文│陸東元（廣西壯族自治區(qū)田陽縣漁牧技術(shù)推廣站）

田陽縣位于廣西壯族自治區(qū)西部，右江河谷中游，東西最大距離43千米，南北最大距離117千米，由南部石山區(qū)、北部土山區(qū)、右江河谷平原三類不同區(qū)域組成。全縣轄區(qū)面積2394平方千米。田陽縣氣候?qū)儆谀蟻啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，全年霜凍期短，部分地區(qū)甚至無霜，非常適宜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，特別是發(fā)展冬季蔬菜、水果、甘蔗等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)以及牲畜生產(chǎn)。2018年，全縣番茄種植面積22萬畝，玉米種植面積15.23萬畝，牛出欄0.82萬頭，羊出欄4.83萬只。農(nóng)作物秸桿加工利用產(chǎn)業(yè)起步晚、發(fā)展慢及利用率低制約著田陽縣牛羊產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。種植業(yè)相對(duì)發(fā)達(dá)，養(yǎng)殖業(yè)相對(duì)落后，使田陽縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)整體發(fā)展不平衡。近年來，通過實(shí)施糧改飼項(xiàng)目后，創(chuàng)新性的推廣番茄地輪種全株玉米，在調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，發(fā)展牛羊養(yǎng)殖和促進(jìn)農(nóng)民增收等方面起到較好的示范和促進(jìn)作用。

一、推廣背景

1.實(shí)施糧改飼項(xiàng)目帶動(dòng)全株玉米加工利用。2017年，田陽縣承接“糧改飼發(fā)展草食畜牧業(yè)試點(diǎn)項(xiàng)目”，由田陽縣四季豐畜牧業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“四季豐”公司）負(fù)責(zé)牽頭實(shí)施，重點(diǎn)推廣全株玉米種植和飼草加工發(fā)酵利用技術(shù)。項(xiàng)目建設(shè)任務(wù)：種植飼草面積1.2萬畝（其中青貯玉米0.6萬畝，牧草0.6萬畝）；收貯飼草3.6萬噸（其中青貯玉米1.8萬噸，牧草1.8萬噸），建設(shè)飼草加工棚2000平方米，青貯池2500立方米。為完成建設(shè)任務(wù)，該公司一方面深入田陽縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及周邊地區(qū)，尋找全株玉米，只要發(fā)現(xiàn)有連片種植的玉米地，公司都會(huì)竭盡全力收購(gòu)；另一方面，公司積極聯(lián)系青貯飼料使用單位，利用其多年來從事山羊養(yǎng)殖和草料加工的人脈資源網(wǎng)，與田陽縣及周邊地區(qū)的多家牛羊養(yǎng)殖企業(yè)簽訂青貯草料收購(gòu)協(xié)議。四季豐公司逐漸走向?qū)I(yè)收貯、加工、銷售飼草的道路。

2.田陽縣具有秋冬季種植番茄的特點(diǎn)。田陽縣是全國(guó)“南菜北調(diào)”基地，農(nóng)民種植秋冬季番茄具有悠久的歷史，近年來年均種植番茄面積22萬畝，產(chǎn)量57萬噸。番茄種植期從每年10月到次年3月，休種期為每年的4月到9月，休種期間，農(nóng)民大多會(huì)輪種水稻、顆粒玉米、花生等作物，有少部分閑置田地。四季豐公司利用夏季休種的有利時(shí)期，發(fā)動(dòng)群眾改種全株玉米。

二、推廣模式

1.合同收購(gòu)。四季豐公司通過向群眾宣傳并簽訂年度收購(gòu)全株玉米合同，讓廣大群眾了解種植玉米不僅可收割利用玉米顆粒，還可以連同玉米秸桿一起銷售并制作成牛羊飼料。

2.成交快捷。四季豐公司收購(gòu)全株玉米時(shí)只需要和農(nóng)戶一起到現(xiàn)場(chǎng)看玉米長(zhǎng)勢(shì)，然后使用GPS土地測(cè)量?jī)x，沿著玉米地測(cè)量面積，估算產(chǎn)量和產(chǎn)值后，便可成交。其后，由四季豐公司自行安排時(shí)間和機(jī)械進(jìn)場(chǎng)收割，農(nóng)戶不用再參與。

3.發(fā)放良種。早春待農(nóng)戶準(zhǔn)備采收田地里的番茄時(shí)，四季豐公司會(huì)到農(nóng)戶家宣傳并根據(jù)公司需求和群眾種植習(xí)慣發(fā)放正大、迪卡等企業(yè)的優(yōu)良玉米種子，以符合公司收購(gòu)要求。

三、效益對(duì)比

1.顆粒玉米種植效益。近年來，田陽縣顆粒玉米種植以正大、迪卡等企業(yè)的種子品種為主，成熟期約110天，平均畝產(chǎn)425千克，按目前市場(chǎng)價(jià)1.96元/千克計(jì)算，平均產(chǎn)值833元/畝。

2.全株玉米種植效益。由于種植習(xí)慣的原因，目前田陽縣還沒有成功推廣種植專用全株玉米品種，均以正大、迪卡等企業(yè)的種子為主。種植約95天就可以收割，平均畝產(chǎn)3噸，按目前該公司的地頭收購(gòu)價(jià)290元/噸計(jì)算，平均產(chǎn)值870元/畝。

3.產(chǎn)值分析。田陽縣顆粒玉米種植平均產(chǎn)值833元/畝，全株玉米平均產(chǎn)值870元/畝。農(nóng)戶種植全株玉米增加收入37元/畝。

4.投入對(duì)比。由于種植番茄時(shí)已施用大量的肥料，田地土層在收完番茄后還余留足夠的肥料，輪種全株玉米時(shí)可以不再施肥；由于種植番茄時(shí)已打壟，農(nóng)戶只需要在原有的壟上點(diǎn)播玉米種子便可，不用再另外翻地和打壟；由于全株玉米生長(zhǎng)周期較短，農(nóng)戶可節(jié)省管護(hù)時(shí)間，并減少對(duì)玉米棒的采收、脫粒、翻曬和售賣等環(huán)節(jié)的人工投入。

四、推廣成效

1.促進(jìn)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整。當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境正發(fā)生變化，老問題不斷積累、新矛盾不斷涌現(xiàn)，面臨不少困難和挑戰(zhàn)。玉米出現(xiàn)階段性供大于求，優(yōu)質(zhì)牧草短缺，進(jìn)口量逐年增加。糧改飼主要是采取以養(yǎng)帶種方式，推動(dòng)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，引導(dǎo)試點(diǎn)區(qū)域牛羊養(yǎng)殖從玉米籽粒飼喂向全株青貯飼喂轉(zhuǎn)變。田陽縣推廣番茄地輪種全株玉米符合國(guó)家“農(nóng)牧結(jié)合”和糧改飼發(fā)展政策，有利于促進(jìn)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

據(jù)田陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計(jì)，2019年，田陽縣共種植牧草面積0.15萬畝，飼用全株玉米種植面積1萬畝，飼用全株玉米種植面積從之前的0到占全縣玉米種植面積的6.57%。

2.促進(jìn)牛羊飼養(yǎng)方式的轉(zhuǎn)變。在推廣全株玉米種植的同時(shí)，田陽縣加強(qiáng)指導(dǎo)養(yǎng)殖戶對(duì)農(nóng)作物秸桿進(jìn)行切碎加工混合微生物和復(fù)合酶發(fā)酵，進(jìn)行冬季和早春飼草儲(chǔ)備，2019年田陽縣冬季和早春飼草儲(chǔ)備1.8萬噸，其中全株玉米青貯0.43萬噸，占儲(chǔ)存飼草的23.89%。飼用全株玉米種植和青貯利用的推廣，解決了養(yǎng)殖戶冬季與早春飼草短缺困境，也促進(jìn)了牛羊養(yǎng)殖方式從放牧到圈養(yǎng)的轉(zhuǎn)變。2019年，全縣牛放牧養(yǎng)殖戶比2016年減少15.63%，牛圈養(yǎng)戶增加26.22%，羊放牧養(yǎng)殖戶減少13.9%，羊圈養(yǎng)戶增加23.91%。同時(shí)，加快從散養(yǎng)到規(guī)模養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)變和牛羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，2019年全縣牛散養(yǎng)戶比2016年出欄量增加7.25%，牛規(guī)模養(yǎng)殖出欄量增加22.22%，羊散養(yǎng)戶出欄量增加5.83%，羊規(guī)模養(yǎng)殖出欄量增加18.83%。

3.促進(jìn)飼草加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。經(jīng)過三年多的發(fā)展，目前四季豐公司已擁有2350平方米料草生產(chǎn)廠房，2750平方米倉庫，300平方米辦公室及員工宿舍，并擁有大型收割機(jī)2臺(tái)、壓塊機(jī)3臺(tái)、鏟車1臺(tái)、大型地磅1臺(tái)，成為年生產(chǎn)青貯飼料達(dá)3萬噸以上的專業(yè)飼草收貯企業(yè)。所生產(chǎn)的玉米青貯飼料呈黃綠色，具有酸香味，經(jīng)相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，pH、乳酸、粗蛋白、中性洗滌纖維、淀粉等成分指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果均合格。目前，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷貴州、云南等地，提高了田陽縣全株玉米等優(yōu)質(zhì)飼草種植、加工、銷售專業(yè)化水平，生成產(chǎn)供銷一體化。

五、存在問題

1.宣傳力度不夠，種植面積不廣。由于四季豐公司沒有宣傳好全株玉米的優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致田陽縣及周邊群眾對(duì)飼用全株玉米的種植和使用方法認(rèn)識(shí)度低，參與積極性不高，種植和使用面不廣。

2.利潤(rùn)率低，影響種植積極性。目前，田陽縣還習(xí)慣按顆粒玉米的品種來種植全株玉米，產(chǎn)量較低，加上四季豐公司的收購(gòu)價(jià)格不高，農(nóng)戶種植全株玉米與種植顆粒玉米的利潤(rùn)差不多，利潤(rùn)上沒有優(yōu)勢(shì)，影響群眾種植的積極性。

3.貨源供應(yīng)不足，影響產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。由于受到種植面積、季節(jié)、公司流動(dòng)資金等方面影響，四季豐公司的青貯玉米經(jīng)常供不應(yīng)求，滿足不了收購(gòu)單位需求，不利于田陽縣青貯飼料產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

4.加工利用農(nóng)作物秸桿的技術(shù)不成熟。主要表現(xiàn)在養(yǎng)殖戶對(duì)農(nóng)作物秸桿收割期、秸桿水分含量、發(fā)酵劑添加、飼草封閉保存等方面的技術(shù)掌握不夠，導(dǎo)致青貯飼料制作失敗，影響農(nóng)戶對(duì)飼用全株玉米種植和農(nóng)作物秸桿利用的積極性。

5.種植面分散，不利于收割。田陽縣南、北部山區(qū)農(nóng)戶大多利用地勢(shì)較平坦的山腰和山溝種植玉米，地塊小且交通不方便；右江河谷平原片農(nóng)戶種植番茄和玉米大多以戶為單位，種在自家田塊中，種植品種和時(shí)間有差異，均不利于大型機(jī)械進(jìn)場(chǎng)收割。

六、番茄地輪種飼用全株玉米推廣展望

1.推廣空間廣闊。田陽縣年均番茄種植面積22萬畝，玉米種植面積15.23萬畝，飼用全株玉米種植面積僅1萬畝，僅占玉米種植面積的6.57%，占番茄種植面積的4.55%。且該縣農(nóng)作物秸桿加工利用技術(shù)和牛羊規(guī)模養(yǎng)殖尚處于起步階段，番茄地輪種全株玉米還有較大的推廣空間。

2.順應(yīng)時(shí)代需求。番茄地輪種飼用全株玉米具有周期短、投資少、減少勞動(dòng)力等優(yōu)勢(shì)，正好迎合農(nóng)民需求，只要加強(qiáng)宣傳與示范推廣，將會(huì)取得更好的成效。

3.促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。番茄地輪種飼用全株玉米有利于種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)變牛羊飼養(yǎng)方式，符合國(guó)家有關(guān)政策和產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，推廣前景廣闊。

4.需要政府的大力支持。田陽縣推廣飼用全株玉米種植和收貯利用技術(shù)處于起步階段，存在群眾知曉率低、種植面不廣、利潤(rùn)不高、供應(yīng)量不足等問題，需要政府層面來組織實(shí)施和大力支持。