孟祥文　李福春

臺安縣是遼寧省鞍山市下轄縣，處于遼河三角洲腹地，整個區(qū)域四季分明、雨熱同期，干冷同季，是優(yōu)良的大白菜種植地。在多年大白菜栽培過程中，當(dāng)?shù)卮蟀撞朔N植戶積累了充足的高產(chǎn)栽培經(jīng)驗(yàn)，高產(chǎn)栽培技術(shù)也在不斷更新?lián)Q代。但是由于季節(jié)、環(huán)境等因素影響，大白菜病蟲害問題仍然無法杜絕，對大白菜高產(chǎn)造成了一定影響?；诖?，對大白菜高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用過程及病蟲害防治方案進(jìn)行適當(dāng)分析具有非常重要的意義。

一、臺安縣大白菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、品種選擇及育苗

為了最大程度降低土地資源浪費(fèi)，需依據(jù)耐抽苔、長勢強(qiáng)、高抗霜霉病、結(jié)球緊實(shí)原則，選擇適宜春季種植大白菜品種。同時為了縮短大白菜苗在露地生長時間，提早上市，在三月上旬，可采用溫室播種育苗，隨后在露地移栽。一般溫室每畝所栽種苗與露地移栽面積比為1/6.67。播前先將種子在冷水中浸 1h 取出，用 3%高錳酸鉀藥液浸 30min 后，用清水沖凈。催芽播種也可用 50℃溫水浸種20～30min 或農(nóng)用鏈霉素1000 倍液浸2h，晾干后播種。

2、整地施肥及定植

在露地移栽前（三月下旬土壤化凍二十厘米左右），依據(jù)每畝5000.0公斤的標(biāo)準(zhǔn)，施加足量腐熟農(nóng)家肥。隨后利用機(jī)械化設(shè)備，旋地做壟。相鄰壟間距在55.0cm左右。

整地完畢后，于四月中下旬，開設(shè)20.0cm左右溝，每畝施加20.0kg磷酸二銨。隨后依據(jù)每株間距離30.0cm的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行白菜定植。一般在白菜播種后四個星期左右可以移栽。

3、肥水管理及采收

由于白菜根群較淺，吸收能力不強(qiáng)，在白菜生長期間應(yīng)持續(xù)不斷供應(yīng)肥料、水分。白菜定植完畢后需要進(jìn)行一次緩苗水澆施，定植后五天內(nèi)不能缺失水分，每天早晚澆水，在一個星期后需要再次澆足一遍水后封埯。隨后可以根據(jù)天氣情況，適時調(diào)整水分澆施時間。

在白菜生長期間需要多次追加速效氮肥，保證白菜豐產(chǎn)。一般在緩苗后需要每畝追加20.0公斤尿素及10.0公斤硫酸鉀，在白菜進(jìn)入結(jié)球期后，每畝需要再次追加15.0公斤尿素。同時根據(jù)白菜種植土壤情況、天氣、苗情及個體差異，需要調(diào)整肥料追施濃度、量，必要情況下可以進(jìn)行葉面肥噴灌，如糖醇鰲合鈣葉面肥等，為白菜生長提供充足的鈣等微量元素。

春季栽種大白菜一般在六月中旬或六月中下旬可陸續(xù)采收上市，在六月下旬收獲結(jié)束。

二、臺安縣大白菜病蟲害防治方案

1、病害防治

在大白菜生長期間，出現(xiàn)概率較高的病害為霜霉病、黑腐病。為降低上述病害危害，可以在高抗病品種選擇的基礎(chǔ)上，采取針對性防治手段。

針對霜霉病，考慮到其在白菜苗期、包心期均可發(fā)生，與白菜栽培密度過大、播種時期過早、田間排水不良、偏施氮肥具有較大聯(lián)系。在病害防治期間，可以根據(jù)白菜成熟期早晚，調(diào)整栽培密度。如針對中早熟大白菜品種，可以控制每畝種植株數(shù)在2800株左右;而對于晚熟大白菜品種，可以控制每畝種植株數(shù)在2200株左右。同時在雨后及時排除田間水分，避免田間水分累積。適時增加多元素復(fù)合肥施加量，避免過分偏施氮肥。若上述方法無法發(fā)揮良好效果，可以在大白菜霜霉病發(fā)生初期，利用中保霜霉疫凈500倍液配合烯酰嗎啉800倍液，或京博霜疫力克600倍液配合愛普諾橙油助劑，葉面均勻噴霧噴施。發(fā)病較為嚴(yán)重時，可以選擇杜邦增威贏綠、山東聯(lián)合卡諾滋等藥劑，每周噴施一次，連續(xù)噴施兩次或三次。

針對黑腐病，考慮到黑腐病不僅發(fā)生于白菜生長各環(huán)節(jié)，而且可以出現(xiàn)于白菜貯藏期，出現(xiàn)爛心、爛幫等情況，影響白菜品質(zhì)。因此，在無病品種選擇的基礎(chǔ)上，針對可能帶菌的白菜種子，大白菜種植戶可以溫湯浸泡種子，或者依據(jù)種子重量的3.0‰，選擇50.0%福美雙可濕性粉劑拌種。并與非十字花科蔬菜進(jìn)行兩年輪作，及時清除田間病殘體。結(jié)合喹啉銅藥劑、中生菌素等藥劑的適量噴施，可以降低黑腐病發(fā)生概率。除此之外，考慮到黑腐病極易與軟腐病聯(lián)合發(fā)病，在化學(xué)防治期間，可以選擇葉枯唑400倍液、72.0%農(nóng)用鏈霉素5000倍液與諾普信苯甲·中生2800倍液交替噴霧，每周噴施一次，連續(xù)噴施兩次或三次。需要注意的是，大白菜對銅制劑較為敏感，應(yīng)避免選擇銅制劑殺菌藥劑。

2、蟲害防治

在大白菜生長期間，出現(xiàn)概率較高的蟲害為菜青蟲、白粉虱、小菜蛾等。為了保證大白菜品質(zhì)，應(yīng)避免選擇50%辛硫磷、90%敵百蟲晶體等高毒害藥劑，而是選擇物理+化學(xué)+生物綜合防治手段。如針對菜青蟲，可以依據(jù)1/1的比例，將生物食誘劑與水均勻拌合并加入5.0g殺蟲劑，進(jìn)行誘殺;針對小菜蛾，可以采用小菜蛾NPV核型多角體病毒或小菜蛾性外激素（在定植至收獲期間，每畝在白菜上方15厘米左右設(shè)置三個或五個性誘捕器，每半個月或一個月更換一次誘芯）、白僵菌、青蟲菌粉，適量撒施在白菜田間，達(dá)到良好的小菜蛾防治效果。或者每間隔30～45畝懸掛一盞電子殺蟲燈（距離地表1.45m左右），誘殺小菜蛾等趨光性害蟲。

綜上所述，大白菜是臺安縣主要種植作物之一，通過高產(chǎn)栽培技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)的應(yīng)用，可以提高大白菜產(chǎn)量，進(jìn)而提升單位土地面積種植效益。基于此，大白菜種植戶應(yīng)選擇適宜的大白菜品種，適時育苗、整地、施肥、定植、澆水、采收，充分利用熱能、光能及土地資源，增加大白菜種植經(jīng)濟(jì)效益，為區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展提供充足支持。

（作者單位：1.114100遼寧省鞍山市臺安縣高力房鎮(zhèn)人民政府;2.114100遼寧省鞍山市臺安縣黃沙坨鎮(zhèn)人民政府）