何劍美

(浙江工商大學(xué) 浙江 杭州 310000)

一、引言

食品企業(yè)關(guān)系著每一個人的生命健康，是我國國民經(jīng)濟(jì)的重要支柱性產(chǎn)業(yè)。隨著食品安全事件發(fā)生得越來越頻繁，消費者在購買時也越來越關(guān)注食品的安全性，越來越在意食品企業(yè)是否承擔(dān)了相應(yīng)的社會責(zé)任。目前食品企業(yè)生產(chǎn)者為了追求企業(yè)經(jīng)濟(jì)利益最大化，會刻意隱瞞產(chǎn)品的不良信息，進(jìn)行虛假方面的宣傳，而消費者不能夠獲得足夠的信息從而來判斷食品的安全程度。基于此，探討食品企業(yè)社會責(zé)任信息的披露狀況，評估和分析當(dāng)前食品企業(yè)社會責(zé)任信息披露的實際水平，針對存在的問題提出改善建議，從而進(jìn)一步提高我國食品企業(yè)社會責(zé)任信息披露水平。

二、文獻(xiàn)回顧

國外在社會責(zé)任信息披露這方面的探究比較早，在這方面形成了比較全面的探究，運用不同理論從不同的視角對食品企業(yè)社會責(zé)任信息披露進(jìn)行研究。Wijnberg(2000)認(rèn)為企業(yè)社會責(zé)任信息披露應(yīng)包括股東、消費者、職員、社會以及供應(yīng)商等五大方面。Lori Holder-Webb 和 Jeffrey R.Cohen(2009)探究表明大型企業(yè)更愿意通過企業(yè)網(wǎng)站進(jìn)行相關(guān)社會責(zé)任信息披露。Dagiliene(2010)研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)營績效的好壞會影響到企業(yè)社會責(zé)任信息披露狀況。R.Gamer(2011)采用實證分析方法，對德國數(shù)百家公司的社會責(zé)任信息披露狀況進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)社會責(zé)任信息披露程度和企業(yè)實現(xiàn)的盈利呈正向相關(guān)。

我國在社會責(zé)任信息披露的研究是在西方國家的研究基礎(chǔ)上才不斷發(fā)展起來的。葛家澍(2001)首次提出社會責(zé)任信息披露內(nèi)容主要是內(nèi)部企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的信息，以及外部對社會產(chǎn)生影響的信息，這些信息要能夠滿足消費者等利益相關(guān)者的信息需求。龔明曉和周文華(2010)研究構(gòu)架了社會責(zé)任信息披露的 3R 評價體系，3R 評價體系的建立為我國企業(yè)社會責(zé)任報告相關(guān)準(zhǔn)則的確立和社會責(zé)任信息質(zhì)量的實證研究奠定了理論基礎(chǔ)。王添(2015)提出食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)在社會責(zé)任報告中重點披露食品安全信息，把食品安全作為報告的重點進(jìn)行披露，使得披露更具有針對性，現(xiàn)狀能有所改善。張強(qiáng)(2017)通過對比國內(nèi)社會責(zé)任信息披露的現(xiàn)狀與國外披露現(xiàn)狀，分析我國社會責(zé)任信息披露存在的問題，并提出相關(guān)的改善建議。

三、食品企業(yè)社會責(zé)任信息披露存在的問題

(一)發(fā)布的社會責(zé)任報告數(shù)量不連續(xù)

通過統(tǒng)計食品企業(yè)2012至2016年披露的社會責(zé)任報告數(shù)量如下：

圖1 食品企業(yè)社會責(zé)任報告數(shù)量變化

經(jīng)過統(tǒng)計分析，食品企業(yè)2012年發(fā)布的社會責(zé)任報告總共有30份，2016年發(fā)布的社會責(zé)任報告有34份，2014至2016年發(fā)布的社會責(zé)任報告數(shù)量相差不大，總的數(shù)量增加了。但是也可以看到，食品企業(yè)的社會責(zé)任報告數(shù)量從2012的30份到2016年的34份，報告數(shù)量變化不連續(xù)，說明食品企業(yè)披露社會責(zé)任報告不固定，沒有強(qiáng)制性的規(guī)定，食品企業(yè)披露社會責(zé)任報告比較自由和隨意。

(二)社會責(zé)任報告編制標(biāo)準(zhǔn)披露不足

選取發(fā)布的社會責(zé)任報告超過20份的行業(yè)與食品企業(yè)進(jìn)行比較分析：食品企業(yè)以國際標(biāo)準(zhǔn)編制社會責(zé)任報告的占28.57%，這與其他制造業(yè)、房地產(chǎn)、交通運輸?shù)刃袠I(yè)相比占比算少的。食品企業(yè)以國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)編制社會責(zé)任報告的也僅占11.43%，而未披露編制標(biāo)準(zhǔn)的達(dá)到60%，這在這些行業(yè)中排名靠前，說明食品企業(yè)社會責(zé)任報告編制不規(guī)范，依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)披露不足。一般認(rèn)為以國際標(biāo)準(zhǔn)編制的社會責(zé)任報告更具有權(quán)威性，食品企業(yè)在編制社會責(zé)任報告時應(yīng)披露編制標(biāo)準(zhǔn)，多參考國際標(biāo)準(zhǔn)，提升社會責(zé)任報告信息披露的質(zhì)量，這有利于提高我國食品企業(yè)在國際上的競爭力，促進(jìn)食品企業(yè)走出國門。

表1 不同行業(yè)編制標(biāo)準(zhǔn) 單位：%

數(shù)據(jù)來源：依據(jù)可持續(xù)發(fā)展報告資源中心計算得到

(三)發(fā)布的社會責(zé)任報告審驗工作不足

社會責(zé)任報告評審情況主要是以下四種：第三方點評、第三方獨立審驗、第三方評級、未評審。

由上圖可知食品企業(yè)社會責(zé)任報告沒有經(jīng)過審驗的占了88%，食品企業(yè)進(jìn)行第三方點評的報告數(shù)量占了9%，而報告進(jìn)行第三方獨立審驗的僅占3%，社會責(zé)任報告經(jīng)過第三方評級的是0%，這就大大降低了食品企業(yè)社會責(zé)任報告的可靠性。同時現(xiàn)有的食品企業(yè)發(fā)布的社會責(zé)任報告同時經(jīng)過第三方點評和第三方獨立審驗雙重審核的報告數(shù)量較少。第三方點評側(cè)重于對社會責(zé)任報告質(zhì)量的定性評價，而第三方獨立審驗則偏重檢驗披露信息的真實性。食品企業(yè)應(yīng)該在盡可能的條件下，發(fā)布包含第三方點評和第三方獨立審驗的社會責(zé)任報告。食品企業(yè)在報告評審方面存在明顯的不足，應(yīng)該在以后的工作中加以改進(jìn)。

四、食品企業(yè)社會責(zé)任信息披露問題的原因分析

(一)食品企業(yè)對于社會責(zé)任信息披露的意識淡薄

目前我國的食品企業(yè)還沒有意識到承擔(dān)一定的社會責(zé)任并及時做出報告，和利益相關(guān)者保持良好暢通的交流能夠幫助企業(yè)構(gòu)建一個良好的外部形象，為企業(yè)吸引更多的優(yōu)質(zhì)資源，從而促進(jìn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。大部分企業(yè)還停留在以追求經(jīng)濟(jì)利益最大化為發(fā)展目標(biāo)，為了取得當(dāng)前短暫的利益忽略食品企業(yè)社會責(zé)任，甚至侵犯消費者的利益。相對于其他行業(yè)來說，食品企業(yè)發(fā)布社會責(zé)任報告的數(shù)量還處于較少的水平，這反映出食品企業(yè)普遍存在披露社會責(zé)任信息的意識淡薄，管理層沒有樹立起主動披露社會責(zé)任相關(guān)信息的理念。但是近年來一系列食品安全事件的發(fā)生引起社會公眾的憤懣與不滿，公眾對于食品安全及這些方面的信息披露給予高度關(guān)注。

(二)食品企業(yè)相關(guān)的社會責(zé)任法律制度不健全

目前我國還沒有一部具體針對食品企業(yè)社會責(zé)任信息披露方面的法律法規(guī)，目前存在的一些公司方面的法律法規(guī)不能夠較全面的規(guī)范食品企業(yè)必須承擔(dān)的社會責(zé)任，食品企業(yè)在披露社會責(zé)任信息時比較自由，而且這些現(xiàn)行的法律法規(guī)對披露內(nèi)容缺乏一個整體性系統(tǒng)性的規(guī)定，這也使食品企業(yè)在選擇信息披露時也面臨很大的困擾。

(三)食品企業(yè)社會責(zé)任信息披露成本過高

與傳統(tǒng)的責(zé)任概念不同，社會責(zé)任是比較抽象和復(fù)雜的概念，社會責(zé)任信息涵蓋的內(nèi)容比較廣泛，在確認(rèn)、計量、記錄和報告上更為困難。食品企業(yè)社會責(zé)任披露的成本主要是以下兩個方面：一方面是社會責(zé)任信息的披露需要通過社會責(zé)任會計的核算才能夠?qū)崿F(xiàn)，但是核算成本卻比較高。社會責(zé)任的核算與社會學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、環(huán)境學(xué)等多門學(xué)科相關(guān)，核算內(nèi)容極其廣泛和復(fù)雜涉及多種計量手段。確認(rèn)和計量食品企業(yè)對政府、股東、債權(quán)人等利益相關(guān)者所需的信息需要耗費大量的成本。另一方面是專業(yè)人才的培訓(xùn)成本。大部分食品企業(yè)的財務(wù)人員對社會責(zé)任會計還不是很成熟，這就需要花費一定的財力加強(qiáng)專業(yè)人才的培養(yǎng)。

(四)食品企業(yè)社會責(zé)任信息披露監(jiān)管力度不夠

當(dāng)前，食品企業(yè)對于社會責(zé)任信息披露的理解和和認(rèn)識還不夠，在缺乏相應(yīng)的監(jiān)管機(jī)制下，食品企業(yè)很難做到主動披露，披露內(nèi)容的可靠性也不能得到相應(yīng)的保障，這就需要建立相應(yīng)的監(jiān)管機(jī)制，讓第三方機(jī)構(gòu)參與到食品企業(yè)的監(jiān)管工作中來，保證食品企業(yè)披露信息的完整性和真實性。政府對于食品企業(yè)的監(jiān)管主要集中在食品企業(yè)是否及時納稅，經(jīng)營是否合法合規(guī)，對食品企業(yè)社會責(zé)任的履行和信息披露方面的監(jiān)管相對薄弱。對于食品企業(yè)的信息披露有沒有時效性和真實性等方面缺少相應(yīng)的監(jiān)管機(jī)制，這很容易使得食品企業(yè)關(guān)注眼前的利益，這是不利于食品企業(yè)乃至社會的可持續(xù)發(fā)展。因此，相關(guān)方面應(yīng)該建立健全有效的監(jiān)督管理體制，加強(qiáng)對食品企業(yè)社會責(zé)任信息披露的監(jiān)管。

五、完善食品企業(yè)社會責(zé)任信息披露的策略

(一)政府層面的策略

1.健全法律法規(guī)

政府可以制定統(tǒng)一的社會責(zé)任信息披露準(zhǔn)則。政府應(yīng)該明確食品企業(yè)在披露內(nèi)容形式以及披露的時間上的各種要求，確保食品企業(yè)履行社會責(zé)任，披露真實社會責(zé)任信息。而且，制定統(tǒng)一規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)，將披露的各方面要求具體化，可以讓食品企業(yè)相互之間進(jìn)行比較。同時還可以滿足社會各界對食品企業(yè)有關(guān)社會責(zé)任信息方面的需要，利于信息使用者根據(jù)有用的信息，做出正確的決策，推動食品企業(yè)的發(fā)展。對整個食品行業(yè)信息披露的規(guī)范化也有利于提高整個食品行業(yè)的披露水平，出現(xiàn)高質(zhì)量的社會責(zé)任報告，也為其他行業(yè)建立統(tǒng)一的準(zhǔn)則提供參考依據(jù)。

2.引入社會第三方監(jiān)督

當(dāng)前食品企業(yè)在社會責(zé)任相關(guān)信息披露方面的形式還比較嚴(yán)峻，如果只靠食品企業(yè)提高自身意識，自愿披露社會責(zé)任信息是行不通的，因此我們有必要加強(qiáng)第三方監(jiān)督。對于食品企業(yè)來說，第三方是獨立于食品企業(yè)的個體，并且食品企業(yè)是不接受管理者約束的，反倒可以客觀公正的約束食品企業(yè)管理者的一種監(jiān)督制度。實施第三方監(jiān)督，我國可以在考慮我國國情的基礎(chǔ)上借鑒國外成功的經(jīng)驗，同時兼顧到我國食品企業(yè)的行業(yè)特點進(jìn)行規(guī)劃。還可以針對一些食品企業(yè)的失信行為進(jìn)行懲罰，保證信息披露的準(zhǔn)確度和可靠性以及約束食品企業(yè)履行社會責(zé)任的行為。最重要的是要保證第三方監(jiān)督機(jī)構(gòu)的獨立性，不能與管理者和被管理者有利益牽扯。否則會影響監(jiān)督結(jié)果的公正性和可靠性。所以，建立獨立的第三方監(jiān)督機(jī)構(gòu)去監(jiān)督和約束食品企業(yè)社會責(zé)任信息披露是有重大現(xiàn)實意義的。

(二)企業(yè)層面的策略

1.提高社會責(zé)任信息披露意識

如何提高食品企業(yè)社會責(zé)任信息披露的意識，是目前大部分學(xué)者研究的重點內(nèi)容之一。近年來，一系列食品安全事件的發(fā)生主要原因就是食品企業(yè)缺乏社會責(zé)任意識。要想提高食品企業(yè)社會責(zé)任意識，首先應(yīng)該注重培養(yǎng)食品企業(yè)管理者的社會責(zé)任意識，當(dāng)管理者認(rèn)識到披露社會責(zé)任信息重要性，企業(yè)才可能披露重要的信息。其次，在企業(yè)內(nèi)部建立社會責(zé)任管理部門，具體化該部門的職責(zé)。最后讓食品企業(yè)管理者和社會責(zé)任管理部門相互協(xié)調(diào)工作，完善食品企業(yè)社會責(zé)任信息披露工作。在現(xiàn)今社會，廣告媒介是傳播信息的一種有效手段，我們可以加大廣播宣傳，讓社會責(zé)任融入到食品企業(yè)的企業(yè)文化中，提高食品企業(yè)和民眾的社會責(zé)任意識，制定出嚴(yán)格的安全監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)，讓食品企業(yè)的社會責(zé)任不局限于公益事業(yè)，環(huán)保等方面，同時強(qiáng)調(diào)保護(hù)利益相關(guān)者的權(quán)益。

2.在企業(yè)中運用“大數(shù)據(jù)”

現(xiàn)如今互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)大眾化，“大數(shù)據(jù)”是一個十分流行的詞匯，它將硬件與軟件相結(jié)合，及時處理各種復(fù)雜的數(shù)據(jù)。食品企業(yè)通過使用“大數(shù)據(jù)”，能夠及時獲得更多的社會責(zé)任信息。“大數(shù)據(jù)”可以使用較低的成本對社會責(zé)任信息進(jìn)行有效提取，“大數(shù)據(jù)”的價值不在于創(chuàng)造價值，而在于更好的提取和處理信息，并將數(shù)據(jù)有效的進(jìn)行整合。

社會責(zé)任信息部分不能量化，如對員工的勞動保護(hù)方面，依靠傳統(tǒng)的會計不能夠收集到足夠的信息，但是通過攝像頭和網(wǎng)絡(luò)信息的普及，大數(shù)據(jù)可以橫跨多個地區(qū)來收集信息，從而對員工保護(hù)信息進(jìn)行量化和歸納，提高食品企業(yè)社會責(zé)任信息披露的水平。在“大數(shù)據(jù)”的環(huán)境下，雖然不能夠讓社會責(zé)任報告在形式得到很大的改善，但是可以有效披露傳統(tǒng)會計無法量化的社會責(zé)任信息。

六、結(jié)論

通過閱讀相關(guān)的資料，找出食品企業(yè)社會責(zé)任信息披露存在的問題并探究其原因，在此基礎(chǔ)上提出完善的建議。經(jīng)過探討得出以下結(jié)論：我國食品企業(yè)社會責(zé)任信息披露的整體水平較低，整體披露的意識不強(qiáng)，提升的空間很大。食品企業(yè)披露的社會責(zé)任報告數(shù)量不多，大部分食品企業(yè)都是有選擇性的披露，對自己有利的信息多披露，對自己不利的信息則不披露。同時還存在披露的社會責(zé)任報告編制標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，大部分報告沒有經(jīng)過第三方檢驗，使得社會責(zé)任報告的可信度不高。對以上的問題進(jìn)行探究發(fā)現(xiàn)有諸多方面的原因，食品企業(yè)自身的社會責(zé)任意識淡薄，食品相關(guān)的法律法規(guī)不健全等。為此，從政府和企業(yè)兩個層面提出改進(jìn)的建議，政府層面可以健全法律法規(guī)，引入社會第三方的監(jiān)督。食品企業(yè)可以通過提高自身的社會責(zé)任意識，加強(qiáng)相關(guān)的技術(shù)手段的應(yīng)用。希望以上的建議能夠?qū)ι鐣?zé)任信息披露的體系建設(shè)有一定的借鑒意義，提升食品企業(yè)社會責(zé)任信息披露的水平。