張璐

谷子，起源于我國河北，迄今已有8700年的栽培歷史，我國是世界第一大谷子主產(chǎn)國，占全世界產(chǎn)量的80%。建國初期我國谷子種植面積達1.48億畝，在全國23個省區(qū)均有大面積種植，此后面積逐漸減少，目前，年種植面積約2000萬畝，總產(chǎn)量150萬噸，主要分布在河北、山西、內(nèi)蒙古、陜西、遼寧、河南、山東、黑龍江、甘肅和吉林等10個省區(qū)，其中河北、山西、內(nèi)蒙古三省超過70%。

一、 朝陽市谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得成效

1、谷子品種選育不斷加強

成功改造了朝陽傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)黃金苗，重點利用黃金苗、紅谷子、8311、晉谷21等傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)米的后代進行早代篩選。開展院地合作，與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)科院等高校合作，建設(shè)朝陽谷子育種研發(fā)基地，培育適合朝陽地區(qū)氣候條件和栽培水平的朝陽自主品牌谷子品種。

2、產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)不斷發(fā)展

出臺優(yōu)惠政策，加大招商引資力度，引進、培育、打造了一批帶動力強的龍頭企業(yè)，在產(chǎn)業(yè)內(nèi)發(fā)揮領(lǐng)軍作用。以龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織、協(xié)會作為載體，在主體建設(shè)、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品品質(zhì)上下功夫，充分發(fā)揮各自作用，不斷推動朝陽小米品牌的發(fā)展。鼓勵企業(yè)發(fā)展精深加工，研制以小米為原料、老少皆宜的有機食品、休閑食品、營養(yǎng)保健食品。

3、品牌建設(shè)宣傳不斷推廣

加強朝陽小米的對外宣傳力度，通過召開朝陽小米推介會，參加農(nóng)博會、交易會以及朝陽市內(nèi)各種會議等平臺，宣傳促銷名優(yōu)小米產(chǎn)品;利用電子信息技術(shù)，支持建立網(wǎng)絡(luò)銷售平臺，扶持以朝陽小米為主的雜糧電商企業(yè)，實現(xiàn)生產(chǎn)者、經(jīng)營者與消費者由“面對面”到“鍵對鍵”的轉(zhuǎn)變，使銷售渠道更加直接、便捷。

4、產(chǎn)品質(zhì)量控制不斷加強

規(guī)范使用“朝陽小米”國家地理標志，健全產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估、產(chǎn)地準出、產(chǎn)地準入、質(zhì)量追溯、退市銷毀制度，對產(chǎn)品實施安全分級管理，探索建立谷子生產(chǎn)標準體系。以生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為單位，對種子培育、春耕播種、田間管理及收貨、加工、包裝全過程記錄，通過信息平臺形成企業(yè)二維碼，真正達到追根溯源的目的。

二、朝陽小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

1、產(chǎn)品銷售渠道相對單一

朝陽的小米生產(chǎn)企業(yè)市場意識差、市場開拓能力不足，例如這次全國谷子產(chǎn)業(yè)大會，國內(nèi)外業(yè)內(nèi)客商云集，但是沒有一家朝陽的生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)銷商參加。獲取市場信息的渠道單一，仍以傳統(tǒng)的銷售方式為主，大多數(shù)在家等商銷售，對谷子市場形勢缺乏準確的預(yù)判，容易出現(xiàn)“跟風(fēng)”、“盲目”種植現(xiàn)象，難以推動朝陽小米走向全國。

2、規(guī)?；l(fā)展相對滯后

當前朝陽谷子生產(chǎn)缺少統(tǒng)一的組織和管理，多數(shù)均以鄉(xiāng)村為經(jīng)營范圍，小米產(chǎn)業(yè)依賴于獨具的地域特征，以單個分散的農(nóng)戶經(jīng)營，直接導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?，標準化程度低，小米質(zhì)量較難穩(wěn)定，無論是在地域上還是在產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)上，難以形成組團出擊，抱團聯(lián)合，集中打響的格局。

3、產(chǎn)銷銜接不夠緊密

以小米產(chǎn)品的深加工發(fā)展緩慢，小米產(chǎn)品以出售原糧為主，同質(zhì)化問題嚴重，相關(guān)的龍頭企業(yè)市場開拓力和輻射帶動能力弱，缺乏深度和廣度的開發(fā)利用，造成效益流失和資源浪費，導(dǎo)致生產(chǎn)與加工、產(chǎn)品與市場銜接不緊密，產(chǎn)業(yè)發(fā)展難以實現(xiàn)量的突破和質(zhì)的飛躍。

三、朝陽市谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

1、政府推動是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵

目前全國谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展較好的山西、延安、敖漢等地，都是政府統(tǒng)一規(guī)劃、推動谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如內(nèi)蒙古敖漢在獲得“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地”和生態(tài)環(huán)境“全球500佳”品牌后，立即趁熱打鐵召開“世界小米大會”， 與聯(lián)合國糧農(nóng)組織聯(lián)合召開“申報全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)情況交流座談會”，舉辦“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地攝影作品展”和以粟黍等綠色雜糧為代表的“敖漢旗農(nóng)業(yè)地工產(chǎn)品展”，強力推動宣傳;山西省連續(xù)多年舉辦“全國小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”，已經(jīng)在國內(nèi)外科研單位、種植基地、加工企業(yè)、采購商中間形成廣泛影響。

2、育種研發(fā)支撐是產(chǎn)業(yè)發(fā)展保障

糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，培育和推廣優(yōu)質(zhì)品種是關(guān)鍵。山西有以“晉谷21” 為代表的沁州黃、河北有“冀谷”“張雜谷”系列、內(nèi)蒙有以“敖谷一號” 為代表的敖漢小米，同時敖漢本土已經(jīng)搜集到谷子品種92個，有4個谷子品種搭載天宮2號進入太空選育。反觀朝陽，種植品種以“赤谷4”“紅谷子”“黃金谷”為主，河北、山西、內(nèi)蒙古等都在種植，這種朝陽乃至遼寧沒有自己地方特色谷子品種的現(xiàn)狀，導(dǎo)致難以形成自己的優(yōu)勢地方品牌。

3、市場宣傳推廣是產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的核心

如山西省沁州黃之所以名聞天下，是因為山西省連續(xù)多年舉辦“全國小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”，是企業(yè)主導(dǎo)、政府扶持，國內(nèi)外科研單位、種植基地大戶、加工企業(yè)、采購商每年都積極主動自費參加大會，了解產(chǎn)業(yè)行情、市場動態(tài)、尋求合作機會，會上會下同行之間交流非常熱烈，與會者確實帶著目的來而且有所收獲。而朝陽小米品質(zhì)雖好，但是缺乏有效地市場宣傳和推廣，影響了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。

4、充分挖掘歷史文化是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動力

目前業(yè)界公認各地小米主要品種之間，品質(zhì)和營養(yǎng)成分并沒有太大的差別，關(guān)鍵在誰能與地方歷史文化資源結(jié)合的好，吸引消費者的注意力和購買欲，打造獨具特色的地方品牌。如山西沁州黃依據(jù)民間流傳的諺話：“金珠子，金珠王，金珠不換沁州黃”，詩人陸石“太行觀燕舞，汾水聽嚶聲，糧買沁州黃，酒沽杏花村”的詩句打造貢米文化;延安利用紅色旅游資源打造紅色小米;敖漢利用世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)打造世界小米起源文化，都形成了各具特色的文化內(nèi)涵。

（作者單位：122000 遼寧省朝陽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作站）