周瓊

摘 要：【目的/意義】進(jìn)一步了解臺(tái)灣花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)并從中獲得啟示，為大陸花卉產(chǎn)業(yè)提供借鑒。【方法/過程】利用文獻(xiàn)分析方法，對臺(tái)灣花卉產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀、區(qū)域布局、銷售市場等進(jìn)行梳理與分析。【結(jié)果/結(jié)論】研究發(fā)現(xiàn)，臺(tái)灣花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)在于政策引導(dǎo)與推動(dòng)、注重科技研發(fā)和異業(yè)結(jié)盟。

關(guān)鍵詞：臺(tái)灣;花卉;蘭花

中圖分類號(hào)：F326.13

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1637-5617（2020）02-0001-06

Abstract： 【Objective/Meaning】The developing experience of flower industry in Taiwan was further understood to get enlightenment and provide reference for the flower industries in mainland China.【Methods/Procedures】The production status， regional layout and sales market of flower industry in Taiwan were analyzed through document analysis method.【Results/Conclusions】This study found that the development experience of flower industry in Taiwan lay in the policy guidance and promotion， focusing on scientific and technological research and development and the crossindustry alliance.

Key words： Taiwan; flower; orchid

臺(tái)灣地跨溫?zé)醿蓭?，四周環(huán)海，又有暖流經(jīng)過，氣溫、濕度與雨量均較同緯度的地帶高，且不同地區(qū)海拔差異明顯，因而具備適合花卉栽培的得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，可栽種的花卉種類繁多，產(chǎn)品多元化。臺(tái)灣花卉育種栽培技術(shù)先進(jìn)，花農(nóng)年輕且具創(chuàng)新研發(fā)能力，且鄰近亞洲最大的花卉進(jìn)口國日本，因此花卉產(chǎn)業(yè)已成為臺(tái)灣一大創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)，素有“花卉王國”之稱。本研究通過研究臺(tái)灣花卉產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、布局與銷售情況，總結(jié)其發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，旨在為大陸花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供借鑒。

1 臺(tái)灣花卉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

臺(tái)灣花卉主要包括切花類、蘭花、球根類、種子類、苗圃類和盆花類，蘭花最早歸屬于盆花，2001年后才被列出單獨(dú)統(tǒng)計(jì)。自1990年起，臺(tái)灣地區(qū)花卉種植面積與產(chǎn)值均逐年增加，面積由1990年的6206 hm2增至2017年的14355 hm2，增加了1倍多，產(chǎn)值由1990年的36.5億元新臺(tái)幣增至2017年的177.24億元新臺(tái)幣，增加了3倍多（圖1）。自2004年以后臺(tái)灣花卉產(chǎn)值均維持在120億元新臺(tái)幣左右，并于2010年增加至133億元新臺(tái)幣，2012年突破160億元新臺(tái)幣，2016年突破170億元新臺(tái)幣;花卉產(chǎn)值占農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)總值的比率逐年上升，從1990年的1.04%到2001年突破3.0%，近年來均在3.3%左右（圖1）。由此可見，臺(tái)灣花卉產(chǎn)業(yè)的重要性在與日俱增。

1.1 切花類

切花類生產(chǎn)總體上呈現(xiàn)先增后降趨勢，由1990年的3218 hm2逐年提高至2000年的5007 hm2，隨后逐年降低至2017年的3067 hm2（圖2）。切花產(chǎn)品消費(fèi)周期短，消費(fèi)需求相對較大，因而產(chǎn)值在花卉產(chǎn)業(yè)中為最高，2017年切花產(chǎn)值占花卉總產(chǎn)值的35.2%，也是出口最多的品項(xiàng)。臺(tái)灣較具規(guī)模的切花栽培位于彰化田尾、永靖一帶。目前生產(chǎn)的切花種類以菊花、百合、玫瑰、火鶴花、唐菖蒲、洋桔梗、文心蘭、非洲菊、香石竹、夜來香、天堂鳥、大理花、滿天星、康乃馨、銀柳和海芋等為主，約占切花類的75%以上[1]。

菊花是種植面積最大的切花（圖3），產(chǎn)值僅次于百合，主要產(chǎn)地為彰化縣，集中于田尾鄉(xiāng)、永靖鄉(xiāng)及北斗鎮(zhèn)，占總生產(chǎn)面積的94%[2]。得益于品種多樣化、電照栽培技術(shù)、冷藏及海運(yùn)運(yùn)輸技術(shù)的突破，臺(tái)灣菊花可以周年供應(yīng)市場，外銷日本的菊花數(shù)量一度快速增長，栽培面積最高達(dá)1860 hm2。盡管近年來菊花外銷數(shù)量銳減，栽培面積逐年下降，但菊花仍是內(nèi)銷花卉市場用量最大的切花。

百合花型美，是花藝作品中不可或缺的切花品種，種植面積雖然不是最大，但產(chǎn)值最高;其種植面積由1995年的155 hm2迅速增至1998年的345 hm2，雖然“九·二一”地震摧毀了南投部分產(chǎn)區(qū)，但1999年的種植面積仍有245 hm2，生產(chǎn)潛力較大。近年來，百合種植面積穩(wěn)定在300 hm2以上，已超越唐菖蒲成為臺(tái)灣第二大切花，主要產(chǎn)區(qū)在臺(tái)中市和南投縣，兩地種植面積總和約占總面積的92%。

文心蘭花姿雅致，花色亮麗，分枝性高，花朵數(shù)多，喜氣且花期持久，在國際花卉市場上極受歡迎。目前文心蘭產(chǎn)區(qū)位于臺(tái)中、屏東、云林、嘉義等地區(qū)，多為網(wǎng)室栽培。近年來種植面積在250 hm2左右，年外銷切花逾2600萬支，出口值超過4億元新臺(tái)幣[3]，在切花中外銷量第一，成為僅次于蝴蝶蘭的外銷主力花卉。

洋桔梗有“無刺玫瑰”之稱，花型優(yōu)美，花色鮮麗，耐儲(chǔ)存運(yùn)輸，瓶插期長，適合各種節(jié)日，外銷經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，主要分布于彰化縣、云林縣、嘉義縣及臺(tái)南縣等地。近年來臺(tái)灣洋桔梗種植面積在100 hm2左右。洋桔梗在內(nèi)銷切花產(chǎn)值中排名第5位，在外銷切花中排名第3位，僅次于文心蘭和蝴蝶蘭。洋桔梗主要外銷地為日本，出口日本的洋桔梗數(shù)量占臺(tái)灣洋桔?？偝隹诹?9.7%[4]。

火鶴花性喜高溫多濕及遮陰的環(huán)境，主要栽培產(chǎn)區(qū)為臺(tái)南市、高雄市、屏東縣、臺(tái)中市及南投縣，由于栽培技術(shù)進(jìn)步，品質(zhì)優(yōu)良，自2005年起拓展了日本外銷市場，外銷量已與內(nèi)銷相當(dāng)。28年來，火鶴花生產(chǎn)呈先升后降的趨勢，由1995年的94 hm2 提高至2011年的215 hm2，后逐年降至175 hm2左右。

唐菖蒲在2007年之前一直是臺(tái)灣第二大切花，但近年來種植面積逐年降低，2017年已排在第5名之后了。

1.2 蘭花類

豐富的蘭花種源與優(yōu)良的育種能力是臺(tái)灣蘭花栽種的兩大優(yōu)勢。2017年蘭花產(chǎn)值占花卉總產(chǎn)值的33.9%，在花卉中排名第2。蘭花生產(chǎn)量逐年增加，1990年全臺(tái)灣共有養(yǎng)蘭戶486家，總生產(chǎn)面積58 hm2;至2001年全臺(tái)蘭花總種植面積為444 hm2，產(chǎn)量亦有5182多萬盆;2011年臺(tái)灣蘭花栽培面積為647 hm2，產(chǎn)量為6834萬盆;2017年蘭花生產(chǎn)面積達(dá)751 hm2，產(chǎn)量為7688萬盆。

臺(tái)灣是蝴蝶蘭品種最發(fā)達(dá)的地區(qū)之一，在全球蝴蝶蘭市場上更是掌握了一半以上的種源和40%左右的關(guān)鍵核心技術(shù)[5]。蝴蝶蘭品種的栽種演變已經(jīng)從傳統(tǒng)的雜交育種培育，發(fā)展到目前生物科技的基因轉(zhuǎn)植。蝴蝶蘭品種無論是在花型、花色、大小、各種花序的排列，還是花香等，都可以通過種源的基因進(jìn)行人工改良以滿足市場需求。目前臺(tái)灣蝴蝶蘭在國際貿(mào)易的品項(xiàng)包含活花卉植物、切花及花苗等三大類，2017年出口這三類蝴蝶蘭分別為8802萬美元、371萬美元和1025萬美元，以活花卉植物為大宗。適宜的氣候、成熟育種的技術(shù)、生物科技的應(yīng)用和科技化的生產(chǎn)流程，使得以往趣味玩賞的蝴蝶蘭種植在臺(tái)灣發(fā)展成一個(gè)具有國際化、科技化和企業(yè)化的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，現(xiàn)今更成為技術(shù)密集和創(chuàng)新密集的生技產(chǎn)業(yè)，是臺(tái)灣生技農(nóng)業(yè)和精致農(nóng)業(yè)的成功典范[6]。

1.3 苗圃類

苗圃類包括觀賞苗木、草皮及花壇植物中的草花苗等。觀賞苗木的種類極廣，其利用大多偏向景觀用途，如居家庭園、公園、綠地、道路社區(qū)、游樂區(qū)、機(jī)關(guān)學(xué)校及工廠的綠美化等。目前臺(tái)灣觀賞苗木生產(chǎn)約可分為行道樹、耐陰植物、棕櫚類、原生植物、庭園木、濱海植物及灌木等7大類，主要產(chǎn)地為彰化田尾、永靖、嘉義溪口、民雄、屏東內(nèi)埔及南投埔里等地區(qū)。臺(tái)灣生產(chǎn)的花壇植物有金露花、雪茄花、繁星花、馬纓丹、美女櫻、六月雪等以扦插繁殖的多年生花卉，以及利用種子繁殖的非洲鳳仙、四季海棠、一串紅、孔雀草、萬壽菊、日日春、千日紅、五彩石竹、三色堇等一、二年生的草本花卉。苗圃類是內(nèi)銷型的花卉產(chǎn)業(yè)，1990年來種植面積逐年增加，由1990年的2700 hm2增至2017年的9469 hm2，增加了2倍多。雖然苗圃類種植面積最大，但產(chǎn)值在花卉中僅排名第3，2017年占花卉總產(chǎn)值的24.3%。

1.4 盆花類

盆花類為臺(tái)灣繼切花之后，發(fā)展較迅速的一個(gè)重要花卉項(xiàng)目，種植面積逐年穩(wěn)步上升，從1990年的260 hm2增至2017年的1057 hm2，增加了3倍多。目前生產(chǎn)的盆花類有圣誕紅、長壽花、盆菊、大理花、仙客來等，還包括中小型觀葉植物，如開運(yùn)竹、馬拉巴栗、金錢樹、白鶴芋、黃金葛、擎天鳳梨、發(fā)財(cái)樹、黛粉葉、黃金竹、蔓綠絨、小品盆栽等，其中馬拉巴栗以外銷為主，外銷高峰曾達(dá)300～400個(gè)貨柜[7]。

1.5 球根類和種子類

臺(tái)灣極適合發(fā)展熱帶球根花卉，但由于種苗取得不易，種植面積很小，兩者最高值均未達(dá)到50 hm2且逐年遞減，目前均不超過5 hm2。

2 區(qū)域布局

因自然環(huán)境和種植歷史的差異，臺(tái)灣各地區(qū)、各縣市在花卉的栽培上也有著不小的差異，花卉種植以中南部地區(qū)為主。以種植面積（2017年）統(tǒng)計(jì)，主要的花卉產(chǎn)地為彰化縣（5564 hm2）、南投縣（1648 hm2）、臺(tái)中市（1339 hm2）、屏東縣（1163 hm2）、嘉義縣（972 hm2）及臺(tái)南市（866 hm2），其中彰化縣是臺(tái)灣最早種植花卉的地區(qū)，素有“花卉觀光產(chǎn)業(yè)之鄉(xiāng)”的美稱，是臺(tái)灣最大的花卉專業(yè)栽培區(qū)，占臺(tái)灣花卉總生產(chǎn)面積的38.8%。

在生產(chǎn)種類上，彰化縣是臺(tái)灣切花、盆花和苗圃類的最大供應(yīng)地區(qū)，菊花和非洲菊種植面積全臺(tái)灣第一;南投縣切花和苗圃類生產(chǎn)量較大，其中玫瑰生產(chǎn)面積全臺(tái)灣第一;臺(tái)中市切花和苗圃類生產(chǎn)量也較大，其中唐菖蒲、文心蘭和百合生產(chǎn)面積全臺(tái)灣第一;臺(tái)南市種植面積最大的是蝴蝶蘭，其種植蝴蝶蘭歷史悠久;屏東地處熱帶，冬季氣溫較高，適宜熱帶蘭花、觀葉及喬木的生長;嘉義縣的盆花和苗圃類也較多，蘭花生產(chǎn)面積僅次于臺(tái)南。

3 銷售市場

3.1 外銷

臺(tái)灣花卉屢屢在國際市場上展現(xiàn)其競爭力，國際拓銷版圖遍及世界20余個(gè)國家和地區(qū)，除了菊花、文心蘭、百合、海芋、火鶴、洋桔梗等切花類，蝴蝶蘭已成為臺(tái)灣外銷的旗艦產(chǎn)品，在國際市場大放異彩[8]。

花卉的出口值逐年遞增，從2001年的5479.3萬美元增至2017年的19503.4萬美元，增加了2倍多;花卉在出口農(nóng)產(chǎn)品中的比率也逐年增加，從2001年的1.8%增至2017年的3.9%（表1）。蝴蝶蘭出口值也逐年遞增，從2001年的1652.4萬美元增至2017年的11250.1萬美元，增加了5倍多，出口蝴蝶蘭在出口花卉中的比率從2001年的30.2%增至2017年的57.7%，說明蝴蝶蘭已成為主要的出口花卉，蝴蝶蘭在花卉產(chǎn)業(yè)中占有舉足輕重的經(jīng)濟(jì)地位。2004年臺(tái)灣當(dāng)局選拔最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)品，蝴蝶蘭成為臺(tái)灣四大出口旗艦農(nóng)產(chǎn)品之一;2005年更因臺(tái)灣蝴蝶蘭的大量出口，使得世界上每兩朵蝴蝶蘭中就有一朵來自臺(tái)灣，臺(tái)灣因此享有“蝴蝶蘭王國”的美名;2009年臺(tái)灣蝴蝶蘭在荷蘭花卉市場盆花類產(chǎn)值為第一名，在美國是第二受歡迎的開花植物，僅次于圣誕紅，在日本則是盆栽類之冠[9]。

臺(tái)灣花卉的外銷市場包括日本、美國、荷蘭、韓國、香港、新加坡等，其中以日本、美國、荷蘭為主。臺(tái)灣花卉最早外銷是從1972年開始銷往日本，以菊花、唐菖蒲等供日本圣誕節(jié)、過年及春分掃墓用的花卉為主。目前臺(tái)灣生產(chǎn)的花卉在日本花卉進(jìn)口市場市占率最高的三項(xiàng)依序?yàn)槲男奶m（90%）、洋桔梗（86%）及火鶴花（78%）[10]。而蝴蝶蘭在2008年以前以日本為第一市場，2008年以后美國市場占45%左右;平均而言，美國和日本市場合計(jì)占臺(tái)灣蝴蝶蘭出口量的80%。

3.2 內(nèi)銷

臺(tái)灣有臺(tái)北、臺(tái)中、臺(tái)南、漳化和高雄等5個(gè)花卉批發(fā)市場，其中臺(tái)北花市為最大的消費(fèi)地花卉批發(fā)市場，近年市場交易額高達(dá)23億元新臺(tái)幣，切、盆花交易規(guī)模占全臺(tái)花卉批發(fā)市場的40%及70%以上，為臺(tái)灣最有規(guī)模的花卉交易平臺(tái)，另還有花木中心、白馬山莊及大臺(tái)北花園廣場等消費(fèi)地批發(fā)市場;而產(chǎn)地批發(fā)市場以彰化田尾公路花園為主;零售市場則以臺(tái)北建國假日花市與散布各地的假日花市、市場花攤及花店、園藝中心、量販店大賣場等[11]。

漳化縣田尾公路花園是臺(tái)灣最大的花卉苗木集散地，有近1000 hm2的花卉樹木種植區(qū)，200多家苗圃賣場，提供不同類型的特色花卉產(chǎn)業(yè)，包括盆栽、鮮切花、庭院微景觀、園藝材料與設(shè)施、綠化苗木等5大類，號(hào)稱“臺(tái)灣花之都”[12]。2018年農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信息顯示，彰化田尾花卉成交量2365萬把、占全臺(tái)的35%，成交額占比近30%[13]。

臺(tái)北花卉批發(fā)市場的“花卉網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)”于2018年正式上線，該平臺(tái)打破空間及時(shí)間限制，發(fā)展多元交易模式，從而提高花卉交易效率。

4 發(fā)展經(jīng)驗(yàn)與借鑒

除了地理優(yōu)勢外，臺(tái)灣在能源、資金、勞力、技術(shù)等要素方面也有優(yōu)勢，農(nóng)民熟練的生產(chǎn)技術(shù)加上產(chǎn)官學(xué)界的努力，使臺(tái)灣花卉具有國際水平及競爭力，特別是蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)至今仍居世界首位。

4.1 政策引導(dǎo)與推動(dòng)

臺(tái)灣當(dāng)局適時(shí)出臺(tái)政策，并給予資金扶持，引導(dǎo)花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。自1982年將生物技術(shù)列為重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)以后，成立“農(nóng)業(yè)生物技術(shù)專業(yè)區(qū)”與“農(nóng)業(yè)生技科技園區(qū)”，以及進(jìn)行“加強(qiáng)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)推動(dòng)方案”與推動(dòng)三期“農(nóng)業(yè)生技國家型科技計(jì)劃”等政策，將生物技術(shù)列入國家級(jí)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)研究計(jì)劃中，其中“生物技術(shù)在植物產(chǎn)業(yè)之創(chuàng)新研發(fā)”被列為農(nóng)業(yè)生技國家型計(jì)劃主要三大研發(fā)重點(diǎn)領(lǐng)域之一。僅2001-2006年臺(tái)灣當(dāng)局投入蝴蝶蘭的相關(guān)科技研究達(dá)271件、經(jīng)費(fèi)約5.1億元新臺(tái)幣[14]。2008年實(shí)施“精致農(nóng)業(yè)健康卓越”方案，其中蘭花產(chǎn)業(yè)為該方案發(fā)展的六大新興產(chǎn)業(yè)之一，同時(shí)策劃建設(shè)“世界級(jí)花卉島”施政措施，規(guī)劃設(shè)置花卉生產(chǎn)專區(qū)及建立蘭花全球運(yùn)籌中心，引導(dǎo)重要外銷花卉產(chǎn)區(qū)及花卉產(chǎn)銷團(tuán)體，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)經(jīng)營規(guī)模，輔導(dǎo)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，以期把臺(tái)灣建成全球花卉研發(fā)、生產(chǎn)及供應(yīng)重鎮(zhèn)[8]。設(shè)立生產(chǎn)專區(qū)，可建構(gòu)出完備的供應(yīng)鏈和群聚效應(yīng)，2009年新設(shè)蘭花外銷示范專區(qū)46.61 hm2，協(xié)助海外拓銷，擴(kuò)展國際市場;至2012年底輔導(dǎo)設(shè)置花卉生產(chǎn)專區(qū)22處，約537 hm2，外銷量為3700萬支，外銷額達(dá)6.5億元新臺(tái)幣。

“臺(tái)灣蘭花生物科技園區(qū)”公共工程已于2012年底完工，占地175 hm2，溫室興建面積為95 hm2，至2018年底進(jìn)駐84家業(yè)者，累計(jì)投資173.55億元新臺(tái)幣，其中78家業(yè)者已營運(yùn)生產(chǎn)，累計(jì)營業(yè)額151.1億元新臺(tái)幣[15]。該園區(qū)具有蘭花生產(chǎn)、育種、買賣交易、展覽、研發(fā)等多功能，通過園區(qū)內(nèi)的產(chǎn)業(yè)聚落效應(yīng)，協(xié)助進(jìn)駐園區(qū)的花農(nóng)業(yè)者創(chuàng)新研發(fā)新品種，再以衛(wèi)星農(nóng)場體系結(jié)合園區(qū)內(nèi)外花農(nóng)從事大規(guī)模生產(chǎn)，共同開拓國際市場。臺(tái)灣蘭花生技園區(qū)成功地為蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)營造產(chǎn)業(yè)聚落，同時(shí)成功地結(jié)合臺(tái)灣蘭花產(chǎn)銷發(fā)展協(xié)會(huì)的業(yè)務(wù)推動(dòng)與國際蘭展的國際營銷，建構(gòu)了完整的產(chǎn)銷體系和創(chuàng)新生態(tài)系統(tǒng)，并強(qiáng)化國際競爭力從而創(chuàng)造外銷產(chǎn)值的穩(wěn)定增長。

彰化縣“國家花卉園區(qū)”是由“農(nóng)委會(huì)”輔導(dǎo)彰化縣政府通過舉辦花卉博覽會(huì)等方式，逐步發(fā)展成結(jié)合花卉生產(chǎn)、交易、展覽、觀光等多功能的花卉產(chǎn)業(yè)園區(qū)，包括辦理花卉博覽會(huì)、建設(shè)花卉生產(chǎn)專區(qū)、景觀苗木生產(chǎn)專區(qū)及花卉展售貿(mào)易中心?！盎ɑ苌a(chǎn)專區(qū)”引導(dǎo)花農(nóng)由傳統(tǒng)露天栽培轉(zhuǎn)型為生產(chǎn)高質(zhì)量外銷花卉的設(shè)施生產(chǎn)模式，提升了花卉的國際競爭力及開拓外銷市場，提高農(nóng)民收入，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

4.2 注重科技研發(fā)

臺(tái)灣花農(nóng)勤于鉆研，早在20世紀(jì)60年代，菊花產(chǎn)業(yè)就開始應(yīng)用夜間電照技術(shù)來調(diào)節(jié)花期并提高品質(zhì)，從而實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)并占據(jù)了日本市場。

2009年臺(tái)灣農(nóng)業(yè)主管部門整合原有的研發(fā)資源，組建花卉研究團(tuán)隊(duì)，投入研發(fā)經(jīng)費(fèi)，針對蝴蝶蘭、文心蘭、蕙蘭、石斛蘭、火鶴花、洋桔梗、菊花、粗肋草及馬拉巴栗等9大重點(diǎn)作物進(jìn)行研發(fā)。目前花卉上已利用生物科技與現(xiàn)代生產(chǎn)管理技術(shù)來解決規(guī)模量產(chǎn)的瓶頸，已成功地商業(yè)化量產(chǎn)、并發(fā)展成外銷導(dǎo)向的產(chǎn)業(yè)。以蝴蝶蘭科技研發(fā)為例，首先是由于育種技術(shù)突破、新品種開發(fā)、栽培管理、產(chǎn)期調(diào)節(jié)及采后貯運(yùn)技術(shù)研發(fā)，臺(tái)灣蘭花在全球花卉市場一直保持領(lǐng)先佳績，更憑借品種創(chuàng)新和繁殖技術(shù)的優(yōu)勢，使臺(tái)灣成為全球蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)鏈中的上游種源供應(yīng)中心;目前蝴蝶蘭育種方向除了注重花色、株型、持花性、花朵大小、花朵數(shù)、花排列整齊度、花梗高度，還以市場需求為導(dǎo)向進(jìn)行育種及生產(chǎn)。其次是生產(chǎn)管理能力，創(chuàng)造高生產(chǎn)力和低生產(chǎn)成本的優(yōu)勢，通過溫室設(shè)施環(huán)境改良、栽培介質(zhì)最佳化調(diào)配、施肥改進(jìn)及病蟲害防治等措施，蝴蝶蘭生長期縮短到只需16個(gè)月即可開花，且由于無菌培養(yǎng)實(shí)生苗，生長點(diǎn)組織培養(yǎng)及花梗扦插繁殖技術(shù)等的發(fā)展，種苗可以大批量生產(chǎn)，蝴蝶蘭成為大面積栽培的高經(jīng)濟(jì)花卉;在抗病毒方面，已由過去抗單一病毒植物發(fā)展為抗多種病毒的轉(zhuǎn)基因植物;蘭花產(chǎn)業(yè)應(yīng)用自動(dòng)澆水機(jī)，可提升資源效率33%～50%。2004年起臺(tái)灣蘭花成為全球唯一可攜帶介質(zhì)銷往美國地區(qū)的蘭花品種，2010年臺(tái)灣蝴蝶蘭被允許帶介質(zhì)輸入澳洲。

4.3 異業(yè)結(jié)盟

異業(yè)結(jié)盟即不同產(chǎn)業(yè)結(jié)成聯(lián)盟，改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)和營銷的發(fā)展模式，提高產(chǎn)業(yè)附加值，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，此為臺(tái)灣精致農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中不可或缺的一種方式。

4.3.1 田尾公路花園 彰化田尾由于適宜的自然條件加上產(chǎn)業(yè)起步早的優(yōu)勢，擁有“花的故鄉(xiāng)”美譽(yù)，近年來異業(yè)結(jié)盟極大地促進(jìn)了田尾地區(qū)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。田尾地區(qū)早期經(jīng)營模式是以生產(chǎn)及販?zhǔn)刍ɑ苊缒緸橹?，后來歷經(jīng)10年的大眾觀光發(fā)展后，發(fā)現(xiàn)大眾觀光對當(dāng)?shù)剞r(nóng)民并沒有帶來實(shí)際的經(jīng)濟(jì)效益，賺錢的都是外來的門市業(yè)者或者攤販，還帶來了環(huán)境與游憩質(zhì)量的下降，之后在專業(yè)團(tuán)隊(duì)的輔導(dǎo)下，當(dāng)?shù)亟?jīng)營者結(jié)合園藝生產(chǎn)技術(shù)與民宿、餐廳、婚宴、婚禮拍照、攝影等專業(yè)領(lǐng)域，發(fā)展農(nóng)業(yè)的體驗(yàn)活動(dòng)與個(gè)性化的園藝產(chǎn)業(yè)文化景觀相結(jié)合的觀光產(chǎn)品，自此田尾公路花園出現(xiàn)了不同風(fēng)格的體驗(yàn)空間，極大地促進(jìn)了當(dāng)?shù)鼗ɑ墚a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前田尾公路花園已成為臺(tái)灣花卉產(chǎn)地的代名詞，也是臺(tái)灣多樣性精致農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式的典范。

4.3.2 蘭展 臺(tái)南市（縣）政府自2005年起，每年3月在臺(tái)灣蘭花生技園區(qū)內(nèi)舉辦臺(tái)灣國際蘭展，展會(huì)面積達(dá)20000 m2，內(nèi)容包括蘭花競賽、花藝展示、臺(tái)灣蘭花國際研討會(huì)、全球產(chǎn)業(yè)論壇、商業(yè)洽談、蘭花市集等，每年均吸引許多國際人士前來參觀并下單采購，現(xiàn)已與世界蘭展、東京蘭展并列為世界三大蘭展，促進(jìn)臺(tái)灣地區(qū)與國際蘭花界的產(chǎn)官學(xué)交流。2019年國際蘭展有43個(gè)國家和地區(qū)觀展，并吸引21萬人次參觀，3～5年訂單可達(dá)113.1億元新臺(tái)幣[16]。通過蘭展，不只賣蘭花，還把蘭花生產(chǎn)過程與設(shè)備也推銷出去，也展示了其他具有外銷潛力的花卉。臺(tái)灣國際蘭展不僅是盛大的蘭花嘉年華，更通過蘭花與生技、文創(chuàng)等異業(yè)多元結(jié)合，還展示了蘭花的延伸性商品，如文創(chuàng)產(chǎn)品和美容保養(yǎng)品，通過異業(yè)結(jié)盟延長產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)造新需求、新市場和新價(jià)值，從而拓展蘭花市場與提升品牌價(jià)值，奠定了“蘭花王國”的稱號(hào)。

4.3.3 舉辦各種花博會(huì)和參加花卉競賽 臺(tái)灣注重舉辦各種花博會(huì)和參加花卉競賽，從而進(jìn)一步提升花卉知名度和競爭力?；ú?huì)包含了國際性和地方政府舉辦的博覽會(huì)。2010臺(tái)北國際花卉博覽會(huì)是臺(tái)灣地區(qū)第一次正式獲得國際授權(quán)舉辦A2B1級(jí)博覽會(huì)的至高榮譽(yù)，也是亞洲第7個(gè)舉辦國際級(jí)博覽會(huì)的城市。這個(gè)博覽會(huì)包含了花卉園藝、建筑設(shè)計(jì)、科技成就、文化藝術(shù)與環(huán)保等，使用花卉植栽約3000萬株、90%以上由臺(tái)灣生產(chǎn)，帶動(dòng)了花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并展示了臺(tái)灣為“美麗的花卉島”。博覽會(huì)有30國59城市參展，提升了臺(tái)灣地區(qū)的國際知名度，強(qiáng)化了臺(tái)灣的花卉產(chǎn)業(yè)競爭力。2018臺(tái)中世界花卉博覽會(huì)也為A2B1級(jí)的世界博覽會(huì)，主題為“花現(xiàn)GNPRediscover Green， Nature and People”，即綠色生態(tài)（Green）、自然生產(chǎn)（Nature）及人文生活（People）三者和諧發(fā)展，通過建構(gòu)一個(gè)結(jié)合農(nóng)業(yè)生物科技、生產(chǎn)、研發(fā)、教育、展覽觀光的園區(qū)，推動(dòng)了臺(tái)中引領(lǐng)花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展潮流，整合臺(tái)灣花卉產(chǎn)業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、內(nèi)外銷，提升了國際市場競爭力。此外，彰化縣政府于2004年在溪州公園舉辦了第一次臺(tái)灣花卉博覽會(huì)，吸引158萬人次參觀，為彰化縣帶來約為16.89億元新臺(tái)幣的經(jīng)濟(jì)效益，對花卉產(chǎn)業(yè)文化推廣及周邊觀光產(chǎn)業(yè)發(fā)展有明顯效益[17]。之后每年舉辦一屆花卉博覽會(huì)，從而行銷彰化縣的花卉產(chǎn)業(yè)、地方特產(chǎn)。

2010年5月蝴蝶蘭在英國Chelsea Flower Show花展中勇奪銀牌獎(jiǎng)，2011年、2012年連續(xù)兩年蟬聯(lián)金牌，更獲頒2012年荷蘭國際花博Floriade展覽會(huì)“室內(nèi)花卉競賽優(yōu)勝”[18]。另在日本、泰國、英國及新加坡等展覽會(huì)上，獲獎(jiǎng)成果豐碩。這些參賽大大提高了臺(tái)灣蝴蝶蘭的知名度，累積了豐富的外銷能量，并為打入歐洲市場創(chuàng)造了機(jī)會(huì)，提高了專業(yè)軟實(shí)力。

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