柯思婷

今年37歲的楊濤生活在深圳。經(jīng)過(guò)很多認(rèn)真準(zhǔn)備，去年他和朋友合伙開(kāi)了一家精品火鍋店，打算大干一場(chǎng)。但是，開(kāi)業(yè)約半年來(lái)，事業(yè)發(fā)展沒(méi)有他想象中那么順利。

銷售轉(zhuǎn)型做美食

楊濤大學(xué)畢業(yè)后到深圳工作，在這里待了十幾年，目前已經(jīng)結(jié)婚生子，把家安在了深圳。

他原本是一家科技公司的銷售主管，年薪50萬(wàn)元以上，但他不是很喜歡自己的工作。“我的學(xué)歷不高，也沒(méi)有專業(yè)特長(zhǎng)，做銷售是我能找到的比較高薪的職業(yè)，我其實(shí)更愛(ài)做一些實(shí)事。還有，以前做銷售經(jīng)常出差，我現(xiàn)在希望能有更多的時(shí)間陪伴家人?！庇谑?，他想到了就地創(chuàng)業(yè)。

楊濤平時(shí)很熱愛(ài)美食，他的夢(mèng)想是開(kāi)一家具有自己風(fēng)格的餐飲店。經(jīng)過(guò)近一年的籌備，去年9月，楊濤的精品火鍋店在深圳鬧市區(qū)開(kāi)業(yè)了。他說(shuō)：“深圳的生活水平比較高，年輕人多，火鍋是很多人聚餐的首選，我覺(jué)得市場(chǎng)還是很大的?！?/p>

他和朋友蔡先生合伙，起步資金是60萬(wàn)元，楊濤出了40萬(wàn)元，擔(dān)任餐廳總經(jīng)理。因?yàn)椴蛷d的定位是精品店，光是基本的裝修、家具、設(shè)備等就花掉了30 萬(wàn)元，200 平方米的店鋪每月租金 3 萬(wàn)元，人力成本每月在10萬(wàn)元以上，運(yùn)營(yíng)壓力也是很大的。

發(fā)展不順面臨考驗(yàn)

開(kāi)業(yè)的頭兩個(gè)月，楊濤設(shè)計(jì)了一些酬賓活動(dòng)，再加上親朋好友的捧場(chǎng)，反響還不錯(cuò)，但是后來(lái)生意逐漸冷淡。今年春節(jié)期間，受到新冠肺炎疫情影響，楊濤的火鍋店基本處于歇業(yè)狀態(tài)，他非常著急，可是又沒(méi)有什么辦法。

楊濤對(duì)餐廳的未來(lái)還有很多打算，比如要加大網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、要做會(huì)員制等等，只是目前來(lái)看一切都還是問(wèn)號(hào)?！斑M(jìn)展和我設(shè)想的差很多，我們本來(lái)以為，秋冬旺季開(kāi)業(yè)再加上春節(jié)假期，可以一舉成功，沒(méi)想到危機(jī)來(lái)得這么快，現(xiàn)在真的是遇到生存問(wèn)題了?！睏顫f(shuō)，如果不恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)，公司賬上的錢(qián)撐不了多久。他已經(jīng)辭掉了一些勞務(wù)合同工，并恢復(fù)了外送服務(wù)，正在努力扭轉(zhuǎn)局面。

一起創(chuàng)業(yè)的合伙人蔡先生打了退堂鼓。蔡先生明確表示，不想再增加投資了。楊濤要么找到新的投資者，要么就自己繼續(xù)出錢(qián)。按照眼下的境況，轉(zhuǎn)讓餐廳不一定能找到下家，也不一定能賣(mài)出好價(jià)錢(qián)，關(guān)掉則意味著之前的投資都打水漂了，楊濤很為難。

楊濤給自己開(kāi)的工資不高，他的妻子是培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的老師，每月收入1萬(wàn)元以上，房貸已經(jīng)還清，日常生活和孩子教育不會(huì)受影響，但是家里可以利用的錢(qián)少了很多。他定了一個(gè)底線：“自己最多再投入10萬(wàn)元，希望能找到新的合伙人，撐到好轉(zhuǎn)的時(shí)候，好的話一年內(nèi)收回成本或者以不虧的價(jià)錢(qián)賣(mài)掉，差的話就倒閉?！?/p>

在這樣的情況下，他希望專家給自己指點(diǎn)指點(diǎn)，現(xiàn)在家庭財(cái)務(wù)如何打理才能應(yīng)對(duì)失利。