姜俊揚(yáng)

辣椒紅色素的提取給辣椒種植帶來了新的市場(chǎng)前景。在遼西地區(qū)，辣椒已經(jīng)成為了調(diào)整種植結(jié)構(gòu)的重要手段，在農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收方面發(fā)揮了積極地促進(jìn)作用。但是，在辣椒種植面積不斷擴(kuò)大的同時(shí)，隨之而來的還有種植技術(shù)問題和病蟲害防治問題。本文對(duì)辣椒種植技術(shù)和病蟲害防治措施進(jìn)行了詳細(xì)的分析，為辣椒生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)，從而達(dá)到辣椒高產(chǎn)、高質(zhì)、高效的目的。

一、辣椒種植技術(shù)

1、辣椒播種前種子處理

辣椒屬茄科作物，在大水大肥光照充足的環(huán)境下可以得到更好的生長(zhǎng)，忌諱長(zhǎng)期處于干旱或者濕澇的環(huán)境。辣椒這一作物在未成熟時(shí)呈綠色，成熟后多為紅色，還有橙色或紫紅色。辣椒種子需要較長(zhǎng)的發(fā)芽期，所以在種植辣椒前需要做好催芽工作。適宜的溫度和優(yōu)質(zhì)的種子都決定了催芽的成功率，在進(jìn)行種子的選擇時(shí)要充分考慮遼西的種植區(qū)的環(huán)境因素和氣候因素，要選擇適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件和生態(tài)條件的優(yōu)良品種。選好品種和播期后開始催芽，將種子放置在溫水中浸泡十五分鐘后撈出，再準(zhǔn)備好55℃的溫水將種子浸泡其中并進(jìn)行充分的攪拌，期間要不斷地對(duì)水溫進(jìn)行測(cè)量，確保水溫始終處于55℃。浸泡十五分鐘后，繼續(xù)對(duì)種子進(jìn)行攪拌，直到水溫將至30℃左右，6小時(shí)后撈出催芽。最后，為了防止辣椒受到病菌的侵染，要對(duì)催芽后的種子噴灑殺菌劑，做好殺菌處理。

2、辣椒栽培技術(shù)

在催芽處理后，辣椒種子露白時(shí)就可以進(jìn)行播種育苗，將種子撒入土壤之后，需要覆蓋1㎝左右的細(xì)土，為了保證辣椒生根發(fā)芽過程中所需的溫度和濕度，需要在播種之后覆蓋一層地膜，地膜的高度大約距離基質(zhì)3㎝。辣發(fā)芽適宜溫度25～26℃，苗期白天25～30℃，夜間15～18℃，正常土壤田間持水量75～80%，空氣濕度60%左右。

在辣椒栽培的過程中，溫度的控制是十分關(guān)鍵的。在辣椒幼苗完全成長(zhǎng)起來之后，需要堅(jiān)持在每天的上午十點(diǎn)或下午四點(diǎn)對(duì)其噴灑三分之一的營養(yǎng)液，在辣椒生出兩片真葉時(shí)就可以施用營養(yǎng)液，而且基質(zhì)的溫度和濕度要在辣椒幼苗期進(jìn)行嚴(yán)格的控制，15～30℃是最適宜辣椒生長(zhǎng)的溫度。

其次，辣椒的定植工作也是栽培的重要環(huán)節(jié)。定植工作開始前，要先向床土進(jìn)行灑水，確保幼苗的移植過程中可以攜帶大量的泥土，保證辣椒幼苗根部的完整。在進(jìn)行定植時(shí)，培土要與辣椒幼苗的子葉保持在統(tǒng)一水平面，培土完成之后要立即對(duì)辣椒幼苗進(jìn)行澆水，使其能夠早發(fā)苗。由于定植后的辣椒苗在干旱蹲苗的過程中會(huì)使根部受到損傷，因此，在苗期管理時(shí)可以不必蹲苗或選擇輕蹲苗。辣椒這一農(nóng)作物屬于緊湊密植植株，且在大量的種植試驗(yàn)中我們還發(fā)現(xiàn)，密植辣椒具有較高的增產(chǎn)潛力，密植可以使辣椒早封壟，結(jié)合地膜的作用，土壤的溫度和濕度不會(huì)出現(xiàn)差異較大的情況，可以形成較好的田間小氣候。即使面臨暴曬或暴雨等極端天氣也不會(huì)給辣椒苗帶來較大影響，具有狀根壯秧的效果。

另外整枝也是必不可少的管理環(huán)節(jié)。大型辣椒整枝是提高辣椒產(chǎn)量的關(guān)鍵，在整枝的過程中要堅(jiān)持“去內(nèi)不去外”的原則，去除見光少的內(nèi)膛枝，保留長(zhǎng)勢(shì)和采光都比較好的外側(cè)強(qiáng)枝并將其作為結(jié)果枝。另外，在外側(cè)強(qiáng)枝開花結(jié)果后要進(jìn)行摘心，結(jié)合辣椒果實(shí)的密度和整體生長(zhǎng)情況決定預(yù)留花序的多少。

二、辣椒病蟲害防治措施

1、對(duì)辣椒種子進(jìn)行檢疫

辣椒能否得到健康生長(zhǎng)的基礎(chǔ)在于種子的安全性，所以，在選取辣椒種子的過程中要對(duì)種子進(jìn)行檢疫處理，避免攜帶檢疫性病蟲害的種子混入好種子中。另外，在播種前還要使用高錳酸鉀對(duì)辣椒種子進(jìn)行浸泡消毒，浸泡時(shí)間大約10分鐘左右，隨后用清水對(duì)種子進(jìn)行沖洗。

2、加強(qiáng)辣椒的田間管理

為了有效預(yù)防病蟲害，營造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，加強(qiáng)辣椒的田間管理是十分有必要的。尤其于大棚種植的辣椒，注意通風(fēng)可以有效調(diào)控大棚內(nèi)的空氣質(zhì)量、溫度和濕度，在管理的過程中要對(duì)辣椒的生長(zhǎng)進(jìn)行仔細(xì)的觀察和研究，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，并采取相應(yīng)的解決措施對(duì)問題進(jìn)行及時(shí)的處理。

3、對(duì)辣椒病蟲害的農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治病蟲害主要是利用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，對(duì)辣椒的生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行科學(xué)的管理，使改良后的環(huán)境既能夠滿足辣椒的生長(zhǎng)需求還能夠有效避免病蟲害的發(fā)生機(jī)率，保證辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)。比如，采取輪作的方式可以為土壤中的營養(yǎng)成分的恢復(fù)創(chuàng)造時(shí)間，既能夠?yàn)槔苯返纳L(zhǎng)提供良好的基礎(chǔ)，還能夠降低病蟲害的發(fā)生。與豆角兼做套種可防治光照過足引起的日灼病。采取配方施肥，使土壤養(yǎng)分多元化，利于辣椒提高抗逆性。

4、辣椒病蟲害的化學(xué)防治技術(shù)

采取化學(xué)防治是解決辣椒病蟲害的又一有效措施。辣椒的病害主要有病毒病、灰霉病、白粉病、莖基腐病等。病毒病分為黃化型、花葉型、蕨葉型、TY病毒等。病毒一般都是粉虱、蚜蟲、薊馬傳播，防治病毒病要先防粉虱薊馬等，用吡蚜酮、啶蟲脒、吡蟲啉等內(nèi)吸劑噴施葉片，同時(shí)用鹽酸嗎啉胍噴施葉片。

疫病是辣椒的另一種常見病害，主要表現(xiàn)是損害辣椒的根莖、葉片和果實(shí)，針對(duì)這一病癥可以使用64%殺毒礬可濕性粉劑30克與20千克的水進(jìn)行勾兌，霧狀噴灑到辣椒植株上。

辣椒種植中的常見蟲害為棉鈴蟲、斜紋夜蛾、蚜蟲、粉虱等，棉鈴蟲對(duì)于辣椒的生長(zhǎng)破壞力更大一些，主要危害辣椒的花和果實(shí)部位，受到棉鈴蟲侵害的苞葉會(huì)隨之脫落，導(dǎo)致辣椒果實(shí)腐爛。防治棉鈴蟲可以使用10%已基多殺菌素或苦參堿等藥劑。

在辣椒種植實(shí)踐中運(yùn)用上述種植技術(shù)和病蟲害防治措施，可以在極大程度解決辣椒種植過程中的技術(shù)難題和病蟲害防治難題，確保辣椒的質(zhì)量和產(chǎn)量的雙重提升。

（作者單位：122313遼寧省喀左縣平房子鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站）