01

（葡萄酒）消費(fèi)總量需要提升，最大的一個(gè)決定因素應(yīng)該是“收入”。

—對(duì)于葡萄酒教育能否提升葡萄酒的總銷量，德斯汀安創(chuàng)始人魏俊表示并不可能。因?yàn)殇N量是消費(fèi)者的事，與行業(yè)無(wú)關(guān)。消費(fèi)總量不會(huì)由從業(yè)人員多么專業(yè)，或者消費(fèi)者多么專業(yè)而改變?！笆杖搿贝髾?quán)重影響消費(fèi)需求，也影響消費(fèi)習(xí)慣。

02

葡萄酒的教育市場(chǎng)占比很小，但是作用很大。

—知酒工作室創(chuàng)始人郭明浩表示，教育無(wú)論在哪個(gè)行業(yè)都不能忽視，它雖不產(chǎn)生直接的效益，但間接產(chǎn)生的效益是極大的。葡萄酒教育現(xiàn)有幾個(gè)痛點(diǎn)，比如競(jìng)爭(zhēng)激烈，機(jī)構(gòu)分散，傳播的知識(shí)同質(zhì)化等。未來(lái)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)越來(lái)越激烈。

03

葡萄酒行業(yè)的教育非常重要，也是和整個(gè)葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展相生相伴的。

—深圳智德營(yíng)銷總經(jīng)理王德惠表示，由于葡萄酒這種商品比較特殊，一是它的社交屬性非常明顯；二是風(fēng)土對(duì)它的品質(zhì)、口感影響非常大；還有就是葡萄酒的文化是非常深厚的。所以葡萄酒教育很值得我們從事這個(gè)行業(yè)的人認(rèn)真關(guān)注。

04

2019年葡萄酒都十分出色，質(zhì)量堪比2018年、2016年和2015年。

—酒評(píng)家詹姆斯·薩克林（James Suckling）是今年最早公布2019年份分?jǐn)?shù)和筆記的酒評(píng)家之一。他認(rèn)為從現(xiàn)在的國(guó)際形勢(shì)來(lái)看，光是2019年波爾多葡萄酒作為期貨出售這個(gè)想法都聽起來(lái)都有點(diǎn)魔幻。不過(guò)2019年葡萄酒都十分出色。目前有許多酒莊的期酒價(jià)格都已經(jīng)公布，不出意外地，都比去年下降了10%-30%不等。

05

葡萄酒市場(chǎng)恢復(fù)慢，國(guó)產(chǎn)酒突圍還需“平易近人”。

—在張?jiān)９煞莨究偨?jīng)理孫健看來(lái)，目前國(guó)產(chǎn)葡萄酒面對(duì)的問(wèn)題并非市場(chǎng)飽和，2019年國(guó)產(chǎn)加進(jìn)口葡萄酒總量約為92萬(wàn)噸，約合12.3億瓶，從人均消費(fèi)數(shù)字上看市場(chǎng)潛力巨大，要實(shí)現(xiàn)突圍，國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)則需要探索并找到國(guó)人更能接受的方式去提升市場(chǎng)滲透率。

06

（單桶威士忌）在中國(guó)剛起步，稀缺概念受高凈值人群歡迎。

—威士忌專家李斯偉指出，單桶概念在中國(guó)剛剛開始，還有很長(zhǎng)的時(shí)間可以去發(fā)展。因此，現(xiàn)在主要是一些行業(yè)的先鋒企業(yè)在做。單桶威士忌存在稀缺性和唯一性，擁有收藏價(jià)值和升值的潛力，還是很有市場(chǎng)的，且市面上的確有一些品質(zhì)超高的單桶威士忌。