【摘要】為進一步倡導幼兒節(jié)約糧食、踐行綠色生活，切實培養(yǎng)幼兒節(jié)約習慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍， 結合筆者的實踐經(jīng)驗，本文對如何在幼兒園貫徹落實“光盤行動，從我做起”提出了相關的意見和建議，以供廣大學者和讀者朋友參考。

【關鍵詞】光盤行動;從我做起

引言

為了讓幼兒懂得每一粒糧食的得來不易，讓幼兒形成節(jié)約的意識，幼兒園開展了“光盤行動，從我做起”活動，倡導幼兒以“吃光自己盤中的飯菜”實際行動踐行節(jié)約精神，培養(yǎng)幼兒愛惜糧食、勤儉節(jié)約的良好品質。倡議勤儉節(jié)約，抵制餐飲浪費，珍惜糧食，從身邊點滴做起?！肮獗P行動踐行周”活動讓我們一起養(yǎng)成勤儉節(jié)約的美德，感受同學們“光盤行動”的決心。

1.光盤行動的目標

樹立綠色理念，倡導勤儉節(jié)約。節(jié)約是一種美德，節(jié)約更是一種智慧。做到不剩飯、不剩菜，吃不完要打包，向“舌尖上的浪費”說“不”，以“光盤”為榮，以“剩宴”為恥，減少奢侈浪費，不攀比的綠色消費。家庭餐桌上，倡議根據(jù)營養(yǎng)學合理搭配葷素菜比例，按需買菜、煮菜。吃飯時吃多少盛多少，不扔剩飯剩菜。吃光碗里的最后一粒米、盤中的最后一棵菜。堅持低碳環(huán)保，倡導衛(wèi)生用餐。提倡“公筷公勺”，不使用一次性筷子;外出就餐，請不要忘記每一道菜加一公筷公勺，或選用分餐就餐。家庭就餐，也請用上公筷公勺，避免病毒“口口相傳”。講究科學飲食，倡導健康用餐。樹立科學的飲食養(yǎng)生理念，合理搭配菜品，從尋常食物中吃出健康和營養(yǎng)。[1]

2.光盤行動，從我做起

2.1餐前“小小營養(yǎng)師”活動

光盤行動，從你我做起，從現(xiàn)在做起。 老師組織孩子們開展集體活動，讓小朋友們明白光盤行動就是吃光盤子里的飯菜，勤儉不是吃苦，而是對有限資源的珍視，是我們中國的傳統(tǒng)美德，是需要我們去傳承的文化。餐前“小小營養(yǎng)師”活動，小朋友們懂得了食物的營養(yǎng)價值，食物的儲存方法，每餐按需準備合適的量，健康飲食，不鋪張浪費。 小朋友們一起制定節(jié)約糧食的班級公約，爭做光盤行動宣傳員?！肮獗P行動”倡導厲行節(jié)約，反對鋪張浪費，教師們創(chuàng)設了各班生活環(huán)境，鼓勵幼兒珍惜糧食，人人參與“光盤”行動，從自身做起，每天都能吃光盤子中的食物，做到不剩菜剩飯? ?孩子們積極踐行了“光盤行動”，每餐爭做光盤達人，時時講節(jié)約，讓“厲行節(jié)約，杜絕浪費”的觀念，深深扎根于心中。愛惜糧食，勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，通過“厲行節(jié)約，杜絕浪費”系列活動的開展，孩子們更加懂得了餐餐不浪費的重要性，因為光盤不僅為了節(jié)約糧食，更是為了尊重他人的勞動成果，光盤行動，你我都是追“光”者。

2.2家庭餐桌活動

積極做好家園共育工作，聯(lián)系社區(qū)家長，利用社會資源優(yōu)勢，擴大“節(jié)約糧食”宣傳效果，將節(jié)約落實到園所內外。家庭餐桌上，家長根據(jù)營養(yǎng)學合理搭配葷素菜比例，按需買菜、煮菜，以每頓飯家庭成員剛好吃完、吃飽為準。吃飯時吃多少盛多少，不扔剩飯剩菜。吃光碗里的最后一粒米、盤中的最后一棵菜。 就餐點菜時，適度適量，吃飽為好。實在吃不了，將剩飯打包，減少奢侈浪費。通過開展此次活動，孩子們已經(jīng)認識到節(jié)儉的重要性和珍惜糧食的可貴性，“一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”。從點滴做起，踐行“光盤行動”，共同守住舌尖上的文明。[2]

2.3利用光盤宣語

召開節(jié)約糧食專項啟動會議，教師積極承諾“一粥一飯，當思來之不易，厲行節(jié)儉，從自身做起”，并在宣傳橫幅上進行承諾簽字。隨著歡快的歌謠在幼兒園響起，好久沒見的小朋友們，新的學期開始了，大班的哥哥姐姐們看到走廊里張貼的“光盤”標語，也聽說了習主席爺爺提出的“光盤行動”，覺得非常有意義。從開學的第一天起，大班的哥哥姐姐們就開始了“光盤行動”。他們想讓更多的人加入進來，那么怎樣可以帶動幼兒園弟弟妹妹們加入光榮的“光盤行動”呢？大班哥哥姐姐們想到了一個好主意，把自己想告訴弟弟妹妹的話用特別的方式畫下來貼在走廊里，提醒走過路過的小朋友們要節(jié)約食物?！凹氂曷涑珊?，粒米湊成籮”杜絕餐飲浪費，踐行光盤行動，是每一個人都要去做，也是現(xiàn)在、立刻、馬上就要做的事。[3]大班的哥哥姐姐用宣傳畫的方式記錄了他們的“光盤行動”，一幅幅精心繪制的宣傳畫，帶著他們熱切的期望展示出來，他們想用自己的行動帶動弟弟妹妹們，用形象的宣傳畫弘揚節(jié)儉的美德。隨著大班的“光盤”宣傳活動緊鑼密鼓的開展，節(jié)儉之風從大班興起，在整個幼兒園開出了“美德之花”。開學至今，學前教育全體師生們積極參與“光盤”打卡。[4]

結束語：作為新時代學前教育的我們，更應該要培養(yǎng)自身道德修養(yǎng)，提高自身素質，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習慣。文明就餐，不僅僅是個人良好素質的表現(xiàn)，更是一種美德的塑造。讓我們致力于“光盤行動”中，把拒絕“舌尖浪費”，弘揚“節(jié)儉美德”的精神一直延續(xù)下去。

參考文獻：

[1]文明用餐從我做起 反對浪費機關帶頭——中央國家機關“文明用餐、反對浪費”行動見成效[J].中國機關后勤，2014，（2）：14-15.

[2]王志剛，廖文玉，張文勝."光盤行動"能否減少餐桌浪費 ——基于北京高校237份大學生問卷調查[J].農業(yè)經(jīng)濟與管理，2018，（3）：27-35. DOI：10.3969/j.issn.1674-9189.2018.03.004.

[3]孫征，姜雨峰.對我國高校和機關企事業(yè)單位落實“光盤行動”飲食文化的思考[J].漢字文化，2018，（19）：147，154.

[4]光盤積分制每日光盤打卡食材搭配精準化在北京住總集團，光盤行動這樣做！[J].工會博覽，2020，（31）：58.

作者簡介：高惠方（1987.2-），女，漢，河北省石家莊市元氏縣，本科，石家莊市八一幼兒園，幼兒園二級教師，研究方向：學前教育。

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