趙瑩 宋峰

蔬菜嫁接栽培，染病機(jī)會(huì)相應(yīng)減少，發(fā)病明顯減輕，嫁接蔬菜的莖葉生長(zhǎng)旺盛，抗逆性也增強(qiáng)，特別是對(duì)低溫、弱光等的適應(yīng)能力較自根蔬菜增強(qiáng)。嫁接蔬菜能夠明顯地延長(zhǎng)結(jié)果期，增加產(chǎn)量，一般可增加產(chǎn)量20%以上，高產(chǎn)甚至可增產(chǎn)數(shù)倍以上。

1 淺栽蔬菜嫁接苗

主要目的是使嫁接苗的嫁接部位遠(yuǎn)離地面，避免接穗上長(zhǎng)出的不定根扎入地里后，使嫁接失去意義。嫁接苗接口距地面的具體距離要求，視嫁接栽培目的不同而異。對(duì)防病嫁接栽培來(lái)講，嫁接部位距離地面應(yīng)不少于4厘米。

2 高壟或高畦栽培

高畦或高壟栽培嫁接蔬菜，①有利于保持栽培畦面良好的通風(fēng)和光照環(huán)境，保持畦面干燥，減少蔬菜苗莖上長(zhǎng)出不定根的幾率;②可以避免澆水時(shí)，水淹沒(méi)蔬菜的嫁接部位，保持嫁接部位干燥;③充分利用高畦、高壟土壤質(zhì)地疏松，透氣性好的優(yōu)點(diǎn)，促進(jìn)砧木根系的生長(zhǎng)，發(fā)揮嫁接蔬菜增產(chǎn)潛力大的優(yōu)勢(shì);④用高畦、高壟栽培，也便于覆蓋地膜，對(duì)嫁接蔬菜進(jìn)行地膜覆蓋栽培。一般要求高畦的畦面高度或高壟的壟背高度不低于10厘米。

3 地膜覆蓋栽培

嫁接蔬菜要求進(jìn)行地膜覆蓋栽培是指嫁接蔬菜定植后，要求用地膜將蔬菜附近覆蓋嚴(yán)實(shí)，不留土壤。

地膜覆蓋栽培的主要目的：①保持蔬菜附近地面干燥，防止蔬菜苗莖上產(chǎn)生不定根，確保嫁接栽培的效果;②落蔓后，蔬菜苗莖落到地膜上，避免莖節(jié)上產(chǎn)生不定根;③避免澆水時(shí)泥水污染莖蔓，減少發(fā)病;④阻止接觸苗莖上不定根扎入地里。

嫁接蔬菜地膜覆蓋栽培要求地膜幅寬不小于1米。在地膜種類(lèi)的選擇上，如果蔬菜栽培地塊里的雜草較多，應(yīng)選用防草效果比較好的黑色地膜或銀色地膜。

4 要早支架固定莖蔓

嫁接蔬菜要求早支架固定莖蔓的主要原因是嫁接蔬菜的嫁接部位一般質(zhì)地較脆硬，容易折斷，另外靠接法、劈接法嫁接苗的接穗還容易從嫁接部位處發(fā)生脫落。

嫁接蔬菜莖蔓上架后，嫁接部位處不要上綁繩，以免勒斷莖蔓或?qū)⒓藿硬课焕张选ＩL(zhǎng)期較長(zhǎng)的蔬菜，要隨著苗莖的加粗，定期解開(kāi)嫁接部位上、下的綁繩，加大繩口后重新固定住莖蔓，防止綁繩過(guò)緊，勒傷莖稈，并影響砧木與接穗間的上下?tīng)I(yíng)養(yǎng)交流。

5 防徒長(zhǎng)

嫁接蔬菜所用砧木的根系大多較自根蔬菜根系的吸收肥水能力強(qiáng)，植株的生長(zhǎng)勢(shì)也較強(qiáng)，當(dāng)田間的肥水供應(yīng)量過(guò)大時(shí)較容易發(fā)生徒長(zhǎng)。徒長(zhǎng)蔬菜的莖葉偏多，不僅容易造成田間通風(fēng)不良，而且延遲結(jié)果，也容易引起果實(shí)畸型。

防止嫁接蔬菜徒長(zhǎng)的主要措施，一是要減少基肥的施肥量，根據(jù)所用砧木不同，一般較自根蔬菜減少施肥量20%～30%，特別是要減少速效氮肥的施肥量;二是嫁接苗定植后結(jié)果前，應(yīng)適當(dāng)減少澆水量，控制植株的生長(zhǎng)速度;三是定植后及早整枝，抹杈，控制植株的生長(zhǎng)量。

6 合理施肥

嫁接蔬菜與自根蔬菜相比較，在對(duì)肥料的需求方面主要有以下不同：

6.1 對(duì)基肥的施肥量要求不同

嫁接蔬菜根系的吸肥吸水能力比較強(qiáng)，如果基肥中速效氮肥的使用量過(guò)多，容易引起植株徒長(zhǎng)，要求基肥以有機(jī)肥為主。

6.2 對(duì)施肥方法要求不同

嫁接蔬菜的根系大多入土較深，要求深施肥。施肥方法為開(kāi)寬深溝集中施肥。以西瓜為例，適宜的施肥方法是開(kāi)寬1米以上、深30厘米以上的溝施肥。對(duì)追肥的要求有所不同。嫁接蔬菜的生長(zhǎng)期比較長(zhǎng)，結(jié)果期也較長(zhǎng)，需肥量大，要求增加追肥量。

6.3 對(duì)肥料種類(lèi)的要求有所不同

嫁接蔬菜較自根蔬菜對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)元素的吸收有所不同，最為明顯的是對(duì)鎂的吸收能力有較大的差異，對(duì)鎂的吸收能力往往不如自根蔬菜的強(qiáng)，容易引起嫁接蔬菜生長(zhǎng)后期發(fā)生缺鎂癥狀，出現(xiàn)“葉枯病”。生產(chǎn)中，通常結(jié)合施基肥，按每667平方米40～50千克的施肥量增施鈣鎂磷肥。

6.4 加強(qiáng)葉面施肥

葉面施肥要求用營(yíng)養(yǎng)成分齊全的專(zhuān)用葉面肥。葉面肥要求微量元素含量要豐富，速效性要好。葉面施肥的適宜時(shí)間是植株的結(jié)果盛期，此期植株的結(jié)果量大，也是對(duì)各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)需求量最大的時(shí)期。每5～7天施一次肥，施肥后要進(jìn)行通風(fēng)，降低空氣濕度。

7 再生栽培

蔬菜再生栽培是指當(dāng)植株長(zhǎng)到一定高度后，將莖蔓從基部剪斷，待斷莖上重新發(fā)出新芽后，利用新發(fā)出的側(cè)枝進(jìn)行重新開(kāi)花結(jié)果。嫁接蔬菜的根系發(fā)達(dá)，植株的生長(zhǎng)勢(shì)也比較強(qiáng)，莖葉發(fā)達(dá)，結(jié)果期比較長(zhǎng)，適合進(jìn)行再生栽培。

西瓜、厚皮甜瓜一般在頭茬瓜收獲后;番茄、茄子、辣椒一般在植株長(zhǎng)到2米左右，主要結(jié)果期結(jié)束后開(kāi)始再生栽培。

嫁接蔬菜再生栽培應(yīng)注意：應(yīng)從嫁接部位上20～40厘米遠(yuǎn)處將植株的莖干剪斷，不要緊靠嫁接部位剪斷莖干;植株莖干剪斷的同時(shí)，應(yīng)在嫁接植株的兩側(cè)開(kāi)溝施肥，結(jié)合施肥，切斷外圍的根系，促使嫁接植株基部發(fā)生新根。