李麗媛，李 博，閆會(huì)章

（1.昌黎縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 066600；2.饒陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 053900）

復(fù)合酶制劑是一類(lèi)新型的活性飼料添加劑。 在飼料中添加后，能提高動(dòng)物的消化率和飼料轉(zhuǎn)化率；提高日增重，降低料增重比；增加動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)攝入，縮短生長(zhǎng)周期；并能擴(kuò)大粗飼料的使用量，降低飼料成本；還有防病和減少環(huán)境污染等作用，無(wú)毒副作用，被譽(yù)為綠色添加劑，是飼料添加劑領(lǐng)域最有發(fā)展前景的產(chǎn)品。

由于配合飼料由多種原料組成，各種原料的化學(xué)結(jié)構(gòu)和物理結(jié)構(gòu)互不相同， 并且影響畜禽配合飼料消化吸收的因素是多方面的，所以使用單一酶系統(tǒng)的作用是十分有限的。 為更大地提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和畜禽消化能力，充分利用各種酶的協(xié)同作用，發(fā)揮其綜合效應(yīng)， 將多種酶制劑復(fù)合形成多酶系統(tǒng)是十分必要的，這就形成了當(dāng)今世界各國(guó)普遍流行的飼用復(fù)合酶制劑。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)用復(fù)合酶制劑

斷奶仔豬用復(fù)合酶制劑。 飼料用酶制劑主要可分為兩類(lèi)，消化性酶和非消化性酶。 飼料中常用的消化性酶制劑有α-淀粉酶、糖化酶、酸性蛋白酶和中性蛋白酶，主要輔助動(dòng)物消化道酶系作用，降解淀粉和蛋白質(zhì)成為易被吸收的小分子物質(zhì)。 非消化性酶主要包括木聚糖酶、果膠酶、甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶等非淀粉多糖酶和植酸酶。 非淀粉多糖酶通過(guò)破壞植物細(xì)胞壁，分解纖維素、半纖維素和果膠等非淀粉多糖(NSP)，既把這些不可利用的多糖分解成可被消化吸收的小分子糖類(lèi)， 又可以暴露細(xì)胞壁保護(hù)的淀粉、蛋白等，使其更充分吸收利用。 同時(shí)降低因可溶NSP 造成的粘稠食糜的粘度。 安佑所提供復(fù)合酶制劑的主要成分和含量見(jiàn)表1。

表1 復(fù)合酶制劑的成分與含量

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與試驗(yàn)日期

試驗(yàn)動(dòng)物為30 日齡的健康的斯格特仔豬、公母各半，并且遺傳性能和體重一致。試驗(yàn)分為4 個(gè)組，試驗(yàn)A 組設(shè)為對(duì)照組為保育階段的全價(jià)料（不加酶制劑），試驗(yàn)B、C 和D 組為添加了不同含量的復(fù)合酶制劑， 試驗(yàn)B、C、D 組分別添加0.01%、0.02%以及0.04%，具體試驗(yàn)設(shè)計(jì)見(jiàn)表2。 試驗(yàn)隨機(jī)設(shè)4 個(gè)處理（公母各半），12 個(gè)重復(fù)，總計(jì)48 頭仔豬。 預(yù)試期7d，試驗(yàn)期為40d。 整個(gè)試驗(yàn)期自由采食和飲水，采用高架床網(wǎng)式飼養(yǎng)，并按照豬場(chǎng)現(xiàn)有管理制度進(jìn)行防疫注射和飼養(yǎng)管理。

表2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.3 試驗(yàn)日糧

試驗(yàn)日糧為粉料，飼喂時(shí)采用自由采食的方法，不飼喂腐爛、發(fā)霉的飼料。 日糧配方組成見(jiàn)表3。

表3 試驗(yàn)期日糧組成和營(yíng)養(yǎng)水平

1.4 測(cè)定指標(biāo)

主要的測(cè)定指標(biāo)為平均日增重、平均日采食量和料增重比。在試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)準(zhǔn)確的測(cè)量每組每頭豬的空腹體重， 并記錄(稱重的前12h 停食)，根據(jù)試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束測(cè)量的體重，計(jì)算出平均日增重，將每天的耗料情況準(zhǔn)確記錄，算出每天每頭豬采食量情況。 根據(jù)平均日增重和平均日采食量計(jì)算出仔豬的料增重比。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

試驗(yàn)期各試驗(yàn)組測(cè)定指標(biāo)見(jiàn)表4。

表4 試驗(yàn)期測(cè)定各項(xiàng)指標(biāo)

由表4 可以看出，斷奶仔豬C 組的初始體重比A、B 和D 組的初始體重分別大3.90%、4.00%和3.51%， 試驗(yàn)B、C 和D 組的試驗(yàn)?zāi)w重分別比對(duì)照A 組提高10.07%、13.33%和10.31%，試驗(yàn)B、C 和D 組的日增重比對(duì)照A 組的分別增加12.67%、14.85%和14.58%， 試驗(yàn)B、C 和D 組的日耗料量比對(duì)照A 組的低了1.49%、1.15%和1.41%， 試驗(yàn)B、C 和D 組的料增重比比對(duì)照A組的料增重比降低了14.02%、19.71%和14.63%。 總而言之，飼糧中添加了復(fù)合酶制劑，仔豬的日增重都有所提高，并非添加的量越多效果就越好。

2.1 試驗(yàn)期日增重比較

依據(jù)單因素試驗(yàn)分析平均日增重的數(shù)據(jù)，用“F”檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表5。

表5 試驗(yàn)期各組日增重比較

依據(jù)表5 可以得知F 值為143.22，P<0.01 所以各個(gè)處理之間的差異極顯著（P<0.01）。

2.2 試驗(yàn)期日增重多重比較

試驗(yàn)期斷奶仔豬飼喂不同水平的復(fù)合酶制劑日增重變化，由表6 可以看出各個(gè)水平之間的差異顯著。

表6 試驗(yàn)期日增重的多重比較

由表6 可以得出六個(gè)差數(shù)與LSD0.05 和LSD0.01 比較，檢驗(yàn)結(jié)果除了差數(shù)0.38 不顯著 （p＞0.05） 外， 其余的五個(gè)差數(shù)92.98、66.83、66.45、26.53 和26.15 都是差異極顯著(p＜0.01)。表明C 組的增重效果極顯著高于A、B 和D 組的，D 組的增重效果極顯著高于A 組，B 組的增重效果極顯著高于A 組的， 而B(niǎo) 與D組之間的增重效果差異不顯著(p＞0.05)。

因此，復(fù)合酶制劑不是添加的越多越好，需要適量添加。 添加過(guò)多不僅效果不好[8]，而且也會(huì)增加成本。

3 結(jié)論

本試驗(yàn)在斷奶仔豬日糧中分別添加復(fù)合酶制劑0.01%、0.02%和0.04%， 試驗(yàn)B、C 和D 組的日增重比對(duì)照A 組的分別增加12.67%、14.85%和14.58%，試驗(yàn)B、C 和D 組的日耗料量比對(duì)照A 組的低了1.49%、1.15%和1.41%， 試驗(yàn)B、C 和D 組的料增重比比對(duì)照A 組的料增重比降低了14.02%、19.71%和14.63%。

本次試驗(yàn)研究結(jié)果表明， 斷奶仔豬日糧中添加復(fù)合酶制劑可以顯著改善斷奶仔豬的平均日增重和料增重比。 對(duì)采食量也有一定影響，但是效果不明顯。 飼料中添加適量的復(fù)合酶制劑可以提高仔豬的平均日增重、 降低料增重比。 酶制劑作為一類(lèi)無(wú)毒、無(wú)殘留的新型高效綠色飼料添加劑，用以調(diào)節(jié)動(dòng)物消化道的營(yíng)養(yǎng)生理、微生態(tài)平衡而改善動(dòng)物的生產(chǎn)性能等優(yōu)點(diǎn)，引起了飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的普遍重視和廣泛應(yīng)用， 顯現(xiàn)出了良好的發(fā)展前景。 但由于酶制劑的應(yīng)用效果不僅與使用酶制劑的性能、劑量有關(guān)，而且與試驗(yàn)動(dòng)物的品種、生理健康狀況有關(guān)，還與試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧配方、試驗(yàn)環(huán)境等因素有關(guān)。