在卡倫堡山腳下，維也納森林邊緣，一條彎曲幽靜的小路兩邊，一家家小酒店，看似山間別墅，門前卻掛著式樣古老的酒店招牌。倘若這些酒店門首懸掛起青翠的松枝，當年的新酒就拿出來賣了。這便是在奧地利為人人喜愛的“當年酒家”。

新果新釀，鮮美芬芳，很像西湖的龍井村，新茶新采，沏了便喝，帶著茶田里的清香。家家酒店各有釀造絕招，味道又是千差萬別。

這之中，最著名的要數(shù)“哥靈精酒店”。相傳它曾是一座修道院，但已無跡可尋。因為哥靈精酒店本身已有300年歷史了。它氣息十分古老，格局又很有趣。進門小小的院落，布置成一個微型的古代造酒業(yè)博物館。一間地下室展出一架歷經(jīng)數(shù)百年的榨酒機和各種造酒器具，院內擺著的大橡木酒桶，都是那些過往不復的歲月的遺物;幾個大櫥窗陳列著上千種開酒瓶的“起子”，樣子千奇百怪，顯示了不同時代的風韻，頗令人玩味。這一來，便把人們帶入悠遠深厚的酒文化中去。

穿過食品間，后院是個依山開辟的葡萄園。飲酒的桌椅就設在園中，釀酒用的葡萄也是在這園中采摘的。四周串串綠珠，化為杯中瓊汁，這感覺美妙之極。酒都是大杯斟滿的，可以干喝，也可以買些炸雞烤肉、煎腸腌蒜，邊吃邊喝，地道的農(nóng)家風味。

只要開口飲，便有琴手到身邊來演奏。這些琴手曾經(jīng)都是著名樂團的樂師，年歲大了，到酒店來拉琴。別以為他們僅僅賺錢糊口。你給他們錢，他們順手把錢折成小方塊，很優(yōu)雅地別在琴柄上端。他們只想把音樂融入你飲酒的樂趣里，維也納稱這種音樂為“施拉梅林音樂”。這個音樂之國退休樂師的演奏水平，絕不亞于一般國家大樂團中的領銜高手。他們說，到這兒來拉琴，主要是為了享受。他們這樣說，是不是因為這家酒店曾是施特勞斯經(jīng)常光顧的地方？施特勞斯坐過哪個座位？留下哪些逸事？無人能說。但這位圓舞曲之王寫過一支優(yōu)美動聽的歌，居然叫作《在哥靈精如同在家一樣》。哥靈精究竟什么樣呢？

（節(jié)選自《葡萄美酒夜光杯》，題目為編者加）

讀書筆記

在鱗次櫛比的小酒館中，作者精心選擇了“哥靈精酒店”來寫。在這個有著300年歷史的酒館中，人們感受到的是撲面而來的濃濃的酒文化：小小的院落，一個微型的古代造酒業(yè)博物館，地下室儲藏著歷經(jīng)百年的榨酒機、各種造酒器具、上千種的酒瓶“起子”等。隨著作者一路看過去，過往不復的歲月痕跡，不同時代的風韻，無不令人玩味。在酒館的葡萄園，作者的思緒隨著美酒、音樂翩然起舞，深深陶醉在異域的文化氣息中。