祝洪梅 王金啟

本文主要研究了大櫻桃保護(hù)地栽培技術(shù)，對(duì)大櫻桃栽培應(yīng)選擇的品種、溫度、濕度、花果管理以及提高產(chǎn)量質(zhì)量進(jìn)行了研究，最后針對(duì)病蟲(chóng)害防治開(kāi)展探討。希望本文研究有利于大櫻桃保護(hù)地栽培技術(shù)的提升和發(fā)展。

一、適宜的栽培品種

進(jìn)行大櫻桃保護(hù)栽培的原因是希望大櫻桃優(yōu)生優(yōu)質(zhì)提前上市，因此在選擇品種時(shí)要優(yōu)先考慮早熟的櫻桃品種，當(dāng)前濰坊保護(hù)地大櫻桃栽培中，美早、先鋒、紅燈等品種的栽培適應(yīng)能力強(qiáng)，其中，美早突出特點(diǎn)是個(gè)頭大，肉質(zhì)厚且多汁，外觀為暗紅色，3月下旬美早櫻桃開(kāi)始開(kāi)花，4月中旬美早櫻桃處于盛花時(shí)期，5～6月是美早櫻桃的成熟期，而且美早櫻桃具有較強(qiáng)的抗病能力，通常定植之后三年結(jié)果，五年豐產(chǎn)。

先鋒櫻桃特點(diǎn)是個(gè)頭大，果皮厚且有韌性，貯存便利，市場(chǎng)價(jià)格高，通常6月中旬是先鋒櫻桃的成熟期。紅燈屬于甜櫻桃主栽品種之一，特點(diǎn)是個(gè)頭大，色澤艷麗，果肉肥厚，多汁味甜，成熟期早，總之，為了保證櫻桃栽培質(zhì)量，進(jìn)行大櫻桃保護(hù)地栽培技術(shù)工作時(shí)，要選擇品質(zhì)上乘、物候期早、結(jié)果力強(qiáng)的大櫻桃品種。

二、確定適宜的扣棚時(shí)間

根據(jù)鮮果需求上市時(shí)間與大棚基礎(chǔ)設(shè)施條件來(lái)確定明確的扣棚時(shí)間。一般來(lái)講，大櫻桃發(fā)芽到果實(shí)成熟大約需要兩個(gè)月的時(shí)間，而盛花到采收需要50天的時(shí)間。如果沒(méi)有加溫設(shè)施進(jìn)行櫻桃栽培，成熟期的大櫻桃會(huì)比自然條件下生長(zhǎng)的提前三周左右成熟。美早櫻桃可以將扣棚時(shí)間選擇在二月下旬，管理難度會(huì)隨著扣棚時(shí)間的提前而隨之增加，影響其扣棚的成功率。如果有良好的加溫設(shè)施，在保證充足的需冷量的前提下則扣棚時(shí)間可提前到一月底或二月初。

三、濕度管理

1、空氣濕度。大櫻桃從發(fā)芽到采收的整個(gè)階段都需保障土壤濕度與棚內(nèi)空氣濕度處于相似的水準(zhǔn)，一般來(lái)講，前期所需空氣濕度更高，而后期對(duì)濕度的要求會(huì)減少。在大櫻桃發(fā)芽階段，要保障相對(duì)濕度在80%上下，隨著發(fā)芽的生長(zhǎng)，空氣濕度可緩慢下降，等到了大櫻桃的花期，育果和果實(shí)膨大期時(shí)相對(duì)濕度需控制在55%左右，大櫻桃成熟期的相對(duì)濕度需控制在50%左右。其中，大櫻桃花期要求空氣濕度更加嚴(yán)格，花期濕度過(guò)低，會(huì)導(dǎo)致大櫻桃花的柱頭干燥，影響正常受精;花期濕度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致花粉散落，容易滋生花腐病。

2、土壤濕度。在大櫻桃扣棚至采收階段期間，根據(jù)需求要保障土壤濕度在60%到80%以?xún)?nèi)，初期發(fā)芽開(kāi)花階段保障土壤濕度在80%左右最佳，判斷依據(jù)是確保發(fā)芽期的土壤濕度能夠用手將泥土捏成團(tuán)，且一碰就散的程度為最佳，等到花期以后要保障土壤濕度在65%左右。

四、溫度管理

溫度是大櫻桃保護(hù)地栽培技術(shù)能否成功的決定性因素，在大櫻桃栽培的整個(gè)過(guò)程中，不同時(shí)期對(duì)于溫度的要求會(huì)有不同。根據(jù)階段需求，可利用加溫或保溫設(shè)施開(kāi)展人工控制，大櫻桃保護(hù)技術(shù)在簡(jiǎn)單的大棚條件下難以進(jìn)行溫度的有效控制。具體的時(shí)期溫度控制管理工作如下。

1、覆蓋到發(fā)芽期間。在該期間，大櫻桃果樹(shù)對(duì)環(huán)境的要求并不高，對(duì)溫度的要求也很低。保障夜間溫度在5℃左右且不低于3℃即可，白天溫度在19℃左右即可。

2、發(fā)芽到開(kāi)花期間。發(fā)芽期間，植株對(duì)溫度的要求會(huì)漸漸升高，開(kāi)花期間要求夜間溫度在6℃左右，白天溫度在21℃左右，地表溫度控制在14℃即可。大櫻桃花粉受精階段的溫度應(yīng)該控制在19℃左右，溫度偏低與偏高都會(huì)影響花粉的正常發(fā)育，開(kāi)花期間的溫度要求夜間需高于6℃，白天需低于25℃。

3、落花到果實(shí)壯碩期間。落花期階段大櫻桃植株對(duì)溫度的要求與開(kāi)花期相似，夜間保證在7℃到8℃，白天保障在21℃左右，而果實(shí)增大期需要夜間溫度在11℃左右，白天溫度在22℃至25℃之間。

4、果實(shí)成熟到采收期間。果實(shí)成熟到采收期間的自然氣候本身偏高，已經(jīng)能夠?yàn)榇髾烟夜麑?shí)的生長(zhǎng)發(fā)育做好溫度保障，因此在該期間白天可撤掉多余的覆蓋物，夜間還應(yīng)將覆蓋物還原進(jìn)行覆蓋。若該期間自然溫度無(wú)法滿(mǎn)足櫻桃的正常發(fā)育，也需要利用覆蓋物進(jìn)行覆蓋，確保大棚內(nèi)的夜間溫度在12℃到15℃之間，白天溫度低于25℃，確保晝夜溫差在10℃以上，從而讓果實(shí)的成長(zhǎng)與著色順利進(jìn)行。

五、花果管理

1、重視采收后的田間管理。為了保障花芽質(zhì)量，確保植株內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)為下一年的大櫻桃生長(zhǎng)發(fā)育打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。首先需要重視采收后的田間管理和及時(shí)補(bǔ)充肥料，其次到了生長(zhǎng)季節(jié)，需對(duì)植株進(jìn)行整形與修剪，從而保證植株?duì)I養(yǎng)，為花芽分化做準(zhǔn)備。

2、增加坐果率。首先，在開(kāi)花的前10天內(nèi)，保障花期天天放風(fēng)接受鍛煉，增強(qiáng)花芽的發(fā)育質(zhì)量。其次，當(dāng)花朵開(kāi)放時(shí)可利用人工授粉的方式進(jìn)行授粉。第三，利用壁蜂進(jìn)行授粉。第四，通過(guò)噴灑赤霉素或PBO來(lái)提高坐果率。

3、疏花蕾。為了保障果實(shí)的品質(zhì)和果樹(shù)的載荷率，當(dāng)開(kāi)花過(guò)量時(shí)，可利用疏花蕾的方式幫助果樹(shù)合理分配養(yǎng)分，從而增強(qiáng)花芽開(kāi)放的質(zhì)量與坐果率。

4、疏果。疏果的目的與疏花一致，都是為了增加坐果率，讓果實(shí)更加肥大。疏果這一步驟需要果實(shí)生理落果后開(kāi)展，根據(jù)植株結(jié)果的具體情況來(lái)具體決定疏果的程度，疏果時(shí)一般選擇疏除弱果、小果、殘果、病蟲(chóng)果等。

5、促進(jìn)果實(shí)膨大與著色。首先，在花后脫萼前利用氨基酸復(fù)合微肥的方式提升葉片質(zhì)量，增加葉片中的葉綠素含量，促進(jìn)光合作用效率，增強(qiáng)果實(shí)發(fā)育著色。其次，在果實(shí)著色期時(shí)利用摘葉的方式增加果實(shí)的光照面積與光照強(qiáng)度，但應(yīng)注意摘葉不宜過(guò)多。第三，為了幫助果實(shí)著色效果明顯，可在果實(shí)采摘前的10天左右，利用反光材料增加光線(xiàn)反射強(qiáng)度，幫助果實(shí)上色。

六、病蟲(chóng)害防治

大櫻桃保護(hù)地栽培技術(shù)是在人為管控條件下進(jìn)行，在進(jìn)行病蟲(chóng)害防治時(shí)，主要預(yù)防褐腐病和花腐病等。

（作者單位：1.262600山東省濰坊市臨朐縣城關(guān)街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心;2.262600山東省濰坊市臨朐縣林業(yè)發(fā)展服務(wù)中心）