李俊山 張連芝

[摘 要] 作為豫南傳統(tǒng)油菜生產(chǎn)區(qū)，與我國其他主要油菜生產(chǎn)區(qū)一樣，遂平縣面臨油菜種植面積萎縮、產(chǎn)量下降、農(nóng)戶生產(chǎn)積極性不高的情況。本文通過分析遂平縣油菜生產(chǎn)有利條件和存在的問題，提出相應(yīng)的發(fā)展對策。

[關(guān)鍵詞] 油菜;氣候條件;農(nóng)業(yè)機(jī)械化;遂平縣

[中圖分類號] F326.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號] 1674-7909（2020）13-98-2

適宜的氣候條件和耕作制度使河南省遂平縣成為傳統(tǒng)的油菜種植主產(chǎn)區(qū)。本文通過對遂平縣油菜種植現(xiàn)狀的調(diào)查與分析，提出了重新提振農(nóng)戶生產(chǎn)油菜積極性的對策，確保遂平縣油菜種植業(yè)健康、有序、穩(wěn)定發(fā)展。

1 遂平縣油菜生產(chǎn)有利條件

1.1 氣候條件適宜

遂平縣處于北亞熱帶向暖溫帶過渡區(qū)，區(qū)域內(nèi)光、溫、水、汽和熱分布與油菜的生產(chǎn)特點(diǎn)與生育過程是完全適宜的[1]。例如，越冬期最冷月平均溫度為-2～-1 ℃，油菜可以安全越冬;極端最低氣溫-6 ℃以下的天數(shù)一般在7 d左右，只要油菜苗年前有一定生長量，極端低溫對油菜不會(huì)造成致命危害;春季光溫水條件充沛，正好與油菜從營養(yǎng)生長到營養(yǎng)與生殖并進(jìn)需要充足的光溫水條件相吻合，有利于實(shí)現(xiàn)油菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。而且遂平縣優(yōu)良的氣候條件克服了關(guān)中油菜產(chǎn)區(qū)生育期長、越冬需要蓋苗防凍、一年一季的缺陷，也避免了長江油菜主產(chǎn)區(qū)春季雨水偏多、光照不足、病害較重的不利影響[2]。一般遂平縣所在的這一生態(tài)帶生產(chǎn)的油菜籽商品性狀、品質(zhì)性狀均較好。所以，油菜是適宜遂平縣種植的越冬油料作物。

1.2 油菜生產(chǎn)技術(shù)體系逐步完善

遂平縣提出了規(guī)范化栽培、集約輕簡化栽培等一系列適宜不同氣候條件、不同生態(tài)區(qū)域、不同耕作制度的針對性較強(qiáng)的技術(shù)措施，尤其是新品種選育有比較完善的技術(shù)依托。因?yàn)橛筒耸钱惢ㄊ诜圩魑?，保證油菜籽品質(zhì)的最基本方法是實(shí)施規(guī)模化和規(guī)范化種植，特別是雙低油菜品種的利用與雜種優(yōu)勢的利用[3]。

在優(yōu)良品種的選育和利用上，遂平縣起步較早。因受地域、氣候、耕作等因素影響，遂平縣農(nóng)業(yè)科學(xué)試驗(yàn)站利用胞質(zhì)不育理論培育出了既抗寒抗旱又早熟高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)雜交種“高優(yōu)980”和“穗源988”，加之河南省農(nóng)科院培育的豫油5號、豐油9號、豐油10號等品種，基本解決了本地區(qū)品種利用問題。這些品種具有一個(gè)共同特點(diǎn)，即高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，品質(zhì)指標(biāo)均能達(dá)到國家優(yōu)質(zhì)油菜標(biāo)準(zhǔn)[4]。

2 影響遂平縣油菜面積擴(kuò)大和群眾種植積極性的因素

2.1 國家宏觀政策

不管是國家長江流域優(yōu)質(zhì)油菜基地建設(shè)規(guī)劃，還是河南省糧食核心區(qū)建設(shè)規(guī)劃，都是國家戰(zhàn)略[5]。但在實(shí)際實(shí)施中都是把口糧、把碳水化合物的生產(chǎn)納入糧食生產(chǎn)范疇，而把油料生產(chǎn)排除在糧食生產(chǎn)之外，在收貯政策、最低保護(hù)價(jià)政策的實(shí)施上差別對待，不僅直接損害了油料生產(chǎn)者的利益，而且導(dǎo)致人們的重視程度存在較大的差別。

2.2 農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度低

油菜是小粒作物，在播種與收獲環(huán)節(jié)必須由專門的種收機(jī)械來完成，但這些機(jī)械應(yīng)用并不廣泛，主要有三大原因：一是規(guī)?；N植地塊較少，而三荒地塊多不適合機(jī)械操作，所以導(dǎo)致種與收的機(jī)械化程度均不高;二是油菜種收專用機(jī)械造價(jià)較高，無論是農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社還是散戶，擁有這些機(jī)械都必須有活干、能掙錢，如果解決不了投資收益問題，老百姓的購機(jī)積極性不高;三是機(jī)種機(jī)收效果有待提高，尤其是機(jī)收，損失率應(yīng)控制在6%以內(nèi)，但實(shí)際應(yīng)用中由于操作不當(dāng)、成熟度不高及品種抗裂莢性能不強(qiáng)等問題的存在，損失率大多在10%以上，高者甚至達(dá)到20%。

2.3 人們對油料品質(zhì)認(rèn)識(shí)不足

資料顯示，在所有食用油品質(zhì)對比中，油菜籽油的飽和脂肪酸含量為7%，是最低的。衡量油品品質(zhì)的2種主要物質(zhì)油酸和亞油酸之和，除高介酸菜籽油外，雙低菜籽油二者之和在85%以上，僅略低于橄欖油和茶籽油。而且雙低菜籽油含有其他食用油不具備的亞麻酸[6]。這3種不飽和脂肪酸對人體健康是非常有益的。因?yàn)槠胀ɡ习傩諏@些知識(shí)缺乏了解或者了解甚少，所以在食用油的選擇上很少引起重視。即便群眾種植少量油菜自己榨油吃，由于缺乏對食用油知識(shí)的了解，也往往不考慮品質(zhì)問題。

3 重新提振農(nóng)戶生產(chǎn)油菜積極性的對策

一是國家應(yīng)制定好發(fā)展油菜生產(chǎn)的優(yōu)惠政策，設(shè)立專項(xiàng)扶持基金，鼓勵(lì)從事油料生產(chǎn)和深加工企業(yè)拿出人力和物力投入規(guī)?；F(xiàn)代農(nóng)業(yè)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，增加附加值;做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，把稻區(qū)的冬閑田、丘陵和平原地區(qū)的三荒地、沿大江大河及沿海的灘涂地充分利用起來，只有規(guī)模上去了，才能實(shí)現(xiàn)總量的大突破[7];制定完善的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)、加工、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)必須按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

二是地方政府或生產(chǎn)加工企業(yè)具備上述競爭條件以后，必須依靠科技進(jìn)步進(jìn)行規(guī)?；⒁?guī)范化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大生產(chǎn)，一是產(chǎn)品符合國際通用的質(zhì)量指標(biāo)易達(dá)到，二是可以大幅度降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢。

三是進(jìn)一步加大對油菜科研的投入力度。培育適宜機(jī)械化作業(yè)的油菜品種，完善適宜機(jī)械生產(chǎn)的栽培技術(shù)，研發(fā)能全程機(jī)械操作的油菜生產(chǎn)播種和收獲機(jī)械，實(shí)現(xiàn)油菜全程機(jī)械化作業(yè)。四是加大油酸、亞油酸、亞麻酸營養(yǎng)價(jià)值的宣傳力度，提高整體國民消費(fèi)水平，保證人民群眾享有健康的權(quán)利。

參考文獻(xiàn)

[1]關(guān)東山，李金英，劉崗，等.淺析遂平縣雜交油菜制種的區(qū)位優(yōu)勢及關(guān)鍵技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2009（8）：89-91.

[2]劉后利.實(shí)用油菜栽培學(xué)[M].上海：上海科技出版社，1987.

[3]馮順山，李金英，楊新生，等.三系雜交油菜高產(chǎn)高效制種的實(shí)踐與創(chuàng)新[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2016（4）：181-182，186.

[4]傅廷棟.中國油菜生產(chǎn)與品種改良[J].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1999（6）：501-504.

[5]王漢中.我國油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史回顧與展望[J].中國油料作物學(xué)報(bào)，2010（2）：300-302.

[6]劉后利.油菜遺傳育種學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2000.

[7]王漢中.我國油菜產(chǎn)需形勢分析及產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策[J].中國油料作物學(xué)報(bào)，2007（1）：101-105.