高春超

水稻作為我國歷史悠久的高產(chǎn)作物，是我國人民的主要糧食作物，因而中國在水稻市場上占有很大的份額。近年來，在多項農(nóng)業(yè)優(yōu)惠政策如農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)助和谷類補(bǔ)貼的大力影響下，我國的水稻產(chǎn)量繼續(xù)保持穩(wěn)定增長。然而通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國的水稻產(chǎn)量不僅受自然原因影響，更多的是受到人為原因的影響，這就導(dǎo)致了水稻的品質(zhì)下降。因此，為了培育出優(yōu)質(zhì)無公害的水稻，本文將結(jié)合專業(yè)領(lǐng)域人員的研究成果，通過分析優(yōu)質(zhì)水稻的栽培技術(shù)，得出優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)對水稻品質(zhì)的影響，為人民的生活提供保障。

一、無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)概述

無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)是一種高產(chǎn)技術(shù)，不只高產(chǎn)數(shù)量，更是高產(chǎn)質(zhì)量，但卻要因地制宜，不同的地區(qū)適用的條件不同。它強(qiáng)調(diào)結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H的氣候溫度和土壤環(huán)境，利用植物技術(shù)，利用地理環(huán)境和光照優(yōu)勢，為無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)創(chuàng)造條件，使水稻產(chǎn)量和質(zhì)量得到提高。無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)主要通過水稻栽培來實現(xiàn)，但由于人民對無公害水稻栽培技術(shù)并沒有深入了解，所以還不能夠熟練運用種植技術(shù)。除此之外，栽培技術(shù)在其他方面仍會受到一些影響。如在專業(yè)方面缺乏技術(shù)理論知識、在地域土壤方面土壤缺少有機(jī)物質(zhì)，不夠肥沃、在氣候方面出現(xiàn)極端惡劣天氣影響水稻生長等等。但就目前而言，我國的無公害優(yōu)質(zhì)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)還比較落后，要大力發(fā)展推廣仍需一段時間。

二、無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)

1、水稻種植技術(shù)

水稻種植技術(shù)主要由優(yōu)質(zhì)選種、土地管理、培育壯秧、規(guī)范移栽和科學(xué)施肥五個部分組成。

①優(yōu)質(zhì)的種子與優(yōu)質(zhì)的水稻之間息息相關(guān)。在選擇種子時應(yīng)當(dāng)深入分析當(dāng)?shù)氐姆N植條件，根據(jù)地形地勢、生長環(huán)境及其氣候變化合理選擇水稻的品種，盡量減少其他因素對水稻生長的影響。除此之外，挑選的種子要保證其精度和純度，將種子用鹽水進(jìn)行沖洗，靜置后挑出浮在水面上的種子即可確保剩下的種子質(zhì)量，再次清洗消毒后栽培，可提高水稻的產(chǎn)量。

②種植水稻時需要對田地進(jìn)行管理。地形地勢、土壤條件是水稻種植管理的重要內(nèi)容，在實際種植前應(yīng)當(dāng)選擇土壤肥沃、無病蟲害、水質(zhì)資源豐富、日照條件良好的土地，進(jìn)行田間管理。田間管理不僅要依托技術(shù)，還要依托地貌，不同的地區(qū)應(yīng)當(dāng)采取不一樣的管理手段。例如。適合水稻生長的優(yōu)質(zhì)水稻種植區(qū)由沖積土構(gòu)成，在沖積土形成的平坦地帶，水稻宜采用機(jī)械化管理，而人工管理和小型設(shè)備管理則適用于梯田。這種根據(jù)情況變化，對田地進(jìn)行改造即為土地管理。

③種植水稻要加強(qiáng)育秧和移栽環(huán)節(jié)。水稻育秧有濕潤育秧和旱育秧兩種。濕潤育秧是介于水育秧和旱育秧之間的一種育種方法，是水作為土地苗床，濕潤播種的種植方式。它能夠調(diào)節(jié)土壤中的水氣矛盾，控制水稻生長，已經(jīng)基本代替了水育秧的方法。而旱育秧則是苗床始終不保持水層，選擇地勢較高、平坦、含鹽堿率低、排灌方便的土地。這種育秧方法的優(yōu)點是時間短、省種省水、經(jīng)濟(jì)效益高。水稻種植中的另一個重要環(huán)節(jié)是插秧環(huán)節(jié)，為了保證插秧完成后不會出現(xiàn)返青情況，在插秧時要嚴(yán)格控制插秧的深度，確保移栽順利進(jìn)行。當(dāng)移栽的種植區(qū)是沙地時，則有必要采用噴灑法進(jìn)行水浸作業(yè)，控制植物之間的距離，為植物提供足夠的生長空間，有效的吸收水資源，促進(jìn)植物健康和迅速生長。然而，如果對水稻進(jìn)行密集種植，水稻的種植面積就會縮小，從而導(dǎo)致對養(yǎng)分和水分的吸收不足，水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量將會大幅度降低。所以，在育苗和移栽的過程中，要注重種植的細(xì)節(jié)問題，不要因為某一環(huán)節(jié)沒有做好導(dǎo)致整體出現(xiàn)問題，使水稻減質(zhì)減量。

④科學(xué)施肥對水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量起著重要的作用，因為施肥手段主要依靠有機(jī)肥料，同時把控肥料以及鉀、磷和氮的使用頻率。硅肥料對水稻種植有著不可磨滅的貢獻(xiàn)，因而它適用于傳統(tǒng)肥料。純有機(jī)和天然有機(jī)肥料是最好的肥料，雖然效率較低，但對水稻和稻田沒有任何不利影響。土壤質(zhì)量的好壞對水稻的生長影響更大，根據(jù)對長期目標(biāo)的分析，化肥與有機(jī)肥料相比對土地造成的危害更大，因此建議在不損害質(zhì)量的水稻種植中使用有機(jī)肥料而不是使用化肥。有機(jī)肥料的獲取方式簡單方便，農(nóng)民能夠以有機(jī)稻米殘余物的形式獲得有機(jī)肥料，或收集糞便，因此，有機(jī)肥料已然成為綠色有機(jī)稻米生產(chǎn)的核心。目前，市場上的安全肥料廠家有很多，有機(jī)肥料的引進(jìn)減少了化肥的使用，讓當(dāng)代的水稻種植技術(shù)得以提高。

2、防病蟲害技術(shù)

針對水稻病害的治理，應(yīng)當(dāng)結(jié)合田間病害的類型，采用適當(dāng)?shù)慕鉀Q技術(shù)方法。防病蟲害技術(shù)大致分為物理、生物防治和藥物防治。例如利用光作為一種誘因來防治水稻蟲害，通過光將害蟲引到光中，并以均勻的方式消滅它們?；蛘呦蛩咎镏袊姙┝亢线m的化學(xué)藥劑，實現(xiàn)對病蟲害的防治。

三、栽培技術(shù)對水稻品質(zhì)的影響

結(jié)合對水稻無公害優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的分析，得出水稻的品質(zhì)受以下幾個方面的影響。首先，選種技術(shù)為水稻的品質(zhì)奠定了堅實的基礎(chǔ)。而后選擇合適的播種時間能夠使水稻提前收獲。播種時間過早，水稻會因為溫度過低導(dǎo)致種子腐爛休眠，無法生長。播種時間過晚，水稻會減少光照時間，淀粉沉淀少，口感降低，影響出售價格。其次，栽種密度過大會導(dǎo)致水稻養(yǎng)分供應(yīng)不足，營養(yǎng)不均衡，品質(zhì)出現(xiàn)問題。除此之外，化肥的運用技術(shù)更是重中之重。過度使用化肥不僅會對水稻造成影響，更會使土地的土質(zhì)遭到破壞，營養(yǎng)流失，減少土地資源的運用。最后，病蟲草害的治理應(yīng)當(dāng)及時有效，過多的雜草及時拔除，出現(xiàn)蟲災(zāi)有效殲滅，否則水稻品質(zhì)只會一降再降。

綜上所述，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展十分重視對無公害優(yōu)質(zhì)水稻的栽培，無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)能夠有效的增加水稻產(chǎn)量，提高水稻質(zhì)量。而水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量關(guān)系著人民的生活保障和國家的富足安康，為此，應(yīng)當(dāng)大力推廣無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)，在各個地區(qū)因地制宜，滿足廣大人民群眾的基本要求，將技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，以提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入和生活質(zhì)量，不僅為祖國全面建成小康社會做出貢獻(xiàn)，更讓我國的水稻種植業(yè)再上一層樓。

（作者單位：151500黑龍江省蘭西縣長江鄉(xiāng)人民政府）