葛麗君

名城與河流的相互守望，是一個(gè)千古糾纏、魂?duì)繅艨M的情結(jié)。擁有一條穿城而過的河，對一座城市來說，是一種得天獨(dú)厚的幸運(yùn)。黃河在濟(jì)南北部蜿蜒流動(dòng)，便是濟(jì)南人的福氣。經(jīng)過漫長的歷史發(fā)展過程，她不僅是一條波瀾壯闊的自然之河，更是一條源遠(yuǎn)流長的文化之河。

黃河文化是“君不見，黃河之水天，上來，奔流到海不復(fù)回”的大氣磅礴;是“白日依山盡，黃河入海流”的質(zhì)樸和絕代風(fēng)華;也是中華魂如石、如松的堅(jiān)固和挺拔。黃河文化不僅滋養(yǎng)著濟(jì)南這座城市的有形生命，更孕育著人與自然和諧共處的情感，塑造著人與社會(huì)和諧發(fā)展的自覺。正是這種滋養(yǎng)、孕育與塑造，悄然優(yōu)化了濟(jì)南的軟環(huán)境，提升了濟(jì)南的內(nèi)在魅力。

忍、耐、韌的河邊人

一方水土養(yǎng)一方人。黃河里戲水，黃風(fēng)里長大。從小便被黃河哺育著的濟(jì)南人，性格中也理所當(dāng)然地浸染了黃河文化的特點(diǎn)。

黃河流域復(fù)雜多變的地理與人文環(huán)境，使生活在這塊土地上的人們，既飽嘗了逐漸發(fā)展成熟起來的農(nóng)業(yè)文明的樂趣，也使他們在同自然與人的斗爭中，經(jīng)歷了諸多艱難困苦，付出了巨大的犧牲。濟(jì)南的黃河岸邊人同所有黃河沿岸的人們一樣，面對無常的自然創(chuàng)造著獨(dú)一無二的文明史，同時(shí)也磨煉出罕見的不屈性格，交織著至剛至毅、愈挫彌堅(jiān)和動(dòng)心忍性、隱忍自重。

耐心和韌性也是黃河人在生產(chǎn)、生活中養(yǎng)成的優(yōu)秀品格。他們在可怕的災(zāi)難面前，萌生了治水疏導(dǎo)的智慧，堅(jiān)信著“人定勝天”的觀念，但更多的時(shí)候，是以無息的祈求，以最大的韌性，面對生活的一切磨難。黃河人的韌性，表現(xiàn)為博大、開闊、大無畏，也表現(xiàn)為厚樸、內(nèi)斂、大度，剛?cè)峒鏉?jì)，動(dòng)靜平衡。

濟(jì)南人的戀家眾所周知，濟(jì)南人的忍、耐、韌為人稱道，而這正是因?yàn)樗麄儗S河有無限眷戀，對這片黃土地飽含深情。

濟(jì)南人舌尖上的“黃河味道"

在中國的美食文化中，魯菜位列八大菜系之首，更是黃河流域飲食文化的代表。而作為魯菜中的經(jīng)典菜式，糖醋鯉魚是每個(gè)濟(jì)南人都放不下的心頭好。

美食的誘人程度與所選食材息息相關(guān)。濟(jì)南的糖醋鯉.魚家喻戶曉的首要秘方，就是主材選用了黃河鯉魚?！对娊?jīng)》中曾記載：“豈食其魚，必河之鯉”，黃河鯉魚自古以來享有美譽(yù)。魚身肥厚、頭尾金黃、全身鱗亮，這正是生長在黃河深水處鯉魚的顯著特點(diǎn)。再配上使用泉水釀制、擁有百年歷史的洛口醋，這道土生土長的糖醋黃河鯉魚，成了濟(jì)南人的鄉(xiāng)味。

糖醋鯉魚帶給食客的除了滿足的味覺享受之外，當(dāng)然還屬其自帶的美好寓意。盤中魚頭和魚尾高高翹起，造型顯跳躍之勢，極有“鯉魚躍龍門”之意。講究的廚師還喜歡在魚嘴里放一顆紅紅的小番茄，謂之鴻運(yùn)當(dāng)頭！據(jù)濟(jì)南知名餐飲品牌凱瑞餐飲相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，其旗下多家餐廳一年銷售的糖醋鯉魚高達(dá)百萬條，濟(jì)南人對這一菜品的喜愛可見一斑。

紅色種子在泉城生生不息

黃河，哺育了中華民族的燦爛文明，鍛造了自強(qiáng)不息、百折不撓的民族品格。黃河流域是中國革命的搖籃，革命戰(zhàn)爭年代誕生的紅色文化，在黃河文化發(fā)展史上寫下了濃墨重彩的一筆，對濟(jì)南的發(fā)展亦是影響深遠(yuǎn)。

英雄的土地，傳承著英雄的精神。無數(shù)革命先烈鑄就的紅色文化基因，伴隨著黃河水在濟(jì)南流傳不息。濼口險(xiǎn)工治河方略文化長廊、濼口九烈士紀(jì)念碑、黃河標(biāo)準(zhǔn)化堤防記事碑、毛主席視察黃河紀(jì)念地以及濼口黃河愛國主義教育展覽館等豐富的紅色教育資源已成為濟(jì)南及周邊地區(qū)開展愛國主義教育的重要基地，革命先烈們的英勇事跡讓濟(jì)南人接受了革命傳統(tǒng)教育的洗禮。

穿過歷史的硝煙，這片紅色土地，如今處處換了模樣。但黃河紅色文化薪火相傳，哺育了一代又一代的濟(jì)南人。

母親河岸的“文化奇葩"

說到黃河文化，不得不提“鼓子秧歌”這種廣場自娛性的舞蹈形式起源于濟(jì)南商河縣，因其套路變化繁多，動(dòng)作粗獷豪放，節(jié)奏歡快熱烈，氣勢恢宏磅礴，既寓藏著厚重的歷史文化感，又具有濃郁的時(shí)代氣息和鮮明的地方特色，被譽(yù)為“民族民間文化的奇葩，齊魯文化的驕傲”與海陽秧歌、膠州秧歌并稱“山東三大秧歌”。

鼓子秧歌有著上千年歷史。數(shù)千年來黃河流域洪災(zāi)不斷、戰(zhàn)亂不斷，淳樸貧窮的勞動(dòng)人民以頑強(qiáng)的生命力戰(zhàn)勝苦難創(chuàng)建起幸福的家園。每當(dāng)災(zāi)難被戰(zhàn)勝，勞動(dòng)人民便隨情而動(dòng)，隨意而發(fā)，鍋碗瓢盆、棍棒簸箕、手帕雨傘等生活工具和用具就成為他們舞動(dòng)的最佳道具，形成了“傘、鼓、棒、花、外角”的固定表演模式，表現(xiàn)了山東地區(qū)勞動(dòng)人民強(qiáng)健的體魄和勇往直前的精神。如今，每年的元宵節(jié)，都是鼓子秧歌演出活動(dòng)的高潮日。

這種古老而又別具特色的民間舞蹈形式代代相傳，并不斷向更高和更廣泛的藝術(shù)境界發(fā)展。近年來，入選第一批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的鼓子秧歌已經(jīng)成為濟(jì)南的一張藝術(shù)名片，不僅舞出了濟(jì)南，舞出了山東，還舞出了國門，贏得了越來越廣泛的關(guān)注。

文化遺產(chǎn)積淀濟(jì)南文化的厚度

黃河文化在濟(jì)南的歷史積淀，還留下了豐富的近代文化遺產(chǎn)，承載著濟(jì)南文化的厚度與底蘊(yùn)。

黃河流域誕生了最早的農(nóng)耕文明，也興起了最早的商業(yè)活動(dòng)。沿黃流域的渡口、碼頭，大多都是近代的商貿(mào)中心。比如濟(jì)南濼口。濼口是歷史上濟(jì)南北部最著名的渡口，也是南北往來的咽喉要道，是古代重要的水陸商貿(mào)中心。明代《歷乘》有記：“鵲山高峙，大河?xùn)|流，樓船往來，亭閣飛甍，誠一巨鎮(zhèn)。”濼口承載著近代的商貿(mào)文化、民俗文化等豐富的非物質(zhì)文化因素。

著名的濼口黃河鐵路大橋，是由詹天佑設(shè)計(jì)、德國建造的一座跨河大橋，它始建于1909年7月，至1912年11月建成通車。從此，濼口成為了北達(dá)京津、南至寧滬的重要交通樞紐。作為黃河上唯一一座百年老橋，至今仍在使用。現(xiàn)為第七批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位且入選第一批中國工業(yè)文化遺產(chǎn)的濼口黃河鐵路大橋，是濟(jì)南黃河文化的重要文化遺產(chǎn)。

河水是文化的源泉，人是文化的載體，城市是文化的結(jié)晶。黃河文化蘊(yùn)含的精神內(nèi)涵具有重要的時(shí)代價(jià)值。走進(jìn)黃河時(shí)代，濟(jì)南把文化傳承、城市蛻變與生活品質(zhì)的提升融為一體，揚(yáng)起黃河文化的龍頭，為城市的美好明天不斷提供強(qiáng)大的精神動(dòng)力。