光盤

到了周五，王老請我們吃野生魚的電話果真來了。

好事的起因來自周一晚上。唐華錄請幾個朋友吃飯，我終于得以見到王老。王老65歲，德高望重，在我們花卉界是響當當?shù)娜宋铩Ｗ詮乃诵?，就不愛出來參加活動，能請動他的人很少。食間最后一道菜是野生魚，這家隱藏在郊區(qū)山野中的山莊以做野生魚聞名，生意極好，不提前一周訂位，基本訂不上，誰出面說情都沒用。能吃上這里的野生魚，能與王老共進晚餐，我們備感榮幸。

大伙讓王老先動筷。他嘗了一口，沒說話，臉上表情我們猜不透。“好吃嗎，王老？”作為主人的唐華錄急切地問。王老用舌頭頂出一根細刺，輕輕說：“好吃不好吃，你們嘗嘗就知道了。”我們下筷后對野生魚的味道贊不絕口，不是恭維，真的好吃。王老見我們用盡所有能想到的詞語贊美魚味后，點評說：“這里的魚不錯是不錯，但比起五排河里的魚，還是天上地下的距離。”

王老12歲隨父母去五排河林場生活，那地方離我們所在的瓦城差不多200公里。南方的林場大同小異，五排河林場卻獨具特點。突出的地方在于有一條在某一段較為寬闊的河流，因為當?shù)厝朔排艜r能同時擱下五只小船，老輩人給它取名五排河。王老說，這還不是五排河林場的主要亮點，它最大的亮點在于五排河里的魚，品種多，數(shù)量多。產(chǎn)卵季節(jié)，河面魚像鍋里的餃子。林場里頑皮的孩子撲進水中打水仗，隨手抓活魚擊打?qū)Ψ?。職工家里的貓狗站在烏壓壓的河岸觀戰(zhàn)，狗們朝貓狂吠，譏笑貓們捕魚不作為。貓們步步后退，流下可憐的眼淚。貓們不是不作為，不是戒了魚，家里有吃不完的魚（主人隨便蹲下身，就能從河邊抓幾條魚回家丟在院子里給貓們享用），貓們害怕下河捕魚，哪怕是魚擱到灘頭。有過教訓(xùn)。昨天一只被狗激將的貓到岸邊抓魚，躺在沙漢上的魚太大，貓奈何不得，正在等待小魚過來時，一條大魚跳將過來，將貓橫擊入水。碰巧來了浪頭，貓卷入水中，葬身河流。過來的小孩發(fā)現(xiàn)狗們又使壞，立即痛罵狗們，用木棍驅(qū)趕。小男孩們以魚取樂，不把魚當好貨。林場副場長三兒子的小雞雞紅腫，場衛(wèi)生所醫(yī)生判斷是被魚嘴咬傷所致。大人拿三兒子舉例批評教育自家孩子，但沒用，一轉(zhuǎn)身，孩子又跳到河里打魚水仗了。

五排河里魚品種至少六十種，常見的鯉魚草魚鰱魚刀鰍鱖魚等等不入林場人的眼，他們只吃妃子系列魚。學(xué)名妃子的魚是沒有的，將特種魚進行民間命名是五排河林場職工的獨創(chuàng)。按皇宮里排位，有皇后、皇貴妃、貴妃，有正一品的惠妃、淑妃、德妃、賢妃、宸妃、莊妃，有從一品的夫人，有庶一品的妃……一直到庶十品的充衣、承衣、刀人、更衣。有那么些年，林場職工為給河里魚排位爭執(zhí)不休，開始標準不統(tǒng)一，后來按個頭數(shù)量美味統(tǒng)一，但仍然沒有完全定下來。數(shù)量的事說不清楚，誰也不可能知道河里該品種魚的數(shù)量;論鮮味，也是虛的，千個食客有千種味覺和喜好。大人爭論不休，長年無定論，孩子們這里卻比較快地達成了協(xié)議。王老當年是孩子王，他個子瘦高，又是從武漢來的，講一口標準武漢話，聲音鏗鏘有力，有殺氣，有威信。按王老一個人的標準，很快將河里魚分成皇后、皇貴妃、貴妃、惠妃等前十一名，正二品貴姬以后的“后宮女子”不作考慮，光是排名前十一的魚，輪番著吃都吃不過來。大個頭的鯉魚草魚鰱魚，孩子們抓來打架，類似于斗雞斗鳥。越是兇猛的魚，越喜歡，只是魚再兇猛，它們之間也不打架，終了，所有兇猛的大魚都是被孩子們折騰死的。

魚類評級，你可能發(fā)現(xiàn)少了皇太后級。對的，王老有意從皇后排名起，皇太后魚是頂級中的頂級，他相信五排河里一定有這種魚，只是還沒被發(fā)現(xiàn)。王老在孩子們中間發(fā)起了尋找皇太后的活動，如果有一天抓到了皇太后，還要尋找更高級別的皇太太后，一直往上尋找下去。

孩子們評選妃子的結(jié)果，林場職工漸漸接受，不再爭吵，整個林場達成一致。對于孩子們尋找皇太后活動，給予輿論上的支持，周末空了，偶爾也參與。有一年，場長突發(fā)奇想，大年三十中午，設(shè)年飯答謝全體職工，每桌必須擺上系列珍貴味絕美妃子魚。抓魚是數(shù)十個以上出工的職工和半大小孩們完成的。冬天水冷，魚躲在暖和的地方，不太容易抓。不是說抓不到，而是說抓捕到滿足全場職工餐桌上的數(shù)量難度比較大。為了年飯，數(shù)十職工和半大小孩志愿者奮斗了差不多一周時間。抓捕回來的妃子魚們，被分門別類擱在十一個大池子里。不用防備貓和狗，它們見多了，它們每天都被主人用“低賤”的鯉魚草魚們喂得飽飽的;它們也到水池邊看熱鬧，但它們只看不偷，相當守規(guī)矩。

抓妃子魚的過程有必要給大家詳細講講。五排河地處喀斯特地貌，河里有許多巖石和大大小小的巖洞，高貴的妃子魚們冷天就藏在不同的巖石下面，大小洞穴之中。有的在河床，有的在深水區(qū)的河岸。還好，到了冬天，河水相對平緩，瘦小許多，但該深水的地方仍然水深。孩子們經(jīng)得冷，他們在無人要求下，脫光身子，一個猛子扎下去尋找洞穴，伸手捉拿妃子魚。每次下去都有收獲，但是最多只能一手抓獲一條。浮出水面，立即跑到岸邊的火堆邊烤火披衣服，還學(xué)著大人的樣子喝一口白酒。北風過處，身子哆嗦不已，但十分興奮。因為天冷，好些孩子的小雞雞大半縮進肚子似的，成了小小螺絲釘。人們不取笑小螺絲釘，取笑沒有抓到妃子魚的小孩。凡是非妃子魚，都被氣憤地丟回河里，不管抓住多大的，都棄掉。上世紀七八十年代前還沒有出臺詳細的野生動物保護法，娃娃魚也是可以隨便抓捕來吃的。娃娃魚對水質(zhì)要求特別高，產(chǎn)量低。但在五排河里，它只排第四名的惠妃位置。冬天抓娃娃魚，王老有絕招。他年齡在孩子們中間也是比較大的，他學(xué)著大人的樣子入水前喝一大口白酒，原地跑上兩三分鐘，脫衣，一頭扎入水中。他熟悉許多水下小洞穴。他在手上纏上毛巾，伸進洞穴中，娃娃魚惠妃見到毛巾手立即咬住不放，他迅速拉出來將惠妃抓住。如果抓出來的非前十一名妃子魚，他便浮出水面，向大家展示，然后放掉，憋一口氣再次扎入水中。

場長有創(chuàng)意的年飯贏得全體職工以及家屬的高度贊揚，從那年開始，每年年三十中午，全場職工都要吃一頓團圓的全妃子魚大餐。職工們的勞動繁重，平時顧不上抓捕妃子魚，只在夏天傍晚到五排河里洗澡，妃子魚們送上門來才順手牽羊抓回家。家里呢，其實不缺妃子魚，沒小孩子或者孩子還沒長大的家庭，也基本不斷魚。王老他們這些孩子抓到了就給送。家里魚多了，就臘上，山外有親戚的送給親戚，親戚遠不便送的就自己消化。林場職工難得買豬肉，盡管不到三公里的地方就有一個小集鎮(zhèn)，有食品處。那時候，還沒有商品經(jīng)濟意識，多余的魚都沒人拿去賣。實在太多，家長就告誡孩子不要下河抓了，留著年三十當大餐。事實上，五排河里的魚永遠抓不完，每天抓得再多，一到年關(guān)，照樣能抓到滿足大團圓宴席的妃子魚。王老帶領(lǐng)的孩子們的興奮點在尋找皇太后魚，他們不斷充滿希望又不斷失望。在尋找皇太后魚的過程中也能發(fā)現(xiàn)新的魚種，但這些魚稱不上皇太后，比排名前十一的妃子魚還差，至于能排到第幾，都沒興趣管了。

王老十九歲那年由場里推薦去了省林業(yè)學(xué)校園林花卉專業(yè)學(xué)習。三年中專畢業(yè)，他分到瓦城，又兩年后，父母調(diào)到瓦城林業(yè)局。王老跟五排河林場的聯(lián)系并沒有斷，有了假期，他必定回去，不管有沒有人跟在屁股后面，他都要下河尋找皇太后。后來娶妻生子，回去少了，但仍然能收到小伙伴們送來的妃子魚干，有時候也有新鮮的妃子魚，裝在真空袋里那種。再后來，小伙伴們逐漸長大，各自奮斗，他們間漸漸斷了聯(lián)系。王老年紀越大，越是想念五排河里的魚，他惦念的不光是魚的味道，更是年少的滋味。

聽王老講述年少的漁事，魚的鮮美，我們后輩幾個頓時覺得眼前的野生魚沒了滋味。我們心里都清楚，現(xiàn)在城市里所謂的野生魚，不過是魚塘里的魚經(jīng)過清水瘦身三月以上而已，本質(zhì)上不可能跟真正的野生魚比。那種生于自然長于自然、喝著純凈甘甜河水無人喂養(yǎng)、自己長大的魚，才稱得上野生。

“我們改天去五排河吃一餐純種的野生魚，我請客?！碧迫A錄拍胸口說。

“到了五排河不用誰請客，我請?。　蓖趵险f，“我讓你們把十一大妃子魚吃遍?！?/p>

我們后輩幾個起身歡呼。

“別等哪天，就是本周六了?！蓖趵险f。

我是特別愛吃魚的人，當然指的是小時候。到了近年，多次親近過魚塘后，我就不愛吃了?，F(xiàn)在的魚比我們小時候難吃多了。當然嘍，現(xiàn)在肉類哪一樣還是小時候的味道？據(jù)說魚的污染主要在頭部，它們在魚塘里吸入過多的有害物質(zhì)，沉積在頭腦里。飯桌上，我極力反對吃剁椒魚頭之類以魚頭為主的菜。唐華錄請我們吃的這家，魚相對真不錯。據(jù)說，他們的魚從遠處河流撈的。許多不明真相的城里人深信不疑。經(jīng)王老一說，感覺這魚來路并不正。最多只是養(yǎng)在溪水池里的洗澡魚。而現(xiàn)在，瓦城周邊找正宗的溪水都不容易了。

向往吃魚，但并不奢望。王老65歲的人了，又不愛出門，期望他組織遠赴200公里外的大山吃野魚活動，不太可能。再說，酒桌上的話大都說過就過了，到了下次再見面仍然又說。對此，人們都習以為常，不必太認真的。

王老的認真令我們每個人都十分感動。后來才知道，星期二的時候他就在為這次活動做準備了。過去的小伙伴們?nèi)悸?lián)系不上，而上一輩的大約都去世得差不多了。他中專畢業(yè)在瓦城園林局工作，跟林業(yè)打交道極少。他在心里想，回到林場，只要還有當年的小伙伴在，一切都好辦。王老到郊區(qū)甚至郊縣的農(nóng)貿(mào)市場采買了許多制作捕魚工具的竹器以及竹篾，即使在偏遠的農(nóng)貿(mào)市場都難買到傳統(tǒng)的捕魚工具，只能親手做。在五排河，瓦城的捕魚工具不好使，必須特制。王老準備好材料后，一連做了好幾種捕魚工具，材料用光了，就讓兒子去買。兒子不懂這些，買回的大都不能用。兒子忙的時候，王老租車去各處農(nóng)貿(mào)市場買材料。時間倉促，他不可能做好所有的捕魚工具。年少時，他只管捕魚，制作捕魚工具花費的時間少。因此，幾十年后，他的捕魚工具做得并不到位，但按他的想法，能用。

周五早上，王老給那天在座的四個晚輩分別打了電話。唐華錄正在北京出差，聽說吃野魚不是講故事，立即中斷業(yè)務(wù)，改簽機票半夜趕回瓦城。我受命去接他。正碰上暴雨，飛機晚點，有傳聞?wù)f航班可能取消。唐華錄急得團團轉(zhuǎn)，他在電話里罵航空公司，罵天氣。

“我趕不上沒關(guān)系啊，可我請了劉總啊，這可怎么辦？”唐華錄說。

“實在趕不上，我?guī)湍阏泻魟⒖偘?。”我安慰他說。

“不一樣啊，雖然你能幫我招呼好劉總，我不在場，那像話嗎？”他說。

他說的劉總，我見過一兩次面，在酒桌上?，F(xiàn)在認識人大都在酒桌上，不斷認識新人又不斷忘記，隔一兩年不見相互都認不出來。劉總大有來頭，他的公司我知道，但我知道的只是他公司中的一部分。他有多家公司，實業(yè)的、投資的、貿(mào)易的，都有。唐華錄那邊的飛機何時起飛，沒個準信。他在北京機場受著雨夜的煎熬，我在瓦城機場受著雷暴的煎熬。延誤的航班好多，都面無表情地在那里干等。凌晨兩點時，有兩架航班明確得到通知取消，乘客歡呼起來。有確切消息人才安心。唐華錄那個航班仍是原來的消息，我隨著接機人在機場走來走去，走累了，坐一下，為了坐得更久，進通宵營業(yè)的飲食店強迫自己吃夜宵。我后悔沒帶個人來，兩人說說話，打發(fā)時間快些。熬到凌晨三點，通知來了，飛機從北京起飛。

天亮了，唐華錄走出機場的時候，對我說：“快，去接劉總?！?/p>

“我得去接我們哈總呢。”我說。

“你們哈總也去？”唐華錄說，“應(yīng)該的，這么好的美味，值得叫最重要的朋友參加?！?/p>

王老通知我周六吃野魚后，我的第一個念頭就是叫上哈總。哈總是我們公司的老總，他對我一向不太好，不知道為什么。論人品，我在公司屬上等;論業(yè)績，我在公司屬中上。有個長輩幫我分析說，我跟哈總接觸不夠，他對我的印象不強烈。哈總是個挑剔的人，吃個飯洗個澡，他根本不答應(yīng);打個高爾夫，也要看他當天心情。我拿不出接觸哈總的辦法。哈總能對我印象強烈，我才能從部門副經(jīng)理扶正。公司里部門副經(jīng)理太多，人人都在削尖腦袋往上鉆。正副職間待遇差別很大，副職只比普通員工高一點點，而比正職就差了一大截。我積極要求進步，源于名利。

“哈總，明天周末，請你去五排河林場吃絕世野生魚。”放下王老的電話，我立即撥通哈總的電話。他爽快答應(yīng)，“好啊好啊，好啊?！彼f，我估計他剛吃了什么東西，嘴上沾滿油，正擦拭著。

朋友邀朋友，一行11人。王老總協(xié)調(diào)，分成四臺車，我的車坐哈總、王老。送達唐華錄，不順路，我不回家了，直接去哈總家樓下。瓦城才剛剛醒來，哈總還沒醒來。約定8點半接他的，我來早了一個小時。停好車后，困倦襲上全身。我調(diào)好座位補覺，如果能深度睡眠，只需20分鐘就好了。似乎才閉上眼，車玻璃就被敲響。車外站著哈總，我嚇一大跳。

哈總表情嚴肅，“你怎么來這么早??？”

這才8點，還有半小時呢。“你早啊?！蔽艺f。

哈總說：“我在家樓上看到你的車了，你都到了，我能不下來嗎？”