翟衛(wèi)爽，古麗孜阿依·司馬依，孫巖，譚世新，陳暉

（1.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，烏魯木齊 830000；2.新疆天山畜牧生物工程股份有限公司，昌吉 831100）

新疆褐牛是新疆畜牧工作者經(jīng)過幾代人的努力選育出的乳肉兼用品種，具有優(yōu)良的生產(chǎn)性能和遺傳性狀[1]，具有耐寒、耐粗飼，適應(yīng)性、抗病性強等特點，在新疆養(yǎng)殖業(yè)中占有重要地位。新疆褐牛主體為棕色，背毛為褐色并深淺不一，頭、角基部為灰色或黃白色，體質(zhì)強，各部位比例勻稱，結(jié)合良好[2,3]。本試驗探討了精料補充料補飼新疆褐牛的效果，分析不同營養(yǎng)水平對其日增重和飼養(yǎng)成本的影響，同時篩選出適宜的補飼量，為提高褐牛犢牛的飼養(yǎng)管理水平[4,5]提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗時間及地點

試驗時間為2018年3～12月，地點在新疆伊犁哈薩克自治州新源縣。

1.2 試驗動物

選擇體重、體尺相近的3月齡健康新疆褐牛犢牛120頭，公母對半。

1.3 試驗設(shè)計及分組

將120頭犢牛隨機分為3組，每組40頭，公母對半，分別為試驗Ⅰ、試驗Ⅱ和試驗Ⅲ組，在相同的粗飼料和飼養(yǎng)管理條件下，試驗Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組每天每頭犢牛分別按照體重的0.45%、0.65%、0.85%補喂精料補充料。精補料營養(yǎng)水平見表1。

表1 精料補充料組成及營養(yǎng)水平（干物質(zhì)基礎(chǔ)，%）

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗犢牛飼養(yǎng)管理按養(yǎng)殖場規(guī)定進行，自由采食粗飼料，自由飲水。將每頭犢牛每天的精料補充料平均分為兩等分，分別在10:00和18:00進行單欄位補喂，確保每頭犢牛采食完每次投喂的精料補充料。

1.5 數(shù)據(jù)采集及體重、體尺測量

分別于3月齡、6月齡和12月齡早晨用地磅稱量犢牛體重（空腹），并使用測杖、卷尺測量犢牛體高、體斜長、胸圍和管圍。

1.6 數(shù)據(jù)處理

試驗結(jié)果以平均數(shù)±標準差（Mean±SD）表示。試驗數(shù)據(jù)采用SPSS19.0軟件ONE-WAY ANOVA進行方差分析，采用Duncan法進行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 補飼料對犢牛體重體尺的影響

由表2可知，在試驗初即犢牛3月齡時，各組犢牛的體重、體高、體斜長、胸圍及管圍差異不顯著（P＞0.05），體重范圍是110.70～114.25kg。補飼至6月齡時，試驗Ⅲ組體重顯著高于試驗Ⅰ組，高出13.26%（P＜0.05）；試驗Ⅲ組體斜長和胸圍顯著高于試驗Ⅰ組、Ⅱ組（P＜0.05），分別高出5.20%、2.36%和3.90%、2.71%；體高和管圍各試驗組之間差異均不顯著（P＞0.05）。補飼至12月齡時，試驗Ⅲ組體重顯著高于試驗Ⅰ組、Ⅱ組，高出11.40%、9.32%；試驗Ⅲ組體斜長和胸圍顯著高于試驗Ⅰ組（P＜0.05），但與試驗Ⅱ組差異未達顯著水平（P＞0.05）。

表2 補飼對犢牛體重、體尺的影響

2.2 補飼對犢牛日增重的影響

表3所示為試驗不同階段補飼精補料對褐牛犢牛日增重的影響。由表中數(shù)據(jù)可知，3～6月齡，試驗Ⅲ組日增重顯著高于試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組（P＜0.05）；6～12月齡，試驗Ⅲ組日增重顯著高于試驗Ⅰ組（P＜0.05），但與試驗Ⅱ組相比差異不顯著（P＞0.05）。3～12月齡全期試驗結(jié)果顯示，試驗Ⅲ組日增重最大，顯著高于試驗Ⅰ、Ⅱ組（P＜0.05）。

表3 補飼對犢牛日增重的影響

2.3 補飼對犢牛體尺增長的影響

由表4數(shù)據(jù)可知，補飼精補料可以提高犢牛體尺的增長，而且褐牛犢牛的體高、體斜長、胸圍、管圍等各項體尺指標在3～6月齡增長速度均高于6～12月齡。3～6月齡，試驗Ⅱ、Ⅲ組犢牛體斜長的增長速度比試驗Ⅰ組分別高出4.5%（P＜0.05）和11.42%（P＜0.05）；試驗Ⅲ組的胸圍、管圍增長均顯著高于試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組（P＜0.05）。6～12月齡，各組的體尺增長差異均不顯著（P＞0.05）。試驗全期即3～12月齡，試驗Ⅱ、Ⅲ組的體斜長增長顯著高于試驗Ⅰ組（P＜0.05）；胸圍增長方面，試驗Ⅲ組顯著高于試驗Ⅰ、Ⅱ組，試驗Ⅱ組顯著高于試驗Ⅰ組；試驗Ⅲ組的管圍增長顯著高于試驗Ⅰ、Ⅱ組（P＜0.05）。

表4 補飼對犢牛體尺增長的影響

3 討論

伊犁河谷地區(qū)位于新疆的西北部，有著宜人的氣候條件、優(yōu)越的天然草原和豐富的牛群資源。新疆褐牛是伊犁的主體牛品種，因其耐寒、耐粗飼、抗逆性強、適宜草原放牧等特點，深受廣大養(yǎng)殖戶喜愛[6～8]。目前，新疆伊犁地區(qū)新疆褐牛存欄60多萬頭，占牛存欄總數(shù)的50%左右。新疆褐牛的養(yǎng)殖主要采用暖季放牧、冷季舍飼方式,每年的5～10月份在天然草場放牧，11月至翌年4月采取舍飼喂養(yǎng)。李紅燕等[7]對不同品種種公牛生長發(fā)育規(guī)律的研究結(jié)果顯示，公牛隨著月齡的增加，相對于體高的發(fā)育而言，更趨向于體長和胸圍的快速發(fā)育，即趨于橫向(胸圍變粗)發(fā)展。劉艷豐等[9]對新疆褐牛犢牛的研究結(jié)果與之基本相似。付雪峰等[10]研究結(jié)果顯示，舍飼1～6月齡新疆褐牛犢牛，隨月齡的增加，其體重和體尺不斷增加，且各指標增長最快集中在4～5月齡，與本試驗隨月齡、精料飼喂量的增加，褐牛犢牛體重和體尺增加的趨勢結(jié)果相一致。有研究[11]表明，4～6月齡新疆褐牛放牧+補飼的日增重效果明顯優(yōu)于純放牧的飼養(yǎng)方式（P＜0.01），說明補飼是很有必要的，而且新疆褐牛公犢和母犢的日增重效果差異不顯著。本試驗結(jié)果表明，在補飼精料補充料的各階段管圍生長速度比較緩慢，這與郭俊清等[12]對新疆褐牛生長發(fā)育規(guī)律分析結(jié)果基本一致，其試驗結(jié)果表明，4月齡后，體斜長的生長速度逐漸超過體高，與本試驗中3～6月齡體斜長的增長高于體高相符。李靜等[13]對新疆褐牛的育肥試驗結(jié)果表明，舍飼育肥褐牛犢牛有較高的日增重和屠宰率，不同舍飼方式對褐牛犢牛育肥增重效果差異不顯著，說明舍飼對快速育肥有利。本試驗數(shù)據(jù)表明，每天每頭按照體重的0.85%補喂精料補充料能夠提高新疆褐牛犢牛的營養(yǎng)水平，因此體重、體斜長、胸圍和管圍能夠顯著增長，隨月齡增長、精料量的增加[14]，各生長性狀指標不斷增加，合乎動物的一般生長發(fā)育規(guī)律。

4 結(jié)論

在本試驗條件下，給褐牛犢牛每天每頭按照體重的0.85%補喂精料補充料能夠顯著提高體重、體斜長、胸圍和管圍的增長。本試驗初步研究了3～12月齡新疆褐牛精料補充料適宜的飼喂劑量，以提高新疆褐牛的生長速度，但最佳飼喂劑量范圍的調(diào)整、飼養(yǎng)成本等還有待于進一步試驗探討。