劉會(huì)成

近年來，中國(guó)淡水養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展，并取得了不錯(cuò)的成效，在養(yǎng)殖規(guī)模方面已領(lǐng)先全球，養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，得益于淡水養(yǎng)殖技術(shù)的不斷創(chuàng)新與發(fā)展，促進(jìn)了水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的不斷提升。在淡水魚養(yǎng)殖方面，生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)及養(yǎng)殖策略的成熟與新技術(shù)的研發(fā)有效促進(jìn)了淡水養(yǎng)魚經(jīng)濟(jì)效益提升。但在具體養(yǎng)殖生產(chǎn)工作中，淡水養(yǎng)魚技術(shù)依然存在一些欠缺，淡水養(yǎng)魚經(jīng)濟(jì)效益還有較大的提升空間，因此應(yīng)針對(duì)問題展開研究，改進(jìn)技術(shù)，提升經(jīng)濟(jì)效益。下文中，筆者結(jié)合自身在安徽省蚌埠市五河縣臨北畜牧水產(chǎn)站參與淡水養(yǎng)魚的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，重點(diǎn)分析了淡水養(yǎng)魚技術(shù)及淡水養(yǎng)魚效益的提升策略。

一、淡水養(yǎng)魚技術(shù)簡(jiǎn)述

目前，中國(guó)淡水魚類養(yǎng)殖主要由稻田飼養(yǎng)、河道飼養(yǎng)、池塘飼養(yǎng)、網(wǎng)箱飼養(yǎng)、湖泊飼養(yǎng)等多種方式，淡水魚類養(yǎng)殖技術(shù)主要體現(xiàn)在魚苗選擇育種、養(yǎng)殖環(huán)境管控、養(yǎng)殖飼養(yǎng)技術(shù)以及淡水魚病害防控治理四個(gè)方面。

1、生產(chǎn)選種

淡水魚的養(yǎng)殖，首先就應(yīng)從魚苗育種建設(shè)工作開始，對(duì)現(xiàn)有魚苗選種方式與育種管理技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化，建立更為科學(xué)的繁育生產(chǎn)體系，實(shí)現(xiàn)優(yōu)苗引進(jìn)、科學(xué)繁育，提升淡水魚養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。如在魚種選擇方面，首先需要調(diào)查地區(qū)消費(fèi)習(xí)慣，根據(jù)地區(qū)氣候、魚種效益等選擇養(yǎng)殖種類。

2、環(huán)境管理

養(yǎng)殖環(huán)境管理方面，應(yīng)以綠色無公害為重點(diǎn)，加強(qiáng)養(yǎng)殖條件控制，同時(shí)優(yōu)化管理方式，節(jié)省養(yǎng)殖成本，具體要特別重視水質(zhì)管理，對(duì)水質(zhì)pH值、溶氧量、透度、溫度等做到精細(xì)化控制，同時(shí)要嚴(yán)格控制水內(nèi)亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)的含量。此外，還要注意養(yǎng)殖水的“?；睢?，保持水中浮游生物的豐富性，創(chuàng)造綠色健康的養(yǎng)殖水體環(huán)境。

3、飼養(yǎng)技術(shù)

改進(jìn)淡水魚養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理模式，首先應(yīng)加強(qiáng)管理人員的培訓(xùn)，提升飼養(yǎng)人員專業(yè)水平，做好馴食工作，投喂應(yīng)以投餌機(jī)替代人工，以減少餌料浪費(fèi)，降低飼養(yǎng)成本;如條件允許，應(yīng)“少量多次”投喂，提高餌料利用率。此外，還需要適當(dāng)投放微生物制劑，以此對(duì)淡水魚機(jī)體代謝進(jìn)行調(diào)整?？傊?，要加強(qiáng)人員、技術(shù)、餌料投喂三方面的改進(jìn)，綜合優(yōu)化飼養(yǎng)技術(shù)。

4、病害防治

淡水魚病害防治應(yīng)以預(yù)防為主，防治結(jié)合，發(fā)現(xiàn)魚病應(yīng)盡早處理。在日常管理中，應(yīng)定期清塘，去除淤泥，并用生石灰消除有害物，之后再對(duì)水質(zhì)進(jìn)行培養(yǎng)，試水后再重新放魚。同時(shí)要注意魚種、餌料、飼養(yǎng)工具等的清理或消毒。工作人員應(yīng)具備足夠的病害防治專業(yè)能力，疫情出現(xiàn)時(shí)能夠準(zhǔn)確判斷并進(jìn)行科學(xué)處理，清楚各種疫病的防治方式，了解疫病特性等。

二、淡水養(yǎng)育效益提升策略

1、加大養(yǎng)殖技術(shù)研究與推廣工作力度

（1）應(yīng)加大淡水魚現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)的推廣力度。要緊抓淡水魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展歷程與現(xiàn)狀，利用政策進(jìn)行適當(dāng)激勵(lì)，促進(jìn)養(yǎng)殖戶以股份制聯(lián)合，以具備足夠的經(jīng)濟(jì)能力引進(jìn)更加先進(jìn)的淡水魚養(yǎng)殖技術(shù)，同時(shí)也可以為技術(shù)研究投入更多資金，使淡水魚養(yǎng)殖模式的優(yōu)化具有足夠的技術(shù)支撐，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新發(fā)展，促進(jìn)養(yǎng)魚效益提升。此外，還應(yīng)加大現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)及優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚種的推廣力度，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

（2）應(yīng)在技術(shù)研究方面投入更多資金，促進(jìn)技術(shù)發(fā)展。國(guó)家應(yīng)對(duì)淡水養(yǎng)殖技術(shù)更加重視，加強(qiáng)魚種選育、養(yǎng)殖產(chǎn)品加工等方面的技術(shù)研究。例如，利用生物工程技術(shù)，培育出經(jīng)濟(jì)效益更好、產(chǎn)品質(zhì)量更優(yōu)的魚種;或加強(qiáng)現(xiàn)代生物技術(shù)在淡水養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究。此外，還可以與水產(chǎn)研究機(jī)構(gòu)或相關(guān)高校加強(qiáng)聯(lián)系，利用專業(yè)人才與研究力量進(jìn)一步發(fā)展養(yǎng)殖技術(shù)，促進(jìn)中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)科學(xué)化發(fā)展。

（3）應(yīng)加強(qiáng)養(yǎng)殖科學(xué)技術(shù)推廣力度。為此，推廣部門首先應(yīng)建立負(fù)責(zé)地區(qū)的技術(shù)推廣結(jié)構(gòu)，完善推廣體系，同時(shí)，國(guó)家應(yīng)調(diào)撥足夠的科研經(jīng)費(fèi)，為淡水養(yǎng)殖研究提供有力的經(jīng)濟(jì)支撐，同時(shí)不斷優(yōu)化淡水魚養(yǎng)殖的基礎(chǔ)設(shè)施，加快技術(shù)研究及推廣應(yīng)用的進(jìn)度。此外，還需要不斷優(yōu)化現(xiàn)有魚種，使淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品更能滿足市場(chǎng)需求，同時(shí)利用先進(jìn)技術(shù)改善淡水魚養(yǎng)殖模式，綜合提升漁業(yè)養(yǎng)殖效益。

2、優(yōu)化淡水魚產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

目前，中國(guó)存在淡水魚產(chǎn)品結(jié)構(gòu)過于單一問題，隨著社會(huì)發(fā)展，人們的生活更加富足，對(duì)于淡水魚的需求也逐漸多樣化，這就使得結(jié)構(gòu)單一的淡水魚養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益逐漸下滑。優(yōu)質(zhì)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品無論是產(chǎn)量或質(zhì)量都要高于普通魚種，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、肉質(zhì)等方面也更能滿足人們的需求，具有更為廣闊的市場(chǎng)前景。因此，淡水魚產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化應(yīng)以優(yōu)質(zhì)魚種的推廣為主。①可以實(shí)施優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)工廠。制定優(yōu)質(zhì)魚種推廣計(jì)劃，優(yōu)化淡水魚養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)魚種發(fā)展;②產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整要注意因地制宜，合理布局。應(yīng)根據(jù)地區(qū)產(chǎn)業(yè)特色進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，使養(yǎng)殖資源能夠得到充分利用，促進(jìn)地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展。

3、促進(jìn)養(yǎng)殖規(guī)?；c集約化發(fā)展

從產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析，只有促進(jìn)淡水魚養(yǎng)殖規(guī)?；c集約化發(fā)展，才能確保淡水養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。尤其是要鼓勵(lì)散戶以股份制合作，將各自的技術(shù)、人員、資金等養(yǎng)殖資源集約化管理，提高養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)能力。資源集中配置，可以提高其利用率，同時(shí)能夠促進(jìn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，有利于養(yǎng)殖技術(shù)的推廣。養(yǎng)殖戶聯(lián)合之后，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的能力得到有效增強(qiáng)，同時(shí)也可以更好地適應(yīng)行業(yè)發(fā)展，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

綜上，在淡水魚養(yǎng)殖中，應(yīng)對(duì)魚苗選種、養(yǎng)魚環(huán)境管控、養(yǎng)殖管理、淡水魚病害防控等四個(gè)方面的技術(shù)重點(diǎn)優(yōu)化，同時(shí)還應(yīng)加強(qiáng)淡水養(yǎng)魚技術(shù)的研究，加大推廣力度;優(yōu)化目前淡水魚產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推廣優(yōu)質(zhì)魚種;并促進(jìn)淡水魚養(yǎng)殖的規(guī)模化與集約化生產(chǎn)，努力提升淡水魚養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，增產(chǎn)增收，從而促進(jìn)中國(guó)淡水養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

（作者單位：233300安徽省蚌埠市五河縣臨北畜牧水產(chǎn)站）