鄒作宇 楊潔 董宏偉 袁美云

摘 要：對(duì)近些年來在匙吻鱘（Polyodon sphatula）分布引種、生物學(xué)特性、人工繁殖、苗種培育、疾病防治，幾方面的研究進(jìn)行了概括總結(jié)，闡述了匙吻鱘在國內(nèi)的人工繁殖、苗種培育技術(shù)，以期為匙吻鱘在黑龍江省規(guī)?；B(yǎng)殖提供基礎(chǔ)資料。

關(guān)鍵詞：匙吻鱘;遺傳學(xué)特性;人工繁殖;苗種培育;生物絮團(tuán)

匙吻鱘（Polyodon sphatula），隸屬鱘形目（Acipenseriformes），匙吻鱘科Polyodontidae（Bonaparte，1838），匙吻鱘屬（Scaphirhynchus），是世界上僅存兩種匙吻鱘科魚類之一。具有生長快、品質(zhì)優(yōu)、適應(yīng)性廣、抗逆能力強(qiáng)等特點(diǎn)，且肉質(zhì)細(xì)膩、營養(yǎng)豐富，是一種大型淡水珍貴經(jīng)濟(jì)魚類。

1 分布與引種

匙吻鱘原始分布于北美洲的密西西比河流域、亞拉巴馬州西部至得克薩斯州東部，以及密執(zhí)安湖、休倫湖和伊利湖等地[1-2]。美國自1912年起開展匙吻鱘的人工繁殖，1963年獲得成功。

1990年，中國首次從美國引進(jìn)匙吻鱘魚苗，于2002年在湖北省成功完成了人工繁育[5]。此后，多個(gè)省市開展了匙吻鱘的繁養(yǎng)等研究，成效顯著[6-7]。2009年黑龍江省成立省級(jí)匙吻鱘良種場(chǎng)。

2 生物學(xué)特性

2.1 形態(tài)特征

匙吻鱘頭部前方、口的上端有1個(gè)長而扁平的頜，又稱吻。吻長度約占體長的1/3，故又名鴨嘴鱘。匙吻鱘口大、眼小，鰓蓋骨較大并向后延至腹鰭，上附有梅花狀花紋。鰓耙排列緊密、薄而細(xì)長。匙吻鱘身體呈流線型，體表光滑無鱗，背部灰黑色并有一些斑點(diǎn)，兩側(cè)逐漸變淺，腹部灰白色。匙吻鱘胸鰭較小、下位，腹鰭腹位，背鰭位于身體上端靠近尾鰭，尾鰭上葉及側(cè)線上方有小塊狀鱗片。尾鰭側(cè)扁、分叉、不對(duì)稱，上葉長于下葉[8-10]。

2.2 遺傳學(xué)特性

研究匙吻鱘的性別分化調(diào)控機(jī)制是實(shí)現(xiàn)全雌苗種培育、提高性別鑒定準(zhǔn)確度、增加養(yǎng)殖效益的基礎(chǔ)和有效途徑。

2.2.1 染色體倍性

研究表明，匙吻鱘為四倍體，其模型染色體數(shù)為120左右，DNA 含量為4.00pg左右[11]。

2.2.2 性別決定機(jī)制

關(guān)于匙吻鱘性別決定機(jī)制的研究結(jié)果不盡相同。Mims 等認(rèn)為匙吻鱘的性別決定系統(tǒng)可能為雌性同配型[12]。鄒遠(yuǎn)超通過雌核發(fā)育技術(shù)研究初步推斷匙吻鱘性別決定機(jī)制為XX/XY型[13]。而Shelton 等則修正了Mims的假說，認(rèn)為匙吻鱘的性別決定系統(tǒng)是雌性異配的ZZ/ZW型[14]。雌異配型（ZZ/ZW）為普遍認(rèn)為的鱘形目魚類的性別決定系統(tǒng)。

2.2.3 性別分化基因

目前，關(guān)于ISSR、AFLP、RAPD等分子生物學(xué)技術(shù)用于檢測(cè)匙吻鱘雌雄個(gè)體基因組差異的研究尚未報(bào)道，cyp19al、Dmrt1、Sox9和Foxl2等基因在匙吻鱘性別決定和性別分化中的表達(dá)和作用，以及匙吻鱘性別特異標(biāo)記有待進(jìn)一步研究[15]。

2.3 生活習(xí)性

匙吻鱘喜生活在水流緩慢、餌料生物豐富的大型河流、水庫、湖泊中，池塘等小水體亦可養(yǎng)殖。匙吻鱘性情溫和，主要生活在水體中上層。適宜水溫范圍0℃～37℃，最適生長水溫23℃～28℃[16-17]。生存水體其他適宜理化指標(biāo)分別為：pH值6.5～8.0，溶解氧5mg/L以上，透明度40cm～80cm，鹽度0～5，氨氮0.5mg/L以下[1，8]。

2.4 攝食習(xí)性

匙吻鱘食性與鳙相似，主要以浮游動(dòng)物為食。匙吻鱘初孵仔魚鰓耙尚未生長、口不能閉合，只能通過不斷的游動(dòng)而吞取食物和呼吸，開口餌料依次主要為輪蟲、小型枝角類和橈足類。當(dāng)魚體長達(dá)到12cm～15cm以上時(shí)，鰓弓上長出鰓耙，但功能不斷完善，食性轉(zhuǎn)營濾食，魚苗生長速度開始加快。人工飼養(yǎng)條件下，匙吻鱘攝食配合飼料時(shí)翻轉(zhuǎn)身體吞食食物，十分獨(dú)特，極具觀賞價(jià)值。

2.5 繁殖習(xí)性

匙吻鱘雄魚7齡～9齡、雌魚10齡～12齡達(dá)到性成熟。成熟雌性個(gè)體大于雄性，體重均在15kg/尾以上。雌魚成熟系數(shù)一般為15%～25%，相對(duì)懷卵量1.3萬粒/kg～1.5萬粒/kg，成熟卵卵徑為2mm～2.5mm，灰黑色。匙吻鱘繁殖季節(jié)為春季，一般3月底至6月初， 適宜繁殖水溫為18℃～22℃，當(dāng)水溫接近16℃時(shí)，便可產(chǎn)卵和排精。卵受精后呈黏性，一般孵化時(shí)間6d～7d。

2.6 生長特點(diǎn)

匙吻鱘壽命較長，個(gè)體較大，天然水體中一般均在20齡以上，有的高達(dá)30余齡;最大全長2m以上，體重60kg以上。匙吻鱘淡水中生長最快的魚類之一，有研究表明，當(dāng)年魚苗全長即可達(dá)到50cm～60cm，體重達(dá)100g～700g;2齡全長67cm～80cm，體重2kg～3kg;3齡體重5kg以上[17]。6齡～10齡時(shí)，體長增長減慢、體重則增長加快，其體重增長為前5年的2～3倍[1]。

3 人工繁殖

3.1 親魚選擇

選擇成熟度較好、無傷病的個(gè)體作為待產(chǎn)親魚。采用肉眼觀察、觸摸、取卵及B超等方法鑒別親魚雌雄和性腺發(fā)育成熟度[18]。匙吻鱘雌魚頭部光滑，腹部膨脹且有彈性，生殖孔周邊腫脹、充血。挖卵觀察，當(dāng)卵發(fā)育到IV期末，便可用作人工繁殖親本。雄魚體呈黑色，上頜前段和鰓蓋兩側(cè)及長吻上可見成行的“珠星”，腹部狹長、不膨大，生殖孔末端微紅，用手輕微擠壓腹部有少量精液流出。

3.2 人工催產(chǎn)

水溫在17℃～18℃時(shí)開始進(jìn)行人工催產(chǎn)。注射藥物一般采用LRH-A2，LRH-A2+DOM合劑，LRH-A2+催產(chǎn)助劑合劑或LRH-A3幾種[19-21]。用藥劑量分別為：LRH-A2（10～30μg /kg）;LRH-A2+DOM合劑（5～10μg /kg+10～15μg /kg）;LRH-A2+催產(chǎn)助劑合劑（5～10μg /kg+10～20μg /kg）和LRH-A2 5～10μg /kg。

注射部位胸鰭基部。雌魚注射采取二次注射法，第1次注射總劑量的10%，約間隔10～12小時(shí)，第2次注射余量。雄魚采用一次注射法，為總劑量的1/2，與雌魚第1次注射同步或提前進(jìn)行。催產(chǎn)后效應(yīng)時(shí)間為20hrs.～26hrs.。

3.3 人工授精

3.3.1 人工采精

采精時(shí)，用魚夾將雄魚抬出暫養(yǎng)池，用干凈毛巾將魚體和生殖孔周圍快速擦干，輕輕擠壓生殖孔前方腹部?jī)蓚?cè)，精液便可流出。用消毒過的帶蓋容器盛接精液，充氧保存在2℃的保溫箱中備用。日常實(shí)踐中，也有先采精保存待采卵時(shí)使用的情況，這就需要將原精液加入調(diào)配的精液保存液中，直接或分步降溫后放入冷藏箱中儲(chǔ)存待用[17，22-23]。

3.3.2 人工采卵

3.3.2.1 擠壓取卵法

將雌魚抬出時(shí)，用毛巾堵住生殖孔，防止魚卵外泄，并將魚體和生殖孔周圍快速擦干。來回輕輕擠壓雌魚腹部，將卵擠入干凈塑料盆或瓷盆中，每盆約2萬粒卵。

3.3.2.2 剖腹取卵手術(shù)法

匙吻鱘的輸卵管結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，排卵后不易被擠出，因此剖腹取卵的方法較為多用，既可以有效采卵同時(shí)也保護(hù)親魚：在待產(chǎn)親魚的下腹部切開6cm～7cm左右的小口，將腹中成熟的卵取出，置于盆中進(jìn)行人工授精;剖腹切口用羊腸線縫合，傷口處用碘酊消毒，魚體注射青霉素消炎，然后將親魚放回暫養(yǎng)池中[19]。

3.3.3 授精與脫黏

將精液均勻擠于魚卵中，搖晃均勻，然后加少量清水?dāng)嚢?分鐘，倒去渾水。將調(diào)配好的滑石粉液體倒入受精卵盆中，然后用鵝毛或手輕輕的順時(shí)針不斷攪拌，進(jìn)行多次脫黏，此過程大約45mins.。脫黏后，用清水多次漂洗，將滑石粉漂洗干凈后再將魚卵放入孵化設(shè)備中進(jìn)行孵化。

3.4 人工孵化

將匙吻鱘受精卵倒入調(diào)好水溫和水流的孵化器中進(jìn)行流水孵化。注意管理，調(diào)控好水溫、水流、溶氧等，及時(shí)挑揀出卵皮和發(fā)霉卵，并將孵出的仔魚及時(shí)移到準(zhǔn)備好的魚苗培育槽中培育。水溫15℃～24℃，魚苗孵化時(shí)間與溫度呈極顯著的負(fù)相關(guān)關(guān)系，水溫過低或過高，都不利于魚苗孵出。研究顯示：水溫15.6℃時(shí)，孵化需144hrs.-196hrs.[17];水溫17.0℃～19.8℃時(shí)，胚胎發(fā)育歷時(shí)115.75hrs.～147.00hrs.，孵化時(shí)間為134.75hrs.[22];水溫為18℃～22℃時(shí)，匙吻鱘胚胎發(fā)育需要119hrs.～138hrs.，總積溫為2266℃·hrs.～2617℃·hrs.[24];水溫為22℃～25℃時(shí)，匙吻鱘胚胎發(fā)育需要90hrs.～96hrs.，總積溫為2112℃·hrs.～2250℃·hrs.，孵化出的仔魚全長7.05mm～7.32mm[25]。孵化最適水溫為18℃～22℃，最佳溫度為20℃[26]。

4 魚苗培育

4.1 養(yǎng)殖條件及準(zhǔn)備

魚苗培育在室內(nèi)池壁光滑的圓形或長方形水槽中進(jìn)行。因初孵仔魚各器官仍未發(fā)育完全，主動(dòng)攝食前對(duì)水流刺激十分敏感，水流量的大小需根據(jù)仔魚大小和放養(yǎng)密度進(jìn)行調(diào)節(jié)。放養(yǎng)前10～15d，在餌料培養(yǎng)池中施肥，培養(yǎng)充足的餌料生物。魚苗放養(yǎng)密度500尾/m3～1000尾/m3。

4.2 餌料投喂

匙吻鱘開口餌料多用輪蟲和小型枝角類，仔魚約在孵出的第5d開口攝食，可以在開口攝食的前1d～2d開始投喂。每天投喂4次，保證餌料密度不少于100個(gè)/mL。有研究表明，與強(qiáng)化后的鹵蟲和橈足類幼體相比，匙吻鱘仔魚期以未強(qiáng)化橈足類幼體開口效果為最佳[27]。

4.3 日常管理

注意觀察魚的活動(dòng)情況和水質(zhì)情況， 隨著匙吻鱘仔魚生長，常發(fā)生“咬尾”現(xiàn)象，需及時(shí)將大小規(guī)格不同的魚分稀、分池飼養(yǎng)?？刂迫芙庋?mg/L～7mg/L，水深20～40cm，培育最適水溫20℃-23℃。每天換水2次，溫差±1℃以內(nèi)。及時(shí)清除水槽底部的殘餌、死苗和糞便等污物。

5 魚種培育

匙吻鱘魚苗經(jīng)30d左右培育體長達(dá)到5cm～8cm，即可進(jìn)行魚種培育。培育方式主要有池塘單養(yǎng)或混養(yǎng)和室內(nèi)水泥池飼養(yǎng)兩種。

5.1 池塘培育

5.1.1 養(yǎng)殖條件及準(zhǔn)備

魚種培育池塘面積3～6畝，水深1.5m～1.8m，配備1臺(tái)增氧機(jī)。魚種下塘前10d～15d，用生石灰清塘消毒，用量為300kg/畝～400kg/畝，殺滅雜魚、水草、病菌和敵害。前5d～7d，加注新水并施足底肥，以生物漁肥或混合肥為佳。

5.1.2 放養(yǎng)與投喂

匙吻鱘魚種應(yīng)先試水后下塘。單獨(dú)放養(yǎng)體長4cm～5cm魚種1000尾/畝～1500尾/畝，30d后，平均體長可以達(dá)到15cm～20cm[28]。3個(gè)月后，可達(dá)25cm～30cm[16]。達(dá)到40cm左右的大規(guī)格魚種，放養(yǎng)密度應(yīng)調(diào)整為300尾/畝～400尾/畝[1]。

魚種下塘6d～7d，開始投喂配合飼料進(jìn)行馴化培育，經(jīng)過7d左右，魚苗全部可攝食人工配合飼料。配合施追肥保持池塘浮游生物持續(xù)高峰，可獲得較高成活率。匙吻鱘苗種池塘培育統(tǒng)計(jì)見表1。

5.1.3 日常管理

培育期間注意分期注水，水深保持1.5m左右。根據(jù)魚苗增長調(diào)整顆粒料粒徑并增大投喂量，相應(yīng)減少活餌的比例。魚種對(duì)溫度變化適應(yīng)性提高，±2℃內(nèi)均可，但對(duì)水質(zhì)氨氮及硫化氫等有害物質(zhì)敏感，投餌應(yīng)少量，減少餌料殘留，防止水質(zhì)污染。勤開增氧機(jī)，保持溶解氧5mg/L以上。

5.2 水泥池培育

5.2.1 養(yǎng)殖條件及準(zhǔn)備

室內(nèi)魚種培育選擇面積10m2的長方形水泥池，深1m～1.2m，四周貼有瓷磚，池壁光滑，使用前經(jīng)消毒處理。噴水增氧或充氣增氧，防止浮頭。同時(shí)，室外附近設(shè)浮游動(dòng)物培育池，保證充足餌料。

5.2.2 放養(yǎng)與投喂

匙吻鱘魚苗5cm，放養(yǎng)密度80尾/m2～100尾/m2。先人工投喂小型枝角類等浮游動(dòng)物，后逐漸過渡到投喂人工飼料，以浮性料為宜。經(jīng)2個(gè)月的飼養(yǎng)，全長可達(dá)24cm以上[16]。

5.2.3 日常管理

保持水質(zhì)穩(wěn)定、良好，調(diào)節(jié)水溫在16℃～20℃之間，溶氧保持在5mg/L以上。每次投餌后定時(shí)進(jìn)行吸污工作，及時(shí)剔除死苗。隨著魚體的長大，可逐步分稀飼養(yǎng)。為了既控制魚池水質(zhì)，獲得較高溶氧，又保持池中的浮游生物密度，多采用純氧充氣技術(shù)[33]。

6 病害防治

匙吻鱘抗病能力較強(qiáng)，苗種階段病害較少，日常管理堅(jiān)持“防大于治、以防為主”的原則，定期生石灰溶液或者微生物制劑改善水質(zhì)[34]，可交替用濃度為50mg/L的甲醛、5mg/L的聚維酮碘溶液和0.3mg/L的二溴海因?qū)︳~苗進(jìn)行浸洗， 浸洗時(shí)間為20mins.～30mins.[36]，預(yù)防病害。

匙吻鱘常見疾病有氣泡病，細(xì)菌性腸炎、敗血癥，寄生蟲病，營養(yǎng)性肝病等[35，37-39]。

6.1 氣泡病的防治

大量沖注清水，降低水溫，改善水質(zhì)。開增氧機(jī)曝氣，加快水體中氧氣逸出速度，消除溶氧過飽和。全池潑灑食鹽水2.5kg/畝～5kg/畝，調(diào)節(jié)滲透壓，使魚體內(nèi)氣泡逐步逸出，緩解病情。撈取病魚，轉(zhuǎn)入清水中暫養(yǎng)，以低速流水池暫養(yǎng)最佳。

6.2 細(xì)菌性腸炎的防治

主要采取投喂藥餌，可在飼料中拌入抗菌中草藥——三黃粉2%或抗生素—氟苯尼考0.5%等藥物，并且全池再潑灑2mg/L的雙季胺鹽碘溶液，治療效果良好。

6.3 細(xì)菌性敗血癥的防治

引起敗血癥的嗜水氣單胞菌對(duì)氨基糖苷類、四環(huán)素類、喹諾酮類和氟苯尼考敏感，一般針對(duì)性地選擇安全、有效的敏感藥物氟苯尼考進(jìn)行注射治療：胸腔注射20mg/kg，2d～3d注射一次，連續(xù)注射5次，同時(shí)在病魚的尾鰭病灶處涂抹紅霉素軟膏和云南白藥混合物。待病魚尾鰭的顏色恢復(fù)正常、游動(dòng)正常、活力明顯增強(qiáng)放回池塘，可主動(dòng)攝食。

6.4 寄生蟲病的防治

小瓜蟲治療一般可采用濃度15%～25%的福爾馬林溶液浸浴，或提高苗種池水溫至28℃以上。車輪蟲和斜管蟲治療可采用濃度為2mg/L的高錳酸鉀溶液全池潑灑，連續(xù)進(jìn)行3d，或5% 鹽水或福爾馬林浸泡治療，轉(zhuǎn)入流水池飼養(yǎng)。由于匙吻鱘幼魚對(duì)重金屬鹽類藥物比較敏感，因此在其苗種培育階段，禁止使用硫酸銅、二氧化氯和指環(huán)凈等[40]。

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（責(zé)任編輯：常 順）