李鋮 朱榮惠 戴淑萍 吳巧露 鄧夢(mèng)珍 張雪媚

改革開(kāi)放以來(lái)，隨著基礎(chǔ)設(shè)施的完善，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)突破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的約束，邁入了現(xiàn)代化水果業(yè)發(fā)展的全新階段。然而其在發(fā)展的過(guò)程中還存在一些不足，如缺乏資金、管理不當(dāng)、營(yíng)銷不善等。本文以永泰縣長(zhǎng)慶鎮(zhèn)碩豐農(nóng)場(chǎng)為主要基地進(jìn)行考察、收集相關(guān)資料等發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并提出促進(jìn)其改善的對(duì)策建議。期望利用所學(xué)知識(shí)助力長(zhǎng)慶鎮(zhèn)打響農(nóng)特產(chǎn)品的品牌，助力困難群眾穩(wěn)步脫貧。

一、研究目的及意義

“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興發(fā)展，促進(jìn)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展，建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系的基礎(chǔ)動(dòng)力，在黨的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下和學(xué)院政策的倡導(dǎo)下，我們?cè)趯?dǎo)師的指導(dǎo)下組成“永泰助農(nóng)致富隊(duì)”，在深化校企合作，生農(nóng)合作的同時(shí)增強(qiáng)實(shí)踐能力和積蓄未來(lái)的就業(yè)能力，同時(shí)，幫助地方農(nóng)民走上致富之路，達(dá)到“成己為人，成人達(dá)己”的目標(biāo)。此外，這也能達(dá)到積極響應(yīng)我們國(guó)家扶貧和鄉(xiāng)村振興的政策，著力實(shí)現(xiàn)教育部倡導(dǎo)的產(chǎn)教融合的育人目標(biāo)。

二、農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)狀分析

1.地緣狀況。長(zhǎng)慶鎮(zhèn)地形為長(zhǎng)廊式谷地，屬丘陵地帶，海拔180米。福斗村位于長(zhǎng)慶鎮(zhèn)西北部，距鎮(zhèn)政府18.6公里，是長(zhǎng)慶鎮(zhèn)高山片三個(gè)村最遠(yuǎn)的村，全村土地面積37.3平方公里，轄7個(gè)自然村，19個(gè)村民小組，314戶，現(xiàn)有人口1378人。長(zhǎng)慶鎮(zhèn)屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，光照充足，雨量充沛，四季分明，立體氣候顯著。福斗村氣候適宜，具有地緣優(yōu)勢(shì)，轄區(qū)還有肥沃的土質(zhì)資源來(lái)種植沙糖桔和沃柑等農(nóng)產(chǎn)品。此外，在交通方面，福斗村于2005年經(jīng)多方投資鋪設(shè)長(zhǎng)福水泥路17.5公里，方便了群眾交通問(wèn)題，這對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造了有利條件。

2.農(nóng)場(chǎng)基本情況。長(zhǎng)慶鎮(zhèn)碩豐農(nóng)場(chǎng)注冊(cè)資本為10000萬(wàn)人民幣，屬于福州農(nóng)業(yè)公司行業(yè)。該農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目在科學(xué)開(kāi)發(fā)、合理規(guī)劃的基礎(chǔ)上，公司有流轉(zhuǎn)土地2000多畝，目前生態(tài)農(nóng)場(chǎng)滴灌管道已鋪設(shè)完成，建設(shè)100平方米灌溉用小型水庫(kù)，已經(jīng)種植1500多畝，其中沃柑800畝，沙糖桔700多畝，已投資2000多萬(wàn)元。該公司秉承著服務(wù)鄉(xiāng)村振興，帶動(dòng)農(nóng)民致富的理念，成立至今吸納周邊的貧困戶和農(nóng)戶，帶動(dòng)周邊群眾共同致富，當(dāng)前固定員工50人，技術(shù)團(tuán)隊(duì)5人。

三、市場(chǎng)調(diào)研

長(zhǎng)慶鎮(zhèn)是永泰縣的糧食和經(jīng)濟(jì)作物的主產(chǎn)區(qū)，糧食作物以水稻為主，水果主要有芙蓉李，其中李樹(shù)種植面積達(dá)12500多畝，年產(chǎn)量達(dá)13000噸以上，總產(chǎn)值2600多萬(wàn)元，是省內(nèi)外聞名的李果之鄉(xiāng)。福斗村由于種植毛竹、水稻等農(nóng)產(chǎn)品所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益不高，為了響應(yīng)國(guó)家精準(zhǔn)扶貧，鄉(xiāng)村振興政策，再加上氣候、土壤等優(yōu)勢(shì)，福斗村農(nóng)民另辟蹊徑，在福建大森林碩豐生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)張學(xué)秋的帶領(lǐng)下開(kāi)始種植水果，主要種植沙糖桔、沃柑等。

有機(jī)水果因無(wú)污染、營(yíng)養(yǎng)高和口味佳，故在市場(chǎng)上的賣價(jià)高出普通食品20%～100%，市場(chǎng)的潛力巨大。我國(guó)經(jīng)濟(jì)正高速發(fā)展，人民的生活水平不斷提高，對(duì)水果的品質(zhì)也有更高的追求。水果的市場(chǎng)不但潛力巨大，而且優(yōu)質(zhì)和優(yōu)價(jià)的趨勢(shì)也將逐漸形成。福斗村農(nóng)民可以將種植出的水果銷往福建省、廣東省等沿海經(jīng)濟(jì)特區(qū)。消費(fèi)者對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的需求逐漸增加，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求也越來(lái)越高。廣東經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)，且毗鄰港澳又與東南亞聯(lián)系緊密，廣東的水果產(chǎn)業(yè)有天時(shí)地利和得天獨(dú)厚的發(fā)展條件。消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)水果的需求不斷增加，近幾年沙糖桔價(jià)格好，廣東的柑橘銷售量有明顯的優(yōu)勢(shì)。針對(duì)廣東省的水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，長(zhǎng)慶鎮(zhèn)將水果銷往廣東省是一種正確的選擇。為此對(duì)廣東省水果銷量進(jìn)行了分析，廣東省未來(lái)10年的水果消費(fèi)需求仍然呈現(xiàn)平緩增加的態(tài)勢(shì)。具體而言，廣東省的水果消費(fèi)需求總量將由2016年的476.01萬(wàn)噸，到2025年的將增長(zhǎng)為791.93萬(wàn)噸。在當(dāng)今生活水平條件越來(lái)越好的狀況下，水果的銷量越來(lái)越多，市場(chǎng)需求也越來(lái)越多，所以，福斗村種植水果市場(chǎng)廣闊。

四、農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)階段存在的問(wèn)題

1.資金問(wèn)題。目前農(nóng)場(chǎng)種植沙糖桔、沃柑、李樹(shù)等果樹(shù)，主打有機(jī)水果。果樹(shù)從種植到銷售的過(guò)程比較漫長(zhǎng)。以沙糖桔為例，3年種植培養(yǎng)才可結(jié)果，第5年后是沙糖桔的盛產(chǎn)期，正常情況下沙糖桔果樹(shù)可存活20年，但管理不善則縮短到10年。由此可見(jiàn)，該農(nóng)場(chǎng)至少3年內(nèi)無(wú)法獲得收益。不僅如此，農(nóng)場(chǎng)種植面積大，資金支出不但發(fā)生在樹(shù)苗的種植培養(yǎng)中，還有大量的勞動(dòng)力成本、農(nóng)場(chǎng)管理成本等。因此，該農(nóng)場(chǎng)前期的資金投入量大，這對(duì)農(nóng)場(chǎng)主來(lái)說(shuō)持續(xù)不斷地投入資金，而暫無(wú)盈利資金填補(bǔ)，則資金問(wèn)題是一大難題。

2.自然災(zāi)害問(wèn)題。福建是沿海省份，夏季多面臨臺(tái)風(fēng)暴雨等自然災(zāi)害，臺(tái)風(fēng)經(jīng)過(guò)之處暴雨狂瀉，一次可達(dá)數(shù)百毫米，有時(shí)可達(dá)1000毫米以上，極易造成災(zāi)害。而雨水過(guò)多，容易造成土壤積水或地下水位高，若排水不良，會(huì)導(dǎo)致果樹(shù)根系死亡等現(xiàn)象，這無(wú)疑對(duì)農(nóng)場(chǎng)的沙糖桔果園來(lái)說(shuō)將損害巨大。同時(shí)，前期農(nóng)場(chǎng)的果樹(shù)幼苗需要精心防護(hù)，提高幼苗存活，避免病蟲害影響是關(guān)鍵。此外，在后期果樹(shù)完全成長(zhǎng)后，果實(shí)的產(chǎn)量也可能會(huì)遭受到自然災(zāi)害的制約，如暴雨天氣影響果樹(shù)的掛果率，即使成功掛果，水果的質(zhì)量也將受影響。

3.種植技術(shù)問(wèn)題。農(nóng)場(chǎng)主要種植有機(jī)水果，但目前的雇傭工人多為農(nóng)場(chǎng)周邊的農(nóng)戶，有著傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植經(jīng)驗(yàn)，但缺乏對(duì)有機(jī)水果的種植經(jīng)驗(yàn)，這會(huì)影響農(nóng)場(chǎng)果樹(shù)的種植。例如，種植過(guò)程中遇到果樹(shù)的病蟲害，不同的病蟲害都有不同的防治方法，需要尋根追源，從根本上治理病蟲害，不可簡(jiǎn)單驅(qū)蟲、殺蟲。此外，一般來(lái)說(shuō)有機(jī)水果單產(chǎn)不高，再加上自然災(zāi)害以及病蟲害等問(wèn)題，產(chǎn)量更是受到影響，如何提高單產(chǎn)也是緊要問(wèn)題。

4.銷售問(wèn)題。農(nóng)場(chǎng)主雖在外創(chuàng)業(yè)多年，有豐富的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，但在水果銷售方面算是初涉，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，其初定的農(nóng)場(chǎng)銷售模式比較單一，基本上屬于傳統(tǒng)模式。而傳統(tǒng)水果的銷售模式：水果從下樹(shù)到最終消費(fèi)者要?dú)v經(jīng)一級(jí)批發(fā)商→二級(jí)批發(fā)商→各地超市或網(wǎng)店→消費(fèi)者，前后要經(jīng)過(guò)半個(gè)月左右的時(shí)間，水果長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸儲(chǔ)存，很容易出現(xiàn)質(zhì)量下降、腐爛等損耗。同時(shí)，水果的銷售需要固定的批發(fā)商，若批發(fā)商出現(xiàn)問(wèn)題，那么農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品將容易出現(xiàn)滯銷問(wèn)題。

五、解決農(nóng)場(chǎng)存在問(wèn)題的對(duì)策建議

1.政企合作，解決資金問(wèn)題。根據(jù)鄉(xiāng)村振興和精準(zhǔn)扶貧的相關(guān)政策，我們建議農(nóng)場(chǎng)跟政府達(dá)成緊密合作，通過(guò)相關(guān)政策爭(zhēng)取政府補(bǔ)貼、獲得普惠貸款等，借此來(lái)解決農(nóng)場(chǎng)資金短缺等問(wèn)題。長(zhǎng)慶鎮(zhèn)及永泰縣政府對(duì)我們農(nóng)場(chǎng)發(fā)展十分支持，相關(guān)部門群策群力，為農(nóng)場(chǎng)爭(zhēng)取相關(guān)補(bǔ)貼資金，同時(shí)也給予相關(guān)融資建議。在政府的“三農(nóng)”政策下，農(nóng)場(chǎng)還可通過(guò)水果產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目來(lái)申請(qǐng)一定的普惠金融貸款，如中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行、農(nóng)信社等金融機(jī)構(gòu)對(duì)此類項(xiàng)目均有放寬貸款條件的政策支持。此外，可借助長(zhǎng)慶商會(huì)、長(zhǎng)慶鎮(zhèn)在外經(jīng)商聯(lián)盟等平臺(tái)，讓農(nóng)場(chǎng)主和諸多長(zhǎng)慶人合力抱團(tuán)協(xié)作，通過(guò)共贏的引導(dǎo)，讓“農(nóng)民企業(yè)家”們形成利益共同體，不但可以在一定程度上解決資金問(wèn)題，還可以讓共同體中的資源共享，為農(nóng)場(chǎng)后端的掛果上市營(yíng)銷提供相關(guān)的渠道服務(wù)。

2.防災(zāi)減災(zāi)。時(shí)刻關(guān)注氣象，在雨季來(lái)臨前，做好對(duì)果樹(shù)幼苗的加固和抗風(fēng)性，如在幼苗周邊搭設(shè)維護(hù)設(shè)施，防止樹(shù)木被其他物體碰撞，發(fā)生斷裂、死亡等。檢查農(nóng)場(chǎng)四周的地理環(huán)境，及時(shí)修補(bǔ)鞏固，減小損失。對(duì)已經(jīng)掛果的果樹(shù)做好防護(hù)，如給果實(shí)套上防護(hù)罩等手段，以減少自然災(zāi)害的影響。同時(shí)，針對(duì)福斗地區(qū)冬季多霜凍氣候，做好抗凍等措施，如在12月上旬通過(guò)選取雙行倒V形架式、單行倒U形架式、單行倒V形架式及直接覆膜方式。如此，不但可提高沙糖桔抗寒防凍能力，還可以延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng)期、提高果實(shí)品質(zhì)、減少農(nóng)藥殘留等效果。

3.聘請(qǐng)人員專業(yè)化管理。農(nóng)場(chǎng)從省外聘請(qǐng)了沙糖桔方面的種植專家，但針對(duì)農(nóng)場(chǎng)果樹(shù)面積大，管理有一定難度的情況，還可將當(dāng)?shù)亟?jīng)驗(yàn)豐富的果農(nóng)雇傭?yàn)檗r(nóng)場(chǎng)的果園員工，讓其參與農(nóng)場(chǎng)果樹(shù)的種植護(hù)理。一方面，農(nóng)場(chǎng)通過(guò)聘請(qǐng)一定數(shù)量專業(yè)人員組成專家團(tuán)隊(duì)，讓其負(fù)責(zé)對(duì)果園員工進(jìn)行種植的專業(yè)培訓(xùn)，同時(shí)讓其研究對(duì)農(nóng)場(chǎng)果樹(shù)的種植技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)和自然災(zāi)害的防護(hù)等。另一面，借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)咨詢權(quán)威專家，通過(guò)線上咨詢與線下治理相結(jié)合，進(jìn)行有效管理農(nóng)場(chǎng)。此外，建立農(nóng)場(chǎng)果樹(shù)培育日志，安排專家定期對(duì)果樹(shù)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題便及時(shí)治理。

4.整合我們服務(wù)團(tuán)隊(duì)的資源，積極服務(wù)農(nóng)場(chǎng)。發(fā)揮我們團(tuán)隊(duì)的優(yōu)勢(shì)，整合內(nèi)外資源，在服務(wù)農(nóng)場(chǎng)的過(guò)程中，積極針對(duì)農(nóng)場(chǎng)的市場(chǎng)營(yíng)銷尋找有效途徑，促進(jìn)農(nóng)場(chǎng)發(fā)展，具體可從如下三個(gè)方面進(jìn)行。

①開(kāi)拓營(yíng)銷渠道，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品銷售。將我們的高校服務(wù)團(tuán)隊(duì)、地方政府、農(nóng)業(yè)企業(yè)、銷售方有效連接，依托碩豐農(nóng)業(yè)來(lái)共建適宜的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷系統(tǒng)。在新經(jīng)濟(jì)背景下，顧客的需求日益?zhèn)€性化，如何根據(jù)客戶需求導(dǎo)向來(lái)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的包裝和營(yíng)銷很重要。我們可以通過(guò)團(tuán)隊(duì)服務(wù)協(xié)助農(nóng)場(chǎng)建立好線下銷售平臺(tái)以保證農(nóng)產(chǎn)品的銷售，具體的如：做好市場(chǎng)調(diào)研，與部分商家、超市建立出產(chǎn)與售賣的供需關(guān)系機(jī)制;強(qiáng)化產(chǎn)品的包裝，吸引消費(fèi)者購(gòu)買;通過(guò)與企業(yè)合作，進(jìn)行陳皮，橙汁等深加工方式提高產(chǎn)品銷量。另外可以借助相關(guān)優(yōu)勢(shì)開(kāi)展“采摘+旅游”模式的營(yíng)銷，通過(guò)旅游來(lái)增加人流量，進(jìn)而擴(kuò)大銷量。②開(kāi)展志愿服務(wù)活動(dòng)，擴(kuò)大產(chǎn)品的品牌影響力。我們團(tuán)隊(duì)借助龐大的高校志愿團(tuán)隊(duì)和豐富的志愿者服務(wù)經(jīng)驗(yàn)來(lái)幫助農(nóng)場(chǎng)打響品牌。我們主要利用不同形式的志愿服務(wù)、宣傳報(bào)道等來(lái)幫助農(nóng)場(chǎng)樹(shù)立良好的市場(chǎng)形象，擴(kuò)大市場(chǎng)的宣傳效應(yīng)。如我們展開(kāi)一些義賣活動(dòng)，將農(nóng)場(chǎng)品賣出后所得資金部分用于愛(ài)心事業(yè)，借助宣傳效應(yīng)來(lái)提高農(nóng)產(chǎn)知名度和品牌影響力，讓更多的人知道永泰長(zhǎng)慶鎮(zhèn)的碩豐農(nóng)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品，為后期的營(yíng)銷打下基礎(chǔ)。③利用互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行線上線下融合銷售。借助現(xiàn)代化信息技術(shù)，構(gòu)建新媒體服務(wù)平臺(tái)、農(nóng)產(chǎn)品信息化網(wǎng)絡(luò)體系、農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系、發(fā)展農(nóng)村合作社等，采取多樣化渠道促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品銷售，幫助農(nóng)場(chǎng)增收致富?？梢酝ㄟ^(guò)電子商務(wù)，如淘寶、京東等購(gòu)物平臺(tái)，建立營(yíng)銷窗口;通過(guò)微博、微信、QQ等交流平臺(tái)轉(zhuǎn)發(fā)農(nóng)產(chǎn)品;通過(guò)直播平臺(tái)，走近農(nóng)場(chǎng)種植，讓廣大消費(fèi)者直擊種植環(huán)境;通過(guò)抖音、快手等微視平臺(tái)實(shí)地傳播等方式吸引市場(chǎng)客戶的眼球，進(jìn)而銷售農(nóng)產(chǎn)品。

（執(zhí)筆人：李鋮? 朱榮惠? 戴淑萍? 吳巧露? 鄧夢(mèng)珍? 張雪媚）

（作者單位：福州工商學(xué)院）