王琴

摘 要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平不斷地提升，對(duì)于牛、羊肉及其產(chǎn)品的需求不斷地增加，使得我國(guó)牛、羊養(yǎng)殖的規(guī)模以及數(shù)量都不斷地?cái)U(kuò)大以及增加，不僅帶動(dòng)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，也提高了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。然而，快速發(fā)展的背景下，各種養(yǎng)殖問題日漸突出，對(duì)牛、羊養(yǎng)殖形成了一定的制約。本文主要探討牛、羊養(yǎng)殖中存在的問題以及解決措施。

關(guān)鍵詞：牛、羊養(yǎng)殖;問題;措施

一、牛、羊養(yǎng)殖存在的問題

（一）飼養(yǎng)方式不科學(xué)

牛、羊養(yǎng)殖的過程中需要給其提供全面的均衡營(yíng)養(yǎng)，根據(jù)實(shí)際情況補(bǔ)充適當(dāng)?shù)奈⒘吭?，這直接關(guān)系到牛、羊的健康生長(zhǎng)以及牛、羊肉的產(chǎn)品質(zhì)量。然而，就目前我國(guó)大部分地區(qū)的養(yǎng)殖現(xiàn)狀來(lái)看，牛、羊養(yǎng)殖的過程中依舊選擇傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式，養(yǎng)殖所用飼料的種類單一，營(yíng)養(yǎng)不全面，圈養(yǎng)的方式使得牛、羊由于缺少運(yùn)動(dòng)，再加上營(yíng)養(yǎng)不全面，導(dǎo)致牛、羊養(yǎng)殖的產(chǎn)能受到了一定的影響。

（二）養(yǎng)殖場(chǎng)管理不合理

目前，我國(guó)大部分的牛、羊養(yǎng)殖場(chǎng)中普遍存在衛(wèi)生管理混亂的問題，對(duì)衛(wèi)生清潔以及消毒等工作以及措施沒有落實(shí)到位，甚至部分地區(qū)的養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部并未設(shè)置消毒池等消毒設(shè)施，衛(wèi)生條件堪憂。此外，針對(duì)進(jìn)出的車輛以及人員等沒有進(jìn)行消毒工作，很大程度上增加了牛、羊的患病機(jī)率，嚴(yán)重威脅到牛、羊的安全養(yǎng)殖。

（三）宣傳教育力度不夠

部分地區(qū)不重視現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)與知識(shí)的宣傳教育工作，使得養(yǎng)殖戶欠缺專業(yè)化的養(yǎng)殖知識(shí)，使得其在養(yǎng)殖場(chǎng)中沒有設(shè)立隔離區(qū)，導(dǎo)致病畜與健康牲畜混養(yǎng)，給疾病的大范圍傳播提供了條件。此外，部分養(yǎng)殖人員沒有科學(xué)合理地處置病畜尸體，沒有進(jìn)行無(wú)害化處理，為疾病的大規(guī)模傳播埋下了隱患。

（四）基層獸醫(yī)水平較低

由于各個(gè)方面的原因，導(dǎo)致我國(guó)部分地區(qū)的獸醫(yī)綜合素質(zhì)普遍較低。部分養(yǎng)殖場(chǎng)為了節(jié)省養(yǎng)殖成本沒有配備專業(yè)化的獸醫(yī)，當(dāng)牛、羊感染疾病時(shí)，沒法及時(shí)且有效的進(jìn)行處置。部分獸醫(yī)欠缺專業(yè)化的先進(jìn)知識(shí)以及嚴(yán)格消毒意識(shí)，無(wú)法正確地診斷疫病，甚至自身還成了病毒攜帶體，導(dǎo)致疫病沒有得到有效的治療，而且病毒卻進(jìn)一步傳播。

二、牛、羊養(yǎng)殖解決措施

（一）確保飼料種類的多樣性，保證營(yíng)養(yǎng)的均衡性

牛、羊養(yǎng)殖的過程中，應(yīng)當(dāng)做好牛、羊飼料的營(yíng)養(yǎng)配比工作，使飼料能夠盡可能地豐富、全面，營(yíng)養(yǎng)成分能夠均衡，確保牛、羊的健康生長(zhǎng)并根據(jù)實(shí)際情況，為其補(bǔ)充適當(dāng)?shù)奈⒘吭兀瑫r(shí)根據(jù)牛、羊的生長(zhǎng)情況適時(shí)增加或減少微量元素的攝入。此外，就養(yǎng)殖方式而言，根據(jù)區(qū)域特征盡量選擇放養(yǎng)模式。建立系統(tǒng)化的檢查機(jī)制，定期檢查并且詳細(xì)記錄牛、羊的生長(zhǎng)情況，根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)進(jìn)行相應(yīng)的分析，不斷地優(yōu)化以及創(chuàng)新滿足養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部具體情況的科學(xué)飼養(yǎng)方式。與此同時(shí)，養(yǎng)殖戶還應(yīng)當(dāng)重視以及落實(shí)環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。牛、羊養(yǎng)殖的圈舍應(yīng)該定期通風(fēng)，確?？諝饬魍?，重視保暖，定期進(jìn)行徹底的消毒工作。對(duì)于進(jìn)出的人員以及車輛應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格消毒，并定期對(duì)圈舍和生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的飼喂用具、飼料運(yùn)輸車等進(jìn)行消毒，可用0.3%的過氧乙酸、0.1%的新潔爾滅溶液等消毒劑完成徹底的消毒工作。在疫病流行時(shí)期，應(yīng)當(dāng)每周進(jìn)行1～2次的消毒工作。檢疫部門以及機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)疫病檢疫的力度與管理力度，嚴(yán)格控制以避免不合格的牛、羊肉及其產(chǎn)品進(jìn)入到市場(chǎng)中;對(duì)于存在違規(guī)行為的養(yǎng)殖戶以及商家應(yīng)當(dāng)給予嚴(yán)厲的處罰，從而確保牛、羊養(yǎng)殖行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展。

（二）提高獸醫(yī)從業(yè)準(zhǔn)入門檻

獸醫(yī)應(yīng)當(dāng)確保持證上崗，通過定期培訓(xùn)活動(dòng)增強(qiáng)其綜合素質(zhì);積極地引進(jìn)高素質(zhì)的專業(yè)獸醫(yī)人才，組建高水平、高素質(zhì)的獸醫(yī)隊(duì)伍;安排專業(yè)人士定期深入到基層養(yǎng)殖場(chǎng)中，為養(yǎng)殖人員提供科學(xué)的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)以及養(yǎng)殖技術(shù)。實(shí)施工作考核機(jī)制，定期或者不定期地開展獸醫(yī)人員以及相關(guān)人員的考核工作，采取優(yōu)勝劣汰機(jī)制，不斷地提升獸醫(yī)防疫隊(duì)伍的綜合水平。安排獸醫(yī)人員定期到各個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)中為養(yǎng)殖人員宣傳消毒知識(shí)與防疫知識(shí)，確保疾病的及時(shí)控制。與此同時(shí)，政府部門還應(yīng)當(dāng)加大資金的扶持力度。為獸醫(yī)工作人員提供合理地社會(huì)保障，調(diào)動(dòng)工作人員的工作積極性。而政府還應(yīng)當(dāng)加大對(duì)于牛、羊養(yǎng)殖業(yè)整體扶持力度，通過政策優(yōu)惠等方式積極地引進(jìn)規(guī)模化的養(yǎng)殖企業(yè)，為其提供資金、技術(shù)以及人員等方面的有效支持，激勵(lì)其不斷地?cái)U(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，帶動(dòng)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型。此外，政府部門還應(yīng)當(dāng)加大引進(jìn)優(yōu)質(zhì)牛、羊品種以及現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)的力度，為企業(yè)承擔(dān)部分市場(chǎng)運(yùn)行的潛在風(fēng)險(xiǎn)，以此來(lái)吸引更多的專業(yè)人才以及企業(yè)參與到牛、羊養(yǎng)殖的養(yǎng)殖行業(yè)當(dāng)中。同時(shí)，政府部門還需要利用傳統(tǒng)媒體或新媒體的資源優(yōu)勢(shì)，加大現(xiàn)代化養(yǎng)殖知識(shí)與技術(shù)的宣傳以及推廣力度，及時(shí)地采取相應(yīng)的措施治理違規(guī)企業(yè)，確保牛、羊養(yǎng)殖行業(yè)的規(guī)范。

（三）實(shí)行專業(yè)管理模式

養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部應(yīng)當(dāng)設(shè)置相應(yīng)的隔離區(qū)域，并且安排專人進(jìn)行系統(tǒng)化管理。對(duì)于引進(jìn)的新種羊與種牛，首先應(yīng)當(dāng)通過一定時(shí)間的隔離，通過相關(guān)的檢驗(yàn)之后，確定引種不存在任何疫病之后可以混群進(jìn)行飼養(yǎng)。對(duì)患病牛、羊應(yīng)當(dāng)首先隔離飼養(yǎng)，等到病畜痊愈之后才能夠重新的混養(yǎng)。對(duì)于病死畜應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格地實(shí)施無(wú)害化的處理操作。因病致死的牛、羊尸體，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格地遵守?zé)o害化操作的流程與規(guī)則，將病死牛、羊的尸體進(jìn)行焚燒或者是深埋等處理，同時(shí)，對(duì)于病死牛、羊所處的圈舍、用具以及活動(dòng)場(chǎng)所等需要進(jìn)行徹底的消毒工作。在牛、羊養(yǎng)殖場(chǎng)選址的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)盡可能地選擇在遠(yuǎn)離城區(qū)、靠近公路以及水源充足的地方，養(yǎng)殖場(chǎng)選址應(yīng)當(dāng)有良好的通風(fēng)條件，地勢(shì)且背風(fēng)向陽(yáng)。此外，在牛、羊養(yǎng)殖場(chǎng)中，還應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際情況設(shè)置污染處理裝置，利用雨污分離、干濕分離、暗溝排污以及干清糞等方式處理牛、羊的糞污，利用沼氣技術(shù)、堆肥技術(shù)、有機(jī)肥以及生態(tài)的養(yǎng)殖模式等技術(shù)，最大程度上確保養(yǎng)殖場(chǎng)周邊環(huán)境不會(huì)出現(xiàn)污染問題。注意牛、羊的糞便與臭味的科學(xué)處理工作，可以在儲(chǔ)糞池上方加密加蓋，利用活性炭吸附、生物洗滌以及除臭劑等最大程度上降低牛、羊養(yǎng)殖對(duì)于環(huán)境造成的污染問題。

三、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，我國(guó)牛、羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展十分迅猛，在養(yǎng)殖規(guī)模以及養(yǎng)殖數(shù)量不斷增加的背景下，相關(guān)部門以及養(yǎng)殖人員為了能夠確保牛、羊養(yǎng)殖的效益，必須重視養(yǎng)殖管理的科學(xué)性，疫病的有效預(yù)防以及養(yǎng)殖人員以及獸醫(yī)的綜合素質(zhì)不斷地提升，促進(jìn)牛、羊養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

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