韋其榮

摘 要：隨著當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)以及科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步發(fā)展，在養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)逐漸注重健康養(yǎng)殖。而微生態(tài)制劑的應(yīng)用則可以保障仔豬以及蛋雞的養(yǎng)殖效果，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，保障肉食品安全。因此本文通過(guò)簡(jiǎn)述微生態(tài)制劑的相關(guān)概念，研究其在仔豬和蛋雞健康養(yǎng)殖中的運(yùn)用，以期為我國(guó)的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供借鑒和參考。

關(guān)鍵詞：微生態(tài)制劑;仔豬;蛋雞;健康養(yǎng)殖

微生態(tài)學(xué)是20世紀(jì)60年代新興的一門學(xué)科，由此產(chǎn)生的微生態(tài)制劑是按照微生態(tài)平衡理論，通過(guò)提取對(duì)生物能夠產(chǎn)生積極影響的有益菌制劑，對(duì)動(dòng)物體內(nèi)的微生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行平衡調(diào)節(jié)，從而使動(dòng)物機(jī)體的消化吸收等生理功能得到正常發(fā)揮，增強(qiáng)其機(jī)體免疫能力。對(duì)于仔豬和蛋雞養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)，微生態(tài)制劑能夠起到防病治病以及保障肉食品安全等作用，具有良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

一、微生態(tài)制劑概述

微生態(tài)制劑是指利用對(duì)動(dòng)物機(jī)體內(nèi)的有益微生物和新陳代謝產(chǎn)物或者是能夠促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)的物質(zhì)，繼續(xù)加工而制成的飼料添加劑，在很大程度上微生態(tài)制劑可以對(duì)動(dòng)物腸道內(nèi)的微生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行一定的補(bǔ)充、調(diào)整，保持其微生態(tài)平衡。有利于促進(jìn)動(dòng)物的健康生長(zhǎng)，提高生產(chǎn)性能。尤其是在健康養(yǎng)殖中，利用微生態(tài)制劑能夠充分的保障肉食品安全，由于微生態(tài)制劑能夠促進(jìn)動(dòng)物消化道內(nèi)的微生物菌群平衡，可以提高其免疫器官的發(fā)育，因此健康養(yǎng)殖能夠有效地預(yù)防動(dòng)物疾病。其次微生態(tài)制劑含有大量的高產(chǎn)霉菌群，養(yǎng)殖戶在采用健康養(yǎng)殖模式時(shí)，能夠有效地分解飼料中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促使動(dòng)物更好更快吸收，在一定程度上健康養(yǎng)殖能夠提高飼料轉(zhuǎn)化率，提高動(dòng)物肉食產(chǎn)品質(zhì)量，而且不產(chǎn)生抗藥性、無(wú)殘留，對(duì)肉食品的安全具有較高的保障程度。因此微生態(tài)制劑在養(yǎng)殖業(yè)中具有諸多優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)加大推廣應(yīng)用力度，保障養(yǎng)殖業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。

二、微生態(tài)制劑在仔豬健康養(yǎng)殖中的應(yīng)用

微生態(tài)制劑在仔豬健康養(yǎng)殖中主要應(yīng)用賜美健、枯草芽孢桿菌、金倍素、乳酸菌等四種微生態(tài)制劑。其中賜美健-微生態(tài)制劑主要的成分有乳酸型共鏈球菌，枯草芽孢桿菌含有大量的活菌數(shù)，而金倍素則是有芽孢桿菌屬、酵母菌屬以及雙歧桿菌屬和乳酸桿菌屬等益生菌、多肽、中草藥提取物等通過(guò)有機(jī)結(jié)合而制成的一種復(fù)合型微生態(tài)制劑。在仔豬養(yǎng)殖中主要結(jié)合實(shí)際基礎(chǔ)的日糧水平和營(yíng)養(yǎng)成分需求等添加四種微生態(tài)制劑。

微生態(tài)制劑能夠在動(dòng)物的體內(nèi)形成對(duì)機(jī)體有益的有機(jī)酸和必須的維生素，能夠有效地調(diào)節(jié)仔豬體內(nèi)的pH值，促使大腸桿菌、腐敗菌等有害菌無(wú)法繼續(xù)增值，從而發(fā)揮對(duì)仔豬腸道菌群平衡的功能，提高仔豬生長(zhǎng)性能，保障肉食品的質(zhì)量安全。因此微生態(tài)制劑在仔豬健康養(yǎng)殖中具有重要的地位，具體應(yīng)用為在斷奶仔豬的飼料中添加微生態(tài)制劑，可以促使仔豬平均每日增重19.88%，同時(shí)飼料使用比重下降17.69%。而且多種有益菌群能夠競(jìng)爭(zhēng)性的抑制有害菌生長(zhǎng)，保障斷奶仔豬體內(nèi)正常的腸道菌群環(huán)境。其次養(yǎng)殖人員還要充分的了解仔豬的品種以及年齡，科學(xué)控制飼養(yǎng)管理以及飼養(yǎng)環(huán)境，保障微生態(tài)制劑能夠盡可能的提高飼料營(yíng)養(yǎng)，并且要注意微生態(tài)制劑的用量。除此之外，微生態(tài)制劑還能夠用于仔豬腹瀉治療，在斷奶仔豬的日糧中添加微生態(tài)制劑可以有效地降低其腹瀉指數(shù)和腹瀉率。這主要是由于仔豬斷奶后，微生態(tài)制劑的攝入可以促使其腸道微生物更加趨于平衡，從而改善仔豬腹瀉狀況。另外乳酸菌類的微生態(tài)制劑還能夠比較顯著的降低斷奶仔豬的死淘率，通過(guò)在仔豬日糧中添加乳酸菌類微生態(tài)制劑，能夠保障仔豬的生長(zhǎng)性能得到提高，避免病豬肉食品進(jìn)入市場(chǎng)。

三、微生態(tài)制劑在蛋雞健康養(yǎng)殖中的應(yīng)用

對(duì)于蛋雞養(yǎng)殖才應(yīng)用的微生態(tài)制劑一般是由康樂(lè)酶寶+功能性添加劑為主的多功能微生態(tài)制劑，原料組成部分有多功能性芽孢桿菌、酵母菌以及乳酸菌、膽固醇、牛磺酸、肌醇等。此外還有單一微生態(tài)制劑，主要是超濃產(chǎn)酶芽孢桿菌，其成分包括枯草芽孢桿菌、代謝產(chǎn)物和載體。根據(jù)蛋雞的營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)和養(yǎng)殖區(qū)域當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源配置添加微生態(tài)制劑。

微生態(tài)制劑在蛋雞健康養(yǎng)殖中的應(yīng)用主要是能夠提高蛋雞的生長(zhǎng)性能，并且提高產(chǎn)蛋質(zhì)量和效率，保障雞蛋的食用安全性，天然無(wú)污染。在蛋雞的日糧中添加微生態(tài)制劑后，可以有效地保障蛋雞腸道內(nèi)的正常菌群生長(zhǎng)繁殖，從而促進(jìn)蛋雞胃腸道正常微生物區(qū)系的建立，可以更好地產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和消化酶等，積極參與蛋雞機(jī)體的新陳代謝功能，促進(jìn)蛋雞提高產(chǎn)蛋性能，有效地保障了雞蛋質(zhì)量富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

另外一方面在蛋雞養(yǎng)殖中應(yīng)用微生態(tài)制劑還能夠最大限度的發(fā)揮蛋雞胃腸道有益菌的菌群優(yōu)勢(shì)，抑制有害菌在蛋雞體內(nèi)的生長(zhǎng)繁殖，協(xié)同合成多種維生素生產(chǎn)各種酶類，有助于促進(jìn)蛋雞機(jī)體對(duì)飼料中含有的鈣物質(zhì)、鐵物質(zhì)以及蛋白質(zhì)等的吸收消化，起到促進(jìn)蛋雞生長(zhǎng)性能和產(chǎn)蛋性能的提高。同時(shí)微生態(tài)制劑中的有益菌可以產(chǎn)生酸化環(huán)境，可以限制有害生物群的代謝功能，促使蛋雞腸道內(nèi)的原有有益菌和微生態(tài)有益菌產(chǎn)生協(xié)同作用，從而可以產(chǎn)生大量的維生素，保障鈣離子和無(wú)機(jī)磷能夠得到充分吸收。而且蛋雞產(chǎn)蛋的蛋殼品質(zhì)與鈣離子和無(wú)機(jī)磷的濃度具有較大的關(guān)系，進(jìn)而改善蛋殼品質(zhì)，降低雞蛋破損率。對(duì)雞蛋的品質(zhì)提高和食用口感都有明顯提升。

四、微生態(tài)制劑在健康養(yǎng)殖中應(yīng)用的發(fā)展趨勢(shì)

根據(jù)當(dāng)前微生態(tài)制劑在仔豬以及蛋雞健康養(yǎng)殖中的應(yīng)用，具有非常顯著的效果，可以最大限度的提高其生長(zhǎng)性能，并且可以促進(jìn)健康養(yǎng)殖模式的發(fā)展，對(duì)肉食品的安全具有良好的保障。因此在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)對(duì)微生態(tài)制劑的應(yīng)用和研究應(yīng)該注重對(duì)動(dòng)物機(jī)體免疫功能和抗應(yīng)激的影響作用，并且要通過(guò)現(xiàn)代先進(jìn)的基因工程等手段對(duì)優(yōu)勢(shì)菌種進(jìn)行篩選，此外還要根據(jù)動(dòng)物的品種和飼養(yǎng)階段、飼養(yǎng)環(huán)境等應(yīng)用適當(dāng)?shù)奈⑸鷳B(tài)制劑，提高應(yīng)用效果，助推健康養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新發(fā)展，為我國(guó)的肉食品安全奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

五、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，微生態(tài)制劑在仔豬和蛋雞養(yǎng)殖中的應(yīng)用具有非常良好的效果。在斷奶仔豬飼料和日糧中添加微生態(tài)制劑可以保障仔豬有效增重，而且能夠降低料肉比。同時(shí)還能夠有效地降低仔豬腹瀉率，從而保障豬肉食品的健康性。在蛋雞養(yǎng)殖中利用多功能微生態(tài)制劑可以進(jìn)一步提高產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋質(zhì)量，有效地降低了料蛋比和殘蛋數(shù)量。提升了雞蛋產(chǎn)品的質(zhì)量，保障健康養(yǎng)殖具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。

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