顏曉暉

摘要：通過對(duì)金薯17、金薯20、福寧紫4號(hào)、福寧紫5號(hào)、龍紫4號(hào)、龍紫6號(hào)、龍紫9號(hào)7個(gè)優(yōu)質(zhì)紫甘薯[Ipomoea batatas （L. ） Lam）]新品種的產(chǎn)量和性狀等進(jìn)行比較試驗(yàn)，以福寧紫3號(hào)為對(duì)照，為其在福建省的生產(chǎn)應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。結(jié)果表明，龍紫9號(hào)產(chǎn)量為46.52 t/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)22.4%，居第一位;金薯20也表現(xiàn)了突出的豐產(chǎn)性能，產(chǎn)量達(dá)42.35 t/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)11.4%，位列各參試品種的第二位;金薯17產(chǎn)量為39.17 t/hm2，僅比對(duì)照增產(chǎn)3.1%;且這3個(gè)品種薯塊外觀好，薯皮紫紅色，薯肉紫色，豐產(chǎn)性狀好，其中龍紫9號(hào)、金薯20產(chǎn)量與對(duì)照品種差異達(dá)顯著或極顯著水平，適宜在該地種植推廣。其他品種產(chǎn)量都低于對(duì)照，其中龍紫6號(hào)和龍紫4號(hào)與對(duì)照品種差異達(dá)顯著或極顯著水平。

關(guān)鍵詞：紫甘薯[Ipomoea batatas （L.） Lam）];產(chǎn)量;品種比較

Abstract： The yield and characters of seven new purple sweet potato varieties with high quality， including Jinshu 17， Jinshu 20， Funingzi No.4， Funingzi No.5， Longzi No.4， Longzi No.6 and Longzi No.9， while taking Funingzi No.3 as control variety，were compared， in order to provide scientific basis for its production and application in Fujian province. The results showed that the yield of Longzi No.9 was 46.52 t/hm2， which was 22.4% higher than control， and ranked the first， and the yield of Jinshu 20 was 42.35 t/hm2， which was 11.4% higher than control， and ranked the second among all varieties tested. The yield of Jinshu 17 was 39.17 t/hm2， which was only 3.1% higher than control. And these three varieties had good appearance with purple skin， purple meat and high-yield character. The yield of Longzi No.9 and Jinshu 20 was siginifacnt higher than contol variety， so these two vareites was suitable for local planting. The yield of other varieties was all lower than control， the yield of Longzi No.6 and Longzi No.4 was significant or extremely significant lower than control.

Key words： purple sweet potato; yield; variety comparison

紫甘薯[Ipomoea batatas （L.） Lam）]系旋花科番薯屬植物， 因能合成大量花青素， 使其薯皮呈紫黑色或深紫色而得名。紫薯塊根不僅含有普通甘薯的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， 而且還富含天然藥用價(jià)值很高的花青素，集食用、藥用及保健功能于一體 ，曾被世界衛(wèi)生組織評(píng)定為冠軍蔬菜[1，2]?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，紫肉甘薯具有抗氧化、降血脂、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)等作用[3，4]，近年來被稱為抗癌食物[5]。甘薯成為繼水稻、小麥、玉米、馬鈴薯、大麥、木薯之后的世界第七大糧食作物，并與木薯和馬鈴薯并稱為世界三大薯類作物[6-8]。2019年在福建省石獅市蚶江鎮(zhèn)東垵村對(duì)7個(gè)紫甘薯新品種進(jìn)行了比較展示，以篩選出適宜當(dāng)?shù)赝茝V種植的紫甘薯新品種。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試紫甘薯品種有金薯17、金薯20、福寧紫4號(hào)、福寧紫5號(hào)、龍紫4號(hào)、龍紫6號(hào)、龍紫9號(hào)共7個(gè)品種，以福寧紫3號(hào)為對(duì)照品種。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地選擇在福建省石獅市蚶江鎮(zhèn)東垵村（綠貝果蔬種植專業(yè)合作社）基地進(jìn)行，位于東經(jīng)118°13′35″、北緯24°31′21″，海拔12 m。試驗(yàn)田為旱地，土質(zhì)為細(xì)沙土，地力均勻。耕作層與犁底層均為細(xì)沙，保水保肥能力較差，肥力中等偏低，水源有保證，配套有微噴灌設(shè)施，排灌方便，前作為大蔥、白蘿卜。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，2次重復(fù)，每小區(qū)面積為66.7 m2，株距0.19 m，每小區(qū)種植2壟，對(duì)照品種栽植于試驗(yàn)展示田中間，四周設(shè)保護(hù)行。2019年5月25日栽插，10月23日收獲，全生長(zhǎng)期151 d。

1.4 田間管理

試驗(yàn)田種植前進(jìn)行翻耕曬田，整壟前施有機(jī)肥羊糞7 500 kg/hm2、三元復(fù)合肥（含N 19%、P2O5 9%、K2O 19%，S≥8%）375 kg/hm2，均勻撒施于土壤表面，然后用大型拖拉機(jī)犁畦起壟，整成畦帶溝寬1.05 m的壟。整好壟后于5月25日栽插，栽插前薯苗用600倍稀釋液的百菌清和農(nóng)用鏈霉素浸苗10 min，撈出晾干后采用手工斜插法栽插。于栽插后30 d左右施用第一次夾邊肥，為600 kg/hm2三元復(fù)合肥，提前1 d犁開畦面，施肥后立即復(fù)土;6月30日左右施第二次夾邊肥，為525 kg/hm2三元復(fù)合肥、375 kg/hm2硫酸鉀，施用方法與第一次夾邊肥相同。全生育期防治甘薯病蟲害6～7次，防治甘薯小象蟲、斜紋夜蛾、粉虱、紅蜘蛛等，分別用樂斯本+阿維菌素600倍稀釋液、樂斯本+滅螨凈連續(xù)噴施3次防治粉虱與紅蜘蛛等為害。全生育期噴灌8次水。

2 結(jié)果與分析

2.1 主要植物學(xué)性狀分析

由表1可知，參試品種薯塊形狀整齊度均表現(xiàn)為整齊;龍紫4號(hào)、龍紫9號(hào)的薯形表現(xiàn)為紡錘形，其他各參試品種均表現(xiàn)為長(zhǎng)紡錘形;薯皮色參試品種全部為紫紅色;龍紫6號(hào)的薯肉色為花紫，對(duì)照品種福寧紫3號(hào)薯肉為深紫，其他各參試品種薯肉均為紫色。

2.2 主要經(jīng)濟(jì)性狀分析

從表2可以看出，各參試甘薯品種平均單株結(jié)薯數(shù)為4.3～8.0個(gè)，單株結(jié)薯數(shù)以龍紫9號(hào)最多，比對(duì)照增加3.9個(gè);龍紫6號(hào)、金薯20、福寧紫5號(hào)、福寧紫4號(hào)、龍紫4號(hào)均比對(duì)照品種增加1.0個(gè)以上;金薯17最少，與對(duì)照品種相當(dāng)。

各參試品種平均單株薯塊質(zhì)量為0.90～1.36 kg，除福寧紫5號(hào)為1.36 kg，略高于對(duì)照品種外，其他參試品種均低于對(duì)照品種。龍紫9號(hào)、金薯17略低于對(duì)照品種，分別為1.31、1.28 kg，龍紫6號(hào)單株薯塊最輕，只有0.90 kg。

2.3 產(chǎn)量結(jié)果分析

從表3可以看出，龍紫9號(hào)產(chǎn)量最高，為46.52 t/hm2，極顯著高于對(duì)照品種;金薯20也表現(xiàn)了突出的豐產(chǎn)性能，產(chǎn)量達(dá)42.35 t/hm2，比對(duì)照品種顯著增產(chǎn)，位列各參試品種的第二位;金薯17產(chǎn)量為39.17 t/hm2，與對(duì)照品種相當(dāng)，僅增產(chǎn)3.1%;其他品種產(chǎn)量都低于對(duì)照品種，福寧紫5號(hào)為37.37 t/hm2，比對(duì)照品種減產(chǎn)1.7%，福寧紫4號(hào)為35.22 t/hm2，比對(duì)照品種減產(chǎn)7.3%，龍紫6號(hào)產(chǎn)量為33.87 t/hm2，比對(duì)照品種減產(chǎn)10.9%，龍紫4號(hào)產(chǎn)量最低，僅為28.67 t/hm2，減產(chǎn)24.6%，其中龍紫6號(hào)與對(duì)照品種差異顯著，龍紫4號(hào)與對(duì)照品種差異極顯著。

3 小結(jié)與討論

甘薯比較試驗(yàn)是甘薯新品種從選育到生產(chǎn)必不可少的中間環(huán)節(jié)，目的是通過試驗(yàn)對(duì)甘薯品種的豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性、抗逆性、適應(yīng)性和品質(zhì)等性狀作出判斷，為新品種的推廣利用提供科學(xué)依據(jù)[9，10]。隨著人們對(duì)紫甘薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)可，其新品種選育也越來越受到重視，各地進(jìn)行了較多的試驗(yàn)[11-13]，且已出現(xiàn)不少紫甘薯新品種[14-16]，為優(yōu)良紫色甘薯品種的種植提供了科學(xué)依據(jù)， 并增加了地方經(jīng)濟(jì)收入，發(fā)揮了社會(huì)和生態(tài)效益[17]。本試驗(yàn)針對(duì)7個(gè)紫甘薯新品種進(jìn)行篩選評(píng)價(jià)，為紫甘薯產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供了更多新的資源，加快了選育單位科技力量轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的速度，促進(jìn)了食用甘薯的更新?lián)Q代。

龍紫9號(hào)系龍巖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選育的新品種，鮮薯產(chǎn)量為46.52 t/hm2，比對(duì)照品種福寧紫3號(hào)增產(chǎn)22.4%，在比較試驗(yàn)中鮮薯產(chǎn)量居首位，2018年在展示比較試驗(yàn)中居第四位。該品種中蔓匍匐型，單株結(jié)薯8.0個(gè)，單株薯塊質(zhì)量1.31 kg，大薯率高，薯塊外觀好、長(zhǎng)紡錘形，結(jié)薯集中，薯皮紫紅色，薯肉紫色，豐產(chǎn)性狀好，建議大面積推廣應(yīng)用。

金薯20系福建農(nóng)林大學(xué)選育的新品種，鮮薯產(chǎn)量為42.35 t/hm2，比對(duì)照品種增產(chǎn)11.4%，在比較試驗(yàn)中鮮薯產(chǎn)量居第二位。該品種結(jié)薯集中，薯塊整齊度好，單株結(jié)薯6.5個(gè)，單株薯塊質(zhì)量0.90 kg，薯塊外觀好、長(zhǎng)紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉紫色，豐產(chǎn)性狀好，可因地制宜選擇應(yīng)用。

金薯17系福建農(nóng)林大學(xué)選育的新品種，鮮薯產(chǎn)量為39.17 t/hm2，比對(duì)照品種增產(chǎn)3.1%，在比較試驗(yàn)中鮮薯產(chǎn)量居第三位。該品種結(jié)薯集中，薯塊整齊度好，單株結(jié)薯4.3個(gè)，單株薯塊質(zhì)量1.28 kg，薯塊外觀好、長(zhǎng)紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉紫色，豐產(chǎn)性狀好，可因地制宜選擇應(yīng)用。

通過本次品種比較試驗(yàn)可知，龍紫9號(hào)、金薯20和金薯17這3個(gè)參試品種薯塊外觀好，薯皮紫紅色，薯肉紫色，豐產(chǎn)性狀好，均比對(duì)照品種不同程度地增產(chǎn)，其中龍紫9號(hào)、金薯20均比對(duì)照品種顯著增產(chǎn)，均可因地制宜推廣種植。其余參試的4個(gè)品種均比對(duì)照品種減產(chǎn)，減產(chǎn)幅度為1.7%～24.6%，應(yīng)探討產(chǎn)量低的原因，建議進(jìn)一步進(jìn)行比較觀察，因地制宜地選擇應(yīng)用。

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