近日，中國鹽業(yè)協會生態(tài)海鹽評審管理技術委員會將全國第一張“生態(tài)海鹽”認證證書頒發(fā)給了福建省鹽業(yè)集團公司。據評審組專家介紹，這是目前全國首次頒發(fā)“生態(tài)海鹽”認證證書。

創(chuàng)下品牌 閩鹽獲得認可

據了解，為了貫徹落實國務院辦公廳印發(fā)的《關于建立統一的綠色產品標準、認證、標識體系的意見》，做好“增品種、提品質、創(chuàng)品牌”的消費品三品戰(zhàn)略，增加綠色產品有效供給，增強社會公眾的獲得感，由中國輕工業(yè)聯合會成立生態(tài)海鹽團體標準工作委員會，確定生態(tài)海鹽生產和供應鏈等評價指標和判定依據，建立生態(tài)海鹽評價標準。

不久前，中國鹽業(yè)協會生態(tài)海鹽評審管理技術委員會專家赴福建省鹽業(yè)集團旗下定點生產企業(yè)——福建省莆田晶秀輕化有限公司及福建省泉州晶海輕化有限公司，進行了“生態(tài)海鹽”生產企業(yè)資質認定的現場評審。

經評審，福建省莆田晶秀輕化有限公司、福建省泉州晶海輕化有限公司兩個單位拿到了全國首發(fā)的“生態(tài)海鹽”認證證書。

品質純正 保留微量元素

海鹽含有對人體有益的鉀、鈣、鎂、鋅、硒等微量元素，但由于大多普通日曬鹽雜質含量大，不能直接入口食用，在后期經機械精制加工成可食用標準的海鹽過程中，微量元素會流失。

全國符合“生態(tài)海鹽”認證基礎條件的食鹽產量，福建海鹽占據70%。福建海鹽的制鹽工藝可追溯至秦朝，千年古法、淳樸自然，完全依托于陽光、自然風，將深層海水灘曬、結晶，經“七步走水”“鹽耙旋鹽”“小坨淋鹵”“人工挑選”后，直接日曬出可食用的優(yōu)級日曬海鹽，不需要后期任何機械加工，最大程度保留了海鹽中的微量元素及鮮咸回甘的特有口感。

前人的智慧為我們留下了寶貴、健康的閩鹽資源，閩鹽在行業(yè)內是公認的高端產品，有不少地方的人把“閩鹽”作為首選的優(yōu)質食用鹽。60多年來，福建省鹽業(yè)集團始終以“鍛造綠色閩鹽，引領健康生活”為使命，充分發(fā)揮鹽田保護政策及福建海鹽的天然優(yōu)勢，致力于打造原生態(tài)、純天然、高品質的綠色“閩鹽”。（廈門晚報）