韓順斌，馬麗君*，華 軍，楊雅萍

（1.張掖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，甘肅張掖734000；2.甘肅省張掖市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，甘肅張掖734000）

化學(xué)肥料的長期使用是導(dǎo)致土壤有機(jī)質(zhì)含量、作物產(chǎn)量和品質(zhì)下降的主要因素[1，2]。蚯蚓糞有機(jī)肥被稱作最好的肥料，具有良好的物理、化學(xué)和生物學(xué)特性，富含多種有益微生物和植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì)[2，3]。有研究表明：蚯蚓糞能不同程度地提高多種作物包括谷物、豆科植物、花卉、蔬菜及其他大田作物的種子發(fā)芽率，促進(jìn)其生長，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)[4，5]。當(dāng)前對(duì)蚯蚓糞研究主要集中于育苗應(yīng)用效果，生產(chǎn)中作為基肥的研究不多，亟須進(jìn)行田間試驗(yàn)示范，以驗(yàn)證其田間應(yīng)用的效果[6，7]。本研究以番茄為試材，研究不同用量蚯蚓糞和化肥配施處理對(duì)溫室番茄產(chǎn)量、農(nóng)藝性狀及品質(zhì)的影響，旨在為溫室番茄化肥減量及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培提供理論依據(jù)和技術(shù)支持。

1 材料與方法

1.1 供試材料

番茄品種：豐收（74-560）RZ F1雜交種，由瑞克斯旺（青島）農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司生產(chǎn)。

蚯蚓糞來自北京大環(huán)順鑫有機(jī)肥料廠，以牛糞為主要原料，經(jīng)過80 d處理而成，牛糞為自行發(fā)酵而成。試驗(yàn)地及蚯蚓糞的養(yǎng)分含量見表1。

表1 供試土壤及蚯蚓糞的養(yǎng)分含量

無機(jī)肥為尿素、磷二銨、硫酸鉀及以資水溶肥。試驗(yàn)中單施化肥處理為農(nóng)戶常規(guī)施肥量，即基肥施用量為尿素450 kg/hm2、磷二銨750 kg/hm2、硫酸鉀600 kg/hm2，追肥從坐果后開始追施，共追施8次。施用量為以資水溶肥（12-8-32+2.1 Ca+0.6 Mg+TE）1 200 kg/hm2，氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）純養(yǎng)分總用量分別為486 kg/hm2、441 kg/hm2、684 kg/hm2；蚯蚓糞/牛糞+化肥處理基肥施用量為尿素450 kg/hm2、磷二銨75 kg/hm2、硫酸鉀375 kg/hm2，追肥量與單施化肥相同，以資水溶肥1 200 kg/hm2，氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）純養(yǎng)分總用量分別為364.5 kg/hm2、130.5 kg/hm2、571.5 kg/hm2。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2018年7—12月在甘肅省張掖市甘州區(qū)黨寨鎮(zhèn)雷寨村日光溫室內(nèi)進(jìn)行。番茄于2018年7月14日定植，10月11日開始采收,12月2日最后一次采收。試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。小區(qū)面積為9.8 m2，每小區(qū)定植32株。處理1（T1）：單施化肥3 000 kg/hm2；處理2（T2）：蚯蚓糞15 000 kg/hm2+化肥2 100 kg/hm2；處理3（T3）：蚯蚓糞30 000 kg/hm2+化肥2 100 kg/hm2；處理4（T4）：蚯蚓糞45 000 kg/hm2+化肥2 100 kg/hm2；處理5（T5）：牛糞30 000 kg/hm2+化肥2 100 kg/hm2。

各處理在采收期分次計(jì)產(chǎn)；每個(gè)處理定植后，每隔15天測量1次株高和莖粗，到6穗果坐果時(shí)結(jié)束；盛果期隨機(jī)挑取10個(gè)番茄測定單果重、縱橫徑以及可溶性糖、可溶性固形物、維生素C等指標(biāo)。

1.3 測定方法

在番茄果實(shí)成熟期，各處理選取長勢均勻的植株，摘取紅熟番茄用于品質(zhì)測定。

1.3.1 Vc含量 采用熒光法（GB5009.86-2016）測定。

1.3.2 可溶性糖 采用直接滴定法（GB5009.7-2016）測定。

1.3.3 可溶性固形物 采用折光計(jì)法測定。

1.4 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用Excel 2010和DPS 7.05軟件統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 蚯蚓糞對(duì)番茄果實(shí)性狀及產(chǎn)量的影響

從表2中可以看出，與單施化肥相比，蚯蚓糞和化肥配施可有效提高番茄產(chǎn)量，增加果實(shí)單果重。與T1相比，有機(jī)肥與化肥配施均可提高番茄產(chǎn)量，平均增幅為8.7%，產(chǎn)量最高的處理為T4，增幅為10.3%。從產(chǎn)量增加趨勢來看，隨著蚯蚓糞用量的增加，產(chǎn)量也呈逐漸遞增趨勢。T2和T5的產(chǎn)量相近，但蚯蚓糞+化肥處理的產(chǎn)量略高于牛糞+化肥處理，說明等量有機(jī)肥施用下，蚯蚓糞的增產(chǎn)效應(yīng)更為突出。單果重增加呈現(xiàn)與產(chǎn)量增加相同的趨勢。與T1相比，有機(jī)肥與化肥配施處理可有效增加果實(shí)單果重，平均增幅為4.4%，最大增幅為10.8%，蚯蚓糞+化肥處理對(duì)單果重有顯著提升，隨著用量增加單果重也呈現(xiàn)增加趨勢。果實(shí)縱橫徑表現(xiàn)也呈現(xiàn)相同趨勢，蚯蚓糞+化肥處理高于其余2個(gè)處理?？梢?，蚯蚓糞對(duì)果實(shí)外觀品質(zhì)及產(chǎn)量均有顯著的提高，而且是通過化肥減量實(shí)現(xiàn)的，實(shí)現(xiàn)了減肥增效。

表2 不同用量蚯蚓糞對(duì)番茄果實(shí)性狀及產(chǎn)量的影響

2.2 蚯蚓糞對(duì)番茄農(nóng)藝性狀的影響

從圖1可以看出，株高增幅顯著的階段是8月13—27日，該期間蹲苗結(jié)束，番茄座果，株高增幅迅速；從8月27日開始，株高之間的差異日益顯現(xiàn)，經(jīng)方差分析（P＜0.05），T1與其余處理之間呈顯著性差異。T4的株高最高，達(dá)到136.9 cm，與其余處理之間差異顯著。

從圖2中可以看出，莖粗變化趨勢是前期增加顯著，坐果后增幅緩慢。不同處理差異不顯著，但蚯蚓糞+化肥處理的莖粗均高于其他處理。從變化趨勢和測量數(shù)值可以看出，蚯蚓糞對(duì)番茄農(nóng)藝性質(zhì)有顯著影響，尤其是從株高的變化中可以看出，蚯蚓糞在番茄生殖生長期發(fā)揮了顯著的作用，凸顯了其肥效長的特性。

2.3 蚯蚓糞對(duì)番茄品質(zhì)的影響

從表3可以看出，蚯蚓糞對(duì)番茄品質(zhì)的影響是顯著的，可有效提高維生素C、可溶性糖及可溶性固形物含量。與T1相比，蚯蚓糞和化肥配施的3個(gè)處理維生素C、可溶性糖及可溶性固形物的平均增幅分別達(dá)到20.1%、15.5%和19.4%，增幅顯著，其中T4處理的3項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)均為最高。

表3 不同用量蚯蚓糞對(duì)番茄品質(zhì)的影響

3 討論與結(jié)論

蚯蚓糞作為一種生物有機(jī)肥，能顯著促進(jìn)作物生長、提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)。蚯蚓糞+化肥配施能顯著提高番茄產(chǎn)量，增產(chǎn)幅度最高可達(dá)10.3%，同時(shí)促進(jìn)番茄株高、莖粗的生長。在品質(zhì)提升方面的效果也尤為明顯，番茄維生素C、可溶性糖和可溶性固形物的含量平均增幅分別達(dá)到20.1%、15.5%和19.4%。

蚯蚓糞可部分替代化肥，實(shí)現(xiàn)化肥減量。試驗(yàn)結(jié)果表明：通過蚯蚓糞與化肥配施，可降低化肥用量900 kg/hm2，氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）純養(yǎng)分總用量可 由486 kg/hm2、441 kg/hm2和684 kg/hm2降 至364.5 kg/hm2、130.5 kg/hm2和571.5 kg/hm2，減肥幅度分別達(dá)到25%、70.4%和16.4%。

隨著蚯蚓糞施入量的增加，番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)也逐漸增加及提升。試驗(yàn)結(jié)果表明：隨著蚯蚓糞以15 000 kg/hm2用量的遞增，番茄產(chǎn)量、株高及品質(zhì)均呈現(xiàn)逐漸遞增趨勢。

蚯蚓糞+化肥配施與牛糞+化肥配施相比，前者品質(zhì)提升效果更為顯著，特別是可溶性糖和可溶性固形物含量提升明顯，最高可達(dá)17.2%和13.2%。