孟慶剛

辣椒是和碩縣的重要經(jīng)濟作物，種植面積達(dá)到了十多萬畝。在2019年，和碩縣辣椒種植規(guī)模達(dá)到了15萬畝，形成固定的特色經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，為農(nóng)民致富創(chuàng)收。而在辣椒種植過程中，對于氣候要求較高，需要關(guān)注到在具體的高效栽培模式，和其中的技術(shù)要點。并且要將這些高效栽培模式和技術(shù)切實運用下去，推動辣椒種植的進步發(fā)展，能夠取得理想的栽培效果，進一步提高農(nóng)民的經(jīng)濟收益。

一、辣椒栽培的基本技術(shù)流程分析

和碩縣在光照、溫度、土壤等條件方面，具有比較明顯的優(yōu)勢，非常適合辣椒生長。和碩縣從很早之前就開始了辣椒種植栽培，而且在不斷發(fā)展擴大，到2019年，全縣辣椒種植規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了15萬畝，這個漲幅是非常巨大的，這也成為了和碩縣的一張名片。

1、土地選擇。辣椒栽培，需要關(guān)注到土地的選擇，在土地選擇方面，要注意到土地的平整與深厚，要具備良好的保水保肥性能，并且應(yīng)該含有較高含量的有機質(zhì)，能夠為辣椒生長提供良好的條件。具體來說，要選擇土層深厚、肥力中上、排灌方便、保水保肥、地下水位低的土地，同時，要確保PH值<8.4，并且在最近2～3年未種過茄科作物，前茬如果是小麥、瓜類和豆類作物更好。

2、合理選種。在選好栽培土地之后，就需要對具體的辣椒品種進行選擇。針對和碩縣地區(qū)，線椒選用紅安6號，板椒選用益都紅、金塔、紅龍等品種，鐵皮椒選用美研1號、墨西哥鐵板椒等。

3、整地。在進行辣椒移栽之前，還需要對土地展開精細(xì)化的整理，用于種植辣椒的地塊，在入冬前應(yīng)該施足底肥，并且做好秋翻冬灌，耙耱越冬。而到了開春，需要機力耙耱鎮(zhèn)壓復(fù)式作業(yè)，達(dá)到地平、土碎、邊齊的要求，同時拾凈殘膜，等待播種。

4、育苗。辣椒發(fā)芽的溫度條件是最低10℃，因為辣椒種子吸水膨脹速度緩慢，不宜爛種，可以適當(dāng)早播?？梢赃x擇育苗移栽或直播兩種方式，筆者所用的，是育苗移栽這種方法。

播種時間。溫室育苗，一般在2月中旬開始，進行溫室穴盤播種。播種量。穴盤育苗每穴點種2～3粒，畝用種量200～300克。

種肥。結(jié)合播種帶好種肥，一般每畝使用尿素10公斤、三料磷肥20公斤、硫酸鉀5公斤。而具體的施肥點，一般距播種帶8～10厘米為宜，深度控制在10厘米。

5、定植密植。通過平鋪膜進行種植，行距平均控制為60厘米，每穴雙株留苗。針對線椒，穴距控制為10厘米，每畝理論上種植2.2～2.5萬株;針對板椒，一般穴距控制為18～20厘米，每畝理論上種植1.1～1.2萬株;針對鐵皮椒，一般穴距控制為25～30厘米，每畝理論上種植0.7～1.0萬株。

6、移栽定植苗。在移栽定植苗這個環(huán)節(jié)，為了避免災(zāi)害性天氣給移栽定植造成不良危害，需要對時間進行合理的選擇，一般選在4月中下旬進行移栽，而辣椒株的苗齡達(dá)50～60天。在進行定植之前，需要根據(jù)土壤墑情，適量滴水，確保移栽前土壤濕潤。而在實施中，打孔、栽苗、覆土這些環(huán)節(jié)的作業(yè)要一條龍完成。一般移栽孔深控制在8～10厘米。在栽苗之后，需要封土至子葉與地面平齊，在栽后還需要進行滴水。一般定植水的滴水量控制在15～20立方米/畝。在移栽后5～7天還需要滴緩苗水，水量控制在15～20立方米/畝。

7、施水追肥。在辣椒生育期的滴水。需要保持輕滴、勤滴的基本原則，針對長勢強的苗株，需要注意蹲苗，如果不缺水，則不需滴水。對于滴水時間，需要依據(jù)辣椒的生長特點來予以確定，一般主要是在苗期、開花期、座果期、果實膨大期和成熟期這些關(guān)鍵生育階段進行滴水。而具體的滴灌方式，也要根據(jù)不同生育期有所區(qū)別，一般全生育期需要滴水10次左右，每隔7～10天根據(jù)苗情滴水一次，每次20-30立方米/畝。到了8月下旬，便可以停止滴水，促進椒果紅熟。

在追肥方面，需要秉持帶好種肥，重施花椒肥以及補施葉面肥的相關(guān)準(zhǔn)則。對于氮、磷、鉀三種肥料應(yīng)該合理搭配。一般來說，根據(jù)苗株長勢，對于長勢旺的，追肥應(yīng)該以磷鉀肥為主，氮肥為輔。對于長勢弱的苗株，追肥應(yīng)該以氮肥為主，磷鉀肥配合為輔，同時適當(dāng)?shù)嗡?。至于追肥?shù)量，不同生長期有所不同，緩苗后可使用尿素每畝2～3公斤，達(dá)到提苗的效果。初花期機械開溝或人工打孔，每畝使用二銨10～15公斤，鉀肥2～3公斤，尿素15～20公斤，硫酸鋅1～2公斤。而在坐果膨大期，可追肥每畝硫酸二氫鉀1～2公斤，尿素3～5公斤以及硫酸鋅1公斤。

二、辣椒栽培的相關(guān)技術(shù)分析

在辣椒栽培當(dāng)中，除了做好基本的栽培種植工作之外，還需要關(guān)注到一些高效栽培技術(shù)的運用。通過對這些技術(shù)的運用，打造高效高產(chǎn)的辣椒栽培模式。

1、測土配方施肥。施肥，是辣椒種植栽培中的重要工作，通過肥料的使用，保持辣椒的健康生長。但是從實際來講，不同地區(qū)的土地，在肥力上存在差異。雖然可能大體上的養(yǎng)分構(gòu)成是差不多的，但是具體的比例卻會有差異。比例上的差異，對于施肥也就會帶來影響。如果忽略這種差異，采取統(tǒng)一化的施肥，那么就必然會導(dǎo)致辣椒的生長態(tài)勢產(chǎn)生差異。所以，就需要推廣測土配方施肥這種技術(shù)。測土配方施肥，實際上就是針對具體的土地進行測驗，了解土地的養(yǎng)分構(gòu)成情況以及具體的比例，然后對施肥的肥料比例進行計算。按照土地情況來搭配肥料，這能讓施肥更加精準(zhǔn)，并且具有針對性，能夠輔助辣椒的生長。

2、膜下滴灌。辣椒栽培對肥水管理方面，可以對膜下滴灌技術(shù)予以應(yīng)用。膜下滴灌，能夠?qū)Ψ仕┯玫牟课挥枰跃珳?zhǔn)控制，同時在用量上也達(dá)到有效把控。這樣不僅可以提升肥料會水分的利用率，還可以節(jié)省很多人工，比傳統(tǒng)的人工灌溉會省下許多時間和精力。而且，膜下滴灌可以確保水分逐步緩慢滲透到辣椒根部，從源頭上杜絕漫灌的發(fā)生，不會因為灌水過量導(dǎo)致辣椒的死亡。

3、綜合防治病蟲害。病蟲害防治是辣椒種植栽培需要關(guān)注的重點工作。而對于不同的辣椒品種，其本身的抗病性水平高低存在明顯的差異。比如牛角椒等品種，抗病性就比較差，容易發(fā)生疫霉病。而線椒、羊角椒等，在抗病能力就相對強一些。對于病蟲害問題，就需要通過一些方法來綜合防治。一是要選擇抗病能力高的品種，而是要倒茬輪作，不能一直種茄科植物，三是合理密植確保通風(fēng)透光，四是做好肥水管理，讓辣椒植株健壯生長。

（作者單位：841200新疆巴音郭楞蒙古自治州和碩縣蘇哈特鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)（畜牧業(yè)）發(fā)展服務(wù)中心）