茅蓉芳，陳 喬，費憲進

（鎮(zhèn)江市園藝技術(shù)指導站，江蘇 鎮(zhèn)江 212009）

葡萄是目前鎮(zhèn)江市果樹栽培面積最大、產(chǎn)量最高、效益較好的產(chǎn)業(yè)之一。因此，開展品質(zhì)優(yōu)良的中晚熟葡萄品種進行引種試驗工作是鎮(zhèn)江地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一項重要舉措。受江蘇省葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系鎮(zhèn)江推廣示范基地項目的資助，鎮(zhèn)江市園藝技術(shù)指導站于2017 年引進6 個鮮食葡萄新品種，采用避雨栽培進行了試種。經(jīng)過3 年的觀察試驗，這些品種具有表現(xiàn)良好、適應(yīng)性強、經(jīng)濟價值高等特點，有較大的發(fā)展前途，試驗結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗園為鎮(zhèn)江葡萄推廣示范基地和示范點，均屬北亞熱帶季風氣候，年平均氣溫15.1～15.4 ℃，日照時數(shù)2 050～2 150 h，無霜期225 d，平均年降水量達1 000 mm。示范基地鎮(zhèn)江市南山農(nóng)業(yè)科技示范園和示范點潤州區(qū)蔣喬東山希望葡萄家庭農(nóng)場地處鎮(zhèn)江市南郊，園地為丘陵崗坡地，黃壤土，土層深厚肥沃，土壤微酸性。示范點丹徒區(qū)秋收閣葡萄專業(yè)合作社地處鎮(zhèn)江市東北部，園地土壤屬黃沙土、淤泥土，有機質(zhì)含量3.8%，土壤透氣性好，透水性強。

1.2 試驗材料

該試驗從2017-2019 年在鎮(zhèn)江地區(qū)葡萄園進行，對陽光玫瑰、浪漫紅顏、藍寶石、醉金香、白羅莎里奧和魏可等6 個品種進行引種對比觀察，其中陽光玫瑰、浪漫紅顏和藍寶石這3 個品種是采取綠枝改接換種技術(shù)。

1.3 試驗方法

1.3.1 栽培方式

試驗園采用避雨栽培，搭建葡萄平網(wǎng)棚架設(shè)施，棚架邊線和主線采用鋼絞線，網(wǎng)格線采用鋼絲；避雨棚的鋼管材料選用熱鍍鋅鋼管，直徑25 mm，管壁厚1.5 mm。鋼架大棚跨度6.5 m，肩高2.0 m，頂高3.6 m，管距1 m，橫梁3 條，壓膜槽一周。定植株距2～3 m，一個設(shè)施大棚栽植1 行，培養(yǎng)兩大主枝，進行“一”字型整形修剪。

1.3.2 調(diào)查方法

對引進的每個葡萄品種以20 株為調(diào)查對象，2017-2019 年每年定期觀察各品種的物候期、生長習性、果實結(jié)實力、抗逆性等生物學性狀,并測定平均株產(chǎn)、果實性狀及可溶性固形物含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 果實主要經(jīng)濟性狀

6 個葡萄品種中，3 個不著色品種陽光玫瑰、醉金香和白羅莎里奧，其中白羅莎里奧粒重最小，陽光玫瑰和醉金香經(jīng)膨大劑處理后果穗、果粒均較大，肉質(zhì)、風味與自然生長相同，陽光玫瑰肉質(zhì)硬脆，有濃郁的玫瑰香味；醉金香和白羅莎里奧的果皮與果肉易分離，種子與果肉易分離，果汁多，風味純甜爽口，肉質(zhì)較軟，可溶性固形物含量18%～20%，品質(zhì)上等，醉金香具有玫瑰香味，白羅莎里奧無香味。3 個著色品種中，藍寶石果穗最大，藍黑色，果穗果粒著色均勻一致，粒長奇特，外觀極美，天然無核，肉質(zhì)硬脆，果皮薄，味道濃郁，充分成熟后可溶性固形物含量達19%；浪漫紅顏果粒最大，著色鮮紅帶亮光，可溶性固形物含量最高，為23%，無香味，品質(zhì)極佳；魏可果穗大小整齊，果粒著生較松散，果粒卵圓形，果皮紫紅色，果肉硬脆，可溶性固形物19%，品質(zhì)上等。6 個葡葡品種的果實主要經(jīng)濟性狀見表1 所示。

2.2 生長結(jié)果習性

從表2 可見，6 個葡萄品種萌芽率從高到低依次為浪漫紅顏、陽光玫瑰、醉金香、魏可、白羅莎里奧、藍寶石；結(jié)果枝率從高到低依次為陽光玫瑰、浪漫紅顏、醉金香、魏可、藍寶石、白羅莎里奧；每個果枝平均著生果穗數(shù)從高到低依次為陽光玫瑰、浪漫紅顏、醉金香、藍寶石、魏可、白羅莎里奧。6 個葡萄品種中，陽光玫瑰、浪漫紅顏、藍寶石均采取綠枝嫁接技術(shù)，第2 年開始結(jié)果，產(chǎn)量從高到低依次為藍寶石、陽光玫瑰、浪漫紅顏。白羅莎里奧樹勢極強，萌芽遲且不整齊，易徒長，應(yīng)控制樹勢。

表1 6 個葡萄品種在鎮(zhèn)江地區(qū)的果實主要經(jīng)濟性狀

表2 6 個葡萄品種在鎮(zhèn)江地區(qū)生長結(jié)果習性

2.3 物候期

從表3 可見，醉金香萌芽最早，其他從早到晚依次是陽光玫瑰、浪漫紅顏、藍寶石、魏可、白羅莎里奧。果實成熟期魏可最晚，其他從早到晚依次是醉金香、陽光玫瑰、浪漫紅顏、白羅莎里奧。6 個葡萄品種中，陽光玫瑰、浪漫紅顏和醉金香果實成熟期8 月上旬，與巨峰果實成熟期相近，均為中熟品種；藍寶石果實成熟期8 月下旬，比巨峰推遲15～20 d，為中晚熟品種；白羅莎里奧果實成熟期8 月底～9 月初，比巨峰推遲20～25 d，為晚熟品種；魏可果實成熟期9 月上旬～中旬，比巨峰推遲30～40 d，為極晚熟品種。

2.4 抗病性

從表4 可見，6 個葡萄品種中，陽光玫瑰對葡萄白腐病、霜霉病抗性強，對葡萄灰霉病、炭疽病抗性中等；浪漫紅顏對葡萄白腐病、霜霉病抗性強，對葡萄灰霉病、炭疽病抗性中等；藍寶石對葡萄白腐病抗性較強，對葡萄灰霉病、炭疽病抗性中等，易感葡萄霜霉病、炭疽??；醉金香抗葡萄白腐病、霜霉病，中抗葡萄灰霉病、炭疽病；白羅莎里奧抗葡萄白腐病、灰霉病和炭疽病，中抗葡萄灰霉??；魏可對葡萄灰霉病、白腐病、霜霉病抗性中等，易感葡萄炭疽病。6 個葡萄品種的綜合抗病力由強到弱依次為白羅莎里奧、陽光玫瑰、浪漫紅顏、藍寶石和醉金香。魏可果實轉(zhuǎn)色期有少量裂果，易引發(fā)葡萄炭疽病，栽培過程中要注意控制好土壤水分。采用避雨大棚栽培，6 個葡萄品種較少發(fā)生葡萄黑痘病。

表3 6 個葡萄品種在鎮(zhèn)江地區(qū)主要物候期

表4 6 個葡萄品種在鎮(zhèn)江地區(qū)抗病性

3 結(jié) 語

近年來，隨著鎮(zhèn)江市特色經(jīng)濟發(fā)展“一村一品”項目對我市園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的持續(xù)扶持，葡萄避雨設(shè)施栽培面積逐年擴大，果農(nóng)的生產(chǎn)積極性也不斷提高。根據(jù)鎮(zhèn)江的氣候特點和區(qū)位優(yōu)勢，篩選和引進品質(zhì)優(yōu)良的葡萄品種，是調(diào)整葡萄品種結(jié)構(gòu)、提升葡萄產(chǎn)業(yè)的一項重要舉措。本試驗結(jié)果表明，在避雨設(shè)施栽培條件下,陽光玫瑰果實黃綠色，肉質(zhì)脆，濃甜爽口，具濃郁的玫瑰香味，具有豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、耐貯運等特點，可無核化栽培，綜合性狀十分優(yōu)越，是一個有發(fā)展前景的優(yōu)質(zhì)葡萄新品種；浪漫紅顏果實自然著色呈鮮紅色，果粒大，肉質(zhì)脆，集豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、易著色、耐貯運于一體，在樹上掛果期長，將有望成為一個高品質(zhì)優(yōu)良葡萄新品種；藍寶石果實藍黑色，著色一致，果粒長圓柱形，大小均勻，果肉硬脆，天然無核，味道濃郁，具有豐產(chǎn)、易著色、優(yōu)質(zhì)、耐貯運等特點，但抗病性較弱、怕日燒、無香味，有待于進一步觀察研究；醉金香果實金黃色，果肉較軟，果汁多，味甜，具有玫瑰香味，具有早產(chǎn)、抗病強、耐貯運等特點，是適合鎮(zhèn)江地區(qū)發(fā)展的中熟優(yōu)良品種；白羅莎里奧果實黃綠色，果肉中等緊厚，汁多，風味純甜爽口，具有品質(zhì)佳、豐產(chǎn)、耐貯運、抗病等特等，也是適合鎮(zhèn)江地區(qū)栽培的晚熟優(yōu)良品種；魏可果實紫紅色至紫黑色，果粒卵圓形，果肉硬脆，表現(xiàn)出味甜質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)、耐貯運、極晚熟等特點，但抗病性弱，有裂果現(xiàn)象，是較適合鎮(zhèn)江地區(qū)發(fā)展的極晚熟優(yōu)良品種。