韓傳明 王翠香

大白葚是從山東省夏津縣白葚品種中選育的適合鮮食和加工的大果果桑新品種，2016年通過了山東省林業(yè)廳品種鑒定。

1.特征特性。樹冠緊湊，樹形直立。樹干灰褐色。枝條粗長而直，皮孔多、圓形，節(jié)間短。一年生枝銀白色，葉片較大、長心臟形、厚度中等、深綠色，葉長22.6厘米、寬13.4厘米;兩年生以上枝葉片較小，葉長13.4厘米、寬5.4厘米。冬芽正三角形、灰褐色。果實卵圓形，平均單果重4.4克，最大果重5克，果實縱徑3.7厘米、橫徑1.7厘米，果柄長1.1厘米，每穗瘦果數(shù)63粒。果實乳白色，有清香味，汁多，有籽，總酸含量0.9克/公斤，維生素C含量218毫克/公斤，可溶性固形物含量24.8%，pH值6.6，水分含量75.9%，適合鮮食和加工。

該品種一般8月下旬以前形成冬芽。新梢每葉腋著生一芽，多形成混合花芽，翌年既結(jié)果又抽枝。分枝數(shù)多，豐產(chǎn)性能強?；ㄑ柯?8.5%，坐果率92.9%，單芽果數(shù)4～9個，平均5.8個。五年生樹平均株產(chǎn)桑果20.2公斤。

在山東德州栽培，該品種4月4—7日開始萌芽，4月27日至5月4日盛花，5月24日至6月10日果實成熟，10月下旬至11月上旬落葉。

2.栽培技術(shù)要點。該品種適宜在全國桑產(chǎn)區(qū)栽培，栽培株行距2米×2米。可采用低干或中干樹形，低干干高10～20厘米，中干干高40～50厘米，一般留3～5個主枝，在每個主枝上留4～6個結(jié)果枝。采果后每年進行夏伐。授粉樹配置比例為5%左右。