點(diǎn)餐式教學(xué)是教師根據(jù)新課改、教學(xué)大綱和學(xué)生實(shí)際情況，或系統(tǒng)根據(jù)大數(shù)據(jù)和學(xué)生以往學(xué)習(xí)情況，利用服務(wù)器、網(wǎng)絡(luò)、終端等現(xiàn)代化的技術(shù)設(shè)備以菜單的形式向?qū)W生精準(zhǔn)推送學(xué)科核心素養(yǎng)要求的學(xué)科知識和關(guān)鍵能力的資源，并擴(kuò)展推送與之相關(guān)的其他形式或內(nèi)容的學(xué)習(xí)資源，學(xué)生依據(jù)自己的實(shí)際情況，自主選擇學(xué)習(xí)并進(jìn)行微測，從而實(shí)現(xiàn)因材施教、發(fā)展個性的教學(xué)模式。[1]點(diǎn)餐式教學(xué)的構(gòu)成要素是教師、學(xué)生、菜單和資源。點(diǎn)餐式教學(xué)模式的人機(jī)互動關(guān)系如圖1所示，點(diǎn)餐式教學(xué)模式的課堂或課下學(xué)習(xí)活動關(guān)系如下頁圖2所示。那么，菜單該如何制作才能淋漓盡致地發(fā)揮點(diǎn)餐式教學(xué)的優(yōu)勢呢？下面筆者結(jié)合自己的教學(xué)實(shí)踐淺談一二。

● 菜單的視覺效果可激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的原動力

心理學(xué)家Trechler關(guān)于感官與學(xué)習(xí)的關(guān)系研究發(fā)現(xiàn)，通過視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺而獲得的知識分別是83%、11%、3.5%、1.5%、1.0%。[2]研究證明，在各種感官對刺激的反應(yīng)程度中，眼睛對刺激的反應(yīng)最為強(qiáng)烈。在點(diǎn)餐式教學(xué)實(shí)踐中，菜單是供學(xué)生直接面對和操作的學(xué)習(xí)界面，它的視覺效果對學(xué)生的學(xué)習(xí)愿望具有很強(qiáng)的影響作用，所以菜單需要從圖像與心理學(xué)[3]角度精心設(shè)計(jì)。首先，菜單的設(shè)計(jì)要界面友好、交互能力強(qiáng)、操作簡單，具有一定的容錯能力。其次，菜單的布局要合理，適當(dāng)留白，給人以拓展和想象的空間，色彩搭配要合理，能給人視覺沖擊為佳。再次，鏈接的知識要正確，從多個感官設(shè)計(jì)，資源要豐富，知識面要廣，形式要多樣，給學(xué)生提供開闊視野的空間;如果把VR資源和技術(shù)也引入菜單，效果會更佳。最后，菜單的形式可以采用導(dǎo)航條、樹形結(jié)構(gòu)、思維導(dǎo)圖、框圖、表格等樣式，要符合學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知習(xí)慣和操作習(xí)慣。

● 動態(tài)的菜單可實(shí)現(xiàn)因人而異的精確教學(xué)

學(xué)生的學(xué)習(xí)是一個動態(tài)化的生成過程，每一個學(xué)生的學(xué)習(xí)能力不盡相同，所以菜單也要隨著學(xué)生的層次變化和學(xué)習(xí)內(nèi)容的變化而動態(tài)可控。菜單的動態(tài)可控主要體現(xiàn)在以下三個方面。

首先，菜單的內(nèi)容應(yīng)該是動態(tài)的。點(diǎn)餐式教學(xué)體現(xiàn)的是因材施教，所以菜單的設(shè)計(jì)因人而異，不同學(xué)習(xí)層次的學(xué)生需要鏈接不同的內(nèi)容，同一個學(xué)生不同的學(xué)習(xí)階段也需要鏈接不同的內(nèi)容，菜單的內(nèi)容是動態(tài)的。例如，菜單中向A等的學(xué)生推送A等的資源，向E等的學(xué)生推送E等的資源，如E等的學(xué)生水平上升到A等，則推送A等的資源等。

其次，菜單的內(nèi)容展示應(yīng)該是動態(tài)的。學(xué)生學(xué)習(xí)的自律性可能不強(qiáng)，長時期觀看固定的圖像容易疲勞或?qū)W習(xí)注意力分散[4]，如果采用動態(tài)的形式，合理地利用焦點(diǎn)，使學(xué)生輕松找到學(xué)習(xí)的節(jié)點(diǎn)和節(jié)奏，更能吸引學(xué)生的注意力。

最后，對學(xué)習(xí)效果的評價應(yīng)該是動態(tài)的。每個知識點(diǎn)都鏈接一道或幾道測試題，測試題后面加一個成績展示項(xiàng)，提交后會立刻顯示本次測試的分?jǐn)?shù)、名次、最高成績和參加測試的總?cè)藬?shù)及評價語，通過排位，方便學(xué)生了解自己在集體中的名次。對于出錯的題目，系統(tǒng)會自動推送一節(jié)針對性的講解微課，然后重新生成一道同類型的測試題讓學(xué)生自行監(jiān)測，直到做對為止。

而要達(dá)到上述“動態(tài)”效果，需要教師在充分了解學(xué)生的情況下，課前結(jié)合教學(xué)目標(biāo)對海量教學(xué)資源進(jìn)行分層篩選，從而減少學(xué)生甄別有效資源所花費(fèi)的時間，提高學(xué)生與學(xué)習(xí)資源對接的針對性。

● 菜單的展示過程幫助學(xué)生進(jìn)行知識結(jié)構(gòu)的建構(gòu)

杜威的“做中學(xué)”理論認(rèn)為，學(xué)習(xí)是一種主動建構(gòu)的過程，不是靠外部的灌輸，而是在自己原有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，不斷探索、研究、驗(yàn)證、發(fā)現(xiàn)，不斷吸收同化、遷移各種信息，從而建構(gòu)、整合成自己的教育理念，形成教育能力的過程。所以，在學(xué)習(xí)的不同階段或面對不同的學(xué)習(xí)者，菜單的展示可采用不同的方式。

根據(jù)學(xué)習(xí)目標(biāo)的不同，教師可以把準(zhǔn)備好的資源分成若干層次，如基礎(chǔ)的、拓展的、交叉學(xué)科的、應(yīng)用場景的、培養(yǎng)興趣的、增加知識面的等。菜單中可運(yùn)用不同的色彩、動畫、形狀、出場順序?qū)@些資源目標(biāo)加以區(qū)分，這樣，在觀看菜單的過程中，學(xué)生對所需要學(xué)習(xí)的內(nèi)容就有了直觀的感受，從而從整體上快速準(zhǔn)確把握學(xué)習(xí)內(nèi)容。菜單的展示過程猶如一顆知識的種子在學(xué)生的頭腦里發(fā)芽、長大，形成一個小的知識結(jié)構(gòu)。

在知識碎片化的時代，如何對知識進(jìn)行思考、組織、整合，進(jìn)一步形成可遷移的思維模型，比直接給出標(biāo)準(zhǔn)答案更有意義。在此，在課堂教學(xué)中通過菜單組織形式和展示過程來控制知識建構(gòu)就顯得尤為重要。

如果在知識遞進(jìn)的過程中增加一些趣味性，會進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的熱情。例如，可以借鑒游戲通關(guān)的形式，把一節(jié)課的內(nèi)容或一個項(xiàng)目的內(nèi)容按遞進(jìn)的層次設(shè)計(jì)成幾關(guān)，學(xué)生只有通過前一關(guān)才能進(jìn)行下一關(guān)，關(guān)關(guān)相連，環(huán)環(huán)相扣，每一次過關(guān)都是對前期學(xué)習(xí)的運(yùn)用、對知識結(jié)構(gòu)的擴(kuò)充。

● 用菜單之間的相互關(guān)系編織出一個全面、細(xì)致的綜合知識網(wǎng)絡(luò)

新時代背景下，各種學(xué)習(xí)資源都不是孤立的，而是跨班級、跨學(xué)校、跨學(xué)科，乃至于跨文化的。這些學(xué)習(xí)資源借助邏輯關(guān)系彼此相連，組成了人類文明這張大網(wǎng)，而每個具體的知識點(diǎn)，就是織成這張大網(wǎng)的節(jié)點(diǎn)。在點(diǎn)餐式教學(xué)資源管理過程中，每個知識節(jié)點(diǎn)都可以對應(yīng)一個或幾個菜單。每個菜單只是以某一個知識點(diǎn)為切入點(diǎn)向更多的知識進(jìn)行輻射的學(xué)習(xí)界面，它可以借助不同按鈕的設(shè)置實(shí)現(xiàn)一個知識點(diǎn)向多學(xué)科、跨學(xué)科等知識點(diǎn)的切入。例如，單一學(xué)科的各菜單之間可通過“復(fù)習(xí)”按鈕來鏈接上一課時的菜單，通過“深入學(xué)習(xí)”按鈕來鏈接下一課時的菜單，通過“拓展知識”按鈕橫向鏈接跨學(xué)科的知識菜單。

● 通過菜單的即時通信功能，改變傳統(tǒng)的師生、生生互動方式

師生互動、生生互動在教育教學(xué)過程中發(fā)揮著極其重要的作用。培育課堂教學(xué)中思維場的核心思路在于通過師生彼此間的充分互動，為師生提供彼此泛在交互的條件，以喚起學(xué)生自我認(rèn)知的需求，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、實(shí)踐探究、自我反思的創(chuàng)新思維。[5]

互聯(lián)網(wǎng)出現(xiàn)后，信息的保存和傳播能力得到了空前發(fā)展，這就為我們創(chuàng)造了一種全新的交流方式，從而擴(kuò)大了互動群體的人員和數(shù)據(jù)規(guī)模。借助網(wǎng)絡(luò)，人們可以沖破時空因素的限制，利用即時通信軟件在互聯(lián)網(wǎng)上分享體驗(yàn)、記憶，用文字、圖片、視頻保持即時持續(xù)交流，學(xué)生之間、師生之間的知識、觀點(diǎn)在這里碰撞、傳播、強(qiáng)化。在點(diǎn)餐式教學(xué)實(shí)踐中，我們可以在菜單里設(shè)置留言區(qū)或即時通信軟件功能，通過即時通信構(gòu)建彼此信賴的互動渠道，方便學(xué)生之間、師生之間進(jìn)行交流。更為重要的是，互動內(nèi)容還可以被記錄下來，供師生重復(fù)翻閱。

在菜單設(shè)計(jì)和使用過程中，還有很多細(xì)節(jié)需要推敲，如菜單需要形式多樣、質(zhì)量上乘的資源作為支撐。等到菜單的功能完備后，就可以形成不同的功能模塊，教師不用對菜單與資源對應(yīng)的細(xì)節(jié)進(jìn)行大的調(diào)整，只需選擇適當(dāng)?shù)臉邮竭M(jìn)行組合和布局，這大大降低了教師設(shè)計(jì)菜單的難度和工作量，提高了教育教學(xué)實(shí)效。當(dāng)然，教師也可以對菜單的項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)整，以體現(xiàn)教師的創(chuàng)新性和個性化特色。展望未來，菜單的設(shè)計(jì)不是一成不變的，它將隨著技術(shù)的更新、認(rèn)知的改變而不斷完善。

參考文獻(xiàn)：

[1]李兵池.“點(diǎn)餐式教學(xué)”及其實(shí)現(xiàn)方法初探[J].新教育，2019（32）：6-8.

[2]楊勤，王偲羽，熊文彬.基于視聽感官通道的交互性環(huán)境學(xué)習(xí)有效性研究[J].計(jì)算機(jī)與現(xiàn)代化，2019（11）：100-105+111.

[3]范力中.論圖像視覺對觀者心理與情感的影響[D].武漢：湖北美術(shù)學(xué)院，2018.

[4]魏龍生.視覺信息處理中注意機(jī)制計(jì)算模型研究[D].武漢：華中科技大學(xué)，2011.

[5]黃日健.課堂教學(xué)中的思維場建構(gòu)：觸點(diǎn)、互動與擴(kuò)散[J].教育理論與實(shí)踐，2019（23）.

作者簡介：李兵池，信息技術(shù)高級教師，市級骨干教師，任職于北京師范大學(xué)萬寧附屬中學(xué)。

基金項(xiàng)目：本文為全國教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃單位資助教育部規(guī)劃課題“點(diǎn)餐式教學(xué)模式的研究與應(yīng)用”（FBH170531）階段成果之一。