于安君

隨著人類對(duì)豬肉的需求不斷地提高，使肉豬的養(yǎng)殖現(xiàn)狀和規(guī)模也有不斷地提出要求，使得整個(gè)市場(chǎng)的格局也有較大的改變。目前，豬等常用肉類動(dòng)物的養(yǎng)殖開始進(jìn)入規(guī)?；酿B(yǎng)殖業(yè)，雖然經(jīng)過(guò)多年的改進(jìn)已有了較大發(fā)展，但目前關(guān)于肉豬等的養(yǎng)殖技術(shù)還有較大的改進(jìn)空間。食品安全問題一直都是備受人們關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)問題，伴隨人民的生活水平和生活質(zhì)量的提升，越來(lái)越多的人開始追求著更加綠色的環(huán)保食品。最近幾年，越來(lái)越多地區(qū)的養(yǎng)殖人員都開始找尋生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，與傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)相比的話，科學(xué)的養(yǎng)殖方法所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益要更高。因此，將生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)利用在豬的養(yǎng)殖過(guò)程中，不僅能夠打開更大的豬肉制品市場(chǎng)，還能夠有效地推動(dòng)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)繁榮。作為養(yǎng)殖人員要從多角度來(lái)進(jìn)行技術(shù)上的創(chuàng)新和改革。

一、豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)方法

1、遺傳改良

目前，我國(guó)各個(gè)地區(qū)都在相繼開展豬的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)方法，而遺傳改良技術(shù)就是其中重中之重的一項(xiàng)內(nèi)容嘗試。豬的養(yǎng)殖技術(shù)人員和研發(fā)中心利用在其他國(guó)家或者地區(qū)引入的新品種種豬來(lái)從根本上改變基因的排列，將品種優(yōu)良、生長(zhǎng)繁殖速度快的種豬品種進(jìn)行改良普通豬的基因，這樣根本上的改革不僅提高了經(jīng)濟(jì)效益，還能夠推進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展。然而這一方法也是存在弊端的，因?yàn)檫@種遺傳改良技術(shù)是一個(gè)長(zhǎng)期進(jìn)行的大工程，這也就需要養(yǎng)殖人員要不斷地對(duì)各個(gè)品種的豬開展探索和創(chuàng)新，最后把不同品種豬的優(yōu)點(diǎn)聚合在一起。

2、生態(tài)飼養(yǎng)

豬的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)起到?jīng)Q定因素的就是要構(gòu)建一個(gè)良好的養(yǎng)殖環(huán)境。因此，作為養(yǎng)殖人員首先就是要將先進(jìn)的技術(shù)進(jìn)行融合，其次就是在經(jīng)驗(yàn)方面要多多積累，這樣也是有利于開展生態(tài)飼養(yǎng)的重要因素。舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)，要想實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飼養(yǎng)方法，就要采取具有針對(duì)性的一套細(xì)致的飼養(yǎng)體系，通過(guò)科學(xué)的方法來(lái)分離開母豬和豬崽，這一方法所主張的就是早期斷奶技術(shù)。除此之外，要想進(jìn)一步提高豬肉的質(zhì)量，就需要養(yǎng)殖人員對(duì)其進(jìn)行合適的放養(yǎng)時(shí)間，讓它們能夠得到一定的運(yùn)動(dòng)和鍛煉，這樣可以使得豬肉的肉質(zhì)更加緊實(shí)，口感更加豐富。

3、遠(yuǎn)程監(jiān)控

目前互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代正在快速發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)也隨之進(jìn)步，利用遠(yuǎn)程監(jiān)控的技術(shù)可以作為一些較大規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的輔助方法。一般情況下，監(jiān)控設(shè)備不單單是可以隨時(shí)監(jiān)控豬舍中豬的生存情況，還能夠?qū)ωi舍中溫度和濕度的掌握進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控并及時(shí)調(diào)整，這樣也是為豬在生態(tài)飼養(yǎng)中能夠健康成長(zhǎng)。并且，通過(guò)這種遠(yuǎn)程監(jiān)控的技術(shù)，養(yǎng)殖人員對(duì)于豬的生長(zhǎng)情況及其信息都能夠第一時(shí)間掌握，這樣不僅可以從根本上降低了爆發(fā)傳染性疾病的幾率，還能夠有效地避免染病所帶來(lái)的各種損失和影響。

二、豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究

1、保持豬舍的環(huán)境衛(wèi)生

在豬的生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖人員要將豬舍的環(huán)境衛(wèi)生放在第一位，并且時(shí)刻對(duì)養(yǎng)殖的細(xì)節(jié)進(jìn)行調(diào)控。需要注意的是，豬的生態(tài)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境和空氣的要求都是非常高的，養(yǎng)殖人員在選擇養(yǎng)殖地址時(shí)，首先應(yīng)該注意的就是要選擇在一個(gè)通風(fēng)條件良好的地方，要保證豬舍時(shí)常處于一個(gè)空氣干燥和通風(fēng)良好空間，要科學(xué)地安排通風(fēng)口的位置，時(shí)刻保證新鮮空氣能夠隨時(shí)隨地地流入。因此為了豬的生長(zhǎng)環(huán)境，養(yǎng)殖人員每天要對(duì)地面進(jìn)行鋪設(shè)，要保證地面的材料足夠干燥，確保生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程中配備較好的硬件設(shè)施。

2、嚴(yán)格把關(guān)豬舍的飼料質(zhì)量

利用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)來(lái)飼養(yǎng)豬，嚴(yán)格把關(guān)飼料的質(zhì)量是養(yǎng)殖過(guò)程中最需要高度重視的一項(xiàng)環(huán)節(jié)。可以利用豬舍附近的生態(tài)條件開設(shè)生態(tài)農(nóng)田和生態(tài)草地，飼料來(lái)自于生態(tài)農(nóng)田的種植，可以大幅度地提高飼料的質(zhì)量，而這大面積的生態(tài)草地還能夠讓豬的活動(dòng)范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，保障豬的健康成長(zhǎng)發(fā)育。這一系列的配套措施都是告誡養(yǎng)殖人員要物盡其用，比如說(shuō)豬的糞便還能夠作為生態(tài)農(nóng)田的肥料，這種高效率的循環(huán)也是生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程中的一項(xiàng)重要舉措。提高豬舍的飼料質(zhì)量還需在飼料中添加適當(dāng)?shù)木S生素來(lái)提升豬的免疫力，減少患病的風(fēng)險(xiǎn)。

3、控制豬舍水源，加強(qiáng)對(duì)傳染性疾病的防控

水是任何生物生長(zhǎng)和繁殖過(guò)程中必不可少的一項(xiàng)物質(zhì)，因?yàn)椋鳛轲B(yǎng)殖人員一定要保證水源的干凈和健康。除此之外，一定要控制豬之前傳染性疾病的爆發(fā)，作為養(yǎng)殖人員要積極協(xié)助部門開展傳染性疾病的預(yù)防工作，定期為豬注射相應(yīng)的疫苗，防止出現(xiàn)大規(guī)模的傳染病。

綜上所述，豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的研究和發(fā)展都為我國(guó)畜禽產(chǎn)業(yè)提供了新的改革思路，為了能夠徹底打開綠色安全的豬肉市場(chǎng)，就需要養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖過(guò)程中積極展開為遺傳改良技術(shù)、生態(tài)飼養(yǎng)技術(shù)以及遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)等，切實(shí)把技術(shù)要點(diǎn)作為重點(diǎn)對(duì)象進(jìn)行可持續(xù)的發(fā)展和改革。

（作者單位：164299黑龍江省孫吳縣畜牧技術(shù)推廣中心）