大暑

大暑時節(jié)正值“三伏天”里的“中伏”前后，氣溫最高，雷雨橫行。大地如同一鍋煮開之水，自下而上，夾在其中最為炎熱。大暑時節(jié)，詩人白居易卻能悠然處之。他居住在小院之中，雖然貧窮身無長物，但是臨風(fēng)窗下，心靜了，暑氣自然消退，室內(nèi)東西不多很是清爽。

綠豆湯

蘇州人的“大暑”食單有滋有味，有時有節(jié)。就從一碗簡單的綠豆湯說起，地道的蘇式綠豆湯既不綠也不紅，而是清清爽爽的透明色。蘇式綠豆湯主角是綠豆、糯米，配料五花八門：葡萄干、紅綠絲、冬瓜糖、蜜棗……蘇式綠豆湯講究湯水清透，糯米Q彈，薄荷清涼。

蝦子鲞魚

夏天能讓人胃口大開的，除了咸味再無其他。蘇州人最愛那一口咸香開胃的蝦子鲞魚，鲞，即干魚、臘魚的意思。鲞魚歷史悠久，美食家袁枚就曾在《隨園食單》詳細(xì)地記載了制法。

荷，從頭吃到尾

江南人對荷的愛戀無需贅言，從“小荷才露尖尖角”到“留得殘荷聽雨聲”，一片詩情畫意貫穿于荷的整個生命周期。當(dāng)然除了賞荷，在吃的方面，江南人從荷葉、蓮蓬、蓮子到蓮藕，可謂從頭到腳物盡其用。

食姜溫里

大暑時節(jié)，體表溫度高，身體內(nèi)部反而虛弱。陽氣外散，內(nèi)陽不足，特別是平素脾胃虛寒的人，更容易腹瀉。晚上睡覺要用毛毯蓋好臍、腿、足，日常飲食要多食生姜以溫里，不可貪食冷飲。如果想吃冰鎮(zhèn)的東西，可以吃生姜大棗湯這類性溫的甜湯。

“關(guān)西席”

早在春秋時代，蘇州西郊通安一帶鄉(xiāng)民就有種草織席的習(xí)俗。他們培育出一種淡水草，以此編織的席子光滑平整，舒適涼爽，且編織緊密，堅韌耐用，倒碗水在上面，也不會滲漏。通安在滸墅關(guān)以西，因此通安草席又被稱作“關(guān)西席”。

“竹夫人”

在夏令商品中，還有一種竹制品叫做“竹夫人”。所謂“竹夫人”，實際上是竹篾編成的簍子，一般長在三至五尺左右，尺把模樣粗細(xì)，中間是空的。炎夏盛暑，睡覺時抱著它便多了一份涼意，因此便將它戲稱為“竹夫人”。

曬經(jīng)書

六月六曬經(jīng)書，最早是在黃梅天后寺院曬經(jīng)書防蠹蟲，不過后來逐漸演變?yōu)榱藭駮?jié)，愛干凈的人家還要夸張，家里的東西只要搬得動的都得拿到太陽底下暴曬一番心里才踏實。