■ 王偉毅，顧至欣，龔 瑋，張 瑩

（南京旅游職業(yè)學(xué)院，江蘇 南京 211100）

隨著社會的發(fā)展和職業(yè)教育改革的深入，技術(shù)技能型人才培養(yǎng)模式日趨成熟，為國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出巨大貢獻(xiàn)。然而在辦學(xué)成就得到社會普遍認(rèn)可的同時，也清醒地認(rèn)識到職業(yè)教育在文化育人方面還有所欠缺：（1）過度強(qiáng)調(diào)知識技能的重要性，而忽視了人文關(guān)懷。片面將專業(yè)技能作為評價教育質(zhì)量的唯一標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生的人文素質(zhì)沒有得到發(fā)展。（2）注重強(qiáng)調(diào)管理的約束，而忽視了人格培養(yǎng)。在管理過程中注重基于規(guī)章制度的學(xué)生管理，以生為本的文化育人缺乏。（3）過于強(qiáng)調(diào)理論傳授，而忽視了行為養(yǎng)成。學(xué)生缺乏大思政理念，在日常生活行為習(xí)慣和社會公德養(yǎng)成方面比較缺失。因此，職業(yè)教育不能僅限于技術(shù)技能的傳授，也要重視文化育人。在此背景下，就賦予了高職院校專業(yè)建設(shè)更多的內(nèi)涵。習(xí)近平總書記在全國高校思想政治工作會議上指出高等院校作為立德樹人的主陣地，需落實(shí)“以文化人，以文育人”教育理念，主動作為、設(shè)計(jì)主題、創(chuàng)新形式，要把思想價值引領(lǐng)貫穿到教育教學(xué)全過程作為一項(xiàng)基礎(chǔ)性的戰(zhàn)略工程，實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人[1]。鑒此，職業(yè)院校文化育人的路徑與方法有很多，以“主題+”文化的運(yùn)作模式，內(nèi)涵豐富，特點(diǎn)突出，在實(shí)踐中創(chuàng)新運(yùn)用，對職業(yè)院校文化育人的發(fā)展意義重大[2]。

一、“主題”與“文化”概念的源起與運(yùn)用

“主題”一詞最早源起于德國，是作為音樂創(chuàng)作的一個專業(yè)術(shù)語，特指樂曲中最具有典型特征和突出地位的一段旋律，是整個樂曲核心思想的集中體現(xiàn)，后來日本在實(shí)際應(yīng)用當(dāng)中將這個概念譯用為“主題”。我國對“主題”的詞釋運(yùn)用得益于日本，通常理解為人們對實(shí)際現(xiàn)象經(jīng)過觀察、分析、歸納、提煉后而得出的思想核心。如“辭舊迎新”是春節(jié)的主題，“思想理念”是文章的主題，這都是鮮明的“主題”現(xiàn)象與行為。特別是在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)社會生活中，人們?yōu)榱思由顚κ挛锏睦斫馀c認(rèn)識，有目的性地開展某個活動，進(jìn)行構(gòu)建主題、運(yùn)用主題，如主題餐廳、主題酒店等，其運(yùn)用十分廣泛[3]?！拔幕笔且粋€廣義、龐雜的概念，1952年美國學(xué)者克魯伯（Kroeber）和克拉克洪(Clyde Kluckhohn)在共著的《文化，關(guān)于概念和定義的檢討》一書中關(guān)于“文化”給出了164種定義，但歸結(jié)起來“文化”就是人類社會特有的文明積淀與發(fā)展產(chǎn)物，是民族的血脈，也是人民的精神家園；“文化”的形態(tài)既有物質(zhì)的層面也有精神的層面，表象既有靜態(tài)的又有動態(tài)的，既有意識影響又有行為支撐。文化通常具有教化、凝聚、激勵、導(dǎo)向、規(guī)范、約束等內(nèi)在功能[4]。在文化領(lǐng)域，“主題”概念的運(yùn)行同樣非常廣泛，這與人類集體的文化行為與文化認(rèn)同有著密切的關(guān)系，同一主題的文化往往具有非常明確的目標(biāo)性和明顯的指向性，容易得到同類人的認(rèn)可。于是出現(xiàn)了“主題+”的內(nèi)涵，“+”作為一種模式的外延，本文特指的是主題教育與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、革命文化、高等教育專業(yè)文化、校園文化等社會有益文化的有機(jī)結(jié)合，以“主題+”文化教育為導(dǎo)向，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，以適應(yīng)我國新時代社會主義發(fā)展的需求。

“國無德不興，人無德不立?！绷?xí)近平總書記指出，努力用中華民族創(chuàng)造的一切精神財(cái)富來以文化人、以文育人，是對高等院校立德樹人提出的新要求，也是文化本身固有的功能與使命。如何“以文化人，以文育人”，事實(shí)上文化的這種“化人”和“育人”效果總是需要借助于一定的方法和手段來實(shí)現(xiàn)。在文化教育的眾多行為中，絕大部分都是以“主題”來進(jìn)行的，它具有很強(qiáng)的針對性和區(qū)分度，能夠充分發(fā)揮出文化的作用與功能。作為職業(yè)教育，在落實(shí)立德樹人這一根本任務(wù)前提下，以技術(shù)技能為主的教育教學(xué)平臺開展文化教育是職業(yè)教育的一大特色。所以，“主題+”活動在職業(yè)教育中的作用就顯得尤為重要：（1）職業(yè)教育在面對社會時，本身就會觸及到諸多市場主題行為，如主題推銷、主題服務(wù)、主題策劃等都是非常普遍的行為；（2）在專業(yè)技能知識傳授、文化素養(yǎng)教育等校園文化建設(shè)中，一般都會用“主題”來引導(dǎo)、實(shí)踐，如專業(yè)文化節(jié)、職業(yè)技能大賽、企業(yè)文化節(jié)、職業(yè)道德修養(yǎng)等，這些都與“主題”有著密切的關(guān)系，能夠潛移默化、循序漸進(jìn)地浸潤人、感染人、熏陶人，從而達(dá)到“入芝蘭之室，久而自芳”的效果。

二、立德樹人與文化育人的內(nèi)在關(guān)聯(lián)性

高等院校既是文化傳承的重要基地，又是思想文化創(chuàng)新的重要載體，所以立德樹人與文化育人在實(shí)施主體與價值追求方面有著高度的一致性。堅(jiān)持以文化育人為抓手，以社會主義核心價值觀為出發(fā)點(diǎn)，以中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和社會主義先進(jìn)文化為支撐，將文化育人滲透到學(xué)校立德樹人的各個環(huán)節(jié)[5]：（1）文化的育人功能與立德樹人的根本要求相趨同。文化作為一種社會現(xiàn)象和歷史現(xiàn)象，其包含了集文學(xué)藝術(shù)、生活風(fēng)俗、價值觀念、思想行為等一系列豐富內(nèi)涵，是人類智慧的結(jié)晶，也是高等院校實(shí)施立德樹人的依據(jù)和精髓所在，二者的出發(fā)點(diǎn)具有同一性。（2）文化育人的最終目標(biāo)與立德樹人的本質(zhì)內(nèi)涵相吻合。立德樹人的實(shí)質(zhì)在于解決“何為立德,立何德；何為樹人,樹什么樣的人”這一根本問題。立德，就是堅(jiān)持以德為先，通過正面來引導(dǎo)人、激勵人、感化人。樹人，就是堅(jiān)持以人為本，通過合適有效的教育方式來塑造人、改變?nèi)?、發(fā)展人；促進(jìn)學(xué)生成長成才，培養(yǎng)以符合新時代發(fā)展需要的新青年，二者的最終落腳點(diǎn)具有統(tǒng)一性。（3）文化育人的具體實(shí)施與立德樹人的基本途徑相契合。高等院校作為文化傳承與科學(xué)知識傳授的陣地主體，以培養(yǎng)社會主義建設(shè)者和接班人為根本任務(wù)，深耕中華民族傳統(tǒng)優(yōu)秀文化、革命文化、科學(xué)知識文化，在日常教育教學(xué)工作中潛移默化塑造人、鼓舞人、培養(yǎng)人[6]，二者的實(shí)施途徑具有一致性。

三、新時代賦予文化育人新的歷史方位

習(xí)近平總書記在全國教育大會上明確指出，當(dāng)下高等教育的首要任務(wù)是要清晰培養(yǎng)什么人，怎么培養(yǎng)人的問題。我國是中國共產(chǎn)黨締造領(lǐng)導(dǎo)的具有中國特色的社會主義體制性國家，這就決定了我國教育是培養(yǎng)中國特色社會主義的建設(shè)者和接班人這個屬性。要把立德樹人作為中心任務(wù)，讓文化育人根植于新時代[7]。

(一)時代意蘊(yùn)——新時代賦予文化育人新內(nèi)涵

立德樹人，文化育人，既是一個永恒的主題，又是一個時代的主題。高等院校要在發(fā)揚(yáng)中國特色社會主義文化傳承與建設(shè)方面主動作為：（1）以社會主義核心價值觀為指引,增強(qiáng)時代使命意識。結(jié)合我國國情、國策實(shí)際,有效開展社會主義教育、理想信念教育、奮斗勵志等主題教育，在校園文化建設(shè)、專業(yè)建設(shè)、教材建設(shè)、人才培養(yǎng)方案與課程標(biāo)準(zhǔn)制定等方面有意引導(dǎo)學(xué)生自覺增強(qiáng)使命擔(dān)當(dāng)、主動服務(wù)社會。（2）傳承與創(chuàng)新并舉,增強(qiáng)文化育人成效。黨的十九大報(bào)告對我國社會主要矛盾轉(zhuǎn)化做出了重要論述，這一論述賦予了高等院校文化育人新的內(nèi)涵[8]，在繼承社會主義先進(jìn)文化、革命文化的基礎(chǔ)上，促進(jìn)中華傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，要充分彰顯時代需求，提升文化育人實(shí)效。（3）做好頂層設(shè)計(jì),集聚育人資源。要有效突破以往育人主體和育人場域單一的弊端，匯集企業(yè)、家庭等社會各方有益資源，搭建合作育人平臺，以課堂教學(xué)、社團(tuán)活動為依托，設(shè)辦各層面主題宣講、主題示范，豐富和延伸校園文化育人活動，讓新思想走進(jìn)校園，讓好聲音響徹校園，形成文化育人的協(xié)同效應(yīng)。

(二)內(nèi)容支撐——文化育人開拓德育新路徑

深耕“主題+”歷史文化元素，厚植校園文化土壤，使優(yōu)秀的文化種子得到發(fā)芽結(jié)果：（1）發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教化人、培育人的作用。中華文化是中華民族在五千多年的實(shí)踐過程中不斷積累和創(chuàng)造出的特有財(cái)富,具有優(yōu)秀的民族品格和精神價值，如傳統(tǒng)儒家文化中“禮樂教化、修身齊家、道德涵養(yǎng)”等,都具有強(qiáng)大的德育功能[9]。（2）發(fā)揮黨史和新中國史激勵人、感召人的作用。“欲知大道，必先知史”，中國共產(chǎn)黨在長期的艱苦卓絕斗爭中締造了新中國的成立，并帶領(lǐng)人民從站起來、富起來再到強(qiáng)起來的偉大飛躍，形成具有獨(dú)特教育屬性的紅色文化,是對中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)中國人民奮斗歷程的概括總結(jié)，本身就具有豐富深厚的理論價值，使其成為高等院校有效開展理想信念教育、思想政治教育、愛國主義教育等全方位教育的鮮活素材，具有很強(qiáng)的感召力[10]。（3）發(fā)揮社會主義先進(jìn)文化引領(lǐng)人、提升人的作用。以馬克思主義中國化最新理論成果為依托,堅(jiān)持以人為本，在遵循學(xué)生成長成才規(guī)律的基礎(chǔ)上，統(tǒng)一思想，加強(qiáng)對民族精神和時代精神的弘揚(yáng)力度，并將其有機(jī)植入到教師“教”與學(xué)生“學(xué)”活動的全過程，成為高等院校開展社會主義意識形態(tài)教育的核心內(nèi)容與基本途徑。

(三)現(xiàn)狀分析——夯實(shí)文化育人的時代主旋律

在經(jīng)濟(jì)全球化、互聯(lián)網(wǎng)媒體和多元文化的沖擊下,部分學(xué)生對黨史國情和民族文化認(rèn)知淺薄、認(rèn)同感不強(qiáng)等問題存在：（1）大學(xué)精神文化缺失,要肥沃文化育人土壤。受市場經(jīng)濟(jì)的影響，實(shí)用主義和功利主義現(xiàn)象在校園中日漸突出，師德失范現(xiàn)象時有發(fā)生，文化育人的土壤缺乏養(yǎng)分。高等院校作為文化傳承的主陣地，以立德樹人為根本任務(wù)，凈化環(huán)境、增肥土壤，摒棄利己主義的浮躁心態(tài)，以培養(yǎng)學(xué)生志存高遠(yuǎn)、重道義、勇?lián)?dāng)?shù)男聲r代青年為己任。（2）理論和實(shí)際“兩張皮”,要增強(qiáng)一體化統(tǒng)籌。學(xué)生從認(rèn)知文化到認(rèn)同文化，再到實(shí)踐文化，是一個既整體又復(fù)雜的漸進(jìn)過程。文化育人在部分院校仍流于形式、浮于表面，僅停留在理論學(xué)習(xí)與學(xué)業(yè)考核層面，在實(shí)踐中存在著不深入、不徹底等問題，學(xué)生沒有主動形成文化自覺和文化自信[11]。文化育人作為時代發(fā)展要求的具體體現(xiàn),其根本目的是需將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和社會主義先進(jìn)文化潛移默化地植入學(xué)生專業(yè)理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐行為養(yǎng)成的全過程，讓社會主義核心價值觀“入腦入心”，培養(yǎng)學(xué)生自覺“同心同行”。

四、南旅院“主題+”文化建設(shè)與實(shí)踐

南京旅游職業(yè)學(xué)院（以下簡稱“南旅院”）是我國最早舉辦專門性旅游職業(yè)教育的院校，學(xué)院按照專業(yè)門類與屬性設(shè)立了五個教學(xué)行政單位，在多年的文化育人實(shí)踐中，積極探索職業(yè)院校文化育人的方案路徑，以“主題”為切入點(diǎn)，堅(jiān)持立德樹人、以文化人，在多個文化平臺與內(nèi)容建設(shè)中，弘揚(yáng)“以知識和微笑服務(wù)社會”的校訓(xùn)精神為傳統(tǒng)，實(shí)施專業(yè)文化“主題+”策略，開展主題文化建設(shè)，構(gòu)建富有職教特色的文化育人體系，推進(jìn)多元化的文化育人辦學(xué)實(shí)踐[12]。其中，開展專業(yè)文化藝術(shù)節(jié)活動既是傳承學(xué)院文化育人傳統(tǒng)的品牌活動，又是適應(yīng)文旅融合發(fā)展的創(chuàng)新舉措，在傳承發(fā)展中逐步形成了文化建設(shè)和人才培養(yǎng)有機(jī)融合，思政教育與職業(yè)精神相互促進(jìn)的活動特色，充分展現(xiàn)了南旅院文化建設(shè)的改革成果。

（一）厚植文化根基——專業(yè)文化藝術(shù)節(jié)的發(fā)展歷程

南旅院的專業(yè)文化藝術(shù)節(jié)起源于2011年，為適應(yīng)學(xué)院升格為高職院校后的專業(yè)發(fā)展需要，進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)教融合、工學(xué)結(jié)合的育人理念，學(xué)院以“活動育人、實(shí)踐育人、創(chuàng)新育人、文化育人”為宗旨，率先在烹飪與營養(yǎng)學(xué)院與酒店管理學(xué)院試點(diǎn)開展了“校園美食節(jié)”和“酒店文化周”主題活動。試點(diǎn)活動開展伊始就得到了藍(lán)蛙集團(tuán)、洲際酒店集團(tuán)等知名旅游企業(yè)的大力支持，被中國旅游報(bào)、中國教育報(bào)、江蘇電視臺、中江網(wǎng)等中央和地方媒體廣泛報(bào)道。試點(diǎn)成功之后，專業(yè)文化節(jié)的實(shí)踐模式被推廣到更多的院系與專業(yè)，旅游管理學(xué)院的“企業(yè)文化進(jìn)校園”活動、旅游外語學(xué)院的“國際旅游文化節(jié)”和人文藝術(shù)學(xué)院的“人文美育周”等專業(yè)文化活動也相繼于2016年、2017年、2018年開展，將職業(yè)文化、企業(yè)文化、中華傳統(tǒng)文化與校園文化相結(jié)合，推進(jìn)了多元校園文化育人實(shí)踐。2017年，為促進(jìn)學(xué)院教育教學(xué)改革，把發(fā)展旅游職業(yè)教育與推進(jìn)創(chuàng)新教育和弘揚(yáng)大國工匠精神有效結(jié)合起來，學(xué)院在專業(yè)文化系列活動的基礎(chǔ)上加入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)元素，打造了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐周暨專業(yè)文化節(jié)，進(jìn)一步豐富了專業(yè)文化節(jié)的活動內(nèi)涵，有效提升了學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識與專業(yè)能力。

（二）強(qiáng)化立德樹人——專業(yè)文化藝術(shù)節(jié)的改革創(chuàng)新

學(xué)院以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，貫徹落實(shí)《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》的決策部署，全面加強(qiáng)立德樹人辦學(xué)實(shí)踐，對專業(yè)文化藝術(shù)節(jié)進(jìn)行了進(jìn)一步的改革創(chuàng)新。首先，結(jié)合人才培養(yǎng)方案修訂工作，將“專業(yè)文化藝術(shù)節(jié)”活動作為專業(yè)綜合實(shí)踐課程寫入人才培養(yǎng)方案，形成組織管理統(tǒng)一、時間統(tǒng)一、學(xué)分統(tǒng)一的固化育人載體，使“專業(yè)文化藝術(shù)節(jié)”活動舉辦制度化、規(guī)范化，并將其輻射面從原來的部分專業(yè)、部分學(xué)生拓展到現(xiàn)今學(xué)院所有專業(yè)、所有學(xué)生，擴(kuò)大了專業(yè)文化藝術(shù)節(jié)的影響力，形成內(nèi)涵豐富、形式多樣、特色鮮明、成效顯著的品牌文化活動體系。其次，加強(qiáng)文化藝術(shù)節(jié)的規(guī)范化管理，研究制定了《南京旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)生專業(yè)文化藝術(shù)節(jié)管理辦法（試行）》，明確指導(dǎo)思想、規(guī)范組織管理、策劃活動類型、細(xì)化活動安排、提供經(jīng)費(fèi)保障、著力打造“一院一品”的專業(yè)文化品牌項(xiàng)目，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)文化進(jìn)教育、企業(yè)文化進(jìn)校園、職業(yè)文化進(jìn)課堂。最后，以深化“不忘初心，牢記使命”主題教育活動為契機(jī)，堅(jiān)持傳播先進(jìn)文化、弘揚(yáng)民族精神和厚植愛國情懷，把社會主義核心價值觀、課程思政等教育理念，貫穿于專業(yè)技術(shù)技能人才培養(yǎng)的全過程，不斷完善專業(yè)文化藝術(shù)節(jié)的課程思政功能，建設(shè)健康向上的專業(yè)特色文化，全面強(qiáng)化文化育人功能，促進(jìn)學(xué)生德智體美勞的全面發(fā)展，展現(xiàn)文化興校的南旅院辦學(xué)特色。

（三）豐富育人實(shí)踐——專業(yè)文化藝術(shù)節(jié)的活動風(fēng)采

2019年是慶祝中華人民共和國成立70周年，是全面深化“不忘初心，牢記使命”主題教育活動的開局之年，也是學(xué)院專業(yè)主題文化藝術(shù)節(jié)改革創(chuàng)新的第一年。各教學(xué)院系圍繞“以藝促智，以藝載德，以藝激情”的宗旨，創(chuàng)新性地組織和開展各具特色的專業(yè)主題文化藝術(shù)活動（見附表1）。

酒店管理學(xué)院以“以匠心致初心”為主題，聯(lián)合高端品牌酒店，通過紅色紀(jì)念品設(shè)計(jì)、知識比拼“一站到底”、酒店工裝風(fēng)采秀、紅色主題宴會策劃及民宿設(shè)計(jì)、酒店展演和紀(jì)念品義賣等活動讓學(xué)生感知作為一名酒店人應(yīng)具備的匠意、匠心、匠藝、匠韻和匠情，激勵學(xué)生秉承工匠精神，牢記歷史使命，全面提升自身的經(jīng)營、策劃、營銷、合作等職業(yè)技能。旅游管理學(xué)院邀請國家導(dǎo)游大賽“金牌導(dǎo)游”進(jìn)行紅色故事演講示范，開展“我和我的祖國”紅色故事主題講解、紅色故事交互融媒體設(shè)計(jì)、以及高爾夫運(yùn)動與戶外拓展活動。人文藝術(shù)學(xué)院以“藝匠至心”為主題，以歌頌黨、歌頌祖國、傳承中華民族傳統(tǒng)文化為宗旨，活動內(nèi)容異彩紛呈，集紅色音樂欣賞、企業(yè)教授講座、非遺文創(chuàng)產(chǎn)品研發(fā)、課程文化內(nèi)涵挖掘、茶藝插花展演為一體，彰顯了學(xué)院的藝術(shù)風(fēng)彩和文化內(nèi)涵。同時，還將非遺傳承藝人引進(jìn)課堂，與藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)共同授課，力求通過非遺工藝的傳承與時尚理念的碰撞，賦予“非遺+文創(chuàng)”新的內(nèi)涵。旅游外語學(xué)院以“同筑外語夢，共享世界風(fēng)”為主題，打造了旅游文化大講堂、紅色故事外語頌、中外旅游文化交流展等形式多樣、內(nèi)容豐富的外語文化大餐，促進(jìn)了中華文化與世界文化的交流與傳播，堅(jiān)定了學(xué)生的文化自信，開拓了學(xué)生的多元文化視野，有助于實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)具有世界胸懷和愛國情懷的國際化文旅人才的目標(biāo)。烹飪與營養(yǎng)學(xué)院以“不忘初心，傳承創(chuàng)新”為主題，將美食與紅色文化相結(jié)合，設(shè)計(jì)了諸如“紅星小鋪”“老區(qū)軍民魚水情”“紅旗營養(yǎng)閣”“紅色食代”等富有革命氣息和時代特色的餐飲店鋪。此外，為了弘揚(yáng)工匠精神，組織了烹飪拜師儀式，400多名烹調(diào)與營養(yǎng)專業(yè)新生向近30位德技雙馨的“師傅”拜師，通過莊嚴(yán)的儀式感受中華傳統(tǒng)文化的魅力。

五、南旅院“主題+”專業(yè)文化節(jié)的特色與亮點(diǎn)

結(jié)合“不忘初心，牢記使命”主題教育活動，學(xué)院以形式多樣的專業(yè)主題文化藝術(shù)節(jié)活動與愛國主義教育、職業(yè)文化傳承的深度融合，不僅是南旅院專業(yè)文化的集中體現(xiàn)，也同樣是新時期堅(jiān)定文化自信、弘揚(yáng)時代精神、展現(xiàn)學(xué)院“立德樹人、以文化人”辦學(xué)特色亮點(diǎn)的重要窗口。

（一）傳承紅色基因，不忘辦學(xué)育人初心

在“不忘初心，牢記使命”主題教育開展過程中，學(xué)院堅(jiān)守為黨育人，增強(qiáng)愛國主義底色，推動主題教育與專業(yè)文化藝術(shù)節(jié)的融合。不管是旅游管理學(xué)院“傳承紅色基因，講好中國故事”的紅色導(dǎo)游詞講解活動，還是烹飪與營養(yǎng)學(xué)院“不忘初心，傳承創(chuàng)新”的創(chuàng)新餐點(diǎn)設(shè)計(jì)，亦或是人文藝術(shù)學(xué)院歌頌黨、歌頌祖國的藝術(shù)展演，都旨在培養(yǎng)學(xué)生愛國之情，涵養(yǎng)學(xué)生愛國之心，鼓勵學(xué)生實(shí)踐報(bào)國之行。通過豐富形式和載體，將知識傳授與價值引領(lǐng)結(jié)合，讓學(xué)生樹立起對社會服務(wù)與奉獻(xiàn)的“初心”，肩負(fù)起發(fā)揚(yáng)工匠精神的“使命”，于潤物無聲中踐行立德樹人根本任務(wù)。

（二）落實(shí)課程思政，擴(kuò)大主題教育影響

學(xué)院堅(jiān)持把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程，將課程思政寓于校園文化活動之中，通過激活或融入思政元素，促進(jìn)專業(yè)技能培養(yǎng)與立德樹人相得益彰。形式新穎獨(dú)特的專業(yè)文化藝術(shù)節(jié)活動深受師生歡迎，不僅增強(qiáng)了課程思政的效果，也擴(kuò)大了“不忘初心，牢記使命”主題教育影響力。旅游外語學(xué)院將外語與思政相結(jié)合，以“紅色故事外語頌”活動為載體，緊密結(jié)合專業(yè)課程內(nèi)容，延伸專業(yè)課程思政功能；人文藝術(shù)學(xué)院通過舉辦“徐霞客精神速寫大賽”，引導(dǎo)藝術(shù)專業(yè)學(xué)生從課堂走向校園寫生或速寫，用畫筆表達(dá)對祖國大好河山以及文旅事業(yè)的熱愛，有效促進(jìn)了藝術(shù)課程思政化；酒店管理學(xué)院舉行的“以匠心，致初心”為主題的知識競賽，不僅讓廣大學(xué)生更快更精準(zhǔn)地掌握理論知識，也推動了主題教育入腦入心，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的人生觀、價值觀，明確初心使命，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

（三）踐行教師使命，發(fā)揮模范表率作用

專業(yè)主題文化節(jié)從設(shè)計(jì)籌備之初，學(xué)院各黨總支、支部便將“不忘初心，牢記使命”主題教育的“四亮”活動相結(jié)合，號召黨員教師在黨員示范崗上發(fā)揮先鋒模范和示范引領(lǐng)作用，以擔(dān)當(dāng)作為，踐行初心使命。為了保證活動順利進(jìn)行，烹飪與營養(yǎng)學(xué)院廣大教師披星戴月，指導(dǎo)學(xué)生精心準(zhǔn)備，做好每一道菜點(diǎn)的生產(chǎn)以及制作，為高質(zhì)量完成任務(wù)保駕護(hù)航。在酒店管理學(xué)院舉行的酒店紀(jì)念品義賣和展演活動中，黨員教師以身作則，一方面積極聯(lián)系愛心企業(yè)提供義賣物資；另一方面主動參與購買義賣物品，并將最終籌得的所有資金都捐助給了貧困學(xué)生，踐行了人民教師無私奉獻(xiàn)的崇高精神。廣大教師在專業(yè)文化藝術(shù)節(jié)的組織過程中，充分發(fā)揮模范表率作用，主動投身專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)工作，用行動實(shí)踐著新時代人民教師的光榮使命。

（四）對接行業(yè)企業(yè)，深化產(chǎn)教融合實(shí)踐

學(xué)院緊緊圍繞新時期文旅融合主線，積極推進(jìn)“產(chǎn)教融合、工學(xué)結(jié)合”的辦學(xué)模式，有效促進(jìn)教育鏈、人才鏈與產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈的有機(jī)結(jié)合，探索產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式的改革創(chuàng)新。專業(yè)文化節(jié)被固化寫入人才培養(yǎng)方案，是“立德樹人，文化育人”這一改革發(fā)展思想的具體實(shí)踐舉措。在活動舉行過程中，旅游管理學(xué)院組織了專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會年度會議，邀請行業(yè)企業(yè)專家就職業(yè)教育改革“1+X”證書制度試點(diǎn)、現(xiàn)代學(xué)徒制等熱點(diǎn)問題進(jìn)行了研討；人文藝術(shù)學(xué)院不僅邀請企業(yè)教授進(jìn)行講座，還首次將非遺傳承大師引進(jìn)課堂，與學(xué)院教師團(tuán)隊(duì)共同指導(dǎo)學(xué)生研發(fā)非遺文創(chuàng)產(chǎn)品，創(chuàng)新了“產(chǎn)、教、學(xué)、研、展、銷”一體化實(shí)踐教學(xué)模式；酒店管理學(xué)院邀請了多家知名酒店集團(tuán)參與義賣及展演等系列活動，以活動為紐帶，進(jìn)一步深化了校企合作，對提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)、推進(jìn)產(chǎn)教融合教學(xué)改革實(shí)踐起到了積極推動作用，促進(jìn)學(xué)院教育教學(xué)和文旅產(chǎn)業(yè)體系在人才、智力、技術(shù)、資本、管理等方面的集聚融合、優(yōu)勢互補(bǔ)。

六、南旅院“主題+”專業(yè)文化節(jié)的育人成效

通過多年的實(shí)踐，南旅院“主題+”專業(yè)文化藝術(shù)節(jié)的傳承發(fā)展與改革創(chuàng)新，成為學(xué)院文化興校的品牌項(xiàng)目，通過專業(yè)教育與文化教育相結(jié)合，取得了顯著的育人成效。

（一）“主題+”活動成為彰顯職業(yè)院校文化育人特色的出發(fā)點(diǎn)

在實(shí)踐過程中確定的主題與文化，都與職業(yè)教育的辦學(xué)定位、專業(yè)特色與崗位要求密切相關(guān)。如紅色旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、紅色故事講解、職業(yè)工裝展示等專業(yè)文化、職業(yè)素養(yǎng)、道德品質(zhì)、創(chuàng)新能力等文化主題，都是以適應(yīng)技術(shù)技能型人才培養(yǎng)所需要的，是為黨育人、為國育才所需要。企業(yè)文化進(jìn)校園等項(xiàng)目使職業(yè)教育的文化育人有效促進(jìn)了校企合作、產(chǎn)教融合的途徑與方式，以職業(yè)教育自身特有的培育模式完成文化育人，充分體現(xiàn)了自身文化特色。

（二）“主題+”活動成為夯實(shí)職業(yè)院校文化育人成效的著力點(diǎn)

主題文化加強(qiáng)了職業(yè)院校文化育人的針對性，由于職業(yè)教育的文化資源受外界各類文化的影響，其要素分散而龐雜，主題教育有效解決以往文化育人的零散化，使文化育人的主題更明確、條理更清晰、運(yùn)作更順暢、育人效果與成效推廣更高效。如酒店管理專業(yè)“六位一體”實(shí)踐教學(xué)體系獲得國家教學(xué)成果二等獎，學(xué)生在全國職業(yè)技能大賽、“互聯(lián)網(wǎng)+”學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等方面屢獲佳績，學(xué)院專業(yè)文化節(jié)主題教育的案例被“學(xué)習(xí)強(qiáng)國”平臺、新華日報(bào)、中國旅游報(bào)等媒體爭相報(bào)道。

（三）“主題+”活動成為豐富職業(yè)院校文化育人途徑的切入點(diǎn)

主題文化的確立，有效融入家庭文化、社會文化、思想政治教育等多方有益參與，主題文化自身也堅(jiān)持多樣化發(fā)展，注重文化內(nèi)涵與特色的建設(shè)，形成“傳統(tǒng)與現(xiàn)代、線上與線下、課內(nèi)與課外、專業(yè)與市場、成長與成才”全程性的育人途徑，成為宣揚(yáng)、傳承各類優(yōu)秀文化和高質(zhì)量育人的有效載體。

（四）“主題+”活動成為明確職業(yè)院校文化育人向標(biāo)的落腳點(diǎn)

主旨清晰的主題文化活動是職業(yè)院校文化育人的重心，是植入人才培養(yǎng)體系的重要組成部分，有效拉近學(xué)校與行業(yè)企業(yè)之間的聯(lián)系，有助于將行業(yè)發(fā)展新趨勢、企業(yè)文化精髓與企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)融入專業(yè)建設(shè)、課程改革與人才培養(yǎng)，如“酒店文化周”“烹飪美食文化節(jié)”“國際旅游文化節(jié)”“旅游企業(yè)進(jìn)校園”等，幫助學(xué)院持續(xù)提升專業(yè)建設(shè)與辦學(xué)水平。

職業(yè)院校有效開展“主題+”文化育人，需要堅(jiān)持兩點(diǎn)：（1）文化育人的方式需要與整個職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式相結(jié)合。必須了解職業(yè)教育的特點(diǎn)，把握好市場與專業(yè)之間的關(guān)系，任何脫離職業(yè)教育實(shí)際的文化育人是“空中樓閣”。（2）職業(yè)教育的“主題+”文化育人需要與時代發(fā)展的核心價值觀相結(jié)合。必須融入新時代中國特色社會主義思想，順應(yīng)市場文化變化和科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，集聚各方資源，將優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與新時代精神相融合，任何偏離社會主義核心價值觀的文化育人是“海市蜃樓”。因此，職業(yè)院校文化建設(shè)，要堅(jiān)持“不忘本來、吸收未來、面向未來”的建設(shè)思路，推進(jìn)優(yōu)秀地方文化進(jìn)校園，培養(yǎng)學(xué)生的愛國之心和人文情懷；推進(jìn)未來文化進(jìn)校園，培養(yǎng)學(xué)生的開放眼光和世界意識[13]，這成為職業(yè)院校學(xué)生堅(jiān)定文化自信的必由之路。

表1 南旅院“不忘初心，牢記使命+”專業(yè)文化育人