路繼剛，范在舉

（聊城市中醫(yī)醫(yī)院，山東 聊城 252000）

石斛是中醫(yī)學(xué)中比較常見(jiàn)的一種中藥，其可由金釵石斛、環(huán)草石斛、鐵皮石斛等的新鮮貨干燥根莖制成。石斛具有益胃生津、清熱之效，而其中所包含的石斛堿和多糖粘液質(zhì)具有非常重要的作用。石斛堿具退熱止痛效用，多糖可強(qiáng)化機(jī)體的免疫功能，且具有一定的抗腫瘤活性，兩者的藥理作用也直接反應(yīng)著石斛的功效。但石斛中的有效成分很難溶出，石斛堿只能溶于乙醇等有機(jī)溶劑，多糖可被水分解成單糖或寡糖。根據(jù)相關(guān)藥典所言，石斛在煎煮 5 h時(shí)可獲取最多的有效成分，但在目前的快節(jié)奏社會(huì)中，這一時(shí)間過(guò)長(zhǎng)[1]。因此，本次研究選用清炒、凈制和酒炙三種炮制方法處理石斛，通過(guò)觀察金釵石斛堿和多糖指標(biāo)分析不同炮制方法對(duì)于石斛有效成分的溶出率的影響，研究?jī)?nèi)容如下。

1 儀器和藥品

本次研究?jī)x器選用本院目前使用的高效液相色譜儀、紫外分光光度計(jì)、電子天平、離心機(jī)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀。

藥品包括：院內(nèi)提供的石斛堿和葡萄糖對(duì)照品，新鮮的石斛藥材從藥材市場(chǎng)內(nèi)購(gòu)得，經(jīng)院內(nèi)科室教授鑒定為金釵石斛的干燥莖。

所用試劑包括：緩沖液：將0.2 mol/L NaOH加入0.2 mol/L 鄰苯二酸氫鉀(pH4)后調(diào)至到pH4.5；C21H14Br4O5S：取40.0mg C21H14Br4O5S，往內(nèi)加入100.0 ml pH4.5的緩沖溶液，過(guò)濾后得到0.04% C21H14Br4O5S；0.01 mol/L NaOH無(wú)水C2H6O溶液；C6H5OH試液：蒸餾C6H5OH后收集182℃的餾分。選取其中12.0 g混入150 ml水，溶解[2]。

2 方 法

2.1 炮制方法

石斛干品（凈制）：擇取合適的金釵石斛原植物，將其去根后洗凈，65℃烘干8小時(shí)后將葉鞘搓去之后進(jìn)行切片、干燥。之后，分別進(jìn)行清炒和酒炙炮制。

清炒石斛：選取100.0 g干凈的藥材飲片放在熱鍋中，文火煎炒至表面顏色加重為深黃色，取出后自然放涼；

酒炙石斛：選取100.0 g干凈的藥材飲片加入10.0 ml黃酒拌勻后長(zhǎng)悶，之后放在熱鍋中，文火煎炒至微焦，取出后自然放涼。

2.2 測(cè)定石斛堿含量

分別稱取凈制品、清炒品和酒炙品金釵石斛各20.0 g，添加150.0 ml水，于沸水浴回流1 h，自然冷卻后過(guò)濾。再取20.0 g干品（凈制）在水浴上回流1 h。三份提取液分別以50.0 ml定容，再各取1.0 ml，加水稀釋成5.0 ml，再取 1.0 ml，加水稀釋成9.0 ml，并用10 ml CHCl3提取。

2.3 測(cè)定多糖含量

分別稱取凈制品、清炒品和酒炙品金釵石斛各20.0 g，添加150.0 ml水，于沸水浴回流后，趁熱過(guò)濾。再取20.0 g 干品（凈制）在沸水浴上回流1 h。三份提取液分別以 50.0 ml定容，再各取1.0 ml，加水稀釋成5.0 ml，再取0.2 ml， 加水稀釋成2.0 ml[3]。

3 結(jié) 果

3.1 三種炮制方法下的石斛堿含量測(cè)定

應(yīng)用酒炙的炮制方法的石斛堿含量要多于應(yīng)用清炒和凈制的石斛堿含量，見(jiàn)表1。

3.2 三種炮制方法下的多糖含量測(cè)定

應(yīng)用酒炙的炮制方法的多糖含量要多于應(yīng)用清炒和凈制的多糖含量，見(jiàn)表2。

表1 三種炮制方法下的石斛堿含量測(cè)定

表2 三種炮制方法下的多糖含量測(cè)定

3 討 論

在炮制中藥時(shí)，酒是一種非常有效的溶劑，其能幫助中藥材溶解其生物堿和鹽類(lèi)、有機(jī)酸、糖類(lèi)、色素等一些成分，也能幫助藥材中的有效成分揮發(fā)。中藥材在利用酒炙后，能夠?qū)⑵渲械囊恍┧幬锝M織物理形態(tài)改變，使藥物成分更容易被溶解、浸潤(rùn)，也具有一定的脫吸附作用，可增加一些有效成分的溶出率。在本次研究中，應(yīng)用酒炙的炮制方法的石斛堿含量和多糖含量要多于應(yīng)用清炒和凈制的石斛堿含量和多糖含量，也印證著酒炙的重要作用，且能有效節(jié)約煎煮時(shí)間，增加藥物的利用率，提高療效。

由此可見(jiàn)，使用酒炙的炮制方法可以提高金釵石斛中的石斛堿和多糖的溶出率，建議在臨床應(yīng)用中加以推廣。