易祖曉

在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中添加入一定量的水體生物營(yíng)養(yǎng)劑能夠促進(jìn)養(yǎng)殖環(huán)境中的浮游生物、微型動(dòng)物等迅速成長(zhǎng)成為鯽魚所需要的餌料，幫助促進(jìn)鯽魚肉質(zhì)緊實(shí)，加強(qiáng)鯽魚的生命能力。所謂的水體生物營(yíng)養(yǎng)劑實(shí)際上指的是利用生活垃圾或者牲畜糞便中的有機(jī)物質(zhì)，將其提取出來作為基本原料，然后添加一定量的無機(jī)鹽、微量元素以及發(fā)酵菌等物質(zhì)，促進(jìn)生成一種新型的生物營(yíng)養(yǎng)劑。水體生物營(yíng)養(yǎng)劑對(duì)于鯽魚的養(yǎng)殖來說彌補(bǔ)了自然水體中微量元素不足問題，不僅僅改善了水質(zhì)，而且還促進(jìn)了鯽魚的生長(zhǎng)和有效降低病害，在現(xiàn)如今的淡水養(yǎng)殖行業(yè)已經(jīng)廣為應(yīng)用。

一、水體生物營(yíng)養(yǎng)劑的開發(fā)與研究

水體生物營(yíng)養(yǎng)劑的開發(fā)和研究著重關(guān)注的是其內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分是否已經(jīng)全面，相應(yīng)的數(shù)量配比是否均衡，和其他益生菌之間合作的效果如何。水體生物營(yíng)養(yǎng)劑作為一種能夠發(fā)揮出自身營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)作用的關(guān)鍵物質(zhì)，在水體中被浮游生物的初級(jí)生產(chǎn)者吸收并利用，促進(jìn)了餌料生物的生長(zhǎng)，為鯽魚的生長(zhǎng)和發(fā)育提供了充足的食物。水體生物營(yíng)養(yǎng)劑除了能夠幫助鯽魚的生長(zhǎng)情況維持穩(wěn)定，而且還吸收利用了淡水養(yǎng)殖水體中的小分子物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)鹽，使得有害物質(zhì)被提取出去，進(jìn)一步促進(jìn)了整個(gè)鯽魚淡水養(yǎng)殖過程中生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)穩(wěn)定，對(duì)廣大鯽魚養(yǎng)殖戶來說，在提升了淡水養(yǎng)殖水體競(jìng)爭(zhēng)力的過程中，充分豐富了鯽魚養(yǎng)殖領(lǐng)域的生物多樣性，同時(shí)相應(yīng)地產(chǎn)生了較高的經(jīng)濟(jì)效益。我國(guó)的劉克峰和黎建斌則通過對(duì)糞肥發(fā)酵菌劑的試驗(yàn)和漁用復(fù)合微生物營(yíng)養(yǎng)劑與普通無機(jī)鹽之間的比較，分析得出水體生物營(yíng)養(yǎng)劑的應(yīng)用作用。

二、水體生物營(yíng)養(yǎng)劑對(duì)鯽魚養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境及生長(zhǎng)的影響

首先，水體生物營(yíng)養(yǎng)劑對(duì)于基于養(yǎng)殖過程中淡水的水立理化因子帶來了一定的影響，當(dāng)水體中的微生物數(shù)量較少的時(shí)候，相應(yīng)的浮游生物總量只能夠滿足一部分鯽魚的使用需求，大部分的鯽魚并沒有充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以攝入。但是水體生物營(yíng)養(yǎng)劑的作用在水體中以后，造成了水體中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的合理利用，加速改善了養(yǎng)殖水體水質(zhì)情況，雖然需要一定的時(shí)間來進(jìn)行處理，但最后幫助了水體環(huán)境生態(tài)體系的重建和維護(hù)，使得水體中的有害物質(zhì)被大量消除。其次，水體生物營(yíng)養(yǎng)劑對(duì)于鯽魚生長(zhǎng)過程中的微生物和浮游生物也產(chǎn)生了一定的影響。這主要是因?yàn)樗w生物營(yíng)養(yǎng)劑的添加使得養(yǎng)殖水體中的總厭養(yǎng)菌和芽孢桿菌的數(shù)量被大量提升，影響水體微生物群落構(gòu)造和平衡的單細(xì)胞菌和弧菌含量被抑制，從而加強(qiáng)了水體匯總有機(jī)物而的分解和利用，幫助促進(jìn)了水體理化性質(zhì)的調(diào)節(jié)，也使得水體中浮游生物的生長(zhǎng)規(guī)律被合理地調(diào)控，平衡起來完成了對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性作用。第三點(diǎn)，水體生物營(yíng)養(yǎng)劑對(duì)于鯽魚的養(yǎng)殖環(huán)境來說主要是幫助了水體中浮游生物的生長(zhǎng)和浮游生物群落結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，減少了過量浮游生物對(duì)鯽魚生長(zhǎng)的影響，使得相應(yīng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物脅迫和應(yīng)激作用被減弱，促進(jìn)了水質(zhì)的變化。并且在長(zhǎng)時(shí)間的水體生物營(yíng)養(yǎng)劑使用過程中，水體中的無機(jī)鹽也被利用起來，凈化了水質(zhì)，改善了鯽魚的生長(zhǎng)環(huán)境。第四點(diǎn)，水體生物營(yíng)養(yǎng)劑還會(huì)造成鯽魚腸道微生物的含量平衡。對(duì)于鯽魚來說，其有機(jī)體中的一個(gè)重要組成成分就是腸道微生物，腸道微生物的存在對(duì)于鯽魚生長(zhǎng)發(fā)育和免疫功能的發(fā)揮也起到了關(guān)鍵的作用。一般來說鯽魚的腸道微生物菌群會(huì)隨著魚本身的生長(zhǎng)環(huán)境、養(yǎng)殖處理和個(gè)體生理反應(yīng)而有所不同，控制好鯽魚腸道內(nèi)部的微生物動(dòng)態(tài)平衡則十分有助于鯽魚發(fā)揮出正常的生理功能和生產(chǎn)性能。水體生物營(yíng)養(yǎng)劑在添加到養(yǎng)殖水體中以后，使得鯽魚腸道內(nèi)部的微生態(tài)環(huán)境得到條件，促進(jìn)了乳酸菌和雙歧桿菌含量的上升，幫助鯽魚更好地消化攝入的食物。第五點(diǎn)，水體生物營(yíng)養(yǎng)劑對(duì)于鯽魚的生長(zhǎng)起到了積極性的作用，它的存在使得鯽魚的生長(zhǎng)速率和豐滿度指標(biāo)得到了控制和優(yōu)化，使得鯽魚的平均體長(zhǎng)和平均增重相對(duì)于未使用水體生物營(yíng)養(yǎng)劑的鯽魚更高，更能夠幫助鯽魚腸道內(nèi)部的微生態(tài)平衡，大大減少了鯽魚疾病的發(fā)生幾率，促進(jìn)了鯽魚的健康成長(zhǎng)。

綜上所述，在我國(guó)傳統(tǒng)的鯽魚養(yǎng)殖過程中，鯽魚的成長(zhǎng)主要是依賴天然水體中的大量浮游生物，但是隨著鯽魚養(yǎng)殖規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，單靠來源于水中的浮游生物已經(jīng)不能夠滿足其生長(zhǎng)的要求。因此向鯽魚規(guī)模化養(yǎng)殖的水體中加入一定量水體生物營(yíng)養(yǎng)劑，成本低且效果好，近些年來已經(jīng)成為了養(yǎng)殖行業(yè)普遍使用的添加物質(zhì)。水體生物營(yíng)養(yǎng)劑中的微生物益生菌起到了水質(zhì)改良的作用，而且對(duì)水生動(dòng)物的毒害作用為零，在長(zhǎng)時(shí)期的使用過程中也做到了無殘留和無污染的情況，大大減少了鯽魚的患病情況，提升鯽魚的生長(zhǎng)性能，是水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)較為廣泛的應(yīng)用產(chǎn)品之一。

（作者單位：541003 廣西桂林市第二水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)）