史天潔 李淑芳 左紹遠

摘 要：蜂花粉是保健食品與藥品的重要成分，多糖是蜂花粉的重要生物活性成分之一，不同來源的植物蜂花粉多糖具有提高免疫力、降糖降脂、抗腫瘤、抗氧化、抗菌抗病毒等作用。該文綜述了近年來蜂花粉多糖生物活性的研究進展，以期為蜂花粉多糖生物活性的研究提供參考。

關(guān)鍵詞：蜂花粉多糖;生物活性;進展

中圖分類號 TS201.2文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）14-0030-03

Abstract： Bee pollen is an important component of health food and medicine.Polysaccharide is one of the important bioactive components of bee pollen.Bee pollen polysaccharide from different sources has other functions such as improving immunity， reducing blood sugar and fat， anti-tumor， anti-oxidation， anti-bacterial and anti-virus. In this paper， bee pollen polysaccharide in recent years In order to find out more kinds of other biological activities of bee pollen polysaccharides.

Key words： Polysaccharide from bee pollen; Biological activity; Progress

花粉蛋白質(zhì)含量高，可以為蜜蜂提供豐富的營養(yǎng)[1]。蜜蜂的基本營養(yǎng)需求與人類相似，自古以來，蜂花粉（BP）因其營養(yǎng)價值高而得到人們的認可，埃及人將其描述為“賦予生命的塵土”。直到19世紀以后，才開發(fā)出花粉誘捕器，知道其療效及其營養(yǎng)用途[2]。當(dāng)蜂花粉的抗癌和清除作用被發(fā)現(xiàn)后，其在生化和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域開始引起學(xué)者們的關(guān)注。蜂花粉含有大量化合物，包括蛋白質(zhì)、游離氨基酸、碳水化合物維生素、黃酮類、微量元素等。不同種類的花，其中各組分含量不同，所產(chǎn)生的生物學(xué)活性也有所不同。多糖作為蜂花粉的重要組成成分，具有抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、降血糖、抗病毒等多種生物學(xué)活性與藥理學(xué)作用[3]。目前，對蜂花粉多糖生物活性的研究已經(jīng)取得了一定的進展。

1 免疫調(diào)劑

在免疫系統(tǒng)中發(fā)揮作用的主要是免疫器官和免疫細胞，其可以在特異性免疫和非特異性免疫中發(fā)揮重要作用，多種研究證實，植物多糖對機體發(fā)揮著重要的免疫調(diào)節(jié)作用。油菜蜂花粉多糖灌胃于免疫抑制小鼠后，顯著增強了小鼠的胸腺指數(shù)，脾臟指數(shù)以及血清IgG水平[4]。劉銘[5]等研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)硫酸酯化后的馬尾松花粉組分D（SPPM60-D）可與B淋巴細胞上的TLR4結(jié)合，通過TLR4-PI3K-PLC-IP3R信號通路，使游離的鈣離子增多，從而激活小鼠腹腔B淋巴細胞，增加免疫活性。另有研究表明，用不同劑量的云南產(chǎn)紅花蜂花粉多糖（PBPC）與蕎麥蜂花粉多糖（PBPB）灌胃給藥于免疫抑制小鼠模型，結(jié)果表明，2種多糖均對小鼠免疫功能均有促進作用，可以促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化增殖及單核巨噬細胞的吞噬功能[6]。

2 降血糖、降血脂

對蜂花粉多糖的研究表明，其具有降血糖、降血脂的功效。從皺葉薔薇中分離出花蜜蜂花粉多糖（RBPP-P），體內(nèi)研究表明，RBPP-P可以明顯改善肥胖小鼠的胰島素抵抗，葡萄糖耐受不良和肝脂肪變性[7]。Li[8]等從薔薇中分離得到玫瑰果膠蜂花粉多糖（RBPP-P），分別作用于高脂肪酸、高糖處理的HepG2細胞和高脂飲食誘導(dǎo)的肥胖小鼠，結(jié)果表明：蜂花粉多糖通過AMPK/mtor介導(dǎo)的信號通路促進自噬，增強了HepG2細胞對胰島素的敏感性，胰島素抵抗和葡萄糖糖耐受不良。錢明輝[9]等從蕎麥蜂花粉多糖中分離純化出多糖組分A，作用于STZ糖尿病小鼠模型，結(jié)果表明：與高血糖模型組相比，多糖A高、低劑量組的STZ糖尿病小鼠空腹血糖值都顯著降低。蒼山野茶花蜂花粉多糖，作用于四氧嘧啶型糖尿病動物模型，結(jié)果表明：其對正常小鼠的空腹血糖值變化不大，但對原發(fā)性糖尿病小鼠出現(xiàn)的高血糖有治療效果，且隨著劑量的增加效果更加明顯[10]。

3 抗腫瘤

多糖抗腫瘤的機制主要包含以下2個方面，一是以細胞毒作用為主的直接抗腫瘤方式，包括誘導(dǎo)細胞分化、凋亡，影響癌基因、抑癌基因的表達等;二是調(diào)節(jié)宿主免疫功能的間接抗腫瘤方式，包括激活免疫器官或免疫細胞，影響細胞因子等[11-12]。H22肝癌小鼠灌胃給予紅花蜂花粉多糖組分I（PBPC I），可明顯升高荷瘤小鼠血清IL-1α、IL-2、TNF-α、IFN-γ水平，降低血清IL-6、VEGF水平。提示PBPCI通過調(diào)節(jié)H22荷瘤相關(guān)細胞因子水平而發(fā)揮抗腫瘤作用[13]。王博[14]等采用不同劑量的菊花蜂花粉多糖各級別組分作用于人大腸癌HT-29細胞、人結(jié)腸癌HCT116，用MTT法檢測細胞活性，結(jié)果顯示：菊花蜂花粉總多糖WDPP抑制腫瘤細胞增殖的活性優(yōu)于中性糖和酸性糖。用不同濃度的紅花蜂花粉多糖組分Ⅱ（PBPC-Ⅱ）作用于人乳腺癌MDA-MB231細胞，結(jié)果表明：PBPC-Ⅱ可抑制MDA-MB231細胞的生長并加速凋亡，其作用機制可能與抑制細胞增殖有關(guān)，P53、Bax基因表達上調(diào)，下調(diào)C-myc、Bcl-2基因[15]。

4 抗氧化

抗氧化自由基簡稱抗氧化，是指任何以低濃度存在就能有效抑制自由基的氧化反應(yīng)的物質(zhì)，自由基包括脂質(zhì)過氧化物（ LPO）、超氧陰離子（O2-）、羥自由基（·OH）等，近年來研究發(fā)現(xiàn)，蜂花粉多糖對自由基具有明顯的清除作用[16]。用不同劑量的云南產(chǎn)油菜花蜂花粉多糖作用于對照、低、中、高等4組小鼠，結(jié)果顯示：肌糖原和肝糖原含量顯著提高，且超氧化物歧化酶（SOD）活性顯著提高，丙二醛（MDA）含量降低，表明云南產(chǎn)油菜蜂花粉多糖能顯著提高小鼠的抗氧化能力，值得進一步研究[17]。通過對紅花蜂花粉多糖分離純化組分PBPC-Ⅱ的研究，結(jié)果表明：PBPC-Ⅱ?qū)2-、·OH以及DPPH等具有不同程度的抗氧化及清除能力，說明PBPC-Ⅱ具有良好的抗氧化活性，可作為天然抗氧化劑[18]。體外抗氧化活性實驗表明，枸杞蜂花粉多糖具有較好的清除ABTS+自由基和DPPH自由基的能力，但FRAP值較低[19]。

5 抗菌抗病毒

活性多糖一方面直接發(fā)揮抑菌和解毒作用，另一方面通過機體免疫防御功能發(fā)揮抑菌抗病毒作用。李月[20]等提取分離出的紅花蜂花粉多糖組分Ⅱ（PBPC-Ⅱ），并進行了生物活性研究，通過抗菌實驗結(jié)果表明，PBPC-Ⅱ?qū)Υ竽c桿菌的抑制作用強于金葡菌的抑制作用。Yu[21]等研究證明，泰山馬尾松花粉多糖（TPPPS）是一種從泰山馬尾松花粉中提取的天然多糖，通過測試顯示TPPPS可能通過與ALV-J的糖蛋白85蛋白相互作用阻斷病毒對宿主細胞的吸附。此外，TPPPS可顯著抑制免疫器官中的病毒脫落和載量，且在很大程度上消除了由先天性ALV-J感染引起的免疫受損，發(fā)揮抗病毒作用。另有研究表明，在體外實驗吸附和預(yù)處理階段，TPPPS以劑量依賴性方式顯著抑制病毒復(fù)制，表現(xiàn)出了較好的抗病毒作用[22]。

6 其他

從不同植物采集BP具有各種潛在的生物活性，花粉提取物還顯示出顯著的抗炎活性，在脂多糖（LPS）誘導(dǎo)的RAW 264.7細胞模型中評估3種茶樹蜂BP提取物的體外抗炎作用，其中經(jīng)過預(yù)處理的BP-Cs提取物可顯得減輕炎癥反應(yīng)并調(diào)節(jié)甘油磷脂代謝[23]。云南產(chǎn)油菜花多糖（RBPP）對急性肝損傷小鼠具有明顯的肝臟保護作用[24]。此外，BP還影響著胰島素樣生長因子I（IGF-I）和類固醇激素（雌二醇和黃體酮）的釋放，以及大鼠卵巢中凋亡標記物（Bcl-2，Bax和caspase-3）的表達碎片[25]。

7 展望

近年來，國內(nèi)外對蜂花粉多糖的研究已經(jīng)取得一定的進展，但是蜂花粉多糖的生物活性的作用機制還有待進一步研究。蜂花粉資源在我國相當(dāng)豐富，可以提取的蜂花粉多糖也種類繁多，且在含量和結(jié)構(gòu)上有所不同，利用開發(fā)、研究探索我國BP資源仍需繼續(xù)努力。

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（責(zé)編：張宏民）