顧剛

[摘 要] 椒園林下間套種和養(yǎng)殖技術(shù)是椒園豐產(chǎn)技術(shù)的內(nèi)容之一。林下間套種可改善椒園生態(tài)環(huán)境，增加椒園土壤有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)花椒增產(chǎn)、提高花椒品質(zhì)。林下養(yǎng)殖是花椒產(chǎn)業(yè)種養(yǎng)結(jié)合的生產(chǎn)方式，增加收益的同時(shí)，可防控花椒蟲害和雜草生長(zhǎng)，并為椒園提供大量有機(jī)肥。本文主要總結(jié)椒園林下間套種和養(yǎng)殖技術(shù)，以供參考。

[關(guān)鍵詞] 椒園;林下間套種;養(yǎng)殖技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S759 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1674-7909（2020）11-107-2

云南省昭通市推廣應(yīng)用的椒園間套種分為幼樹撫育期間套種和盛果期間套種，養(yǎng)殖是指椒園林下養(yǎng)殖土雞。

1 椒園間套種技術(shù)

1.1 椒園間套種作物的選擇

椒園幼樹撫育期和盛果期的間套種作物不盡相同。在昭通市椒園幼樹撫育期，樹體小，樹冠尚未郁閉，林間間套種的大春作物宜選擇大豆、白蕓豆、米豆、綠豆、花生、魔芋和小黃生姜[1]，小春作物宜選擇蠶豆、豌豆、白菜型油菜和光葉紫花苕子。在昭通市椒園盛果期，樹體大，樹冠郁閉，林間間套種的大春作物宜選擇魔芋和小黃生姜，小春作物宜選擇光葉紫花苕子。

1.2 椒園間套種技術(shù)

椒園幼樹撫育期，距樹干1 m外圍進(jìn)行種植。春播首選豆科作物，因?yàn)槎箍谱魑锏母鲇泄痰饔茫煞实?，能降低施肥成本，提升?jīng)濟(jì)收入，又能抑制椒園雜草滋生，避免與花椒樹搶奪養(yǎng)分。其次考慮種植魔芋和小黃生姜。秋播首選蠶豆、豌豆和光葉紫花苕子，其次選擇白菜型油菜。椒園盛果期，樹體碩大，養(yǎng)分需求量大，春播可于行間種植適量魔芋和小黃生姜，花椒樹可為其營(yíng)造半遮陰的生長(zhǎng)環(huán)境，魔芋和小黃生姜的種植可效抑制雜草滋生。秋播宜選擇光葉紫花苕子，光葉紫花苕子生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，生物量大，既能有效防控雜草滋生，又能根瘤固氮，刈割堆積可轉(zhuǎn)變?yōu)閮?yōu)質(zhì)有機(jī)肥還園。連續(xù)種植光葉紫花苕子，可快速恢復(fù)地力，花椒樹生長(zhǎng)旺盛、掛果多、果質(zhì)好，能延緩花椒樹衰老[2]。

2 椒園林下養(yǎng)殖土雞技術(shù)

椒園林下散養(yǎng)土雞是利用園中空地的昆蟲和青綠雜草為主要飼料的一種散養(yǎng)模式，一般不用配合飼料，不添加任何激素、添加劑和抗生素藥物。散養(yǎng)土雞長(zhǎng)期在椒林間奔走覓食，生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，肌肉健壯、豐滿，雞皮薄骨細(xì)、肉質(zhì)細(xì)膩、鮮美，水分含量少，風(fēng)味獨(dú)特。散養(yǎng)土雞的雞蛋，蛋清濃稠，蛋黃質(zhì)密、呈金黃色，味香而微回甜，是天然綠色食品。

昭通市青花椒椒園林下散養(yǎng)土雞一舉多得，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益顯著。第一，椒園得以綜合利用，種養(yǎng)結(jié)合有利于生態(tài)環(huán)境修復(fù);第二，椒園林下散養(yǎng)土雞使林農(nóng)增收、林業(yè)增效和農(nóng)村穩(wěn)定;第三，散養(yǎng)土雞，雞覓食林下雜草，覓食林間害蟲能有效防除林下雜草危害和林間害蟲危害;第四，散養(yǎng)土雞的糞便還于椒園，可增加椒園優(yōu)質(zhì)的有機(jī)養(yǎng)分，促進(jìn)花椒樹生長(zhǎng)，花椒內(nèi)含物充實(shí)，提高花椒產(chǎn)品品質(zhì)，減少對(duì)化學(xué)肥料的依賴，改善椒園土壤環(huán)境，有利花椒產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

2.1 選好椒園林下散養(yǎng)土雞良種

昭通市良種土雞品種不多，鹽津?yàn)豕请u、威信大種雞和威信白羽烏雞適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力高，是不錯(cuò)的選擇。2014年，從廣西壯族自治區(qū)引進(jìn)的瑤雞，在巧家縣包谷垴鄉(xiāng)紅石巖村、威信縣廟溝鄉(xiāng)馬河村、威信縣廟溝鄉(xiāng)扎實(shí)溝村林下散養(yǎng)成功。

2.2 建好棚舍

選擇椒園中心地帶，地勢(shì)高而干燥，向陽避風(fēng)，交通、給排水方便且冬季能保溫、擋風(fēng)，夏季能通風(fēng)散熱、避雨不積水，能防獸害的地方建設(shè)土雞棚舍。棚舍按8～10羽/m2、高1.8～2.2 m的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。將散養(yǎng)土雞的椒園分為7塊，用鋼絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)分隔。每2 d輪流放牧1塊椒園。

2.3 飼養(yǎng)管理技術(shù)

2.3.1 掌控土雞的生活習(xí)性。①土雞喜歡溫暖干燥的環(huán)境，潮濕、陰暗通風(fēng)條件差的環(huán)境易使土雞生病。②土雞合群性。土雞群居性很強(qiáng)，一般不單獨(dú)行動(dòng)，一旦離群就叫聲不止。若雞只離群呆立，則大多患病。③登高棲息。土雞有在樹枝或棚舍橫梁上棲息的習(xí)性，因而建設(shè)土雞棚舍時(shí)多用原木、竹竿或架管搭建棚舍橫梁，給土雞提供登高棲息場(chǎng)所，便于土雞發(fā)育。④應(yīng)激性反應(yīng)。土雞膽小怕驚，若突然有聲響、動(dòng)作和奇特物品，都會(huì)引起一系列應(yīng)激反應(yīng)，如尖叫、逃跑、炸群等，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致其死亡，因而散養(yǎng)環(huán)境必須安靜。⑤抱窩性。土雞產(chǎn)蛋到了一定的時(shí)候會(huì)抱窩，這是土雞母性強(qiáng)大的表現(xiàn)。

2.3.2 建立健全土雞防疫體系。建立健全土雞防疫體系是椒園散養(yǎng)土雞的關(guān)鍵措施。首先，椒園散養(yǎng)的土雞按正常免疫程序接種疫苗;其次，定期使用球蟲粉和殺蟲王片防控球蟲、線蟲、絳蟲等寄生蟲，適時(shí)飼喂呼吸道、腸道疾病的藥物防控呼吸道、腸道疾病;最后，保持棚舍衛(wèi)生清潔，適時(shí)使用生石灰或氯制劑進(jìn)行棚舍消殺。

2.3.3 把握土雞放養(yǎng)日齡和飼養(yǎng)密度。放養(yǎng)日齡和飼養(yǎng)密度是椒園林下散養(yǎng)土雞的關(guān)鍵。選擇規(guī)范完成免疫程序接種疫苗、日齡30以上、體質(zhì)量400～500 g、脫溫完畢的雞苗，于氣溫穩(wěn)步上升季節(jié)（昭陽、魯?shù)?、巧家、永善干熱河谷區(qū)域全年適應(yīng)宜，其他半干熱河谷、濕潤(rùn)河谷區(qū)域青花椒林下散養(yǎng)時(shí)間最適宜為5—9月），實(shí)施椒園林下散養(yǎng)。依據(jù)昭通市椒園土雞食物來源和生草、生蟲的生物量評(píng)估，利用7塊輪流散養(yǎng)土雞的密度應(yīng)為300～375羽/hm2，種群規(guī)?？刂朴? 000羽以內(nèi)。

2.3.4 其他散養(yǎng)管理技術(shù)。在無雨天氣，每2 d輪流一塊椒園放養(yǎng)。一方面椒園輪流有利于輪休雜草、昆蟲生長(zhǎng);另一方面土雞的糞便適量，均勻而有效地補(bǔ)充椒園土壤有機(jī)質(zhì)，不會(huì)因糞便發(fā)酵產(chǎn)生熱量灼燒花椒根系。雨天不能放養(yǎng)，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充飼料進(jìn)行喂養(yǎng)。可以在中午將雞群召回棚舍棲息2～3 h，日補(bǔ)水一兩次，結(jié)合太陽能頻振殺蟲燈，收集昆蟲蟲體飼喂。利用家畜糞便堆制生蟲供土雞覓食，且可使家畜糞便充分腐熟作為有機(jī)肥使用。每散養(yǎng)50羽土雞，匹配1對(duì)白鵝，白鵝有看家護(hù)院的功能，能保護(hù)土雞不受害獸侵害。120日齡后，逐步增喂玉米、小麥等谷物進(jìn)行催肥，土雞體質(zhì)量在2.0～2.5 kg時(shí)可出欄。

參考文獻(xiàn)

[1]趙靜，李海燕，唐偉斌.山地果園散養(yǎng)生態(tài)雞技術(shù)要點(diǎn)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（18）：4600-4601.

[2]譚誠(chéng).淺析林下養(yǎng)雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2012（9）：79-80.