摘 ?要：莫言的小說作品投射出強烈的“饑餓情結”，這和他童年的經歷密不可分。筆者以莫言代表作——《酒國》為研究個案，從饑餓意象、饑餓修辭和饑餓表達三個角度，深度剖析莫言小說中凸顯的“饑餓情結”及其富有張力的表達效果和語言風格。

關鍵詞：莫言;饑餓情結;饑餓意象;饑餓修辭;饑餓表達

作者簡介：張千千（1996-），女，三峽大學文學與傳媒學院碩士研究生，研究方向：詞匯學。

[中圖分類號]：I206 ?[文獻標識碼]：A

[文章編號]：1002-2139（2020）-18-0-03

莫言是當代影響力最大的作家之一，在國內外享有廣泛聲譽，因其寫作風格獨樹一幟，作品豐富，吸引了文學界語言學界諸多學者的研究和探索。莫言出生在山東省高密市的一個鄉(xiāng)村，他的童年正值中國近代史上一個十分困難的時期。饑餓是莫言的童年陰影，這種陰影揮之不去，伴隨著他的成長并且真切地反映在了他的文學作品之中。《酒國》是莫言創(chuàng)作生涯中的早期作品，整部小說圍繞著酒和食物展開，“饑餓情結”在書中有十分明顯并且深刻的體現。本文將以《酒國》為例，具體分析莫言作品中的“饑餓情結”。

一、饑餓意象的描寫

著名文藝學家金開誠先生曾在《文藝心理學概論》中談及：“所謂‘意象也就是指熔鑄了作者主觀意識（包括情感）的事物影像，或是經過想象加工而在腦子里形成的事物形象[1]”。簡言之，即熔鑄了主觀意識情感的客觀物像，本文所說的“饑餓意象”則是寄托了莫言“饑餓意識”的客觀事物或形象，例如食物、酒液、進食場面等，都能表現出作者的“饑餓意識”，我們便可以將這些事物看作小說中的饑餓意象?！毒茋分袑︷囸I意象的大量描寫，深刻地體現出了莫言小說創(chuàng)作中的“饑餓情結”。

（一）《酒國》中對不同食物有著繁復和細膩的描寫。書中對食物的描寫共有29處，包括對普通食物的描寫，如葡萄、包子，白菜等日常食物，以及對酒液的描寫，具體圖表如下：

作者在對食物進行描寫時，展現出了十分獨特的語言風格。首先，莫言經常鋪排式描寫食物特征，例如，作者在描寫“人肉”時，便使用了長達一百多字的鋪排式描寫，“因為我們的肉比牛肉嫩，比羊肉鮮，比豬肉香，比狗肉肥，比騾子肉軟，比兔子肉硬，比雞肉滑，比鴨肉滋，比鴿子肉正派，比驢肉生動……”其次，莫言對食物的描寫有著很高的主觀性，如“嘴巴翕動的紅鯉魚”“瞇縫著眼睛的黃燜雞”，又如“酒液碧綠，想是用綠豆燒成的”，這是作者直接用主觀猜想描寫酒液。用這些動作動詞來描寫靜態(tài)的食物，給食物賦予了主觀性的想象。最后，作者對食物的描寫富含修辭性。如“巴掌大的紅螃蟹”“像搟面杖那般粗的大對蝦”，如“酒，是陽光，是空氣，是血液?！毙揶o精巧并貼切，是作者豐富想象力的體現，也是小說魔幻風格的體現。據筆者統(tǒng)計，書中對酒液描寫共14處，皆運用了修辭手法，其中明喻修辭7句，暗喻修辭5句，擬人修辭2句。書中對酒液之外的食物的描寫共15句，有8句使用了修辭手法，其中擬人修辭3句，明喻修辭3句，暗喻修辭2句。具體圖表如下：

（二）《酒國》中對進食場面有著大量地描寫。書中對進食場面的描寫共有57處。其中描寫喝酒場面有38處，描寫普通進食場面有19處。圖表如下：

如圖表所示，作者對進食場面的描寫也有著十分明顯的風格。第一，進食場面的描寫與行文的敘事表達關系松散，即進食場面并非情節(jié)的必要部分。在19個普通進食場面的描寫中，12個進食場面是情節(jié)不必要的，在38個喝酒場面的描寫中，也有13個是情節(jié)不必要的描寫。在描寫普通進食場面時，超過一半的進食場景與上下文聯系松散，這充分體現出了莫言對描寫普通進食場面的偏愛，這種偏愛是莫言小說創(chuàng)作中“饑餓情結”的有力證明。第二，作者對進食場面的描寫主要直接描寫為主，修飾手法使用較少，語言質樸。第三、作者在描寫進食場面時，擬聲詞的的使用十分普遍，如“咕嚕嚕”“咔嚓”“滋滋”等，這些擬聲詞的使用，使得作者對進食場面的描寫十分生動形象，也集中凸顯了作品中的現實主義。

二、饑餓修辭

修辭是文學作品中十分常見的表達手法。在《酒國》中，有許多以饑餓意象為喻體的修辭，本文將這種修辭統(tǒng)稱為“饑餓修辭”。“饑餓修辭”的大量使用，這也是莫言小說創(chuàng)作中“饑餓情結”的有力證明。

（一）以饑餓意象為喻體的明喻

經統(tǒng)計共有67個以饑餓意象為喻體的明喻修辭。其中以饑餓意象（主要是食物）來形容身體部分的有34個，形容人的有12個，形容人的器官產物，例如言語等有8個，形容事物的有13個。具體圖表如下：

通過以上四個表格我們可以看到，書中的明喻數量較多，作者十分喜歡以饑餓意象來描寫人或者人的身體部位。從表格給出的本體和喻體可以看出，大多數本喻體之間的認知距離較遠，即大多數本喻體之間并沒有直接的聯系，如莫言將臉比作“啤酒花”“小饅頭”“粘糕”，將耳朵比作“豆腐皮”“薄餅”，將身體比作“豬大腸”等，這些奇特的比喻不僅彰顯了莫言豐富的想象力，展示出了魔幻的語言風格，更是反映出莫言對使用饑餓修辭的偏好，這種對饑餓修飾的使用偏好則是莫言小說創(chuàng)作中“饑餓情結”的具體體現。

（二）以饑餓意象為喻體的通感修辭

《酒國》書中還有不少以味覺為基礎的通感修辭。經統(tǒng)計共12句，其中以味覺來形容嗅覺的共有5例，以味覺詞來形容感覺的則有6例，以味覺來形容視覺的共有1句。圖表如下：

這種以味覺為基礎的感官聯覺的使用不僅使得語言極具感染力，同時也能反映出莫言在書中流露出的“饑餓情結”。

三、饑餓表達

除了上文已論述過的對饑餓意象的描寫和饑餓修辭的使用，書中還有許多蘊含著莫言饑餓意識的獨特表達，本文將此種表達稱之為“饑餓表達”?！梆囸I表達”的大量使用也是莫言小說創(chuàng)作中“饑餓情結”的有力證明。

（一）食物顏色做定語

《酒國》中有不少直接以食物顏色做定語來修飾人或事物的例子，圖表如下：

正如上圖所示，作者直接使用食物顏色來形容人或者事物，如“奶油色服務小姐”“米黃色服務小姐”“豬肝色巨石”，這種對食物顏色的使用，也是小說中作者“饑餓情結”的具體體現。

（二）異常的搭配

在《酒國》中，有一些十分異常的有關饑餓的搭配，例如：

（1）雖然隔著衣服但他饑餓的皮膚依然親切地感覺到了她的溫暖柔軟的身體。[2]

（2）把一張?zhí)鹚峥嗬钡淖彀途o緊地壓在她的嘴上。[3]

作者用“饑餓”來形容“皮膚”，用“酸甜苦辣”四種味覺來形容“嘴巴”，這種直接用形容詞“饑餓”或者用“饑餓意象”來作修飾成分而形成的異常搭配也能體現莫言小說創(chuàng)作中的“饑餓情結”。

（三）使動聯想

使動聯想即使人聯想到了某物或者某事，《酒國》小說中有一些這樣使動聯想的句子，如：

（3）狗鼻子涼颼颼的，使他想到了紫色的烏賊魚和荔枝的皮。[3]

（4）他的臉使我想到了冬天貯藏的大白菜。[3]

例（3）中“狗鼻子”使“他”聯想到荔枝皮，“臉”使“我”想到大白菜，作者能將與饑餓并無關系的食物與不同饑餓意象聯想起來，這不僅是莫言豐富想象力的體現，也是“饑餓情結”在莫言小說創(chuàng)作中的體現。

（四）交互式表達

交互式的表達是《酒國》書中一種十分特殊的句子，即將本體和喻體交織在一起形成的一種特殊表達，如：

（5）像西瓜皮一樣的腦殼或者像腦殼一樣的西瓜皮架在一盤扒海參和一盆紅燒蝦之間，汁液滴滴答答，流著血一樣的西瓜汁或者是西瓜汁一樣的血，污染了臺布，也污染了人的眼睛。[3]

（6）那兩顆紫葡萄一樣的眼睛或者眼睛一樣的紫葡萄，在地板上滴溜溜滾動，一顆滾到了酒柜后邊，另一顆滾到了一位紅色服務員小姐腳下。[3]

在例（5）中，本體“腦殼”和喻體“西瓜皮”交互在一起，本體“血”和喻體“西瓜汁”交互在一起。在例（6）中，本體“眼睛”和喻體“紫葡萄”交互在一起。這種交互式的表達，都以饑餓意象作為交互的喻體，也可以看作是莫言小說創(chuàng)作中“饑餓情結”的證明。

四、小結

通過分析《酒國》中饑餓意象的描寫、饑餓修辭和饑餓表達的使用，可以發(fā)現莫言的“饑餓情結”在書中體現得淋漓盡致。與相同時期同享盛名的作家相比，莫言對饑餓意象的描寫和使用可謂是情有獨鐘，例如日本著名作家村上春樹也十分喜愛食物，但在其作品中，對食物、味道、色澤、進食場面的描寫遠遠不如莫言作品中的豐富細致，用于作修飾成分的例子也不為多，這可能和他從小的生活環(huán)境有關，村上春樹童年生活較為優(yōu)越，對食物的熱愛不太可能來源于“饑餓情結”，但莫言不同，童年時期的饑餓陰影使得他對食物、味道、色澤、進食場面等有著深刻的觀察和記憶，這便是莫言“饑餓情結”的來源。

《酒國》中隨處可見的“饑餓情結”不僅展現了莫言獨特的語言風格，對廣大食不果腹貧苦百姓的深切同情，集中體現了莫言的魔幻現實主義。

注釋：

①（2）表示此擬聲詞在小說中出現了2次。（4）表示在小說中出現了4次。

②（2）表示此喻體在小說中出現了2次。

參考文獻：

[1]莫言：《饑餓和孤獨是我創(chuàng)作的財富》，北京：作家出版社，2012。

[2]金開城：《文藝心理學概論》，北京：北京大學出版社，1989。

[3]莫言：《酒國》，上海：上海文藝出版社，2008。