陳再鮮
(1.廣西師范大學(xué),廣西 桂林,541004 ;2.廣西工業(yè)技師學(xué)院,廣西 南寧, 530031 )
當(dāng)前,我國教育、文化、旅游等部門都在大力推進(jìn)研學(xué)旅行,研學(xué)旅行逐漸成為一門“顯學(xué)”,也成為一個(gè)新的行業(yè)增長點(diǎn)。但在研學(xué)旅行行業(yè)迅猛發(fā)展的同時(shí),專業(yè)人才短缺卻成為其高質(zhì)量發(fā)展的瓶頸,這與大中專院校研學(xué)旅行專業(yè)人才培養(yǎng)與行業(yè)需求之間不匹配有明顯關(guān)系。因此,迫切需要開發(fā)研學(xué)旅行課程體系,加快研學(xué)旅行專業(yè)人才培養(yǎng)。
《關(guān)于進(jìn)一步做好中小學(xué)生研學(xué)旅行試點(diǎn)工作的通知》(教育部基一司函〔2016〕14 號)對研學(xué)旅行的定義是:“面向全體中小學(xué)生,由學(xué)校組織安排,以培養(yǎng)中小學(xué)生的生活技能、集體觀念、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力為目標(biāo),通過集體旅行、集中食宿的方式開展的一種普及性教育活動(dòng)”“是基礎(chǔ)教育課程體系中綜合實(shí)踐活動(dòng)課程的重要組成部分”。文件同時(shí)提出公益性、普及性、教育性、實(shí)踐性是其基本原則。
《關(guān)于推進(jìn)中小學(xué)生研學(xué)旅行的意見》(教育部教基一司〔2016〕8 號)對研學(xué)旅行的定義是:“由教育部門和學(xué)校有計(jì)劃地組織安排,通過集體旅行、集中食宿方式開展的研究性學(xué)習(xí)和旅行體驗(yàn)相結(jié)合的校外教育活動(dòng),是學(xué)校教育和校外教育銜接的創(chuàng)新形式,是教育教學(xué)的重要內(nèi)容,是綜合實(shí)踐育人的有效途徑?!蔽募瑫r(shí)提出教育性、實(shí)踐性、安全性、公益性是其基本原則。
綜合以上定義,本文對研學(xué)旅行概念的界定是:(1)研學(xué)旅行的主體:學(xué)生群體。非學(xué)生群體不在本研究范圍內(nèi);(2)研學(xué)旅行的目的:以旅行的方式獲得知識、提高素養(yǎng);(3)研學(xué)旅行的特點(diǎn):教育性、實(shí)踐性、安全性是其根本特點(diǎn),公益性和普及性是針對學(xué)生群體而言的,對于非學(xué)生群體,則不存在這兩個(gè)特點(diǎn)。
在《現(xiàn)代漢語詞典》中,課程是指學(xué)校教學(xué)的科目和進(jìn)程。姜大源認(rèn)為“課程是學(xué)校教育的重要組成部分及人才培養(yǎng)的核心要素,學(xué)校則是課程的重要供給者”。[1]依據(jù)這兩個(gè)定義,本文的課程指的是基于中職學(xué)校的角度來組織的,應(yīng)用于中職學(xué)校教學(xué)的一門科目及其教學(xué)進(jìn)程,是中職學(xué)校相關(guān)專業(yè)教育教學(xué)的重要組成和核心要素。
中等職業(yè)教育是職業(yè)教育的一種,不同于高等職業(yè)教育,也不同于普通教育,它是專注于專業(yè)基礎(chǔ)知識和專業(yè)技能的教育。因此,作為中職學(xué)校的課程,研學(xué)旅行課程是培養(yǎng)學(xué)生研學(xué)旅行職業(yè)基礎(chǔ)知識和專業(yè)技能的,需要理論與實(shí)務(wù)相兼顧,但更注重實(shí)務(wù)。沒有理論,無法講清楚什么是研學(xué)旅行,就沒有了基礎(chǔ)知識;沒有實(shí)務(wù),不知道如何去實(shí)踐,就無法培養(yǎng)專業(yè)技能??傊袑W(xué)旅行課程的內(nèi)容既有理論知識,也包含許多實(shí)踐技能。
對中職研學(xué)旅行課程的界定是:針對廣西中等職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)中職學(xué)生研學(xué)旅行職業(yè)能力的專業(yè)技能課程。它不是中小學(xué)生以研學(xué)旅行方式開展研究性學(xué)習(xí)的課程,盡管兩者之間有一定的關(guān)聯(lián)性。
2013 年對研學(xué)旅行來說是一個(gè)重要的年份。這一年,國務(wù)院辦公廳在《關(guān)于印發(fā)國民旅游休閑綱要(2013-2020 年)的通知》里,第一次提出“研學(xué)旅行”概念。同年,教育部基教司在河北省、上海市、江蘇省、安徽省、江西省、廣東省等地開展研學(xué)旅行試點(diǎn)工作。2014 年,教育部基教司又下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步做好中小學(xué)生研學(xué)旅行試點(diǎn)工作的通知》,要求“在前期試點(diǎn)基礎(chǔ)上進(jìn)一步擴(kuò)大試點(diǎn)范圍”。2016 年,教育部聯(lián)合國家發(fā)展改革委、公安部、財(cái)政部、交通運(yùn)輸部、原文化部、食品藥品監(jiān)管總局、原國家旅游局、保監(jiān)會、共青團(tuán)中央、中國鐵路總公司等10 個(gè)中央部門共同發(fā)布了《關(guān)于推進(jìn)中小學(xué)生研學(xué)旅行的意見》,要求全面推進(jìn)研學(xué)旅行,以實(shí)現(xiàn)“立德樹人、培養(yǎng)人才”的根本目的。研學(xué)旅行隨之在全國范圍內(nèi)形成燎原之勢。2017 年,教育部在《中小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)課程指導(dǎo)綱要》里,把研學(xué)旅行作為“中小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)課程”的一個(gè)極為重要的方面,對研學(xué)旅行進(jìn)一步加持。
政策的推動(dòng)為研學(xué)旅行的迅猛發(fā)展提供了保障。教育部教育發(fā)展研究中心研學(xué)旅行研究所2019 年3 月發(fā)布的《全國中小學(xué)生研學(xué)旅行狀況調(diào)查報(bào)告》顯示,國內(nèi)中小學(xué)研學(xué)旅行參與率呈顯著增長態(tài)勢,2017 年全國中小學(xué)參與率平均為37.62%,其中上海參與率最高,達(dá)66.2%。
一方面是研學(xué)旅行的蓬勃發(fā)展,另一方面是專業(yè)人才短缺。目前直接從事研學(xué)旅行相關(guān)工作的主要是中小學(xué)教師和旅行社導(dǎo)游這兩個(gè)群體。但他們的專業(yè)技能顯然與研學(xué)旅行的專業(yè)要求有差距。比如,中小學(xué)老師大多是單科教學(xué)教師,缺乏跨學(xué)科授課技能,對戶外教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)不足,尤其不擅長安排研學(xué)旅行的吃住行等環(huán)節(jié)以及在復(fù)雜環(huán)境下解決問題;而旅行社導(dǎo)游大多對課標(biāo)、教學(xué)方法、認(rèn)知規(guī)律、學(xué)生身心發(fā)展特點(diǎn)等都不甚了解,甚至缺乏教育情懷,他們大多停留在生活老師或服務(wù)員的角色上,對研學(xué)所起的作用不大。
邢琪娜在2018 年12 月對山東省118 家旅游公司(旅行社)、20 家研學(xué)基地、20 家教育(研學(xué))機(jī)構(gòu)、11 家博物館(展覽館)的研學(xué)人才需求程度做了一個(gè)調(diào)查。[2]這些機(jī)構(gòu)主要集中在濟(jì)南、青島、淄博、泰安、曲阜等研學(xué)資源豐富、人才需求量大的旅游城市,調(diào)查結(jié)論是“研學(xué)旅行人才嚴(yán)重缺乏”,其中研學(xué)旅行課程開發(fā)人才稀缺指數(shù)是4.4,營地設(shè)計(jì)人才稀缺指數(shù)是4.32,研學(xué)旅行指導(dǎo)師稀缺指數(shù)是4.44;其他如素質(zhì)拓展人才稀缺指數(shù)是3.45,研學(xué)旅行市場銷售人才稀缺指數(shù)是2.05,研學(xué)旅行計(jì)調(diào)人才稀缺指數(shù)是2.02(稀缺指數(shù)代表人才短缺程度,當(dāng)稀缺指數(shù)是5 時(shí),代表市場上沒有相關(guān)人才)。邢琪娜的調(diào)查結(jié)論基本反映了全國市場研學(xué)旅行專業(yè)人才的需求情況。
專業(yè)人才短缺說明了學(xué)校的人才培養(yǎng)與市場需求脫節(jié),已影響研學(xué)旅行的高質(zhì)量發(fā)展。
在2019 年之前,我國大中專學(xué)校并沒有就研學(xué)旅行方向培養(yǎng)人才。直到2019 年10 月,教育部才根據(jù)《普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育(??疲I(yè)設(shè)置管理辦法》,在相關(guān)學(xué)校和行業(yè)提交增補(bǔ)專業(yè)建議的基礎(chǔ)上,增補(bǔ)了9 個(gè)專業(yè),其中一個(gè)就是“研學(xué)旅行管理與服務(wù)專業(yè)”,其銜接中職專業(yè)是旅游服務(wù)與管理,接續(xù)本科專業(yè)是旅游管理、旅游管理與服務(wù)教育等。這說明國家已在頂層設(shè)計(jì)上確認(rèn)了中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)是培養(yǎng)研學(xué)旅行一線人才的專業(yè)方向。但筆者對廣西5 所中職學(xué)校的旅游服務(wù)類專業(yè)課程做抽樣調(diào)查后發(fā)現(xiàn),目前沒有一所學(xué)校開設(shè)有與研學(xué)旅行相關(guān)的課程(詳見表1)。因此很有必要開發(fā)中職學(xué)校研學(xué)旅行相關(guān)課程,加速對研學(xué)旅行專業(yè)人才的培養(yǎng)。
研學(xué)旅行逐漸成為一個(gè)新興行業(yè),其人才需求是多元的,既需要像研學(xué)旅行指導(dǎo)師、研學(xué)課程開發(fā)人員、研學(xué)基地設(shè)計(jì)師、研學(xué)旅行企業(yè)高級運(yùn)營管理人員等高層次人才,也需要眾多一線運(yùn)營人才,比如研學(xué)旅行基地設(shè)施管理人員、研學(xué)活動(dòng)組織人員、研學(xué)課程教學(xué)助理人員、安全員、研學(xué)旅行市場管理人員等。因此,在人才培養(yǎng)上,大中專院校可各司其職、合力推進(jìn)。
表1 廣西中職學(xué)校(5 所)旅游服務(wù)類專業(yè)核心課程設(shè)置情況
從2019 年10 月教育部把中職“旅游服務(wù)與管理專業(yè)”作為新增的高職“研學(xué)旅行管理與服務(wù)專業(yè)”的銜接專業(yè)可知,國家已在頂層設(shè)計(jì)上確認(rèn)了中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)是培養(yǎng)研學(xué)旅行一線人才的專業(yè)方向,相關(guān)課程就應(yīng)該設(shè)置在該專業(yè)下。另外,筆者對中職多個(gè)相關(guān)專業(yè)進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn),旅游服務(wù)與管理的課程設(shè)置與研學(xué)旅行所需要的課程設(shè)置最為接近。這說明中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的課程、師資、研發(fā)能力等條件對于開發(fā)研學(xué)旅行相關(guān)課程是最優(yōu)越、最匹配的,為課程開發(fā)提供了基礎(chǔ)性支持。
第一,政策上,根據(jù)上述對國家研學(xué)旅行政策的分析可知,國家層面的政策已經(jīng)較為完備;廣西層面,自治區(qū)教育廳已于2019 年5 月聯(lián)合自治區(qū)發(fā)改委、公安廳、財(cái)政廳、交通廳、文旅廳、國資委、市監(jiān)局、銀保局、團(tuán)區(qū)委、區(qū)科協(xié)、鐵路局等11 個(gè)部門頒布了《關(guān)于推進(jìn)中小學(xué)生研學(xué)旅行的實(shí)施意見》(桂教規(guī)范〔2019〕9 號),同時(shí)向自治區(qū)各有關(guān)部門發(fā)出《協(xié)助推薦全區(qū)首批中小學(xué)生研學(xué)實(shí)踐教育基地的函》(桂教函〔2019〕618號)。第二,物質(zhì)條件上,國家層面從2013 年開始就在多個(gè)省份推行研學(xué)旅行試點(diǎn),6 年來創(chuàng)建了眾多國家級的研學(xué)基地(營地);而廣西教育廳也于2020 年2 月公布了第一批自治區(qū)級的53 家研學(xué)旅行基地(營地),加上國家級的17 家,廣西已有官方認(rèn)定的研學(xué)旅行基地(營地)70 家。這些基地和營地,為課程開發(fā)提供了基本的社會物質(zhì)支撐。
構(gòu)建專業(yè)課程體系是培養(yǎng)專業(yè)人才的基礎(chǔ)和根本,沒有系統(tǒng)的課程,人才培養(yǎng)就無從談起。盧麗寧在對廣西60 家景區(qū)的經(jīng)理和人力資源負(fù)責(zé)人調(diào)查后指出,旅游企事業(yè)單位普遍認(rèn)可的專業(yè)人才是知識全面、能力綜合的人才,因此學(xué)校要“構(gòu)建突出技能培養(yǎng)的核心課程體系”方可解決人才供需矛盾。[3]
課程目標(biāo)決定課程性質(zhì),也是課程體系構(gòu)建的重要依據(jù)。構(gòu)建課程體系,首先要分析課程目標(biāo)。
中職學(xué)校課程職業(yè)技能目標(biāo)編制的依據(jù),可在教育部相關(guān)文件中找到。比如,教育部在2000 年3 月頒布的《關(guān)于全面推進(jìn)素質(zhì)教育深化中等職業(yè)教育教學(xué)改革的意見》中提到:“中等職業(yè)教育要培養(yǎng)具有綜合職業(yè)能力,在生產(chǎn)、服務(wù)、技術(shù)和管理第一線工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和中初級專門人才?!痹?019 年6 月教育部頒布的《關(guān)于職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂與實(shí)施工作的指導(dǎo)意見》(教育部教職成〔2019〕13 號)中明確:“要注重學(xué)用相長、知行合一,著力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力,增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)適應(yīng)能力和可持續(xù)發(fā)展能力?!辈⒁螅骸皩I(yè)(技能)課程設(shè)置要與培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng),課程內(nèi)容要緊密聯(lián)系生產(chǎn)勞動(dòng)實(shí)際和社會實(shí)踐,突出應(yīng)用性和實(shí)踐性,注重學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)精神的培養(yǎng)?!?/p>
當(dāng)然,僅僅從文件中認(rèn)識職業(yè)技能目標(biāo)是不夠的,還必須從職業(yè)崗位的角度加以理解。具體到研學(xué)旅行職業(yè)崗位,根據(jù)周偉偉在《研學(xué)旅游背景下陜西研學(xué)旅游人才需求分析》一文中的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,目前最緊缺人員的崗位有研學(xué)課程研發(fā)、研學(xué)指導(dǎo)師、營地設(shè)計(jì)、市場拓展、研學(xué)計(jì)調(diào)等,這些崗位要求的職業(yè)技能都不簡單。[4]比如,研學(xué)指導(dǎo)師是一個(gè)關(guān)鍵崗位,在研學(xué)旅行過程中,研學(xué)指導(dǎo)師要負(fù)責(zé)活動(dòng)組織、內(nèi)容講解、引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究性和體驗(yàn)式學(xué)習(xí),這崗位既不同于學(xué)校的輔導(dǎo)員,也不同于一般的任課老師,更不同于傳統(tǒng)的導(dǎo)游。研學(xué)指導(dǎo)師要兼顧教師與導(dǎo)游的雙重功能,既要善于研學(xué)輔導(dǎo),又要善于旅行組織,還要善于將研學(xué)內(nèi)容、旅行知識、人生智慧等元素融入到課程體系之中。因此說,中職學(xué)校研學(xué)旅行專業(yè)課程的職業(yè)技能目標(biāo)設(shè)定,要把行業(yè)崗位的需求作為主要依據(jù),否則就會“離題萬里”。
結(jié)合相關(guān)文件要求和行業(yè)崗位需求,中職學(xué)校研學(xué)旅行課程的職業(yè)技能目標(biāo)應(yīng)該包括下面幾項(xiàng):
(1)熟悉并掌握當(dāng)?shù)刈匀缓腿宋牡难袑W(xué)旅行資源。學(xué)生畢業(yè)后從事研學(xué)旅行相關(guān)職業(yè),必須對本地的研學(xué)旅行資源十分熟悉,否則很難勝任。這是由研學(xué)旅行的地域性特點(diǎn)決定的,“研學(xué)”的課程內(nèi)容主要從當(dāng)?shù)氐难袑W(xué)旅行資源(營地、基地)中來,“旅行”的目的地也主要是當(dāng)?shù)氐难袑W(xué)旅行資源(營地、基地)。
(2)熟悉并掌握教育心理學(xué)。研學(xué)旅行歸根到底屬于教育問題,主要面對中小學(xué)的青少年群體,因此從事這方面工作一定要熟悉、掌握教育心理學(xué),了解這個(gè)群體的特點(diǎn)和心理狀態(tài),才有可能把研學(xué)旅行組織好、開展好,達(dá)到教育目的。
(3)熟悉并掌握課程目標(biāo)、課程內(nèi)容、課程實(shí)施、課程評價(jià)等各個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)和設(shè)置,比如要學(xué)會制定研學(xué)旅行活動(dòng)的督導(dǎo)方式和評價(jià)標(biāo)準(zhǔn),并考慮如何納入中小學(xué)的綜合考評體系和中小學(xué)生的綜合素質(zhì)評價(jià)體系。
(4)熟悉并掌握研學(xué)旅行營地、基地設(shè)計(jì)。結(jié)合特色和資源優(yōu)勢,設(shè)計(jì)出廣受歡迎的研學(xué)旅行目的地,并將其管理好、經(jīng)營好也是一項(xiàng)極為重要的技能。
(5)熟悉并掌握研學(xué)旅行運(yùn)行管理機(jī)制。熟悉相關(guān)法律、法規(guī)、政策和本地的實(shí)際情況,熟悉研學(xué)旅行的管理模式和規(guī)章制度,這樣才能把研學(xué)旅行活動(dòng)組織好,才有能力建立開放式、多元化的實(shí)踐教學(xué)體系。
(6)熟悉并掌握研學(xué)旅行協(xié)同配合機(jī)制,掌握公關(guān)關(guān)系的各種處理方法。研學(xué)旅行涉及教育行政管理部門、學(xué)校、財(cái)政、旅游、交通、文化等眾多部門,在工作上會形成常態(tài)化的社會協(xié)作機(jī)制。要熟悉并掌握這個(gè)機(jī)制,并掌握公關(guān)關(guān)系的處理辦法。
(7)熟悉并掌握研學(xué)旅行安全保障機(jī)制,學(xué)會制定切實(shí)可行的研學(xué)旅行安全保障方案及應(yīng)急預(yù)案,熟悉并掌握有效的事故處理、責(zé)任界定及糾紛處理模式。
(8)熟悉并掌握研學(xué)旅行的經(jīng)費(fèi)保障、市場營銷、企業(yè)管理等機(jī)制,能根據(jù)研學(xué)旅行活動(dòng)的特點(diǎn)和需求,制定所需收費(fèi)的項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn),掌握通過多種渠道獲得費(fèi)用的辦法。同時(shí)要了解如貧困學(xué)生、特殊家庭等群體參加研學(xué)旅行活動(dòng)所需經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)。
教育部在《關(guān)于職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂與實(shí)施工作的指導(dǎo)意見》(教職成〔2019〕13 號)中,將中職學(xué)校的課程體系分為兩類:公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)(技能)課程。
對于專業(yè)(技能)課程,教育部的要求是“一般按照相應(yīng)職業(yè)崗位(群)的能力要求,確定6-8門專業(yè)核心課程和若干門專業(yè)課程?!庇纱丝梢?,專業(yè)(技能)課程又分為核心課程和專業(yè)(基礎(chǔ))課程兩類。其中核心課程有明確規(guī)定是“6-8 門”,專業(yè)(基礎(chǔ))課程是“若干門”。
表2 廣西中職學(xué)校研學(xué)旅行專業(yè)(技能)課程體系
核心課程和專業(yè)(基礎(chǔ))課程兩者最大的區(qū)別是,核心課程是以對應(yīng)的崗位(群)中最核心的知識和技能為內(nèi)容的課程,是本專業(yè)學(xué)生必須學(xué)習(xí)、掌握的課程,也是保持本專業(yè)特色的中堅(jiān)課程;專業(yè)(基礎(chǔ))課程為核心課程服務(wù),是為了讓學(xué)生更好地掌握核心課程的知識和技能而做準(zhǔn)備的必修的基礎(chǔ)課程。專業(yè)(基礎(chǔ))課程并不是本專業(yè)特色的保證,因?yàn)橥婚T專業(yè)(基礎(chǔ))課程可以是多個(gè)專業(yè)的基礎(chǔ)課程。
通過以上分析,并結(jié)合課程目標(biāo),筆者認(rèn)為廣西中職學(xué)校研學(xué)旅行核心專業(yè)課程分別是地方研學(xué)旅行資源學(xué)、研學(xué)旅行課程設(shè)計(jì)、基地(營地)設(shè)計(jì)和管理、研學(xué)旅行活動(dòng)組織、研學(xué)旅行公共關(guān)系學(xué)、研學(xué)旅行指導(dǎo)師、研學(xué)旅行市場與經(jīng)濟(jì)管理等7 門;專業(yè)(基礎(chǔ))課程是教育心理學(xué)1 門。詳見表2。
根據(jù)上節(jié)可知,研學(xué)旅行專業(yè)(技能)課程體系由8 門課程構(gòu)成。由于篇幅原因,不能把這8 門課程內(nèi)容一一呈現(xiàn)。下面僅以研學(xué)旅行指導(dǎo)師課程為例,加以分析。
表3 研學(xué)旅行指導(dǎo)師課程內(nèi)容
研學(xué)旅行指導(dǎo)師是研學(xué)旅行行業(yè)崗位群的核心崗位,也是目前最緊缺的專業(yè)人才之一。指導(dǎo)師不同一般的導(dǎo)游,指導(dǎo)師要兼顧教師與導(dǎo)游的雙重功能,既要善于研學(xué)輔導(dǎo),又要善于旅行組織,還要善于將研學(xué)內(nèi)容、旅行知識、人生智慧等元素融入到課程體系之中,需要極高的綜合素質(zhì)。本課程明確研學(xué)旅行指導(dǎo)師的作用和職責(zé),同時(shí)從知識、能力、態(tài)度、發(fā)展等方面構(gòu)建起指導(dǎo)師所需要的各種知識。課程內(nèi)容詳見表3。