文|張劍 楊洋（本刊記者）

談發(fā)展：面向更好的未來，南豐進(jìn)行柑橘產(chǎn)業(yè)調(diào)整

對(duì)話 黃國安

記者：南豐如何布局果業(yè)未來的發(fā)展？

黃國安：南豐蜜桔具有悠久的種植歷史，品質(zhì)優(yōu)良，被市場(chǎng)、消費(fèi)者認(rèn)可。好的果品有一定的市場(chǎng)潛力，因此南豐果業(yè)的發(fā)展總原則是在保障南豐蜜桔產(chǎn)業(yè)基本穩(wěn)定的前提下，適度進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。全縣現(xiàn)有柑橘種植面積70萬畝，計(jì)劃維持南豐蜜桔種植面積40-50萬畝左右，通過品種篩選、土壤改良、樹體改造、基礎(chǔ)設(shè)施完善等措施，促進(jìn)南豐蜜桔品質(zhì)提升。同時(shí)適度引進(jìn)一些適合在南豐種植的早中熟優(yōu)質(zhì)柑橘品種，如特早熟溫柑、早中熟雜柑、早熟臍橙類等，以豐富南豐柑橘品種結(jié)構(gòu)，提升南豐柑橘產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

談舉措：對(duì)柑橘產(chǎn)業(yè)支持幫扶，加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)改造

記者：南豐后期產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整有哪些政策措施？

黃國安：南豐縣委縣政府作出了大致的品種布局規(guī)劃，出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)南豐蜜桔產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》，通過技術(shù)扶持措施，提升南豐蜜桔品質(zhì)。開展精品桔園示范建設(shè)工作。通過實(shí)施有機(jī)肥替代化肥、大枝修剪、病蟲害生物防治等措施，3年內(nèi)建設(shè)100個(gè)精品桔園，對(duì)達(dá)到不同等級(jí)的示范園進(jìn)行分類補(bǔ)助。通過補(bǔ)助桔園道路、水利設(shè)施、病蟲害生物防治等設(shè)施建設(shè)，完善桔園硬件設(shè)施，改善柑橘種植生長(zhǎng)環(huán)境，提高果品品質(zhì)。南豐縣建立了160多畝的柑橘無病毒良種繁育基地，年育苗能力達(dá)100萬株，現(xiàn)保存南豐蜜桔選育株系16個(gè)，其它優(yōu)良柑橘品種40多個(gè)。凡進(jìn)行規(guī)?；县S蜜桔良種改造或新品種種植的，給予適當(dāng)苗木或接穗補(bǔ)助。支持老桔園改造。對(duì)于樹齡達(dá)到20年以上的老桔園，通過露骨更新、高接換種或重新種植優(yōu)良品種等方式進(jìn)行規(guī)?；脑?，并實(shí)施土壤改良等措施的，最高給予300元/畝的補(bǔ)助。同時(shí)，適度推進(jìn)退桔還林與退桔還田。

南豐有非常完備的柑橘產(chǎn)業(yè)體系和熟練的產(chǎn)業(yè)工人，柑橘產(chǎn)后分級(jí)、包裝、儲(chǔ)存、物流、銷售等設(shè)施完整。南豐有一支優(yōu)秀的銷售隊(duì)伍，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國各地，并出口到40多個(gè)國家和地區(qū)，蜜桔出口量占江西柑橘出口量的90%左右。同時(shí)南豐縣大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，延長(zhǎng)柑橘加工產(chǎn)業(yè)鏈，鼓勵(lì)支持企業(yè)對(duì)柑橘進(jìn)行深加工，生產(chǎn)桔餅、桔糕、桔酥、果醋、果酒等柑橘產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品形式，提升產(chǎn)品附加值。

對(duì)話 熊友國

談種植戶：關(guān)于金秋砂糖桔新品種、新技術(shù)的使用與生產(chǎn)

記者：奔象果業(yè)推廣的金秋砂糖桔新品種和配套種植新技術(shù)，對(duì)種植戶來說是否存在適應(yīng)性障礙？

熊友國：一個(gè)新品種需要配套新技術(shù)，金秋砂糖桔和南豐蜜桔存在一定種植技術(shù)差異。但實(shí)際上，與紅美人、臍橙、沃柑等新引進(jìn)品種相比，金秋砂糖桔整體上屬于比較容易種植管理的品種，技術(shù)相對(duì)簡(jiǎn)單。而且，從目前實(shí)際推廣效果看，種植戶能夠接受和掌握配套的管理栽培技術(shù)，將金秋砂糖桔管理好。

總的來說，金秋砂糖桔與南豐蜜桔種植管理技術(shù)不存在明顯的適應(yīng)性障礙。在種植戶原有的技術(shù)水平上，奔象果業(yè)也在提倡科學(xué)的矮化密植、機(jī)械化管理、水肥一體化、整枝修剪等種植管理技術(shù)，使種植戶的種植管理水平和生產(chǎn)果品質(zhì)量得到提升。

記者：目前種植戶對(duì)奔象果業(yè)金秋砂糖桔的認(rèn)可度怎么樣，哪些方面有吸引力？

熊友國：從2015年開始，南豐蜜桔在銷售市場(chǎng)的行情有所下降，經(jīng)濟(jì)效益低，南豐果商在全國一線銷售市場(chǎng)了解到很多暢銷新品種并引種到南豐種植，包括早熟、中熟、晚熟的柚類、橙類、寬皮柑橘類新品種。經(jīng)過幾年的觀察和對(duì)比，發(fā)現(xiàn)金秋砂糖桔非常適合南豐蜜桔高接換種；南豐氣候條件和土壤條件適宜金秋砂糖桔生長(zhǎng)，栽培管理技術(shù)和果品品質(zhì)相比其他品種更有優(yōu)勢(shì)。

我認(rèn)為金秋砂糖桔有幾個(gè)顯著的優(yōu)點(diǎn)：在贛中贛北地區(qū)具有良好的適應(yīng)性，技術(shù)上操作簡(jiǎn)易，容易被接受使用；金秋砂糖桔屬于早熟品種，上市期在每年10月20號(hào)左右，比南豐蜜桔、贛南臍橙提前上市半個(gè)月左右，比廣西最早上市的西林砂糖桔上市期提前1-1.5個(gè)月，市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)銷售期有1個(gè)月左右的時(shí)間；果品品質(zhì)在市場(chǎng)得到認(rèn)可。在新品種中，金秋砂糖桔價(jià)格最高，能夠使農(nóng)戶增收致富。

記者：相比傳統(tǒng)的種植品種和種植方式，與奔象果業(yè)合作，種植戶收益預(yù)計(jì)能提升多少？

熊友國：種植戶以前的品種結(jié)構(gòu)相對(duì)傳統(tǒng)單一，種植管理方式方法比較粗放，果品品質(zhì)不能很好滿足市場(chǎng)需求，經(jīng)濟(jì)效益整體不高。

奔象果業(yè)的金秋砂糖桔采用矮化密植，可以種植83棵/畝左右，其穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)性比較好，春梢、夏梢、秋梢均可掛果，持續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，大小年不明顯，豐產(chǎn)期產(chǎn)量能達(dá)到1萬斤/畝。

金秋砂糖桔市場(chǎng)表現(xiàn)很好，去年在撫州地區(qū)地頭收購價(jià)能達(dá)到5-7元/斤，種植戶收入翻了幾倍，得到種植戶廣泛認(rèn)可。去年一年種植戶自發(fā)高接換種金秋砂糖桔的面積接近5萬畝，促使南豐成為全國金秋砂糖桔集中種植產(chǎn)區(qū)。

談市場(chǎng)金秋砂糖桔品種、品質(zhì)、品牌優(yōu)勢(shì)需要得到市場(chǎng)認(rèn)可

記者：奔象果業(yè)如何利用江西柑橘早熟優(yōu)勢(shì)占據(jù)銷售市場(chǎng)？

熊友國：目前柑橘市場(chǎng)已經(jīng)飽和，從2018年開始柑橘成為全國最大的水果供應(yīng)品類，總體上產(chǎn)能相對(duì)過剩，各個(gè)產(chǎn)區(qū)間競(jìng)爭(zhēng)激烈。如何把控產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，占據(jù)市場(chǎng)份額成為種植者、經(jīng)銷商最關(guān)心的事情。

江西氣候條件非常適合種植早中熟品種，上市時(shí)間越早對(duì)于占據(jù)市場(chǎng)越有優(yōu)勢(shì)，奔象果業(yè)的金秋砂糖桔在這種背景下被篩選推廣。

奔象果業(yè)希望將自己打造成為柑橘全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)商。一個(gè)好的品種被市場(chǎng)廣泛認(rèn)可，一定是用銷售倒逼整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)品種的認(rèn)可。占據(jù)銷售市場(chǎng)，主要有以下幾個(gè)方面：

與北京天下星農(nóng)投資發(fā)展有限公司戰(zhàn)略合作，注冊(cè)一系列果品品牌“頌柑”、“小蜜凍桔”，在高品質(zhì)果品市場(chǎng)上，得到渠道商、經(jīng)銷商和消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，銷售價(jià)格優(yōu)惠，品牌知名度大，產(chǎn)品附加值高。

與種植戶以產(chǎn)銷聯(lián)盟的形式進(jìn)行合作，種植戶按照標(biāo)準(zhǔn)化的種植方式進(jìn)行生產(chǎn)，保證產(chǎn)品品質(zhì)，奔象果業(yè)統(tǒng)一收購加工并與優(yōu)質(zhì)果品經(jīng)銷商渠道商合作，構(gòu)建穩(wěn)定的產(chǎn)地供應(yīng)鏈，通過百果園、7fresh、華聯(lián)高超、盒馬生鮮等新零售渠道銷售，提升果品品牌附加值。

記者：面對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)，奔象果業(yè)如何避免種植戶積極性的大起大落，使銷售額相對(duì)平穩(wěn)？

熊友國：在柑橘市場(chǎng)飽和的前提下，行情的波動(dòng)難以避免，我認(rèn)為以下幾個(gè)方面會(huì)對(duì)金秋砂糖桔的市場(chǎng)行情穩(wěn)定起到較大作用：

金秋砂糖桔是一個(gè)專利品種，受國家法律保護(hù)，未經(jīng)授權(quán)許可而大規(guī)模擴(kuò)大種植的情況相對(duì)比較少。金秋砂糖桔從2015年開始推廣，到現(xiàn)在全國栽培面積已有20多萬畝，總體處于有序擴(kuò)張階段，品種保護(hù)在其中起到很大作用。

奔象果業(yè)金秋砂糖桔作為一個(gè)早熟品種，不適合所有產(chǎn)區(qū)，優(yōu)勢(shì)種植產(chǎn)區(qū)相對(duì)有限。在第一輪推廣種植過程中，發(fā)現(xiàn)金秋砂糖桔適合江西、湖南、湖北和廣西北部產(chǎn)區(qū)種植，其它非優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)則不適宜大面積推廣種植。

金秋砂糖桔具有風(fēng)味口感好，表皮有光澤、顏色紅亮，耐儲(chǔ)運(yùn)、貨架期比較長(zhǎng)，無籽，易剝皮等特點(diǎn)。這些決定了金秋砂糖桔容易被消費(fèi)市場(chǎng)接受，有大單品的潛質(zhì)，市場(chǎng)需求量大，需求種植空間達(dá)200多萬畝。目前種植面積增長(zhǎng)速度低于市場(chǎng)需求增長(zhǎng)速度，市場(chǎng)供應(yīng)還處于不飽和階段。

當(dāng)市場(chǎng)趨于飽和時(shí)，價(jià)格會(huì)有一定程度下滑，一些種植和加工成本較高產(chǎn)區(qū)利潤空間非常有限，會(huì)減少或退出金秋砂糖桔的種植，對(duì)于整體種植面積會(huì)起到一定調(diào)整作用。

再說同一個(gè)品種，在各個(gè)產(chǎn)區(qū)上市時(shí)間不一致，可以錯(cuò)峰上市。比如云南在國慶節(jié)上市，廣西南部地區(qū)國慶后上市，江西湖南地區(qū)10月下旬上市。避免同一品種在不同產(chǎn)區(qū)相互競(jìng)爭(zhēng)能有效降低市場(chǎng)價(jià)格的影響。

談產(chǎn)業(yè)有一個(gè)好的產(chǎn)業(yè)，就會(huì)有一個(gè)好的未來

記者：奔象果業(yè)在產(chǎn)中和產(chǎn)后市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中具備哪些優(yōu)勢(shì)？

熊友國：在產(chǎn)中階段，也就是說種植環(huán)節(jié)，奔象果業(yè)最早接觸金秋砂糖桔和091無核沃柑兩個(gè)品種的區(qū)域種植試驗(yàn)示范，在全國不同氣候條件、海拔和產(chǎn)區(qū)，建立了13個(gè)中試試驗(yàn)基地，全面了解品種種植和果品特性，積累了豐厚的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。同時(shí)與中國柑桔研究所、全國各地柑橘技術(shù)老師廣泛合作，在品種種植技術(shù)系統(tǒng)集成上具有絕對(duì)話語權(quán)。奔象果業(yè)在發(fā)展品種的同時(shí)，也在輸出成熟的栽培生產(chǎn)技術(shù)體系。比如在南豐高接換種，我們采用成熟的嫁接技術(shù)、專業(yè)的嫁接團(tuán)隊(duì)和后期管理方法，確保生長(zhǎng)和果品品質(zhì)達(dá)到預(yù)期效果。

在產(chǎn)后階段，奔象果業(yè)配合政府政策，在云南廣西，完善產(chǎn)后布局以及后期基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。在江西南豐、新余，與當(dāng)?shù)卣e極合作，利用當(dāng)?shù)赝晟频幕A(chǔ)設(shè)施，對(duì)現(xiàn)有資源積極整合。奔象果業(yè)對(duì)新品種技術(shù)的積累沉淀，可以給經(jīng)銷商渠道商提供良好的生產(chǎn)基地和果品資源。同時(shí)，奔象果業(yè)加大力度進(jìn)行品牌建設(shè)和銷售渠道建設(shè)，聯(lián)合品牌商、運(yùn)營商和渠道商，搭建特有的產(chǎn)銷聯(lián)盟體系。

記者：奔象果業(yè)在柑橘產(chǎn)業(yè)調(diào)整中能起到什么作用，提供哪些助力？

熊友國：奔象果業(yè)具有豐富的引種試驗(yàn)示范經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)不同氣候條件，具有不同的品種儲(chǔ)備，和地方政府積極探索適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)種植，具有一定經(jīng)濟(jì)效益的早中熟新品種。目前金秋砂糖桔在撫州地區(qū)具有良好的種植生長(zhǎng)適應(yīng)性和銷售市場(chǎng)前景。

奔象果業(yè)有專業(yè)的種植生產(chǎn)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，能清楚掌握金秋砂糖桔等新品種生長(zhǎng)特點(diǎn)，能夠提供一整套系統(tǒng)的新品種種植管理技術(shù)。比如嫁接、水肥一體化管理、病蟲害管理、整枝修剪等。

奔象果業(yè)推動(dòng)規(guī)?；麍@建設(shè)，吸引外界資本參與農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)，高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)?；瘓@區(qū)建設(shè)，標(biāo)準(zhǔn)化種植管理。改善目前一家一戶零散種植的情況，吸收農(nóng)村剩余閑散勞動(dòng)力，在家門口就業(yè)，提高農(nóng)戶和村集體的經(jīng)濟(jì)效益；同時(shí)改善種植戶原有種植理念，提升種植管理水平。

最后，南豐蜜桔區(qū)域品牌享譽(yù)全球，但在銷售市場(chǎng)還沒有打造出知名的企業(yè)果品品牌。奔象果業(yè)繼續(xù)利用現(xiàn)有資源，打造好果品品牌，改善傳統(tǒng)零散采收銷售、果品品質(zhì)穩(wěn)定性和規(guī)模性較差的情況。