牛屹立 李海 荊艷彩 徐晶

摘 要：種植越夏白菜，經(jīng)濟(jì)效益好，菜農(nóng)收入高，但對(duì)品種和栽培技術(shù)要求高。結(jié)合“豫早55”生育期短、抗病、耐濕特性，從施肥整地、適期播種及肥水管理、病蟲(chóng)害防治、采收各個(gè)環(huán)節(jié)規(guī)范越夏白菜栽培技術(shù)。肥水管理、病蟲(chóng)害防治是栽培的關(guān)鍵技術(shù)。

關(guān)鍵詞：耐熱白菜;豫早55;越夏栽培

“豫早55”是河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所采用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的游離小孢子培養(yǎng)技術(shù)培育的耐熱白菜新品種，具有早熟、抗熱、耐濕、抗病、不易裂球、凈菜率高、商品性好的優(yōu)點(diǎn)。

經(jīng)多年推廣種植，該品種綜合表現(xiàn)優(yōu)于同類其它品種，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高，該品種已成為河南、河北、山東、陜西、山西、江蘇和湖北等地菜農(nóng)首選夏白菜品種之一。白菜越夏栽培，上市時(shí)間正值蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)淡季，價(jià)格高，經(jīng)濟(jì)效益好，適逢高溫多雨季節(jié)，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，生產(chǎn)管理不易。結(jié)合多年生產(chǎn)實(shí)踐，現(xiàn)將“豫早55”特征特性及關(guān)鍵栽培技術(shù)總結(jié)如下，以供參考。

1 品種特征特性

該品種屬早熟品種，生育期55天，抗熱耐濕，株高43厘米，開(kāi)展度59厘米，外葉數(shù)10片，葉色深綠，葉面平展，光滑，少茸毛。葉球疊抱，倒錐形，包球特別緊實(shí)，球高22厘米，直徑17厘米，球形指數(shù)1.3，凈菜率71%、軟葉率57%，播種后55天即可收獲上市。單球重1.5千克，延遲到70天收獲仍不裂球，單球重可達(dá)2.5千克?？共《静?、霜霉病、軟腐病、黑斑病等病害。

2 施肥整地

白菜越夏生產(chǎn)適逢高溫多雨季節(jié)，地塊選擇很關(guān)鍵。應(yīng)選擇地勢(shì)較高，旱能澆，澇能排的地塊。同時(shí)注意不宜選擇前茬為甘藍(lán)、小白菜、花椰菜和春白菜等十字花科的地塊，避免病蟲(chóng)害發(fā)生，以利于豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

整地前，一般每畝撒施充分腐熟有機(jī)肥3000～4000千克，餅肥100千克，磷酸二銨15～20千克，鉀肥10～15千克。整地要求深耕細(xì)耙地整平。深耕不僅有效地增加土壤的耕作層，還有利于清除雜草和減輕病蟲(chóng)害的危害，也有利于土壤涵養(yǎng)水分，有利根系下扎。細(xì)耕能使深翻疏松的土壤達(dá)到一定的緊實(shí)度，即上虛下實(shí)無(wú)坷垃的標(biāo)準(zhǔn)。

地整平非常重要，尤其夏季澆水多，下雨多，地平才能保證畦平和埂平，才能保證澆水一致，排水暢通。整好地后起10～15厘米的小高壟或高畦，單行或雙行種植，利于排灌，壟寬視種植行數(shù)而定。沙土地因土質(zhì)疏松，透水性強(qiáng)，宜采用低壟或平畦栽培。

3 適期播種及時(shí)間苗

河南省各地6月下旬至7月下旬均可播種，具體播種時(shí)間可依據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情況和市場(chǎng)需求而定?！霸ピ?5”單球小，高產(chǎn)需要加大種植密度，一般行距50厘米，株距40厘米，每畝定植3300株左右，用種量100克。白菜種子小，出土能力弱，播種不宜深，也不宜淺，深度以0.8厘米為宜;播種時(shí)播種量也不宜過(guò)大，苗子過(guò)稠，就會(huì)造成“堆苗”、“疙瘩苗”。播種后澆透水，2～3天出苗，4～5天齊苗，出苗后根據(jù)土壤墑情及時(shí)澆水。

幼苗3～4片真葉時(shí)進(jìn)行第一次間苗，如果不及時(shí)間苗就會(huì)造成“苗荒”，有“苗荒甚于草荒”之說(shuō)，可見(jiàn)及時(shí)間苗的重要性。間苗可與中耕除草同步進(jìn)行，5～6片真葉時(shí)進(jìn)行第二次間苗，如有缺苗，可在第二次間苗時(shí)補(bǔ)苗。補(bǔ)苗應(yīng)在傍晚或陰天進(jìn)行，起苗時(shí)多帶土，淘汰病苗、老苗和弱苗，運(yùn)苗時(shí)避免土塊破碎，栽苗時(shí)應(yīng)挖大坑，栽后及時(shí)澆水，確保補(bǔ)苗成功。

4 肥水管理

“豫早55”白菜生育期短，管理上不蹲苗，應(yīng)肥水齊攻，采用以促為主的管理措施，追肥宜少量多次。生長(zhǎng)前期每隔6～7天噴灑氨基酸類葉面肥，促進(jìn)心葉生長(zhǎng)。蓮座期是白菜快速生長(zhǎng)期，也是產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)結(jié)合澆水，每畝追施硝酸銨或尿素10～15千克，促進(jìn)葉片生長(zhǎng)，提高光合作用，為結(jié)球期奠定營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。

進(jìn)入結(jié)球期，結(jié)合澆水每畝追施氮磷鉀復(fù)合肥20～30千克。除結(jié)合澆水、根部追肥外，可進(jìn)行葉面追肥。葉面噴灑“0.3%磷酸二氫鉀溶液+0.2%硼肥溶液+包心劑”可促進(jìn)良好結(jié)球。

夏季高溫，水分蒸發(fā)量大，應(yīng)小水勤澆，保持地面經(jīng)常濕潤(rùn)，避免土壤忽干忽濕。追肥澆水不要在白天溫度高時(shí)進(jìn)行，宜在傍晚進(jìn)行，防止地溫劇烈變化，以滿足植株正常生長(zhǎng)的需要。白菜除對(duì)氮肥要求高外，對(duì)鈣很敏感。生產(chǎn)中，因水分、土壤和肥力等原因都會(huì)造成植株缺鈣，出現(xiàn)干燒心現(xiàn)象。包心期葉面噴施鈣肥補(bǔ)充植株鈣元素，能減輕干燒心現(xiàn)象，還能提高葉球的耐儲(chǔ)性。

5 病蟲(chóng)害防治

夏季種植白菜，病蟲(chóng)害發(fā)生較重，一定要早發(fā)現(xiàn)早防治。越夏白菜苗期處于干旱高溫階段，利于蚜蟲(chóng)生育繁殖，造成病毒病的發(fā)生。生產(chǎn)管理中要勤澆水，若出現(xiàn)病毒病癥，及時(shí)噴灑1.5%植病靈乳劑或20%鹽酸嗎啉胍·銅可濕性粉劑防治。

進(jìn)入蓮座包心期后，又是一年溫度最高、降雨最集中的時(shí)期，暴雨和高溫交替出現(xiàn)，有利于軟腐病、霜霉病發(fā)生，應(yīng)及時(shí)防治，并清除感病植株。軟腐病可用3%中生菌素可濕性粉劑或72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑噴霧防治;霜霉病可用72%霜脲·錳鋅（克露）可濕性粉劑或68%精甲霜·錳鋅噴霧防治。

蟲(chóng)害方面要重點(diǎn)防治菜青蟲(chóng)、小菜蛾、蚜蟲(chóng)等，蚜蟲(chóng)可用噴灑10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑或25%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑防治;菜青蟲(chóng)等蛀食性害蟲(chóng)可用20%氰戊菊酯乳油防治。

噴灑藥液要均勻，尤其要注意葉片背面要噴到，收獲前十天停止噴藥。

6 適時(shí)采收

夏季大白菜的結(jié)球期正處于高溫、多雨的季節(jié)，植株很容易感染病害，葉球也容易開(kāi)裂，隨著葉球的充實(shí)，免疫力下降，抗熱能力及抗病能力降低，如不及時(shí)采收，容易散球、爛球。因此當(dāng)大白菜包心達(dá)七成以上就應(yīng)該分批采收上市，以減少損失。具體采收時(shí)間還可根據(jù)市場(chǎng)行情在適收期間適時(shí)進(jìn)行采收，收獲應(yīng)在早、晚進(jìn)行，采用分批收獲，爭(zhēng)取在大白菜價(jià)格較高時(shí)采收上市，以便取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。