文│趙云煥 趙夢潔 唐雪峰 李軍 王俊鋒 趙聘（信陽農(nóng)林學(xué)院牧醫(yī)工程學(xué)院、河南省大別山區(qū)生態(tài)畜禽健康生產(chǎn)工程研究中心、信陽市畜禽養(yǎng)殖與環(huán)境控制重點實驗室）

何金濤（正陽恒生牧業(yè)有限公司）

隨著規(guī)?；B(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展，豬舍的環(huán)境條件往往不能滿足需求，特別是寒冷的冬季為了保溫而減少通風(fēng)，導(dǎo)致空氣質(zhì)量下降，影響豬群的健康和生產(chǎn)性能。豬舍中溫度、濕度、二氧化碳濃度、氨氣濃度等指標(biāo)是代表環(huán)境因素的重要指標(biāo)。

研究表明，飼料中添加微生態(tài)添加劑能夠降低空氣中有害氣體的含量，但如果微生態(tài)添加劑的組成成分不同，研究結(jié)果也有很大差異。本試驗研究，配制由地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌、釀酒酵母菌和胃腸調(diào)節(jié)劑、腸道營養(yǎng)素等其他輔助成分組成的微生態(tài)添加劑，用該微生態(tài)添加劑飼喂保育豬，然后對冬季保育豬舍空氣環(huán)境進行檢測，并進行效果比對，為該微生態(tài)添加劑產(chǎn)品的推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)，為豬舍空氣環(huán)境控制提供參考。

一、材料與方法

1.試驗材料。微生態(tài)添加劑由佰牧飼料有限公司提供，主要由地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌、釀酒酵母菌和胃腸調(diào)節(jié)劑、腸道營養(yǎng)素等組成。

2.試驗豬舍及飼養(yǎng)管理。在豫南地區(qū)某規(guī)?；i場進行試驗。試驗豬舍長15米、寬8米、高6米，墻壁為磚混結(jié)構(gòu)，屋頂為石棉瓦，其下有保溫板，頂部與糞道均有通風(fēng)設(shè)備。每側(cè)墻壁有4扇窗戶（1.5米×2米），采用地暖加熱。每棟豬舍飼養(yǎng)224頭豬，自由采食，水沖清糞。

3.試驗設(shè)計及指標(biāo)測定。選取兩棟建筑結(jié)構(gòu)和飼養(yǎng)管理相同的保育豬舍，設(shè)為試驗組和對照組，試驗組在基礎(chǔ)日糧中添加0.2%微生態(tài)添加劑，對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，其他飼養(yǎng)管理相同。飼喂3周后測定豬舍內(nèi)空氣溫度、相對濕度、二氧化碳濃度、氨氣濃度，室內(nèi)沿豬舍長度方向均勻選3個點，高度與豬頭部相同，測定時間為每天的8∶00、14∶00、18∶00、20∶00等4個時間段，連續(xù)檢測5天。同時，在豬舍外選3個點測定各指標(biāo)。

4.使用儀器。使用COMIX溫濕度計測定溫度和相對濕度，使用AR8500氨氣檢測儀測定氨氣濃度，使用AR8200二氧化碳檢測儀測定二氧化碳濃度。

5.日糧組成?；A(chǔ)日糧組成成分見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成成分及含量

6.數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析。采用SPSS17.0軟件對數(shù)據(jù)統(tǒng)計進行處理，同時進行檢驗分析，P＜0.05為差異顯著，結(jié)果用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

◎圖1 溫度變化

◎圖2 相對濕度變化

二、結(jié)果與分析

豬舍的溫度、相對濕度、二氧化碳、氨氣的濃度見表2。

1.溫度、相對濕度的變化。由表2可知，飼喂微生態(tài)添加劑的試驗組豬舍溫度（17.97±1.69℃）與對照組溫度（18.07±1.30℃）相比差異不顯著（P＞0.05），試驗組相對濕度（68.86±12.08%）和對照組相對濕度（63.53±10.02%）相比差異不顯著（P＞0.05）。從圖1可以看出，在一天中兩組溫度具有同樣的變化規(guī)律：從8∶00開始溫度升高，18∶00達(dá)到高峰，而后逐漸降低。兩棟豬舍的室內(nèi)溫度均顯著高于室外溫度（P＜0.05），室外溫度變化幅度較大，室內(nèi)溫度比較穩(wěn)定，說明豬舍的保溫性能較好。由圖2可以看出，兩棟豬舍的相對濕度在一天中8∶00時最高，14∶00最低，然后逐漸升高。室內(nèi)的相對濕度均高于室外，但室內(nèi)外差異不顯著（P＞0.05）。

2.二氧化碳 、氨氣濃度變化。由表2 可知，飼喂微生態(tài)添加劑的試驗組豬舍內(nèi)二氧化碳濃度（1085.40±264.22毫克/立方米）比對照組的二氧化碳濃度（1584.32±333.51毫克/立方米）顯著降低（P＜0.05）。兩棟豬舍內(nèi)二氧化碳均顯著高于室外（P＜0.01）。圖3顯示，兩棟豬舍的二氧化碳濃度早晚差異較大，午間差異減小，可能與午間豬活動量大有關(guān)，呼出的二氧化碳相應(yīng)增加。由表2可知，飼喂微生態(tài)添加劑的試驗組豬舍氨氣濃度（4.32±0.43毫克/立方米）和對照組豬舍氨氣濃度（4.89±0.24毫克/立方米）相比顯著降低（P＜0.05）。從圖4可以看出，兩組氨氣濃度在一天中具有相似的變化趨勢，即早上和晚上氨氣濃度較高，這是因為早上、晚上是豬排泄高峰期，有較多的氨氣釋放出來，而14∶00濃度最低。

三、討論與結(jié)論

試驗表明，飼喂微生態(tài)添加劑能夠顯著降低保育豬舍內(nèi)有害氣體二氧化碳和氨氣濃度，對于豬舍的溫度和相對濕度的影響不顯著。豬舍內(nèi)二氧化碳主要是豬呼吸產(chǎn)生和豬群消化碳水化合物后分解產(chǎn)生的，氨氣是含氮有機物質(zhì)在微生物的作用下厭氧分解產(chǎn)生的。豬舍內(nèi)有害氣體混合在一起具有酸臭味，造成空氣污染，降低空氣質(zhì)量，有害氣體長期作用會使豬的抵抗力和生產(chǎn)性能降低。利用微生物除臭是近年來新興的技術(shù)。本試驗所用微生態(tài)添加劑由地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌、釀酒酵母菌等有益菌組成，通過改善消化系統(tǒng)環(huán)境、維持菌群平衡，達(dá)到有利機體生存的目的。

表2 豬舍內(nèi)溫度、相對濕度、二氧化碳濃度、氨氣濃度對比

飼喂微生態(tài)添加劑會使豬舍二氧化碳濃度比對照組減少31.5%，差異顯著。這可能是由于多種有益菌提高了飼料中有機物的利用率，從而減少碳水化合物分解產(chǎn)生的二氧化碳有關(guān)。有報道顯示，仔豬消化系統(tǒng)功能不完善，會引起胃蛋白酶活性不高，而芽孢桿菌恰好能改善胃內(nèi)環(huán)境，產(chǎn)生有益強效酶來降解飼料中的碳水化合物，顯著提高仔豬消化系統(tǒng)功能。

本試驗中，飼喂微生態(tài)添加劑使豬舍氨氣濃度比對照組減少11.6%，差異顯著。研究表明，微生態(tài)添加劑能有效降低豬舍內(nèi)氨氣濃度，因為芽孢桿菌和乳酸菌能夠抑制有害菌（如大腸桿菌等）的生長繁殖。芽孢桿菌能夠產(chǎn)生分解各種營養(yǎng)物質(zhì)的酶，可將吲哚類氧化成無毒、無害的物質(zhì)，從而降低豬舍內(nèi)氨氣的濃度。酵母菌可同化尿酸，抑制銨態(tài)氮的產(chǎn)生。芽孢桿菌可抑制腸道內(nèi)氨基酸脫氨（或增加氨的結(jié)合率），繼而減少糞尿中氨氣的產(chǎn)生。

綜上所述，保育豬飼料中添加0.2%微生態(tài)添加劑，能夠降低豬舍內(nèi)二氧化碳和氨氣等有害氣體的濃度，進而提高空氣質(zhì)量。

◎圖3 二氧化碳濃度變化

◎圖4 氨氣濃度變化