胡彥奇 張文才

摘要? ? 小麥在國民經(jīng)濟(jì)中占有非常重要的地位，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，小麥生產(chǎn)面臨各種機(jī)遇和挑戰(zhàn)。本文以舞陽縣為例，根據(jù)當(dāng)?shù)匦←湻N植的生態(tài)條件，分析現(xiàn)階段小麥生產(chǎn)所面臨的問題，提出針對性的小麥可持續(xù)發(fā)展對策，以期為當(dāng)?shù)匦←溕a(chǎn)提供借鑒。

關(guān)鍵詞? ? 小麥;問題;對策;河南舞陽

舞陽縣地處豫中南，屬溫?zé)釒Ъ撅L(fēng)型大陸性氣候，四季分明，光照充足，雨量充沛，氣候溫和，年平均氣溫14.6 ℃、年降水量836.6 mm、年日照時數(shù)2 198 h，年無霜期220 d左右，沙河、澧河、三里河自西向東貫穿全境。舞陽縣種植模式為一年兩熟，小麥為主要糧食作物，品種、土壤、栽培技術(shù)、科技成果轉(zhuǎn)化等是影響小麥綜合生產(chǎn)能力的重要因素。近年來，該區(qū)主要?dú)夂蛞啬觌H間變幅較大，低溫冷害、干旱等影響小麥產(chǎn)量的因素頻繁發(fā)生，小麥生產(chǎn)面臨新的挑戰(zhàn)，而糧食安全始終是一個根本性的、長期的戰(zhàn)略問題[1]。小麥產(chǎn)量的高低和品質(zhì)的優(yōu)劣直接影響當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，以及農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民增效。因此，持續(xù)完善高產(chǎn)高效栽培技術(shù)體系以及保障國家糧食安全等具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1? ? 現(xiàn)階段小麥生產(chǎn)面臨的問題

1.1? ? 種植目標(biāo)不明確，品種布局不盡合理

優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種種植與土壤、氣候、肥水、生態(tài)條件等相關(guān)，其中生態(tài)條件是影響小麥優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋品種種植的重要因素。目前，部分農(nóng)戶忽視本地生態(tài)條件，片面追求優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥種植，土壤潛力未得到發(fā)揮，造成了資源浪費(fèi)。同時，栽培模式比較單一，高產(chǎn)高效輪、間、套作等配套栽培技術(shù)推廣乏力，復(fù)種指數(shù)不高，影響農(nóng)民增收。

1.2? ? 品種多、亂、雜未能改觀

目前，全國育種單位上千家，可選擇推廣種植的品種上千個，農(nóng)戶未能及時了解品種信息，選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)胤N植的品種較難，加之品種推廣單位的宣傳，農(nóng)戶對品種的甄別更為困難，從而影響當(dāng)?shù)匦←溕a(chǎn)水平。

1.3? ? 土壤肥力相對較差，施肥方式單一

施肥方面，存在重復(fù)合肥，輕有機(jī)肥;重底肥，輕追肥的現(xiàn)象。舞陽縣位置特殊，屬雨養(yǎng)地區(qū)，中低產(chǎn)田面積較大，土壤有機(jī)質(zhì)含量不足。目前，大部分農(nóng)戶均采用“一炮轟”施肥模式，沒有根據(jù)土壤肥力和小麥品種的需肥規(guī)律、施肥時間、肥料種類、肥料數(shù)量和施肥方法，導(dǎo)致土壤肥力不均[2]。生產(chǎn)中為實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，輕視有機(jī)肥，單位施肥量很大，使小麥生產(chǎn)缺乏高效持續(xù)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，施肥管理水平較低，產(chǎn)量不穩(wěn)。

1.4? ? 農(nóng)戶對化肥農(nóng)藥用量隨意性較大，病蟲草害管理不及時

化肥農(nóng)藥不合理使用導(dǎo)致土壤和環(huán)境污染。同時，農(nóng)戶對病蟲草害認(rèn)識不足，防治意識淡薄，田間管理粗放，雜草叢生，病蟲草害偏重發(fā)生。

1.5? ? 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營管理缺乏監(jiān)督

由于種子推廣部門、品種較多，種子經(jīng)營管理部門制度不完善，種子生產(chǎn)缺乏有效管理，種子質(zhì)量無法保障，部分種子經(jīng)營者缺乏對品種的了解，品種識別能力較差。

1.6? ? 深加工方面薄弱，對后續(xù)產(chǎn)品前景估計不足

大部分加工企業(yè)停留在面粉、面條等商品上，且只能進(jìn)行白粒小麥的淺加工，品種單一，而對黑小麥、藍(lán)粒小麥等彩色小麥品種缺乏深加工技術(shù)和設(shè)備，不能滿足廣大消費(fèi)者的需求。

2? ? 對策

2.1? ? 充分利用當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件，合理安排小麥品種布局

在小麥總產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展和河南省糧食安全的前提下，根據(jù)國內(nèi)外市場的生產(chǎn)需要，依據(jù)不同區(qū)域的生態(tài)條件、小麥品種的不同類型、不同用途和特征特性，以及市場需求，適當(dāng)調(diào)整優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥與優(yōu)質(zhì)中筋小麥的種植比例，合理安排小麥品種布局，推廣作物輪、間、套作等良種良法配套技術(shù)，充分利用光、熱、水等資源，提高復(fù)種指數(shù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民增效。

2.2? ? 培肥地力、平衡施肥

肥力是土壤的基本特性，是小麥生產(chǎn)持續(xù)高效的基礎(chǔ)。小麥生產(chǎn)的規(guī)模和速度不僅取決于土地利用面積，而且還取決于土壤肥力的高低。施肥前應(yīng)對土壤進(jìn)行養(yǎng)分分析，測定土壤各養(yǎng)分含量，確定施肥種類、數(shù)量以及科學(xué)施肥方法，施肥時應(yīng)了解作物的需肥規(guī)律和生態(tài)環(huán)境條件，通過各種途徑促進(jìn)和擴(kuò)大營養(yǎng)物質(zhì)的循環(huán)。施肥原則上以氮磷鉀復(fù)合肥為主，有機(jī)肥為輔，配施農(nóng)家肥;以基肥為主，追肥為輔，追肥時應(yīng)根據(jù)苗情確定追肥的多少和次數(shù)，使肥料充分發(fā)揮效用[3-4]。

2.3? ? ?秸稈還田

秸稈還田可減少土壤損失，緩解雨滴對地面的沖擊力，還可提高土壤肥力。秸稈還田結(jié)合深耕，還可促進(jìn)有機(jī)無機(jī)膠體的均勻緊密結(jié)合，改善土體結(jié)構(gòu)狀況，為作物高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)創(chuàng)造適宜的土壤條件和物質(zhì)基礎(chǔ)。

2.4? ? 化控

農(nóng)業(yè)高產(chǎn)高效栽培依靠傳統(tǒng)技術(shù)創(chuàng)造一個適合農(nóng)作物生長發(fā)育和產(chǎn)量形成的外部條件，通過化控技術(shù)（防倒伏、防早衰、防病蟲草害等）調(diào)節(jié)完成其正常的生理活動，最終獲取理想產(chǎn)量目標(biāo)。化控技術(shù)的具體應(yīng)用，應(yīng)根據(jù)小麥生育進(jìn)程和不同藥劑的特點(diǎn)，以及不同品種的特性，確定適宜的使用時期和方法，才能充分發(fā)揮化控技術(shù)的最大作用。

2.5? ? 加快新品種和新技術(shù)的推廣力度

根據(jù)不同區(qū)域的生態(tài)條件，建設(shè)科研中試基地，加快品種引進(jìn)及試驗(yàn)示范，推廣高產(chǎn)高效配套栽培技術(shù)，加快科技成果示范推廣和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，持續(xù)提高小麥生產(chǎn)效益。

2.6? ? 重視小麥深加工，提高副產(chǎn)品的利用率

隨著人們生活水平的不斷提高，產(chǎn)品需求趨于多元化。因此，小麥深加工是小麥可持續(xù)發(fā)展的重要因素。應(yīng)加大新技術(shù)和新設(shè)備的投入，盡快提高小麥深加工水平[5]。同時，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)莖稈等副產(chǎn)品資源利用研究，深度開發(fā)，綜合利用，提高經(jīng)濟(jì)效益。

3? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 高山.中國小麥產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2020（3）：25-26.

[2] 王雅娟.小麥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)存在的問題及對策[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2020（3）：18.

[3] 薛建武.聞喜縣小麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的思路和對策[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2020（2）：58-59.

[4] 劉先斌，張道榮，孫華衛(wèi)，等.鄂北地區(qū)小麥倒伏的原因分析及對策[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2020（2）：217-218.

[5] 劉廣才，趙貴賓，李博文，等.甘肅省小麥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技，2020（1）：70-75.