2019年我國肉羊生產(chǎn)穩(wěn)中有升，肉羊存欄和羊肉產(chǎn)量同比有所上升，但能繁母羊存欄和新生羔羊總量同比有所下降；肉羊出欄價格及羊肉價格明顯上漲，達(dá)到歷史高位水平，肉羊養(yǎng)殖效益顯著提升；羊肉進(jìn)口數(shù)量大幅增長，貿(mào)易逆差進(jìn)一步擴(kuò)大。

具體來看，2019年肉羊出欄數(shù)量與2018年基本持平，羊肉產(chǎn)量同比有所上升。從出欄數(shù)量發(fā)展趨勢上看，肉羊出欄季節(jié)性特征明顯，秋冬季節(jié)出欄數(shù)量較多，而春夏季節(jié)出欄數(shù)量較少。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，綿羊和山羊平均出欄活重同比分別上升1.67%和3.12%。肉羊出欄價格漲幅明顯。2019年，綿羊平均出欄價格為每千克26.59元，同比上漲16.55%；山羊平均出欄價格為每千克36.42元，同比上漲19.85%，且均已達(dá)到歷史高位水平。由于羔羊、架子羊、精飼料等費用上升，2019年肉羊養(yǎng)殖成本有所上升。羊肉價格自2017年下半年開始觸底反彈后并快速回升，2019年羊肉價格快速上漲。

展望2020年，在供給方面，隨著肉羊養(yǎng)殖效益的持續(xù)提升，肉羊養(yǎng)殖戶積極性逐漸提高，2020年肉羊生產(chǎn)將繼續(xù)恢復(fù)，但由于較長的養(yǎng)殖周期，肉羊生產(chǎn)恢復(fù)速度較慢，導(dǎo)致肉羊供給短時間內(nèi)上升幅度有限，預(yù)計2020年肉羊供給可能仍較緊缺。

在消費方面，雖然羊肉價格上升在一定程度上抑制了居民羊肉消費，但隨著我國城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快、居民收入水平的大幅提高以及居民肉類消費結(jié)構(gòu)升級，羊肉消費需求總量仍將穩(wěn)中有升。加之受非洲豬瘟疫情影響，豬肉產(chǎn)量下降，短期內(nèi)難以恢復(fù)至正常水平，而羊肉與豬肉之間的替代效應(yīng)，會進(jìn)一步推動羊肉消費增加。肉羊產(chǎn)品價格繼續(xù)處于高位水平，養(yǎng)殖效益將繼續(xù)保持較好水平。

在貿(mào)易方面，考慮2020年羊肉供需仍將繼續(xù)保持緊平衡狀態(tài)，羊肉產(chǎn)品的國內(nèi)外價差依然較大，加之羊肉進(jìn)口貿(mào)易條件便利化進(jìn)一步提高，以及跨境電商的發(fā)展打破了羊肉進(jìn)口在時間與空間上的制約，將進(jìn)一步促進(jìn)羊肉進(jìn)口增加，預(yù)計2020年羊肉進(jìn)口規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大。