潘雯 嚴(yán)嘉慧 王梓璇 陳曉玲 李自若

摘要：指出了廣州市老舊住區(qū)，建筑密度高、人口密度大、老年人群較多，社區(qū)自發(fā)種植較為廣泛。對廣州市4個(gè)典型老舊社區(qū)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。通過空間類型及使用評價(jià)，對廣州市老舊住區(qū)自發(fā)性種植空間特點(diǎn)進(jìn)行了分析，通過統(tǒng)計(jì)分類，對居民植物利用情況進(jìn)行了總結(jié)。從中對城鎮(zhèn)化過程中都市空間利用的不同模式在廣州老舊住區(qū)可發(fā)展的潛力進(jìn)行了初步探討，為今后老舊社區(qū)的更新改造，都市戶外綠化空間的地域化發(fā)展路徑提供參考。

關(guān)鍵詞：老舊社區(qū);自發(fā)性種植;可食用植物;都市農(nóng)業(yè)

中圖分類號：TU986 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-9944（2020）03-0009-07

1 引言

1.1 自發(fā)性植物種植與城鎮(zhèn)化中的老舊社區(qū)環(huán)境更新

食品安全問題與都市消費(fèi)的日益增高，自發(fā)性的可食用植物種植日趨在城市地區(qū)增多。與此同時(shí)，由于長期農(nóng)耕文化影響，可食用植物種植在我國受到居民的廣泛青睞。尤其是20世紀(jì)60年代前出生的中老齡人群在退休生活中，將種植花草蔬菜作為一種新的休閑方式。這種自發(fā)性種植能夠美化周圍的居住環(huán)境，鄰里們分享種植經(jīng)驗(yàn)，共享勞動成果，使得鄰里關(guān)系更和諧舒適。而部分低收入人群也會結(jié)合可食用植物種植，降低生活成本。

“老舊社區(qū)”指老舊住宅單體及其居住環(huán)境在其被使用的時(shí)間區(qū)段內(nèi)，其整體功能狀態(tài)產(chǎn)生了“綜合性陳舊”的社區(qū)[1]。廣州的老舊社區(qū)一般位于老城區(qū)，建筑密度高、形態(tài)多樣且房屋產(chǎn)權(quán)歸屬較復(fù)雜[2]。住宅區(qū)中中老年人口比例較高，他們一定程度保留著傳統(tǒng)生活習(xí)慣，講究飲食健康，熱愛種植或有著相關(guān)的種植記憶，部分中老年人來自農(nóng)村，或年青時(shí)經(jīng)歷過上山下鄉(xiāng)。而部分租金較低或有政府廉租房的老舊住區(qū)居住著低收入人群。他們也通過自發(fā)種植降低開銷。

社區(qū)中廣泛存在的園藝活動所展現(xiàn)出的自發(fā)性特征，反映了居民的園藝活動需求，應(yīng)予以重視和積極引導(dǎo)。其中，園藝活動場地的位置、使用方式、圍合邊界的材料、植物種類的選擇都不具有統(tǒng)一性，凌亂無序的外在特征對居住小區(qū)的公共景觀有著不利影響[3]。由于老舊社區(qū)的空間特征及種菜人群特征具有一定的共性，空間整合策略、活動組織與技術(shù)指導(dǎo)策略可對未來菜園更新提供幫助[4]。由于自發(fā)性種植的隨意性和普遍性，相關(guān)研究需要重視地域性的差異。本文著眼于廣州市的老舊社區(qū)，結(jié)合地域性氣候、文化影響進(jìn)行更具體的社區(qū)自發(fā)性種植研究。研究重點(diǎn)與其他文章注重城市自發(fā)性種植的普遍特征與場地利用率分析不同，本文著重探討了廣州不同類型老舊社區(qū)在自發(fā)性種植場地分布、空間形態(tài)、種植容器與植物來源等方面的異同及其影響因素，為地域性社區(qū)種植引導(dǎo)提供基礎(chǔ)參考。

1.2 研究目標(biāo)及研究對象

研究對象為廣州市老舊社區(qū)的戶外自發(fā)性種植行為及其空間特點(diǎn)。物業(yè)管理與市政所管轄的園林綠化，以及建筑屋頂?shù)淖园l(fā)性種植區(qū)，不屬于本文的研究范圍。研究意在通過對比不同社區(qū)的種植模式，總結(jié)廣州市自發(fā)性種植的地域特點(diǎn)，以及老舊社區(qū)中影響社區(qū)空間自發(fā)性種植的因素。

本調(diào)研選取了“廣州老四區(qū)”的竹絲崗社區(qū)、沙面社區(qū)、怡樂路社區(qū)、華農(nóng)大嵩山區(qū)四個(gè)老舊社區(qū)為研究對象，分別代表越秀區(qū)、荔灣區(qū)、海珠區(qū)、天河區(qū)[5]。竹絲崗社區(qū)、沙面社區(qū)與怡樂路社區(qū)的居住人群為普通居民，而華農(nóng)大嵩山區(qū)是高校教職工的住宅區(qū)，居住人群為高學(xué)歷的知識分子，同時(shí)反映典型的高校大學(xué)社區(qū)中以教職工及家屬為主體的生活縮影。4個(gè)老舊社區(qū)都有著單位制的背景，社區(qū)內(nèi)部擁有較為穩(wěn)定的社區(qū)關(guān)系結(jié)構(gòu)和良好的社區(qū)鄰里關(guān)系。這4個(gè)社區(qū)的建成時(shí)間及背景有所不同，建筑特點(diǎn)、居住環(huán)境以及種植人群各不相同，可以一定程度反映廣州不同類型的老舊社區(qū)特征（圖1、2，表1）。

1.3 研究方法和過程

對選定老舊社區(qū)的背景資料進(jìn)行收集整理，開展實(shí)地調(diào)研、測繪與影像記錄，對自發(fā)性種植行為及種植場地使用信息進(jìn)行數(shù)據(jù)整理與分析。分析內(nèi)容包括，建筑與自發(fā)性種植場地的關(guān)系、場地形式;場地邊界特征[3];自發(fā)性種植植物種類;種植行為主體與種植行為的關(guān)

2 研究數(shù)據(jù)

2.1 社區(qū)植物種植種類

社區(qū)種植場地栽種的植物調(diào)查結(jié)果顯示，共有214種，包含經(jīng)濟(jì)作物和觀賞性植物2大類，其中經(jīng)濟(jì)作物72種，有果木、蔬菜、藥用植物;觀賞性植物142種，包括木本（喬木、灌木、藤本）、草本植物。觀賞性植物種類和經(jīng)濟(jì)作物種類的比例大致為2∶1。

對種植地中植物種類出現(xiàn)的頻次進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)，同一種植物出現(xiàn)在N個(gè)種植地中則該植物記為N個(gè)頻次。出現(xiàn)頻次1～5為低頻，出現(xiàn)頻次6～15為中頻，出現(xiàn)頻次15以上為高頻（表2）。

經(jīng)過數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，得出以下圖（圖3～6）。

2.2 自發(fā)性種植的圍合方式和容器

老舊社區(qū)栽植地的圍合方式多樣，包括了鐵柵欄、木柵欄、竹木柵欄、綠籬、木板、磚石圍砌、各種回收物（如廢水管、廢掃把）等，或綠籬與木柵欄相結(jié)合。栽植地中最常見的圍合方式為鐵柵欄。綠籬圍合能夠兼顧美觀和圍合功能，也是較為常見的栽植地圍合方式。

居民使用的種植容器可分為兩類，一類是市面上常見的種植的容器，如陶盆、塑料盆等;另一類則是生活中的可回收物品，例如泡沫箱、塑料排水管、水桶、浴缸等這類生活中可回收物品。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了專門購買的花盆，廣州老舊社區(qū)的種植容器絕大多數(shù)來源于每年農(nóng)歷臘月在花市購買的年花所附帶的花盆，以及家中廢物的利用（圖7-9）。

2.3 自發(fā)性種植場地分布

調(diào)研發(fā)現(xiàn)種植場所與社區(qū)的戶外空余空間相關(guān)，每家每戶的種植區(qū)域有機(jī)的結(jié)合在一起，構(gòu)成了社區(qū)自發(fā)型的種植空間。調(diào)研中的自發(fā)性種植場地，多圍繞居民樓分布于。隨著建筑分布的不同，這些自發(fā)性種植場地分布也存在區(qū)域的特異性（圖10-13）。

3 研究分析與結(jié)論

通過對數(shù)據(jù)的整理與分析，廣州老舊社區(qū)自發(fā)性種植行為具有地域性特點(diǎn)，主要體現(xiàn)在植物材料與種植形式兩個(gè)方面。而不同的社區(qū)間也存在差異，主要體現(xiàn)在種植分布格局上。地域特點(diǎn)方面，涉及到廣州的氣候、廣州的消費(fèi)文化和老舊社區(qū)居民的個(gè)人審美特征、求新奇的心理特征等因素。不同社區(qū)之間的差異則與社區(qū)自身的歷史、建筑空間格局、種植人群有關(guān)。

3.1 地域性特點(diǎn)

3.1.1 地域氣候下的自發(fā)性種植特色

由于廣州為亞熱帶季風(fēng)氣候，冬季溫暖少雨，夏季高溫多雨，本地多年生的常綠喬木、一二年生和多年生常綠草本花卉等植物資源豐富。四個(gè)社區(qū)皆為具代表性的廣州老舊社區(qū)，自發(fā)性種植種類中高頻植物多為觀賞類的常綠木本植物和多年生常綠草本花卉，如桂花、虎尾蘭等。另外，四個(gè)老舊社區(qū)居民也會種植一些能適應(yīng)華南地區(qū)氣候的蔬菜類植物和果木類植物，來滿足他們?nèi)粘Ｉ畹男枰缡[、生姜、時(shí)蔬、木瓜等。

3.1.2 廣州年花文化下的自發(fā)性種植特點(diǎn)

從居民們自發(fā)性種植的植物選擇及容器應(yīng)用來看，社區(qū)居民所種植物的豐富性和種植形式在很大程度上受到了廣州“行花街、買年花”的民俗文化浪潮影響。廣州年花文化可追溯到明朝萬歷年間海上絲綢之路開通后，異邦的奇花異草最早移人廣州。新春佳節(jié)時(shí)人人都要逛“行花街（花市）”買年花，這已經(jīng)成為了歷代廣州居民不可替代的獨(dú)特新年習(xí)俗。在對廣州老舊社區(qū)中植物種類及頻次的統(tǒng)計(jì)中我們發(fā)現(xiàn)，雖然各社區(qū)地域區(qū)段、居住人群結(jié)構(gòu)、種植場所不同，但有很大部分植物出現(xiàn)的重疊率很高，如金桔、蝴蝶蘭、菊花、杜鵑、海棠、山茶、鳳梨、火炬花、金魚草等等，這些植物往往是廣州居民在年花花市最愛購買的年花品種。同時(shí)，在對社區(qū)種植容器的調(diào)研中我們也發(fā)現(xiàn)，在居民的種植植物的容器中，每年的年花附帶的花盆非常密集的出現(xiàn)在社區(qū)中。

3.1.3 務(wù)實(shí)求新的審美偏好帶來自發(fā)性種植的多樣

種植植物及容器的選擇上，可以看出廣州地區(qū)居民務(wù)實(shí)節(jié)儉的特點(diǎn)。廣州老舊社區(qū)的居民通常都有回收年花花盆，以及將廢棄的生活用品回收作為種植邊界或是容器的習(xí)慣，例如有廢棄的植草磚、磚塊、破碎陶片用以作為劃分種植邊界，并有浴缸、破舊水桶、舊泡沫箱、塑料排水管等作為種植容器。

與此同時(shí)，4個(gè)社區(qū)的種植調(diào)研中發(fā)現(xiàn)居民除了基于氣候特點(diǎn)選擇易養(yǎng)護(hù)的植物品種。同時(shí)，廣州氣候下的植物資源豐富、可選擇的種植素材多樣。從社區(qū)調(diào)研中高中低頻的植物種類特點(diǎn)來看，廣州地區(qū)社區(qū)個(gè)體種植種類也較為豐富。其中，居民出于求新奇的心理，在老舊社區(qū)中會選擇栽植一些不常見于市場的觀賞植物或藥用植物，例如紅果仔、霸王鞭。

3.2 社區(qū)差異性下的自發(fā)種植

四個(gè)社區(qū)的居民人口多以中老年為主，但由于社區(qū)管理、社區(qū)空間特點(diǎn)、居住人群種植經(jīng)驗(yàn)的差異，各社區(qū)也存在自發(fā)性種植的不同（表3）。

四個(gè)社區(qū)由于其不同的社會歷史背景，導(dǎo)致其在自發(fā)性種植存在著差異。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，竹絲崗、沙面、怡樂路社區(qū)的種植人群為普通居民，更注重成活率與觀賞性，配合實(shí)用性。華農(nóng)嵩山區(qū)蔬菜種植較多，且整體植物種類最多，主要是其處于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)這一農(nóng)科院校背景之下，居住群體以教職工為主，擁有較多的種植技能、種植資源，因此自發(fā)種植的植物類型較多、種植規(guī)模較大。

通過對調(diào)研場地的觀察，種植場所的面積較少影響場地功能的發(fā)揮。場地位置大多在社區(qū)的邊緣，空間上主要用以種植植物。部分居民擁有個(gè)人的私家庭院，但是大部分使用是混合了其他功能，如晾衣、倉儲、堆放雜物，有的也會荒廢。從中可以看到，自發(fā)種植的分布位置并不完全與居民是否擁有庭院相關(guān)。

四個(gè)社區(qū)內(nèi)的種植，依照種植場地分布的位置與形狀進(jìn)行分類，結(jié)合種植場地與周邊環(huán)境的關(guān)系，可分為街道為中心和以建筑為中心。結(jié)合種植區(qū)的形態(tài)特點(diǎn)，可分為條狀式、方塊式、團(tuán)狀式、不規(guī)則式、混合式等（圖14）。其中，竹絲崗社區(qū)及沙面社區(qū)存在以街道為中心的植物種植形態(tài)，而這種分布會成為居民聚集交流的場所，促進(jìn)鄰里交流的同時(shí)，形成連續(xù)景觀。沙面社區(qū)以盆栽種植為主，多是放置于街角、庭院、門口等地方，受沙面整體環(huán)境治理影響，容器自身的觀賞性較高。竹絲崗社區(qū)自發(fā)性植物種植以組團(tuán)式為主，主要位于建筑門前的寬敞空間。但是此類種植占用公共空間，街邊污染較大，植物生長受到影響。怡樂路社區(qū)及嵩山社區(qū)主要是以建筑為中心的植物種植形態(tài)，距離住宅近，屬于私密空間，便于居民打理和看管。場地有較強(qiáng)的歸屬性和私密性，種植較自由且具個(gè)人特色。但是種植風(fēng)格多樣，較難形成統(tǒng)一。怡樂路社區(qū)由于其建筑密集，巷道空間多，自發(fā)性種植以盆栽為主，多置于墻邊及門口兩側(cè)，以行列式為主。嵩山社區(qū)以多種邊界方式種植，多是獨(dú)棟建筑附帶小庭院，擁有較多的土地面積進(jìn)行種植活動，且受外界的制約較?。▓D15～19）。

4 結(jié)語

本文選擇了4個(gè)具有代表性的老舊社區(qū)，對社區(qū)自發(fā)種植的分布、形態(tài)特征，自發(fā)性種植植物種類和種植場地的邊界問題進(jìn)行分析，探討老舊社區(qū)中自發(fā)種植行為與社區(qū)空間形態(tài)、居住人群的關(guān)系，對廣州地區(qū)老舊社區(qū)的地域性特點(diǎn)及社區(qū)差異進(jìn)行了總結(jié)。

通過調(diào)研，老舊社區(qū)的自發(fā)性種植較為普遍，散布在社區(qū)的每個(gè)角落，且自發(fā)性種植場地形態(tài)多樣，以建筑為中心的種植場地為主，少數(shù)以街道為中心。自發(fā)性種植的場地大多數(shù)都有明確的邊界特征，居民偏愛以盆栽作為主要圍合方式，其中有諸多生活用品被再次利用作為種植容器，既能滿足基本需要，又能創(chuàng)新生活口

其中，亞熱帶氣候下多樣的植物資源，地方花市及居民務(wù)實(shí)、求新的種植偏好直接影響了廣州地區(qū)自發(fā)性種植行為及其場地空間、種植形態(tài)、種植種類的特點(diǎn)。而通過對比四個(gè)老舊住區(qū)自發(fā)種植行為及空間特點(diǎn)，可以了解到居民種植管養(yǎng)技術(shù)及資源的掌握程度、居住區(qū)建筑空間的形態(tài)及空間管理差異，是造成自發(fā)性種植差異的關(guān)鍵。

在社區(qū)營造、公眾參與的環(huán)境建設(shè)新趨勢下，居民的自發(fā)性可食用植物種植對老舊住區(qū)環(huán)境更新起著重要的作用。作為種植主體的居民，充當(dāng)著十分重要的角色，既是使用者，更是營造者。廣州地區(qū)社區(qū)自發(fā)型種植的推進(jìn)，可以更進(jìn)一步地結(jié)合地域氣候優(yōu)勢，鼓勵(lì)居民自發(fā)種植，參與社區(qū)公共空間營造。而廣州本地的花市風(fēng)俗，是種植品種、種植設(shè)施等種植資源推廣的重要契機(jī)。但與此同時(shí)，種植技術(shù)的提升，需要未來建立更好的種植社群交流、分享、學(xué)習(xí)機(jī)制。在空間管理上，相關(guān)部門及社區(qū)管理機(jī)構(gòu)也應(yīng)該更精細(xì)地結(jié)合社區(qū)建筑周邊綠地、社區(qū)閑置地，提供自發(fā)性種植建議及引導(dǎo)，保證公共空間使用的公平及多樣性。

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收稿日期：2019-11-27

基金項(xiàng)目：國家大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目（編號：201810564032）;國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目（編號：31600575）

作者簡介：潘雯（1999-），女，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與風(fēng)景園林學(xué)院學(xué)生。

通訊作者：李自若（1985-），女，講師，博士，研究方向?yàn)榭墒秤镁坝^、社區(qū)營造、鄉(xiāng)村景觀與教。