董偉偉

花菜也稱為菜花和花椰菜等，作為甘藍花球產(chǎn)品變種，具備了獨特風(fēng)味以及豐富營養(yǎng)，受到了很多人的青睞。當(dāng)前花菜在我國逐漸擴大栽培面積，福鼎市前岐鎮(zhèn)目前種植花菜4000多畝，主要以秋、冬花菜為主?；ú耸乔搬?zhèn)露地蔬菜中重要栽培品質(zhì)，種植秋花菜的面積比較大，總結(jié)求花菜高校栽培技術(shù)，有利于提高秋花菜的種植質(zhì)量和提高產(chǎn)量，從而推動農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

一、品種選擇

秋花菜通常在一年中的六月份下旬到七月份中旬進行種植，在我國的干旱地區(qū)通常在五月份下旬進行種植，而前岐鎮(zhèn)秋花菜通常在一年中的七月下旬到八月中旬進行播種育苗，十月份下旬可以陸續(xù)采收花菜。前岐鎮(zhèn)在進行秋花菜種植品種選擇過程中，主要以臺灣慶農(nóng)花椰菜系列為主，如慶農(nóng)65天，慶農(nóng)70天，慶農(nóng)90天等品種，選擇抗病性、抗逆性、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的花菜品種。

二、育苗

1、育苗方式

在進行秋花菜育苗過程中，需要重視培育壯苗，作為秋花菜高校栽培的基礎(chǔ)。在進行秋花菜育苗過程中，處于多雨和高溫階段，要根據(jù)實際情況構(gòu)建小拱棚的方式，對秋花菜進行育苗，并采用遮陽網(wǎng)的方式，對育苗開展遮蔭相關(guān)措施。

2、育苗前的準備

首先，秋花菜的種植，應(yīng)選擇科學(xué)的苗床，選前茬不種十字花科蔬菜的菜地，排灌方便以及土質(zhì)肥沃疏松的田塊進行育苗，大田通常約為苗床地225m2。其次，采用整地做畦的方式，選擇的秋菜花育苗床，需要具備精耕細作的特征。施三元復(fù)合肥30kg/hm2、腐熟有機肥3t/hm2的方式。對于畦面的標(biāo)準，應(yīng)做到深溝高畦、突襲平整，且應(yīng)具備通暢的排水功能，畦面寬1m。同時，在育種過前期，還要進行浸種、催芽。待花菜的種子曬干以后，需要合理的放入到50～55℃熱水當(dāng)中，浸泡約20min，并在25℃溫水下再進行浸種，大約2～3小時。秋花菜的種子在浸好后撈出，洗凈并晾干，用濕布包好，置于20～25℃處催芽，待20%種子萌動以后，進行播種。還有，對床土的配制以及播種上，應(yīng)采用充分腐熟有機肥以及三年沒種過十字花科蔬菜的菜園土，根據(jù)1：2比例，與45%的1kg三元復(fù)合肥進行混合均勻，苗床土厚度約為7cm左右，播種量為750g/hm2，播種方式為撒播，播種后及時蓋遮陽網(wǎng)遮陽、防雨。

3、苗期管理工

秋花菜出苗以后，并未出現(xiàn)大雨情況時，可以不用采用蓋薄膜的方式，晴天時，可在9時到16時之間，采用遮陽網(wǎng)的方式，在16時以后可以將遮陽網(wǎng)揭開。在遇到陰天的時候，可以不用蓋網(wǎng)，一旦遇到大雨情況時，應(yīng)將遮陽網(wǎng)和薄膜做好全蓋工作，有效避免大雨對秋花菜苗的沖刷。在進行秋花菜苗期管理工作過程中，土壤需要濕潤，嚴格按照不干不澆水的管理種植原則?？刂魄锘ú说拿琮g，一般在30天左右就可進行移栽，注意秋花菜苗的病蟲害防治工作，在前岐鎮(zhèn)苗期病害主要是猝倒病為主，出苗后5-7天，可用50%西酰嗎啉可濕性粉劑1000倍噴霧，蟲害以蚜蟲為主，可用10%啶蟲脒可濕性粉劑1500倍噴霧。

4、定植

定植前要進行深耕施基肥，一般畝施20-10-20復(fù)合肥60kg，商品有機肥150公斤。定植時，選擇陰天全天以及晴天下午，在進行定植的前天傍晚或者是當(dāng)天上午，需要做好澆水工作，避免出現(xiàn)根系損壞情況。在進行栽培秋花菜時，種植密度株行距為0.5m×0.7m，定植后及時澆灌定根水，配合每50kg水加150g復(fù)合肥，避免出現(xiàn)根系損壞情況。

5、田間肥水管理

①水肥管理

播種后，常遇上高溫及干旱，應(yīng)采用小水、勤澆的方式，確保土壤濕潤。針對秋花菜苗期需水量少，結(jié)球期生長旺盛需水量大等特點，根據(jù)秋花菜苗、土壤情況以及天氣情況等，合理進行澆水。其次加強施肥管理，秋花菜生育期一般55天-90天，需肥量大，早熟品種可少施些，中遲熟品種可多施些，在施足基肥的基礎(chǔ)上，一般畝追施復(fù)合肥15kg-40kg，澆2-3次即可。

②除草、護花球

移栽后的15天前后，需要開展中耕除草，一般要進行除草2至3次。在秋花菜的花球形成階段，應(yīng)對花球折葉保護，避免出現(xiàn)日光直射情況，對秋花菜的整體色澤以及品質(zhì)造成不同程度的影響。

③病蟲害防治

秋花椰菜大田病害主要以霜霉病、黑腐病、菌核病為主，蟲害主要以小菜蛾、蚜蟲、斜紋夜蛾為主。

霜霉病可用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1000倍液或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600倍液噴霧;黑腐病可用20%噻菌銅懸浮劑500倍液或40%噻唑鋅懸浮劑800倍液噴霧;菌核病可用40%菌核凈可濕性粉劑1000-1500倍液或40%嘧霉胺可濕性粉劑1500倍液噴霧;小菜蛾、斜紋夜蛾可用40%四氯蟲酰胺懸浮劑1000倍液或2%甲維鹽乳油1000倍液噴霧;蚜蟲可用10%啶蟲脒可濕性粉劑1500倍液噴霧。

三、采收

當(dāng)花球長大以后，邊緣沒有開散、表面呈現(xiàn)圓正特征，根據(jù)成熟度以及市場的實際需求，開展秋花菜的采收工作。為了有效避免在進行采收過程中對花球造成損傷，需要將花球的周邊的葉片合理進行保留，約為3～4葉片。

綜上所述，在進行秋花菜種植過程中，需要充分意識到花菜高效栽培技術(shù)的重要性。為了提高秋花菜的種植質(zhì)量，種植者應(yīng)從秋花菜的品種選擇、秋花菜的種植實踐、開展秋花菜的育苗、田間管理、采收、定植以及防治病蟲害的等多方面工作。根據(jù)實際情況制定完善的措施，積極開展無公害高效栽培技術(shù)，有利于推動農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

（作者單位：355203福建省福鼎市前岐鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）