緯 34°05′～36°03′、東經(jīng) 108°37′～115°50′的區(qū)域。人工栽培在海拔400 m以下地區(qū)，在秦皇島北戴河海濱生長(zhǎng)良好。適生于年平均氣溫8～13.8℃、絕對(duì)最高溫度41.3℃、絕對(duì)最低溫度-20℃、年降水量400～500 mm的地區(qū)，生長(zhǎng)期150～180 d。翅果油樹(shù)為喜溫樹(shù)種，抗寒能力隨樹(shù)齡增加而提高。耐瘠薄，不耐澇和水濕，對(duì)土壤酸堿度不敏感，適宜在pH值為5～8的肥沃沙壤土上種植。抗病蟲(chóng)能力較強(qiáng)。

翅果油樹(shù)生長(zhǎng)速度中等，適應(yīng)能力強(qiáng)。前期生長(zhǎng)快，后期生長(zhǎng)放慢，自然生長(zhǎng)在山地，因坡向水熱條件差異，其生長(zhǎng)發(fā)育和結(jié)實(shí)差異較大。

3 利用價(jià)值

3.1 經(jīng)濟(jì)價(jià)值

3.1.1 果實(shí) 翅果油樹(shù)出仁率48%～50%，種仁粗脂肪含量49.58%～51.46%，出油率30%左右[4]，僅次于核桃仁和花生，高于大豆和棉子等油料作物。其中亞油酸含量達(dá)45.2%，亞麻油酸含量可達(dá)6.3%，稍低于核桃油[5]（表1）。亞油酸、亞麻油酸是人體所必需的脂肪酸，食用價(jià)值非常高，這對(duì)于大力發(fā)展翅果油樹(shù)，開(kāi)辟新的植物油源具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。表1 常見(jiàn)植物油脂肪酸組成Table 1 Fatty acid composition of several common vegetable oils （%）

名稱翅果油樹(shù)核桃花生大豆芝麻油菜棕櫚酸7.3 5.1 7.3～12.9 7.0～10.0 7.8～9.4 1～4油酸39.2 23.8 39.2～65.7 22～30 35.0～49.4 14～9亞油酸45.2 47.4 16.8～38.2 50～60 37.7～48.4 12～24硬脂酸2.0 2.5 2.6～5.6 2～5 3.6～5.7 0.2～1.0亞油酸6.3 15.8-5～9-1～10

3.1.2 葉片 經(jīng)檢測(cè)，翅果油樹(shù)葉片含3種黃酮類物質(zhì)——懈皮素、楊梅黃酮和蘆丁。葉片還含有7種維生素、18種氨基酸，粗蛋白含量超過(guò)2%，粗脂肪含量為3.93%，粗纖維含量高于紫花苜蓿，其嫩葉是優(yōu)良的家畜飼料[6]。

3.1.3 樹(shù)干 翅果油樹(shù)木材質(zhì)地堅(jiān)硬，紋理細(xì)膩、致密，易加工，性質(zhì)穩(wěn)定，著膠力好，色澤美觀，耐腐蝕，是制作家具、農(nóng)具以及雕刻的良好木材。試驗(yàn)結(jié)果表明，翅果油樹(shù)樹(shù)干和枝條熱值為19720kJ/kg，是標(biāo)準(zhǔn)煤熱值的67.3%，按24 a生樹(shù)1hm2產(chǎn)干枝率43.03%計(jì)，其熱能相當(dāng)于28.96 t標(biāo)準(zhǔn)煤，是優(yōu)良的生物質(zhì)樹(shù)種[3]。

3.1.4 其他 翅果油樹(shù)4月開(kāi)花，花含蜜量大，且具芳香氣味，是良好的早春蜜源植物。翅果油樹(shù)3月發(fā)芽，11月中旬落葉，果實(shí)形似宮燈，具有較高的觀賞價(jià)值，是優(yōu)良的綠化樹(shù)種，適于四旁綠化或庭院綠化觀賞[3]。

3.2 藥用價(jià)值

3.2.1 脂肪酸 翅果油樹(shù)油脂中含亞油酸高達(dá)45.2%，亞油酸是人體正常生長(zhǎng)發(fā)育所必須的、且只能從食物中獲取的不飽和脂肪酸，能維持血脂代謝平衡，防止膽固醇沉積，增強(qiáng)血管壁堅(jiān)韌性。研究結(jié)果顯示，翅果油對(duì)甘油三酯總有效率為66.67%；對(duì)總膽固醇有效率為74.07%；對(duì)低密度脂蛋白有效率為80.56%。說(shuō)明其對(duì)高脂血癥患者具有明顯的血脂調(diào)節(jié)作用，且安全性和耐受性良好[7]，醫(yī)藥價(jià)值較高。

3.2.2 維生素 翅果油樹(shù)種仁VE含量為1 558 mg/g，是核桃油的4倍、花生油的70倍、沙棘種子的12倍，居常見(jiàn)油脂中最高。VE是人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的，缺乏時(shí)易發(fā)生各種功能衰弱性疾病。翅果油樹(shù)種仁中Vc含量達(dá)260 mg/kg，可促進(jìn)人體有效排出毒素，對(duì)美容養(yǎng)顏和延緩衰老功效明顯[8]。

3.2.3 蛋白質(zhì) 翅果油樹(shù)種仁蛋白質(zhì)含量約32.2%，氨基酸含量是沙棘種子的2～3倍、獼猴桃果實(shí)的4～5倍甚至10倍以上，脯氨酸含量是沙棘種子的1.67倍、獼猴桃的366倍[9]。

3.2.4 礦質(zhì)元素 翅果油樹(shù)種仁中鐵、鈣、鋅、硒、鍶等微量元素含量較為豐富，且大多高于沙棘種子[5，9]（表2）。

3.3 生態(tài)價(jià)值

3.3.1 適應(yīng)性強(qiáng) 翅果油樹(shù)大多為野生狀態(tài)，具有頑強(qiáng)的生命力，適應(yīng)性較強(qiáng)。翅果油樹(shù)喜生于深厚肥沃的沙壤土，適生于土石山區(qū)的陰坡、半陰坡，黃土丘陵區(qū)的陰坡、陽(yáng)坡、半陽(yáng)坡也能生長(zhǎng)。在河北省秦皇島海岸邊人工栽培能正常開(kāi)花結(jié)實(shí)。

3.3.2 豐產(chǎn)性好，壽命長(zhǎng) 翅果油樹(shù)屬早春植物，在河北秦皇島地區(qū)3月中下旬葉芽膨大，4月上旬展葉，11月中旬落葉。5月1日前后開(kāi)花，5月下旬結(jié)實(shí)，8月下旬果實(shí)成熟。一般植株3 a開(kāi)花結(jié)實(shí)；6 a結(jié)實(shí)量達(dá)4～5 kg/株；10 a達(dá)到結(jié)果盛期；80 a后仍處于結(jié)果盛期，株產(chǎn)果量達(dá)25～30 kg/株；100 a以上大樹(shù)仍可結(jié)果[10]。

3.3.4 根系發(fā)達(dá) 翅果油樹(shù)根系發(fā)達(dá)，萌蘗力強(qiáng)，主根深達(dá)1.5～2.5 m，側(cè)根主要分布于土壤表層。其萌芽力特別強(qiáng)，既能保證水肥供應(yīng)，又能有效緩解徑流，阻截泥沙，減少雨水侵蝕，具有防風(fēng)固沙、保持水土的作用。

3.3.4 固氮作用 翅果油樹(shù)是非豆科固氮共生植物。研究表明，其固氮活性高于大豆和胡頹子。12 a生人工翅果油樹(shù)群落下的土壤含氮量較對(duì)照高75%，經(jīng)改造的20 a生群落下土壤含氮量較對(duì)照高達(dá)99%[11]。選擇適宜的生態(tài)環(huán)境，人工種植翅果油樹(shù)既能改良土壤，又能增加土壤氮含量，促進(jìn)土壤養(yǎng)分含量均衡提高，促進(jìn)農(nóng)作物增產(chǎn)。因此，翅果油樹(shù)可作為冀北、冀西北及沿海地區(qū)水土保持、京津風(fēng)沙源治理和沿海防護(hù)林的優(yōu)選樹(shù)種。

4 河北省翅果油樹(shù)栽培現(xiàn)狀

據(jù)調(diào)查，目前河北省秦皇島采用常規(guī)栽培技術(shù)，建立了示范基地，翅果油樹(shù)栽培面積400多hm2，形成了一定的規(guī)模，但仍處于起步發(fā)展階段。

4.1 采種

翅果油樹(shù)種子一般在8月下旬至9月上旬成熟。生產(chǎn)上應(yīng)適當(dāng)晚采，果皮變?yōu)橥咙S色，用手輕捏與堅(jiān)果分離時(shí)，即可采收。也可人工晃動(dòng)大樹(shù)，利用抽風(fēng)機(jī)集中采果。采后的種子要及時(shí)晾曬，然后去雜、干藏，供育苗及直播造林用。單位質(zhì)量種子的數(shù)量為1 000～3 000 粒/kg，發(fā)芽率 75%～90%[12]。

4.2 繁殖

翅果油樹(shù)大多采用種子繁殖和分根繁殖，也可采用扦插繁殖。目前生產(chǎn)中以播種繁殖為主。上年新種子的發(fā)芽率最高，隔年種子發(fā)芽率會(huì)明顯下降。春、秋兩季播種，秋季播種，種子無(wú)需處理，直接播種；春季播種，宜對(duì)上年采收種子進(jìn)行低溫沙藏處理，可顯著提高發(fā)芽率。具體方法是：采收成熟果實(shí)，曬干去皮，在50℃溫水中浸泡30 min，然后用冷水沖泡7 d，當(dāng)裂殼率達(dá)75%以上時(shí)用0.5%高錳酸鉀溶液滅菌25min；將處理后的種子與濕沙按體積比1∶3混合，進(jìn)行常規(guī)沙藏處理；翌年春季播種。行距40 cm，株距5～7 cm，用種量300～450 kg/hm2。播后覆土3～5 cm，踏實(shí)鎮(zhèn)壓。

4.3 建園和造林

建園和造林春秋兩季均可進(jìn)行。鹽堿地采用植苗造林，荒山造林用魚(yú)鱗坑或者反坡梯田整地，宜采用1～2 a生容器苗造林。

4.4 撫育管理

栽植后及時(shí)松土除草、施肥、澆水。以采種為目的的種子園，植株高1.5～2 m時(shí)要及時(shí)摘除頂芽，促進(jìn)萌芽分枝，矮化管理，以便采種。

4.5 病蟲(chóng)害防治

翅果油樹(shù)主要害蟲(chóng)是棕色金龜子。該蟲(chóng)每年4月上旬至5月下旬為害花蕾，花朵受害后變褐、枯萎，導(dǎo)致結(jié)實(shí)率降低、減產(chǎn)。

防治方法。（1） 加強(qiáng)田間管理。定期清除雜草，有條件的地方適時(shí)灌水，發(fā)芽前深翻土壤，可顯著降低蟲(chóng)口密度。（2） 燈光誘殺。利用成蟲(chóng)的假死性和趨光性，采用紫外燈進(jìn)行誘殺或人工撲殺。（3） 藥劑防治。用50%辛硫磷乳油1 000倍液噴霧防治。

4.6 采收

翅果油樹(shù)采收一般在8月下旬，大多采用人工采收方式，集中機(jī)械破殼，晾曬。目前，存在采收成本高、費(fèi)工費(fèi)力等問(wèn)題。

5 發(fā)展對(duì)策

5.1 加強(qiáng)優(yōu)良品種選育

翅果油樹(shù)自然變異較大，結(jié)實(shí)量差異顯著，應(yīng)加強(qiáng)翅果油樹(shù)資源收集，開(kāi)展優(yōu)株篩選、提純，選育豐產(chǎn)性、適應(yīng)性強(qiáng)的無(wú)性系，開(kāi)展區(qū)域性試驗(yàn)，推進(jìn)良種化，研發(fā)良種苗木的快繁技術(shù)，制定苗木質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，為翅果油樹(shù)發(fā)展提供良種苗木。

5.2 開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化栽培

根據(jù)翅果油樹(shù)營(yíng)建目標(biāo)，加大科技攻關(guān)，深入研究其生態(tài)價(jià)值和標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；涮自耘嗉夹g(shù)體系，以及適宜集約經(jīng)營(yíng)的建園技術(shù)、肥水一體化、省力化栽培、病蟲(chóng)害無(wú)公害防治等配套技術(shù)，盡快形成技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，促進(jìn)翅果油樹(shù)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

5.3 加大產(chǎn)品研發(fā)力度

目前開(kāi)發(fā)的翅果油樹(shù)產(chǎn)品主要有翅果油、翅果茶、翅果液、翅果蜜以及翅果化妝品、蛋白粉等，為翅果油樹(shù)開(kāi)發(fā)利用提供了有效途徑。今后，應(yīng)結(jié)合市場(chǎng)因素，適度發(fā)展規(guī)?；N植；同時(shí)結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)工藝技術(shù)，加大研發(fā)力度，開(kāi)發(fā)適銷對(duì)路的翅果膠囊、翅果飲料等產(chǎn)品，以品牌戰(zhàn)略引領(lǐng)翅果油樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

5.4 加快產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

翅果油樹(shù)具有抗旱、耐寒、耐貧瘠、耐鹽堿、抗病蟲(chóng)等特點(diǎn)，是良好的生態(tài)經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。發(fā)展翅果油樹(shù)首先應(yīng)明確發(fā)展目標(biāo)。用作生態(tài)林、防護(hù)林時(shí)，應(yīng)突出生態(tài)防護(hù)作用，選擇適宜的栽培模式，采取營(yíng)建混交林、寬行帶栽植。用作木本油料林時(shí)，要結(jié)合當(dāng)?shù)赝练仕畻l件，采取集約化、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)方式。同時(shí)，還要考慮人力資源因素，宜采取機(jī)械化采收、加工。