摘要：近年來(lái)隨著對(duì)蕨麻的藥理學(xué)研究不斷深入，市場(chǎng)需求不斷增加，野生蕨麻的數(shù)量不斷銳減，為了保障市場(chǎng)供給和維護(hù)生態(tài)環(huán)境平衡，就需要加速推廣蕨麻人工種植技術(shù)。該文主要結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，從種植環(huán)境要求、品種選擇、適時(shí)播種、選地施肥、定值、田間水肥管理與病蟲(chóng)害防治等方面分析了蕨麻人工種植技術(shù)，提出了要找準(zhǔn)市場(chǎng)需求、優(yōu)化布局、強(qiáng)化培訓(xùn)對(duì)人工種植技術(shù)進(jìn)行進(jìn)一步推廣實(shí)施，實(shí)現(xiàn)蕨麻規(guī)?；?、集約化種植，提升整體經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：三江源頭;蕨麻;人工;種植;生產(chǎn)技術(shù);推廣措施

王才桑潔. 三江源頭蕨麻人工種植生產(chǎn)技術(shù)推廣[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2019，40（05）：72-73.

野生玉樹(shù)人參果，又名蕨麻，是青藏高原特有的蕨類植物。廣布青海各地，青南和海北高寒地區(qū)塊根肥大，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。蕨麻屬于薔薇科多年生的草本植物，學(xué)名鵝絨尾靈菜，莖稈成，匍匐狀比較細(xì)長(zhǎng)，莖節(jié)著生很多分支葉子呈現(xiàn)羽狀，小葉4-12對(duì)，葉子外觀呈現(xiàn)橢圓形，倒披針形，葉子濃綠，背部著生有很多白色的絨毛，花朵顏色鮮艷，呈現(xiàn)黃色。根呈現(xiàn)圓柱形細(xì)長(zhǎng)，局部膨大呈長(zhǎng)圓形褐色的塊根，肉質(zhì)白色。蕨麻具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含豐富的維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪和糖，含有人體所需的多種微量元素，每百克果肉含15 mg，為稀有的富硒水果。由于各種中草藥具有藥食同源的功效，能夠延年益壽，被稱之為人參果。該種中成藥具有健胃脾，補(bǔ)血益氣，止血生津化痰之功效，主要治療脾胃虛寒導(dǎo)致的腹瀉，貧血和營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀。

一、三江源頭蕨麻人工種植生產(chǎn)技術(shù)

1、種植要求

當(dāng)土壤溫度持續(xù)穩(wěn)定在10℃以上，蕨麻就開(kāi)始萌發(fā)新芽，18℃以上進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果期，在整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段最適宜的溫度是15-18℃，氣溫高達(dá)38℃之后，葉子就會(huì)出現(xiàn)灼墑情況，0℃以下就會(huì)出現(xiàn)凍害。蕨麻喜光照，屬于半耐旱植物，在生長(zhǎng)發(fā)育階段，對(duì)水分的需求量相對(duì)較高。蕨麻適應(yīng)能力較強(qiáng)，能夠在不同的土壤當(dāng)中生長(zhǎng)，種植要求不嚴(yán)格，但為了保證產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)該確保土壤層深厚，排灌條件良好，富含有機(jī)質(zhì)。

2、品種選擇

目前市場(chǎng)上的蕨麻品種數(shù)量較多，在品種選擇過(guò)程中，一定要結(jié)合種植地的實(shí)際情況、氣候條件、品種特性綜合選擇。要選擇抗病能力較強(qiáng)，適應(yīng)能力廣泛，生產(chǎn)潛力較大的優(yōu)質(zhì)蕨麻品種?，F(xiàn)階段在三江源頭地區(qū)推廣應(yīng)用較好的蕨麻品種主要包括了長(zhǎng)麗、大紫、Asca。這些蕨麻品種普遍具有生產(chǎn)能力較大，植株高大，葉子濃厚，抗逆性較強(qiáng)，結(jié)實(shí)率較高的特征[1]。

3、適時(shí)播種

結(jié)合種植規(guī)模確定苗床面積。在播種之前，對(duì)苗床進(jìn)行一次全面的翻耕處理，并向其中施入適量的有機(jī)肥和化肥。另外還需要做好種子的處理工作，將種子放置在溫水當(dāng)中選種去除漂浮在水面上的癟粒，撈出之后進(jìn)行催芽處理。當(dāng)10 cm的地溫持續(xù)穩(wěn)定在12℃左右就可以進(jìn)行播種了。

播種之前先對(duì)苗床進(jìn)行一次透水灌溉，等到水下滲之后，將種子均勻的撒在畦面上，然后在上方覆蓋濕潤(rùn)的細(xì)土。為了防止苗期出現(xiàn)病害覆蓋的土壤，應(yīng)該使用相應(yīng)的藥物進(jìn)行消毒。播種之后應(yīng)該及時(shí)覆蓋薄膜或者覆蓋稻草，增溫保濕。播種后苗床白天溫度控制在25-28℃，夜間不能夠低于15℃。如果在高溫季節(jié)播種育苗要嚴(yán)格控制溫度，最高不能超過(guò)28℃。

在保證苗床充分灌溉的前提下，在出苗前通常不需要灌溉，出苗之后結(jié)合土壤墑情適度澆水。在整個(gè)苗期通常不需要追施化肥，以葉面施肥為主。當(dāng)發(fā)現(xiàn)幼苗拱土之后，應(yīng)該及時(shí)將地膜揭除，在苗床上撒上一層細(xì)土，這樣能夠增強(qiáng)苗床的保濕功能，增加土的壓力，減少幼苗帶帽出土。

4、選地施肥

蕨麻喜潮濕環(huán)境，具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，能夠在壤土、沙壤土、粘土當(dāng)中栽培生長(zhǎng)。在壤土和沙壤土中能夠快速生長(zhǎng)發(fā)育，果實(shí)膨脹率最高，產(chǎn)量最大，并且容易高產(chǎn)，植株不容易折斷，所以在選地時(shí)盡量選擇壤土或沙壤土。選地結(jié)束之后，應(yīng)該進(jìn)行全面的整地，對(duì)土壤進(jìn)行充分的翻耕，翻耕深度控制在20-25 cm，保證土壤層深厚。

蕨麻在整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)肥力的要求不是嚴(yán)格，但為了提高產(chǎn)量和品質(zhì)，通常情況下應(yīng)該做好土壤的施肥工作。在每年3月中下旬適宜的土壤墑情條件下，每畝追施過(guò)磷酸鈣、磷酸二銨、硫酸鉀、腐熟的農(nóng)家肥各30 kg、10 kg、1 kg、5000-10000 kg。施肥過(guò)程中將1/2的有機(jī)肥撒播到土壤表面，隨翻耕一起施入土壤以下。然后按照定植的株行距開(kāi)溝，將其余的有機(jī)肥、磷酸二銨、鉀肥混合之后施入到溝中，。溉后起壟，按照80-100 cm×40-50 cm的大小行栽培，壟高控制在15 cm。對(duì)于溫室栽培的可以采用高畦栽培模式，畦面寬60-70 cm，深15-20 cm，在畦面中間開(kāi)挖排水溝，然后在畦面上覆蓋地膜[2]。

5、定植

蕨麻定植時(shí)一定要嚴(yán)格，控制好定植溫度，最低溫度不能夠低于5℃，保障土壤12 cm的地溫持續(xù)穩(wěn)定在12℃以上。幼苗移栽前兩天，應(yīng)該對(duì)苗床進(jìn)行一次灌溉，方便起苗。起苗時(shí)應(yīng)該盡量保證根系完整，并應(yīng)該選擇莖稈粗壯，節(jié)間較短，沒(méi)有明顯病蟲(chóng)害的健壯幼苗。在定植之前應(yīng)該對(duì)幼苗進(jìn)行有效的分級(jí)處理，按照大小分開(kāi)栽培，這樣能夠?qū)崿F(xiàn)集中管理。高畦栽培時(shí)，每個(gè)畦面定植兩行，行距控制在40-50 cm，株距控制在35-45 cm，每畝定植2500-3000株。通常田間定植密度大小主要依據(jù)采收期的長(zhǎng)短合理安排，采收期較短、留枝較少、留果穗數(shù)較少的定植密度可以適當(dāng)大一些。

6、田間管理

（1）溫度管理

蕨麻是喜光類植物，但是害怕高溫照射。在具體栽培過(guò)程中，應(yīng)該結(jié)合不同天氣、不同季節(jié)、不同生育周期，做好田間的溫度管理工作。秋季栽培時(shí)，由于天氣逐漸變冷，如果日平均氣溫下降到16℃以下，應(yīng)該及時(shí)扣棚，溫度下降到10℃之下，應(yīng)該及時(shí)加蓋草苫?？叟锍跗谝⒁庾龊冒滋斓耐L(fēng)換氣工作，掌握白天溫度控制在15-25℃，最高不能夠超過(guò)28℃，夜間控制在10-15℃，最低不能夠低于5℃。如果溫度得不到保障時(shí)，應(yīng)該臨時(shí)增加加溫措施。冬春季節(jié)種植蕨麻應(yīng)該注重做好溫室大棚的增溫保濕工作，變暖之后應(yīng)該逐漸增加通風(fēng)量，防止高溫?zé)?。外界最低氣溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)可以晝夜通風(fēng)，外界氣溫升高到15℃以上時(shí)可以逐漸揭除大棚棚膜。

（2）追肥灌溉

如果田間土壤較為肥沃，墑情較好，在蕨麻進(jìn)入坐果期之前，通常不需要進(jìn)行追肥，追肥過(guò)早很容易造成蕨麻徒長(zhǎng)，不利于提高產(chǎn)量。當(dāng)?shù)谝粋€(gè)穗果生長(zhǎng)到核桃大小時(shí)應(yīng)該及時(shí)追肥灌溉，加速果實(shí)膨大。通常情況下每畝追施硝酸銨或者磷酸二氨20-25 kg，每結(jié)一穗果就需要追肥灌溉一次。溫度逐漸提升之后，可以結(jié)合灌溉追施人畜糞尿，每畝追施量控制在1000 kg。進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果旺盛期之后應(yīng)該結(jié)合田間生長(zhǎng)情況進(jìn)行葉面施肥。結(jié)果期由于不斷開(kāi)花結(jié)果，對(duì)水分的需求不斷增加，此時(shí)應(yīng)該逐漸增加灌溉次數(shù)，確保地面濕潤(rùn)[3]。

（3）病蟲(chóng)害防治

蕨麻病蟲(chóng)害主要包括了灰霉病、病毒病、蚜蟲(chóng)、白粉虱、紅蜘蛛?；颐共『筒《静】梢赃x擇使用1000倍的速克靈或多菌靈可濕性粉劑，也可用50%撲海因可濕性粉劑1000倍液和0.1%的高錳酸鉀容易噴霧防治。蚜蟲(chóng)、白粉虱、紅蜘蛛可以使用阿維菌素和菊酯類藥物進(jìn)行防治。

二、技術(shù)推廣應(yīng)用措施

1、找準(zhǔn)市場(chǎng)需求

蕨麻種植技術(shù)推廣應(yīng)用過(guò)程中，應(yīng)該遵循需求驅(qū)動(dòng)科技引領(lǐng)、政府引導(dǎo)、多元投入、責(zé)任明確、協(xié)同推進(jìn)、目標(biāo)管理、績(jī)效考核的原則，以實(shí)際的市場(chǎng)需求為驅(qū)動(dòng)力，不斷加強(qiáng)科技創(chuàng)新，發(fā)揮政府、企業(yè)和科研單位的聯(lián)合合作作用，加速新技術(shù)的創(chuàng)新推廣和應(yīng)用。

2、優(yōu)化布局

通過(guò)發(fā)展蕨麻種植技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)本地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，盤活農(nóng)村土地。地方政府部門應(yīng)該發(fā)揮自身的示范帶動(dòng)作用，將轄區(qū)范圍內(nèi)的科技致富帶頭戶組織起來(lái)，成立專業(yè)的種植合作社，不斷加強(qiáng)土地流轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)蕨麻規(guī)?；s化種植，有效助推當(dāng)?shù)貏趧?wù)輸出、販運(yùn)、客運(yùn)、商業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，進(jìn)一步增加農(nóng)民群眾的經(jīng)濟(jì)收入。

3、強(qiáng)化培訓(xùn)

蕨麻種植技術(shù)推廣過(guò)程中，需要廣大農(nóng)民群眾全面參與其中，為此就需要重點(diǎn)做好農(nóng)民群眾種植技術(shù)培訓(xùn)工作。通過(guò)專家?guī)蛶Ъ夹g(shù)人員，技術(shù)人員培訓(xùn)種植大戶，種植大戶示范帶動(dòng)其他種植戶的形式，推動(dòng)蕨麻標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)的應(yīng)用，從而能夠形成一個(gè)課題專家、培訓(xùn)中心、種植大戶、專業(yè)村、合作社、合作聯(lián)合社、龍頭企業(yè)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)的技術(shù)推廣體系，從而形成比較完善的蕨麻生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈條。

參考文獻(xiàn)

[1] 吳 婧，蔡正洪，郭 靖. 蕨麻現(xiàn)狀與研究進(jìn)展[J]. 青海農(nóng)林科技，2009（04）：70-72.

[2] 沈?qū)帠|，李軍喬，韋梅琴，等. 蕨麻生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中對(duì)土壤養(yǎng)分的需求規(guī)律[J]. 青海師范大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2007（01）：70-73.

[3] 沈國(guó)琴. 蕨麻的栽培及加工利用[J]. 青海農(nóng)技推廣，2005（01）：49.