沈瑩 廖欣珍 鄭帆

為了不斷完善和提高集成適宜江西省甘薯輕簡(jiǎn)化綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，通過(guò)開(kāi)展品種篩選鑒定試驗(yàn)，篩選一批適宜江西栽培的鮮食、淀粉加工、果脯加工型甘薯新品種，解決江西產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)專用型甘薯品種的迫切需求。江西省薯類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系與江西省甘薯栽培技術(shù)協(xié)作組2019年在都昌縣南峰鎮(zhèn)開(kāi)展了甘薯品種對(duì)比試驗(yàn)， 現(xiàn)將試驗(yàn)作如下總結(jié)。

一、試驗(yàn)地點(diǎn)

都昌縣南峰鎮(zhèn)蘆家園村，紅壤旱坡地，肥力一般，排水順暢，無(wú)灌溉條件。

二、試驗(yàn)品種與面積

1、鮮食型：紫羅蘭、普薯32、廣87、徐薯32、綿9-6-3、萬(wàn)薯10號(hào)、徐紫薯8號(hào)、心香。

2、果脯加工型：蘇薯16、廣薯72、川薯112、N3020、泉薯10號(hào)、渝薯50

3、淀粉加工型：贛薯3號(hào)、龍薯14、渝薯27、商薯19、渝薯1號(hào)、龍薯24號(hào)、浙薯13。每個(gè)品種60平方米，不設(shè)重復(fù)。

三、試驗(yàn)操作

5月12日栽插，栽插前一天施基地45%硫酸鉀復(fù)合肥80公斤后整地起壟，每處理兩壟，密度0.85米*0.2米，6月18日中耕除草一次， 7月25號(hào)防蟲(chóng)一次，全生長(zhǎng)期沒(méi)有灌溉。鮮食型、果脯型9月12日人工挖薯、淀粉型11月10日人工挖薯，各處理分別稱重測(cè)產(chǎn)，測(cè)算商品率;鮮食型、果脯型開(kāi)展食味品鑒評(píng)比，淀粉型曬干測(cè)算曬干率。各處理甘薯均無(wú)病蟲(chóng)害。

四、結(jié)果與分析

附表一：鮮食型、果脯型單產(chǎn)與生長(zhǎng)表現(xiàn)記載

紫羅蘭：1183.3公斤/畝;商品率88% ;食味品質(zhì)（糯性、甜味各50分）：80.0分;得分排位12

普薯32：966.6公斤/畝;商品率92%; 食味品質(zhì)（糯性、甜味各50分）：86.0分;得分排位4

廣薯87：1267.7公斤/畝;商品率92%;食味品質(zhì)（糯性、甜味各50分）：85.8分;得分排位5

徐薯32：1016.6公斤/畝;商品率90%;食味品質(zhì)（糯性、甜味各50分）：82.6分;得分排位9

綿9-6-3： 1133.3公斤/畝;商品率90%;食味品質(zhì)（糯性、甜味各50分）：78.6分;得分排位14

萬(wàn)薯10號(hào)：816.6公斤/畝;商品率80%;食味品質(zhì)（糯性、甜味各50分）：84.2分;得分排位7

徐紫薯8號(hào)：1616.6公斤/畝;商品率92%;食味品質(zhì)（糯性、甜味各50分）：79.2分;得分排位13

心香：1550.0公斤/畝;商品率90%;食味品質(zhì)（糯性、甜味各50分）：85.4分;得分排位6

蘇薯16：1716.6公斤/畝;商品率90%;食味品質(zhì)（糯性、甜味各50分）：87.4分;得分排位2

廣薯72：1216.6公斤/畝;商品率88%;食味品質(zhì)（糯性、甜味各50分）：83.6分;得分排位8

川薯112：1883.2公斤/畝;商品率92%;食味品質(zhì)（糯性、甜味各50分）：89.2分;得分排位1

N3020：1548.1公斤/畝;商品率90%;食味品質(zhì)（糯性、甜味各50分）：82.0分;得分排位10

泉薯10號(hào)：2166.6公斤/畝;商品率94%;食味品質(zhì)（糯性、甜味各50分）：86.8分;得分排位3

渝薯50：1200.0公斤/畝;商品率91%;食味品質(zhì)（糯性、甜味各50分）：81.0分;得分排位11

附表二 淀粉加工型單產(chǎn)與生長(zhǎng)表現(xiàn)記載表

1、從表一中可以看出，鮮食型甘薯8個(gè)品種，在5月中旬初栽插，生長(zhǎng)120天后挖薯，其中紫羅蘭、廣87、徐薯32、綿9-6-3等4個(gè)品種單產(chǎn)超過(guò)1000公斤，當(dāng)時(shí)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)2.4元/公斤，產(chǎn)值約2500元/畝，效益1200元/畝;徐紫薯8號(hào)、廣87兩個(gè)品種口感適中，單產(chǎn)超過(guò)1500公斤，產(chǎn)值約3600元/畝，效益2300元/畝，特別是徐紫薯8號(hào)、紫羅蘭單價(jià)約3.0元/公斤，產(chǎn)值更高，效益更好。

2、果脯加工型6個(gè)品種，在5月中旬初栽插，生長(zhǎng)120天后挖薯，其中泉薯10號(hào)、川薯112、蘇薯16等3個(gè)品種單產(chǎn)超過(guò)1700公斤，當(dāng)時(shí)食鮮甘薯市場(chǎng)批發(fā)價(jià)2.4元/公斤，產(chǎn)值約4080元/畝，效益2700元/畝;廣薯72、N3020、渝薯50等3個(gè)品種單產(chǎn)超過(guò)1200公斤，當(dāng)時(shí)食鮮甘薯市場(chǎng)批發(fā)價(jià)2.4元/公斤，產(chǎn)值約2880元/畝，效益1500元/畝。而作為果脯加工原料出售，單價(jià)只有1.2元/公斤，效益明顯偏低，因此，能夠鮮食銷(xiāo)售的情況下，不做果脯加工原料出售，只有較晚上市、個(gè)體偏大的品種才做果脯加工原料出售。

3、在鮮食品鑒中發(fā)現(xiàn)，川薯112、蘇薯16、泉薯10號(hào)、普薯32（西瓜紅）和徐紫8號(hào)等5個(gè)品種甜糯適口、個(gè)體適中、外型美觀，市場(chǎng)暢銷(xiāo)，如果能在4月底至5月初栽插，9月上中旬挖薯銷(xiāo)售，單產(chǎn)雖然只有1000公斤左右，但市場(chǎng)供應(yīng)量少，批發(fā)價(jià)能達(dá)到3.0元/公斤，產(chǎn)值約3000元/畝，效益達(dá)1700元/畝。所以推廣大戶種植適量面積的食味品質(zhì)好的甘薯，早栽早挖早上市，分級(jí)出售，商品率高、產(chǎn)值高、效益好。

4、從表二中可以看出，商薯19、浙薯13兩個(gè)品種耐干旱，在7、8、9、10連續(xù)4個(gè)多月的長(zhǎng)時(shí)間干旱條件下，單產(chǎn)仍然有2500公斤左右，商品率較高，批發(fā)價(jià)格0.84元/公斤，產(chǎn)值約1800元，效益約500元。而其它幾個(gè)品種因耐干旱能力弱，單產(chǎn)和商品率偏低，產(chǎn)值1000-1200元，出現(xiàn)負(fù)效益。7個(gè)淀粉加工型品種中，商薯19、浙薯13兩個(gè)品種彭大較快，曬干率偏低，在35%以下，而其它5個(gè)品種則因沒(méi)有充分彭大發(fā)育，曬干率較高，在37%以上。

5、在大面積生產(chǎn)中也發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是鮮食型、果脯加工型，還是淀粉加工型甘薯，早在5月上旬前栽插或9月份抗旱灌溉1-2次的地塊，單產(chǎn)高、商品率高、單價(jià)高、效益好;遲至6月上旬栽插且無(wú)灌溉條件的，近兩年均受干旱影響，單產(chǎn)偏低，基本上在1500公斤以內(nèi)，按今年批發(fā)價(jià)0.84元/公斤計(jì)算，產(chǎn)值低于成本1300元/畝，出現(xiàn)虧損。

6、在甘薯規(guī)?；I(yè)化生產(chǎn)過(guò)程中，鮮食型、果脯加工型要選用如川薯112、蘇薯16、泉薯10號(hào)、普薯32（西瓜紅）和徐紫8號(hào)等食味品質(zhì)好的品種，盡可能早育苗、早栽插、早上市;淀粉加工型要選用如商薯19、浙薯13等耐干旱品種，盡可能早育苗、早栽插，盡可能實(shí)行節(jié)水灌溉，抗旱奪高產(chǎn);最終達(dá)到甘薯產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興的目標(biāo)。

（作者單位：1.332600江西省都昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局;2.332600江西省都昌縣陽(yáng)峰鄉(xiāng)農(nóng)技綜合站;3.332600江西省都昌縣大樹(shù)鄉(xiāng)農(nóng)技綜合站）